❶ 蘋果醋去除小肉球是喝的蘋果醋還是飲料蘋果醋
有減肥效果的是蘋果醋，蘋果醋飲料中含糖，口感好但熱量高。
蘋果醋是以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。 蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。蘋果醋有防治肥胖的作用：醋使人體內過多的脂肪轉為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，故有減肥作用。
❷ 蘋果醋去肉疣
如果嫌上醫院去除疣花費太高，不妨試一下蘋果醋。做法是睡前用蘋果醋蘸濕棉球，用綳帶把棉球綁在長疣的部位，第二天早晨再拿掉。堅持一周你就會看到滿意的結果
❸ 什麼蘋果醋最好，蘋果醋應該要怎樣食用
【蘋果醋的功效】酸性口感的鹼性保健飲料
蘋果醋飲料是一個口感呈酸性，（這有利於它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收），在體內代謝後成鹼性，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能。
目前我們所說的呈酸性食物和成鹼性食物，不是吃時的味道如何，而是由於該食物中含有帶金屬元素或帶非金屬元素決定的。上述呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種陰酸性跟鹽而成鹼性。蘋果醋富含鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，所以是酸性口感的鹼性飲料，蘋果醋飲料其保健功能由此而來。
那麼，總結起來，蘋果醋具有以下的功效：
1．調整PH值，身體更健康。健康的血液應該呈現弱鹼性，現代MM飲食失去平衡，作息時間不正常，免疫力也差。長期且適量的喝果醋，可以平衡身體的PH值，有助身體健康．
2．加速燃燒脂肪，可以快速減肥。蘋果醋中含豐富的氨基酸，可以幫助身體代謝過剩的乳酸，減輕疲勞；喝醋可減少囤積的脂肪，加上運動，幫助身體消耗更多熱量，達到瘦身效果。
3．可以使肌膚變得更細膩光滑。蘋果醋可以促進肌膚的再生能力，改善膚色暗沉，抑制痘痘生長．令肌膚細膩光滑，如初生嬰兒般。
4．幫助骨骼鈣質的吸收，身體更挺拔。女人一超過35歲，骨頭越來越僵硬，容易得骨質疏鬆症，蘋果醋中含有醋酸，會和食物中的鈣質結合成醋酸鈣，而醋酸鈣正是人體最容易吸收的鈣質種類。所以多喝醋，可以讓你的身體更挺拔美麗。
另外，蘋果醋還具有增強消化功能；降低有害膽固醇的水平；增強心臟功能；調節血壓（維持正常的血壓）； 維持正常的血糖水平；防止癌細胞的生成等輔助功效。
當然，這種作用是長期食用才能見效的，偶爾喝幾次作用不明顯，要達到應有的降脂降壓的效果，還要看是否喜歡蘋果醋這種酸酸甜甜的口感。
【使用方法】一般一天喝250毫升左右就可以了
1、將一茶匙蘋果醋及一茶匙蜜糖加入半杯溫水內，調勻飲用。每天一次，最好在飯後飲用，蘋果醋亦可用作沙津醬或調味料。
2、蘋果醋加蛋：將一隻生雞蛋連殼浸在一瓶蘋果醋內兩天，然後攪勻，將蛋衣撈起去掉。每天喝一茶匙(加蜜糖)，可補充鈣質。
3、時尚飲法：
酸甜蘋果醋--直接飲用或加入1-3倍的水飲用，酸甜適口；
清涼蘋果醋--取適量蘋果醋和冰塊加入到雪碧、可樂等飲料中飲用，清涼可口；
