㈠ 小米酥的具體配方及製作方法！
可以的，步驟如下：
原料：麵粉、小米、芝麻醬、清水、麻醬餡
㈡ 米花酥製作方法
米酥(米花糖)原味傳統版本3 大勺黃油或者人造黃油（做出來的米酥會更軟）1包(280g左右)的棉花糖或者四杯迷你棉花糖（也可以用一罐新鮮的棉花糖漿代替）6杯卜卜米（有現成的賣，就是膨化大米）。
㈢ 酥米是怎樣做成的
1預備烤盤。在烤盤上塗一些油或者用烘焙油紙鋪在烤盤上。
2在大燉鍋里將（人造）黃油小火融化。
3將棉花糖倒入已經熔化的黃油中，攪拌使之也熔化。
4停止加熱。
5將卜卜米倒入鍋中，然後混合均勻。
6將拌好的混合物倒在准備好的烤盤上。
7鋪開並壓平表面。可以用手隔著蠟紙或者用蘸有黃油的刮刀來操作。
8晾涼。當整個晾涼之後，將其切成5厘米見方的塊。
9可以享用了。新鮮出爐的米脆往往是最好吃的，所以請現做現吃吧，獨自享用或者與朋友分享，絕對讓你停不下口。
㈣ 小米酥怎麼做
小米酥的具體做法。
1小米1小把，洗凈充分泡漲後入微波爐高火打4、5分鍾，蒸成小米飯;
2麵粉中加入小米飯、1小勺芝麻醬，搓勻後加入清水，活成面團;
3揉搓、摔打面團，使小米和芝麻醬充分均勻分布;
4蓋上濕布，醒20到30分鍾;
5醒面的時候准備麻醬餡：70g麻醬中加入50g糖，攪拌均勻;
6入微波爐，高火大3、4分鍾，讓糖充分融化，攪拌均勻成順滑的芝麻醬餡;
7醒好的面團擀成中間稍厚、四周微薄的圓片;
8鋪上一半的麻醬餡;
9像包包子一樣包起來，捏緊收口;
10用手輕輕推開，擀成長形;
11剩下的麻醬餡加入1小勺色拉油攪拌均勻後，取一半均勻鋪在面片上;
12折成三折，捏緊收口;
13再次輕輕擀成長形，鋪上剩下的麻醬餡;
14再次折成三折;
15最後再擀成正方形大片，大小參照鍋的尺寸;
16燒熱平底鍋，轉小火，放進面片，開始烙餅;
17中間多次翻面，並不斷轉動，烙至兩面金黃即可;
18出鍋，切件裝盤。
㈤ 小米酥的具體配方及製作方法是什麼
米酥的具體配方：小米加入適量水入鍋蒸熟加入適量芝麻、鹽、澱粉拌勻。揉成干濕合適的團，擀成2毫米左右的薄片。切塊油炸，做法如下：
准備材料：小米、玉米澱粉、植物油、食鹽、芝麻。
一、准備好小米。
㈥ 傳統米酥的做法
小米酥是一種著名的小吃，小米搭配花生核桃或者其他乾果，簡單用煮好的糖汁
一拌香香甜甜的特別好吃，喜歡的朋友趕緊試一下吧。
下面和大家分享一下小米酥的做法：
食材：小米500克，花生適量，麥芽糖380克，細砂糖120克， 清水50克。
小米提前一晚上用水泡好，第二天撈出來控干水分，洗干凈的花生放入烤箱 調上
下火 120度 烤10分鍾。
花生烤好以後不用脫掉外皮，直接用刀切一下放入碗中備用。然後再准備380克麥
芽糖、120克細砂糖、50克清水。
起鍋多放一點油大火燒熱，燒至油沸騰，用漏勺薄薄鋪上一層小米，放入油鍋中
炸至小米變白撈出備用，小米不想放漏勺里炸，也可以直接倒入鍋中炸，但是撈
出的時候要及時，不然容易炸糊。
小米都炸完以後，再次起鍋放入細砂糖、清水、麥芽糖、小火慢煮，等到糖完全
融化後慢慢攪拌防止粘鍋， 一直煮到糖汁起均勻的泡泡，關火倒入炸好的小米，
花生碎翻拌均勻。
然後把拌好的小米花生倒入不粘的烤盤或者模具中 按壓整理平
整，用擀麵杖擀緊壓實，等到小米酥放涼一點，趁還有餘溫時候倒出來，切成小
塊就完成啦。
酥脆可口滿口留香的小米酥就做好了！
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小貼士：
1、小米要提前泡一晚上，撈出後要把水分控干再炸。
2、小米也可以不用漏勺直接放油鍋中炸在撈出來。
3、家裡沒有不粘烤盤也可以在烤盤或者模具中刷上油或者鋪上油紙。
㈦ 油炸糯米酥的做法
油炸糯米糕的做法
1.
將麵粉和糯米粉混合開水燙面和成面團進行醒發一段時間
㈧ 手工製作小米酥的做法
小米擦酥的製作材料：
主料：小米麵500克
調料：白砂糖250克,糖桂花10克,豬油（煉制）150克
1.將小米麵放入炒鍋內，用小火炒至微黃色，離火，晾涼後倒案板上，用擀麵杖擀細。
2.將加工好的小米麵放入盆內，加入糖，糖桂花拌勻。
3.將豬油倒入鍋內，燒熱後倒入小米麵上，盡快拌勻。
4.將各式小模具洗凈，放入拌好的油酥小米麵，壓實，抹光，輕輕磕出，即成。
㈨ 江南小米酥的配方
小米酥含有豐富的維生素和多種人體需要的微量元素，經常吃小米酥可以起到很好的養生功效和保健的作用。
原料：麵粉、小米、芝麻醬、清水、麻醬餡
具體步驟：
1、小米1小把，洗凈充分泡漲後入微波爐高火打4、5分鍾，蒸成小米飯;
2、麵粉中加入小米飯、1小勺芝麻醬，搓勻後加入清水，活成面團;
3、揉搓、摔打面團，使小米和芝麻醬充分均勻分布;
4、蓋上濕布，醒20到30分鍾;
5、醒面的時候准備麻醬餡：70g麻醬中加入50g糖，攪拌均勻;
6、入微波爐，高火大3、4分鍾，讓糖充分融化，攪拌均勻成順滑的芝麻醬餡;
7、醒好的面團擀成中間稍厚、四周微薄的圓片;
8、鋪上一半的麻醬餡;
9、像包包子一樣包起來，捏緊收口;
10、用手輕輕推開，擀成長形;
11、剩下的麻醬餡加入1小勺色拉油攪拌均勻後，取一半均勻鋪在面片上;
12、折成三折，捏緊收口;
13、再次輕輕擀成長形，鋪上剩下的麻醬餡;
14、再次折成三折;
15、最後再擀成正方形大片，大小參照鍋的尺寸;
16、燒熱平底鍋，轉小火，放進面片，開始烙餅;
17、中間多次翻面，並不斷轉動，烙至兩面金黃即可;
18、出鍋，切件裝盤。