① 請給我推薦些吃了不上火的家常菜
南瓜綠豆湯的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 美味粥湯 清熱去火食譜
工藝：煮南瓜綠豆湯的製作材料： 主料：老南瓜一斤,綠豆二兩
調料：鹽,白糖各少許教您南瓜綠豆湯怎麼做，如何做南瓜綠豆湯才好吃 1、綠豆洗凈；南瓜去皮洗凈，切成約兩厘米見方的塊。2、鍋中加約一斤半水，將綠豆淘洗兩遍後下冷水鍋，用大火燒沸後用小火煮二十分鍾左右。3、當綠豆皮剛被煮裂時，下南瓜塊，大火燒沸後改中火煮至軟熟。4、這時可放少許白糖或者鹽（放糖或鹽根據自己的喜好）。5、攪勻後盛入湯盆即可上桌。 菠菜瘦肉粥的做法詳細介紹 菜系及功效：補血食譜 老人食譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 貧血食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮菠菜瘦肉粥的製作材料： 主料：粳米100克,菠菜100克,豬裡脊肉50克
調料：大蔥5克,姜3克,鹽2克,色拉油10克教您菠菜瘦肉粥怎麼做，如何做菠菜瘦肉粥才好吃 1. 菠菜去爛葉，揀洗干凈，切成細末；蔥、姜洗凈，切成絲。
2. 豬裡脊肉洗凈，去筋膜，切成小丁，放入熱油鍋中稍加煸炒，盛起備用。
3. 粳米淘洗干凈，浸泡30分鍾，撈出瀝水，放入已洗凈的鍋中，加冷水1200毫升，用旺火煮開，然後改小火煮至米粒酥軟，放入肉丁煮熟。
4. 將姜絲、蔥絲、鹽放入肉粥中調好味，再放入菠菜煮熟即可。 小帖士-健康提示：
菠菜含銅，瘦肉含鋅。銅是製造紅血球的重要元素之一，又為鈣、鐵、脂肪代謝所必需。如果把它和含鋅較高的食物混合食用，則該類食物析出的銅會大量減少。
小帖士-食物相剋：
粳米：唐�6�1孟詵：「粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。」
清�6�1王盂英：「炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。」
番茄蘋果汁的做法詳細介紹 菜系及功效：美容菜譜 健脾開胃食譜 清熱去火食譜 貧血食譜
口味：果汁味 工藝：其他番茄蘋果汁的製作材料： 主料：番茄200克,蘋果300克
調料：白砂糖5克教您番茄蘋果汁怎麼做，如何做番茄蘋果汁才好吃 1.將番茄洗凈，用開水燙一下後剝皮，用榨汁機或消毒紗布把汁擠出；
2.蘋果洗凈，削皮，放入榨汁機中攪打成汁；
3.蘋果汁兌入番茄汁中；
4.果汁中加入白糖調勻，沖入溫開水，即可直接飲用。 小帖士-食物相剋：
番茄：西紅柿忌與石榴同食。
蘋果：蘋果忌於水產品同食，會導致便秘。
油燜西葫蘆的做法詳細介紹 菜系及功效：家常菜譜 利尿食譜 清熱去火食譜
口味：咸鮮味 工藝：燜油燜西葫蘆的製作材料： 主料：西葫蘆500克
調料：大蔥15克,大蒜（白皮）15克,花生油40克,鹽6克,味精2克,澱粉(玉米)5克,料酒5克,香油5克教您油燜西葫蘆怎麼做，如何做油燜西葫蘆才好吃 1. 將西葫蘆去皮、瓤，洗凈切成條；
2. 炒勺置中火，加花生油燒至四成熱，放入西葫蘆條，過油2分鍾，取出瀝油；