雞尾菠蘿醋--取適量蘋果醋加入到紅酒或白酒中，即成為高尚品味的雞尾酒，令人心曠神怡。
4、做壽司：蘋果醋既是健康飲品，又是美味的調味品
，可用來做壽司（蘋果醋兌蜂蜜使用，酸甜度以你喜歡為宜）。
5、蘋果醋洗頭：蘋果醋能把頭發上積聚的物質剝去，使頭發變得柔軟光澤。把兩匙醋與1公斤溫水混合，倒在剛洗完的頭發上，輕輕把水擠去，不必再過水，用毛巾吸干再吹梳。但此法不宜常用。
❹ 蘋果醋的做法
果醋的製作：
1、蘋果醋
製作方法：糯米醋300克，蘋果300克，蜂蜜60克。將蘋果洗凈削皮後，切塊放入廣口瓶內並將醋和蜂蜜加入搖勻。密封置於陰涼處，一周後即可開封。取汁加入三倍並開水即可飲用。
健康功效：蘋果和醋的組合是你不得不選擇的健康飲品。它可消除便秘，制黑斑，還可以促進新陳代謝、解煩悶、去疲勞。長期飲用可以令你的身體狀態一級棒。
2、葡萄醋
製作方法：香醋適量，大串葡萄，蜂蜜適量。葡萄洗凈去皮、去子後放入榨汁機中榨汁，將濾得的果汁倒入杯中，加入香醋，蜂蜜調勻即可飲用。
健康功效：能夠減少腸內不良細菌數量，幫助有益細菌繁殖，消除皮膚色斑。此外，葡萄醋內的多糖、鉀離子能降低體內酸性，從內緩解疲勞，增強體力。
3、酸梅醋
製作方法：穀物醋1000克、梅子1000克、冰糖1000克。將梅子充分洗凈後，用布一顆顆擦乾；按先梅子後冰糖的順序置入廣口瓶中，然後緩緩地注入穀物醋。密封置於陰涼處一個月後，便可以飲用。梅子也可以做成腌梅食用。
健康功效：起到減肥瘦身、調和酸性體質的作用，堅持飲用可以加速新陳代謝，有效地將體內的毒素排出。幫助消化，改善便秘，預防老化。
4.香蕉果醋做法：
香蕉100克去皮後切成薄片，紅糖100克，蘋果醋200克，三樣東西方在一個碗里然後放入微波爐400瓦微波30秒，不知道這個400瓦微波是怎麼回事，好像節目當中用的微波爐可以選瓦數，看了一下偶家的微波爐，好像沒有這個選項。
微波後取出來然後把裡面的紅糖攪勻使之融化，倒入一個不透光的玻璃瓶內放置在無陽光直射的地方14天就好了，心急的放三天就可以喝了，喝的時候果醋15cc加入500cc的涼開水可以治療便秘，讓皮膚漂亮。
如果用別的蔬果譬如苦瓜，草莓就把紅糖換成冰糖，份量都不用變。每一種都有好處，苦瓜果醋可以排毒，草莓的據說含有一種什麼果素可以讓皮膚變好。
做好的果醋可以直接兌水喝，也可以用來涼拌沙拉，最簡單的是西紅柿一個，甜椒1/4個，200克熟的玉米粒，加入三湯匙果醋就是美味又減肥的沙拉了。
5、檸檬醋
製作方法：白醋200克，檸檬500克，冰糖250克。將檸檬洗凈晾乾，切片，取玻璃罐，放入檸檬片後加入白醋，密封60天即成。
健康功效：檸檬醋能防止牙齦紅腫出血，還可以有效地壓制黑斑、雀斑的生長。長期飲用檸檬醋還可以增強抵抗力，讓皮膚更加白皙透嫩。
6、草莓醋
製作方法：穀物醋1000克，熟透的草莓1000克，冰糖1000克。將草莓充分洗凈後除蒂部，將草莓和冰糖依次置入廣口瓶中，然後緩緩地注入穀物醋。密封置於陰涼處一周後，便可飲用。
健康功效：長期堅持飲用草莓醋可以改善慢性疲勞、緩解肩膀酸痛，還會對便秘有很好的療效。或許你不知道吧，草莓醋對於壓制青春痘、面皰、雀斑的生長也有很好的幫助。
7、蘇打醋
製作方法：糯米醋60克，冰汽水300克，如果口味需要還可以加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入蜂蜜少許。在糯米醋中加入汽水，然後倒入蜂蜜，現沖現飲。
