A. 蘿卜團子怎麼做好吃
這個首先你可以將蘿卜切成小塊,然後加點糯米放在裡面,最後再做成團子狀,炸出來的時候就可以了,特別好吃哦。
B. 蘿卜餡菜團子的家常做法怎麼做好吃
食材用料
粗玉米面500g
便蘿卜一個
肉餡適量
蔥姜蒜末適量
泡打粉6g
鹽適量
醬油適量
鹽適量
蘿卜餡菜團子的做法
1.把玉米面用溫開水侵濕,蓋上保鮮膜放置1小時
2.肉餡放入蔥姜蒜末、醬油、鹽和香油喂一下
3.蘿卜擦成絲,放到鍋里用熱水抄一下
4.蘿卜絲撈出剁碎,擠出多餘水分,放入肉餡中拌勻
5.6g泡打粉放入溫水中融化,倒入陰好的玉米面里拌勻
6.蒸鍋上氣,去少量玉米面在手心裡按扁
7.放入餡料,兩只手左右倒,把用皮把餡料攏在一起
8.做好的菜團子放到蒸鍋中,蓋嚴蓋子蒸25-30分鍾
9.出鍋,太香啦
C. 蘿卜菜團子的做法大全
玉米粉,麵粉,泡打粉混合,酵母粉用溫水溶化激活,倒入混合的粉中,然後加適量的清水揉成面團,蓋保鮮膜,烤箱調制40度,將面盆放入烤箱進行面團發酵,大約45分鍾
步驟2
蔥姜切成細茸,蘿卜纓洗凈,用開水焯過,切碎,用紗布裹上攥去過多的水分備用
步驟3
3.鍋燒熱,倒入植物油,比平時炒菜的量大些,先倒入姜茸,出香味後倒入豬肉餡煸炒,肉餡變白後烹入黃酒和淡色醬油,翻炒兩下放入兩湯匙黃醬,出醬香味後關火,晾涼備用
步驟4
把蘿卜纓碎放入煸好晾涼的肉餡中,撒入蔥碎,加適量的鹽,加香油拌勻即成餡料
步驟5
面團發酵好後,稍稍揉勻,包菜團子時准備一小盆清水,兩手沾濕,取適量的面團按成巴掌大的麵皮,盡量多放些餡,然後兩手慢慢轉動,將麵皮收攏團嚴實.
步驟6
蒸鍋加足清水燒開,以紗布墊在籠屜上,大火蒸15分鍾即可
D. 白蘿卜丸子怎樣做
主料
白蘿卜一根
11.
裝盤即可食用。
E. 蘿卜丸子怎麼做才好吃
蘿卜丸子,是以前過年時才能吃上的美食。老媽炸丸子時,我們姐妹都要站在鍋邊等著丸子出鍋,剛撈出來不等晾涼就搶著吃起來,經常兩只手倒替著拿。蘿卜丸子吃起來太香了,炸出來的第一鍋一會兒就被我們瓜分光了。
蘿卜丸子也是農村家庭常吃的,特別是初冬季節,蘿卜新鮮上市的時候,價格便宜,一次性多炸一些,放在冰箱里,煮丸子湯喝可以吃好幾天呢。
注意事項:
蘿卜不用切得太碎,餡料要多一些,麵粉可以少放,只要能夠成形就可以了;
麵粉可以根據餡料的稀稠度分次添加,不用一次性全部倒入;
如果不會用勺子,也可以直接用手的虎口位置擠出丸子形狀。
F. 蘇州蘿卜團子做法
蘇州好吃的蘿卜絲團子的做法
做法步驟:
1.白蘿卜去皮
2.用刨子刨成蘿卜絲
3.加點鹽腌制一會,擠干水分備用
4豬肉泥里加點料酒
5.起油鍋,我用是豬油
6.放入豬肉泥炒散
7.接著放入蘿卜絲炒開
8.加入生抽、老抽、砂糖炒勻
9.起鍋前加點雞粉,撒蔥花,盛出備用
10.大盆里放入水磨糯米粉和大米粉
11.加適量熱水,先用筷子攪拌,不燙手的時候再用手揉成團撮長
12.揪下一個劑子,大概42克左右,錯圓後,用大拇指粘點乾粉,在粉團中間轉出一個大窩
13.放入炒好的蘿卜絲餡料
14.用虎口慢慢手攏
15.下鍋煮熟上浮即可
我記得有一位本家長輩大伯伯,因眯棲眼而視力極差,但口感卻是相當靈敏,只要他吃到外婆做的蘿卜絲團子,就咂咂有聲連連點頭,眯起眼睛而贊不絕口:「好吃,好吃。味道果然別是一般——不用看,我就知道定是王家嫚嫚做的,此間無人可比也。」
現在市面上也常有各式蘿絲餡的包子和團子,但味道卻與外婆做的相差甚遠。菜餚的適口,點心的滋味,從來就是家鄉的印痕和童年的記憶,因此只要一想起外婆做的蘿卜絲團子,我不由得依然是食指大動而津津回味:「小鎮生活恍如昨日,舊時江南總在夢中……」