3. 炒勺內留底油20克，至六成熱時，加入蔥蒜末，烹料酒、清湯，加入鹽及西葫蘆條燜2分鍾；
4. 加入味精、水澱粉拌勻，淋香油，裝盤即可食用。油燜西葫蘆的製作要訣： 本品有油炸過程，需備花生油約500克。
② 春天來了，容易上火，有什麼素菜好吃不上火，做法又簡單的
春天的氣候多變，天氣變得乾燥，加上溫度逐漸上升，很多人會感覺有些乾燥上火，所以需要多吃些素菜來緩解。我家裡現在每天都要來點素菜，感覺從這個季節過，怎麼也得來點應季的食材。不過我家裡有正在上學的孩子，他不太喜歡純素的菜，所以家裡還是以葷素搭配為主。
【特點】:食材搭配多樣，顏色絢麗多彩，非常清淡適口的一道菜。不喜歡海鮮也可以直接素炒，也是非常美味的。春天是萬物生發的季節，有很多的應季食材可以選擇，素菜的選擇面就更多了!只要本著少油、少鹽的原則，少吃辛辣刺激的食物，那麼就可以有效緩解上火的症狀。而且春季里有很多時令的山野菜，也是非常美味的，有些只需清洗干凈蘸醬食用即可。
③ 有哪些美食不上火而且簡單易做
適合不上火且簡單易做的，當然就是曲奇餅幹了，曲奇餅乾的方法真的非常多，可以根據自己的口味嘗試不同種類的曲奇餅干，可以把做好的曲奇餅干放在自己的包包里，隨時都可以吃，可以加一些堅果，還有自己喜歡的果乾兒，也非常簡單不上火。
④ 清淡不上火的菜譜
清淡家常菜食譜, 吃了不上火
家常菜是家庭日常製作食用的菜餚。家常菜，是中菜的源頭，也是地方風味菜系的組成基礎。家庭利用現有的調味品也可以炒制出的菜餚。夏天要吃些清淡的食物，甜品可以是綠豆海帶湯、八寶粥、銀耳百合湯等；湯可以是：老鴨冬瓜海帶湯、魚頭豆腐紫菜湯、草菇肉末湯等；
小菜可以是：苦瓜炒牛肉、雞肝炒絲瓜，蝦皮雞蛋炒茄子等，因為夏天瓜類較多，蔬菜較少，夏天的蔬菜只有空心菜、紅薯苗等，可以配上蒜米來炒，也很好吃，還很方便。
冬季是進補的好季節，但有一點要注意的是，進補並不是一定要吃多麼好的東西，一些看起來很簡單的菜餚，只要用的時候適當，也能起到意想不到的良好效果。
一、土豆絲炒青椒
1.土豆切絲後，在水裡浸一會兒。
2.鍋中倒油，燒熱後加入花椒有小火煸出香味後，將花椒撈出。
3.在鍋中放入干辣椒，小火煸出辣味後，加入切好的土豆絲少許地翻炒。
4.加入一點白醋，繼續翻炒。
5.放青椒，加適量的鹽，翻炒後加雞精出鍋。
二、韭菜炒雞蛋
韭菜洗凈切小段，雞蛋破殼後在碗里打勻，油鍋燒熱後，攪勻的雞蛋放鍋裡面先煎成大塊雞蛋，再放入韭菜與雞蛋一起炒熟即可。
三、香煎杏鮑菇
1. 將菇切成兩段後切成厚片，我買的這根比較大，如果小的話可以直接切片，然後淺劃出格子紋，方便吸引汁液；
2.冷鍋下黃油，火要小一點，因為黃油比較容易乾和焦；
3.然後鋪上杏鮑菇煎至兩面金黃，每煎一面曬上一層現磨黑椒粉，邊上有點微焦這樣更香；
4. 醬汁做法：蒸魚醬油+紅辣椒切小圈後，擠上青檸汁。
四、培根炒蒜苔
1.蒜薹洗凈切段、培根切片、熱鍋下油、下培根炒熟
2.盛入盤中、鍋內下蒜薹炒一下、放鹽炒至八分熟
3.放培根炒一分鍾、放蚝油，最後放入紅椒即可
五、毛豆燴肉丁
1、毛豆剝殼洗凈；後腿肉洗凈，切成1厘米長的肉丁，加入生抽，料酒，生薑粉腌制10分鍾；茭白和胡蘿卜洗凈去皮，切0.5厘米的小丁。