健康功效：蘇打醋不但非常好喝，並且有清熱解渴，瘦身去脂，補充維生素的作用。它可以有效地調節體內酸鹼值，增強身體活力，防止身體老化。
8、玫瑰醋
製作方法：白醋一瓶，玫瑰花20朵—30朵。將上述材料混合後放在玻璃瓶內，蓋緊蓋子放置七天左右就可以了。醋可以加水直接喝，也可以和蜂蜜混合之後喝，口感酸酸甜甜的很不錯。
健康功效：氣味清香，是幫助新陳代謝，調節生理機能，緩解生理不順等不適現象，更有養顏美容的神奇效果，讓你輕松擁有粉嫩好氣色。
9、果凍醋
製作方法：將50克果凍粉和若乾冰糖中加入250毫升水，以小火煮溶，邊煮邊緩緩調勻。將糯米醋徐徐加入拌勻，然後倒入盛有葡萄和椰果果肉的模具中待冷卻凝結，冰鎮後即可食用。
健康功效：飲用果凍醋能夠有效促進血液循環、消除疲勞、增強體力。酸甜的口味更能夠幫你開胃助消化。
10、獼猴桃醋
製作方法：將一個獼猴桃去皮，取果肉後，和一瓶陳醋、若乾冰糖一起放進玻璃罐中密封，待冰糖溶化後即可飲用。
健康功效：富含維生素A、維生素C及纖維質的獼猴桃醋，能有效促進人體的新陳代謝，並能防止吃肉後消化不良，營養過剩而導致的發胖。
❺ 蘋果醋怎麼去選擇.選擇什麼樣的蘋果醋才好
蘋果醋簡介
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這里所提到的「醋」，並不是廚房裡的普通調味品，而是指以蘋果汁經二次發酵的綠色健康飲品。 蘋果醋口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了純醋的酸味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。醋飲料能保健養生、改善疲勞、美容養顏，醋這種傳統的調味品，正在人們的日常生活中上演著由配角向主角的轉變。
蘋果醋是以優質濃縮蘋果汁為原料，發酵成蘋果酒精，然後接入醋酸菌種，用現代的高科技工藝把蘋果酒精代謝為蘋果醋，之後再把兩次發酵代謝的物質具有的酯香和蘋果汁特有的果香融合在一起，調配出不同酸度的蘋果醋飲料。
蘋果醋特點
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1、酸性口感的鹼性飲料
蘋果醋是一個口感呈酸性，在體內代謝後呈鹼性的飲料，有中和魚、肉、蛋、米、面等呈酸性食品的功能，並有利於它的各種營養素的保存和促進鈣的吸收。呈酸性食物中大多含有鈣、鉀、鎂、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和各種酸性鹽而呈鹼性。蘋果醋富含鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，所以是酸性口感的鹼性飲料，其保健功能由此而來。
2、新一代功能健康型飲料
我們平時飲用的碳酸飲料，主要成分為檸檬酸，要求的水為軟水，易引發心血管，高血壓等現代文明病，而飲用硬水則可以大大降低現代病的發病率，且碳酸飲料飲用過多對人體的骨骼發育不好，所以長期飲用不利於人體健康。
蘋果醋飲料不僅能達到一般飲料的口感好、解渴的作用，更注重對人體的營養作用。鈉、鉀離子比例失調是引起高血壓的重要原因，日常飲食中鈉的攝入量是14克/日，而鉀的攝入量較低，蘋果醋酸飲料則含有較多的能抑制高血壓的鉀離子和鈣離子，多攝入鉀對血壓的穩定大有好處。
3、發酵方式
二次發酵。