2、鍋里倒入油，5成熱加入肉丁，扁炒到變色（30秒），用鏟子推到一邊，放入毛豆、茭白、胡蘿卜，所有這些材料混合翻炒1分鍾，加入少許水，加入糖和鹽，中火燒2～5分鍾，時間根據毛豆的成熟的程度而定。
3、最後收汁淋上幾滴香油即可。
六、白雲豬手
1.將豬腳去凈毛甲，洗凈，用沸水煮約30分鍾，改用清水沖漂約1小時，剖開切成塊，每塊重約25克，洗凈，另換沸水煮約20分鍾，取出，又用清水沖漂約1小時，然後再換沸水煮20分鍾至六成軟爛，取出，晾涼，裝盤。
2.將白醋煮沸，加白糖、精鹽，煮至溶解，濾清，涼後倒入盆里，將豬腳塊浸6小時，隨食隨取。
七、爆炒豬肝
1、清洗。據說用清水加幾滴白醋把豬肝泡兩個小時才最好，時間來不及了，我在自來水龍頭下狠狠地拍打豬肝，直到感覺把內部的有害物質打出來為止。
2、切片，用料酒、醬油腌15分鍾左右。
3、胡蘿卜、蔥姜蒜切片，黃瓜切條。
4、跟平常炒菜一樣，炒蔥姜蒜和胡蘿卜，至胡蘿卜變軟變金黃，放入豬肝大火不停的翻炒三分鍾左右，放入黃瓜條出鍋加雞精即可。
八、荷蘭豆炒臘腸
1、臘腸切片待用、荷蘭豆去頭抽絲洗凈，蒜剁成泥待用。
2、鍋下少量油燒熱，爆香蒜泥、把臘腸倒入不停翻炒，爆出香味。
3、倒入荷蘭豆翻炒、炒至荷蘭豆斷生，撒上鹽和雞精即可。
九、腌篤鮮
1. 將五花豬肉洗凈，煮熟，切塊；
2. 將咸豬腿肉洗凈，分別切成塊；
3. 用砂鍋一隻，鍋內加清水、豬肉塊、鹹肉塊，用大火燒開；
4. 再加酒、蔥段，改用中火慢慢燜到肉半熟，再加入竹筍塊、鹽、味精，繼續熾熟透，撇盡浮沫，取去蔥段即成。
十、木耳燒豆腐
將鍋燒熱，下菜油，燒至六成熱時，放蔥末、蒜末煸出香味，下豆腐，
炒幾分種，再下黑木耳翻炒，最後下辣椒、花椒等調料，顛勻即成
十一、白灼兒菜
1，准備食材兒菜，一個個掰開來再沖洗干凈。
2，兒菜對半一切四裝盤備用，點輟胡蘿卜切好。(愛吃辣的換成小米椒點綴)
3，坐鍋點火注水燒開，倒入准備好的菜，再淋上少許食用油。(這樣焯出的菜青亮)
4，蓋上蓋子再次燒開後撈出，瀝干水份裝盤。
5，淋上適量蒸魚豉油。
6，鍋內水倒掉，再注適量油燒至微微冒青煙，再將熱油淋至兒菜上即可。
⑤ 什麼菜好吃不上火
可以吃一些綠色蔬菜，如白菜、西蘭花、芹菜、苦瓜、菠菜、大頭菜等，也可以吃一些筍類，如青筍、萵筍等，菌類也是可以的，如杏鮑菇、木耳、銀耳等，都可以達到去火的效果，而且對身體也是有益而無害的。而且吃這些還可以降血脂，對中老年人也是有益的。上火還可以吃一些含水分大的水果，如梨、西瓜、桃、葡萄等。
⑥ 好吃又不上火，能吃好幾碗米飯的排骨，是用什麼方法做的
這幾天肉價可算是降下來了，家人都饞了好多天了，今天去市場買了幾斤排骨回來做，通常排骨的做法就是清燉或者紅燒，今天教給大家一個排骨的新做法，豆豉蒸排骨，既好吃又不上火，人人都愛吃，一頓2碗大米飯都吃不夠，清蒸的做法比較健康，原滋原味的，配上豆豉的香味，簡直是不要太好吃了呀！排骨含有豐富的鈣元素，能促進孩子骨骼的生長和發育，家庭條件比較好的可以經常買來做給孩子吃，接下來教給大家豉汁蒸排骨的做法，有時間可以做給家人嘗嘗。
【菜名】：豉汁蒸排骨
8、 吃一口排骨的肉香味加上豆豉的香味，口感香而不膩，排骨蒸熟了之後也是非常脫骨的，非常的好吃，大家趕快做起來吧！