二次發酵的蘋果醋指的是，蘋果原醋是採用二次發酵而成的，二次發酵通常指的是液態發酵，液態發酵的蘋果原醋是以濃縮蘋果汁或者鮮蘋果汁為原料，先發酵成高純度蘋果酒，然後接入醋酸菌種，進行醋酸發酵，把酒精代謝為醋酸。它與固態發酵不同，固態發酵是以蘋果初加工時的下腳料，如果皮、果心、小果、落果等，先破碎，然後攪拌入麩皮， 發酵酒精和發酵醋酸同時進行。
4、特點與作用
蘋果醋有很好的營養價值，它不僅有護膚作用，而且能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒後一杯可以解酒防醉。男人多食用蘋果醋，同樣健康養生。
果香濃郁，酸甜柔和，清爽可口，沁人肺腑。不含色素及防腐劑，富含天冬氨酸，絲氨酸，色氨酸等人體所需的氨基酸成分，以及磷、鐵、鋅等10多種礦物質，其中Vc含量更是蘋果10倍之多。
蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能。
蘋果醋的功效
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1、蘋果醋含有果膠，維他命，礦物質及酵素，其酸性成分能疏通軟化血管，殺滅病菌，增強人體的免疫和抗病毒能力，改善消化系統，清洗消化道，有助排除關節、血管及內臟器官的毒素，調節內分泌，具有明顯降低血脂和排毒保健功能，對關節炎和痛風症也有一定的療效。
2、 護膚作用：醋里的大量維生素抗氧化劑能促進新陳代謝，美白殺菌、淡化黑色素、迅速消除老化角質、補充肌膚養分及水分，活血化疼、縮小粗糙毛孔，抗氧化，防止色斑、美白嫩膚，可令皮膚更加光滑細膩，發質柔順。適用於：日曬後的皮膚、皮膚粗糙、油性發黃、色素沉澱等肌膚。
3、 蘋果醋可使人體內過多的脂肪轉移為體能消耗，並促進人體糖和蛋白質的代謝，故能控制和調節體重，使您身材更優美迷人。
4、 蘋果醋中所含的豐富有機酸，可以促進人體內糖代謝，使肌肉中的疲勞物質乳酸和丙酮等被分解，從而消除疲勞。
5、 蘋果醋中含有大量的氨基酸，醋酸等豐富的營養物質，可提高肝臟的解毒和新陳代謝能力，提高身體的免疫力，減少肝病的發病率，並對傷風感冒有一定的預防作用，緩解咽喉疼痛不適.
6、 蘋果醋中含有的抗氧化物質可以抑制人體中過氧化物的形成，緩解細胞的衰老，有很好的抗衰老作用。
7、 另外，蘋果醋能解酒保肝防醉，酒前一杯可以抑制酒精的吸收，酒後一杯可以解酒防醉，讓您迅覺頭腦清醒。
怎樣選擇蘋果醋
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選擇蘋果醋是一個很傷腦筋的問題，因為現在蘋果醋市場比較混亂，企業進入門檻低，太多太多的小型蘋果醋企業，可以說已經成為害軍之馬，大大的擾亂了市場，同時搞臭了再人民心中的蘋果醋形象，所以選擇蘋果醋一定要注意以下幾點：
1、首先要看蘋果醋是不是發酵型蘋果醋（可以通過查看該企業的企業標准可以得知，因為現在蘋果醋沒有國家標准只有企業標准），因為只有發酵型的蘋果醋，才叫蘋果醋，其他的只能說是涼水。
2、看生產商的實力（因為只有雄厚的實力，先進的設備，高超的生產技術，才是品質的保障）。
3、看商家的服務（良好的服務在一方面反應了此商家，是不是用心在做。是不是有良心的食品生產企業）。
蘋果醋品鑒方法
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1、看是不是發酵型（只有發酵型的才可以進一步的分析品質）。