【小貼士】：
1、 喜歡吃辣的可以在料汁裡面加點小米椒或者加點辣椒油進去都是可以的。
2、 因為排骨要上鍋蒸，盡量要保持原滋原味，所以盡量不要焯水，焯完水的排骨口感就沒有那麼好了，所以在蒸之前要放在清水裡面浸泡出血水，防止有腥味，影響蒸出來的口感。
⑦ 怎麼做不上火，最正宗不上火的做法大全，不上火的家常
做法：1：豬腳洗凈，去雜毛，颳去油膩，從中劈開，斬成四段，焯水 撈出洗去浮沫；薏米洗凈用溫水泡軟；枸杞子洗凈備用。
2：沙鍋內放入適量清湯，大火燒開後放入豬腳、薏米、枸杞子、薑片、蔥段、料酒，開鍋後撇去浮沫，小火煲3小時，加鹽、胡椒粉即可。
⑧ 有哪些蒸菜好吃不上火
肉末蒸山葯
【食材】山葯、豬肉、蔥、姜、老抽、生抽、蚝油、鹽。
【做法}
1，豬肉洗凈，剁成肉末。再准備少許薑末和蔥末。
2，山葯去皮洗凈，切成滾刀塊，放入一個深盤中。
3，熱鍋涼油，倒入蔥姜小火炒出香味。
4，倒入肉末炒至變色，再加入半勺老抽、2勺生抽、半勺蚝油炒出醬香味。
5，把炒香的肉末澆在山葯上，然後開水上鍋大火蒸15分鍾左右。
6，山葯蒸熟出鍋。趁熱撒些香蔥提味搭色，美味即成。
蒸排骨
【食材】排骨、姜、蔥、澱粉、料酒、鹽、老抽、生抽、蚝油。
【做法】
1，排骨先用清水浸泡1個小時，中間換一次清水。
2，把泡過的排骨清洗干凈，瀝干水分後放入大碗中。加入鹽、料酒、蔥、姜抓勻，靜止腌制1個小時。
3，排骨腌好後，倒掉裡面的水，把蔥、姜挑出來。然後加入2勺澱粉，抓拌均勻，使澱粉均勻地包裹在排骨的表面。（澱粉包裹住排骨，排骨的水分不易流失，蒸出的排骨口感會更嫩）
4，把盤子放入蒸鍋內，大火燒開後再蒸40分鍾即可出鍋。
⑨ 有沒有什麼小吃是好吃又不上火的
香菜孜然羊肉片：用香菜炒孜然羊肉，我感覺比用洋蔥炒更好吃，還解膩清香。做法簡單快速，很適合家庭聚餐時來做給家人和朋友吃。如此美味可口的一道菜，難道你不想要嘗嘗嗎？
糖醋脆皮豆腐：煎脆了的豆腐皮，吸附著濃濃的糖醋醬汁，咬一口下去，一股熱氣噴涌而出，裡面嫩嫩的豆腐心子爆裂在口中，舌頭雖然受著高溫的煎熬，但酸甜的醬汁刺激著你馬上再吃上一口白米飯，真是太美味了。
蝦仁蛋羹：蝦仁中含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍甚至十幾倍，蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源，另外，蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，蝦的甜味就越高！
日式肥牛飯：日式肥牛飯做法其實非常簡單，概括來說就是：汆燙蔬菜，調好味汁，炒香洋蔥，放肥牛，下調味汁煮熟，米飯、蔬菜、肥牛裝盤，開吃。從准備到端上桌，只要動作麻利統籌得當20分鍾足矣！
手撕茄子：夏天就愛吃涼拌菜 快手 簡單 還解暑開胃 而茄子又富含多種維生素 營養豐富 中醫認為茄子味甘，性涼 入脾，胃，大腸經 具有清熱止血 消腫止痛的功效 能保護心血管 抗壞血酸 據說還能防治胃癌，抗衰老！
燒椒鵝掌：酸辣鵝掌是一道簡單的家常菜，所用材料為鵝掌500克、泡豆角、泡椒、干辣椒、尖椒、姜、蒜、小蔥、料酒、醬油、食用油各適量。