2、色澤呈金黃色。
3、打開之後有濃濃的發酵味，伴隨著酒的香氣和醋的酸爽。
4、搖晃之後泡沫不易消失，因為是發酵的。
5、到處一點滴在瓶上，讓他自然流出一條線，稍等片刻可以看到感覺黏黏的和果汁一樣，這個是果醋種的果汁成分反應方式，同時可以體現蘋果醋中的果汁濃度。
6、包裝，好的蘋果醋包裝干凈明亮，生產日期標註明確。
7、懸浮物，好的釀制蘋果醋是有一定的懸浮物的，但是懸浮物顆粒不能太大。
❻ 用什麼醋做蘋果醋好
一、自製蘋果醋的做法：
1、蘋果用少許鹽搓洗，去臟物及果臘，然後讓其表皮自然晾乾；
2、將蘋果去核，切成薄薄的斜片；
3、容器事先用開水煮一下，自然揮發水分，然後在容器中按一層蘋果一層冰糖的順序往裡放，放到到離瓶口2厘米左右（即基本放滿），再放冰糖至瓶子全滿；
4、往容器中注入米醋，醋須淹過蘋果片；
5、然後在瓶口封上保鮮膜，蓋上蓋子，在較溫暖處呆上三個月以上，那時蘋果全部呈黃褐色且乾枯狀浮於醋中，而醋卻呈現清亮的金黃色時，飲用前注意先將蘋果撈出，用多層紗布將醋過濾2遍左右，以去掉殘留在醋里的果肉。
二、自製蘋果醋一般選用純糧釀造的米醋。
❼ 蘋果醋飲料能去除小肉粒嗎
不能。蘋果醋飲料並沒有這一功能，只能解渴去膩，有助於減肥。
❽ 蘋果醋能去掉脖孑上的肉球孑嗎
指以蘋果汁經發酵而成的蘋果原醋、再兌以蘋果汁等原料而成的飲品。 蘋果原醋兌以蘋果汁使得口味酸中有甜，甜中帶酸，既消解了原醋的生醋味，還帶有果汁的甜香，喝起來非常爽口。
作用：
鹼性飲料
▪ 富含果膠
▪ 富含維生素
▪ 富含有機酸
▪ 預防感冒
▪ 消除疲勞
▪ 夜晚喝美容
▪ 保健
▪ 護膚
▪ 美容塑體
▪ 消除疲勞
▪ 預防感冒
▪ 抗衰老
▪ 醒酒
▪ 治粉刺
▪ 護膚
▪ 促進消化
❾ 蘋果醋能消除脂肪粒嗎
蘋果醋沒有很大的用處，建議使用維生素E。
維生素E是最主要的抗氧化劑之一，在美容等方面運用廣泛。近來發現，維生素E有抑制眼睛晶狀體內的過氧化脂反應，改善血液循環等功效。女性洗完臉後，用維生素E油在有脂肪粒的地方塗抹均勻，大約兩周時間脂肪粒就會幹掉，這時很脂肪粒會很容易剝落。
塗抹維生素E油可以使脂肪粒幹掉，變得容易剝落，但耗時時間長，對有些脂肪粒沒有明顯效果，可方法比較保險、靠譜，值得一試。
❿ 什麼牌的蘋果醋好
多年來，美國人流行喝醋，一種名叫蘋果醋(Apple Cider Vinegar)的濃縮飲料風靡全美，很多美國人喜歡在吃飯前或睡覺前少量飲用。蘋果醋是一種由蘋果發酵而成的酸味飲品，是一種具有明顯葯效的健康食品。 中國的醋一般只有白醋和黑醋這兩種不同顏色的。其實，很多食品都可以用來製作醋。嚴格說來，醋按成分來分有以下三種：酒醋，包括雪利酒醋、香檳酒醋等，顏色因酒色而異，有紅色或白色；米醋，包括黑米醋、紅米醋和白米醋，顏色因米色而異；果汁醋，包括蘋果醋、菠蘿醋、甘蔗醋、麥芽醋、香脂醋和椰子醋等，顏色一般為棕色。在中國流行了三千多年的是米醋，其中黑米醋的營養成分最高，被西方營養專家喻為「東方的蘋果醋」。 美國健康專家保羅·布拉格博士經過多年研究發現，亞洲地區常食用的黑米醋和美國流行的蘋果醋營養成分相似，均含有豐富的礦物質、多種有效氨基酸、水溶性纖維、多種維生素，PH值也很適中，對人體健康有相當重要的作用。 保羅·布拉格博士說：「對於某些疾病，在規則用葯的同時，合理飲用蘋果醋或黑米醋，會有很好的保健及治療作用。」 關節炎患者，可以用兩茶匙蘋果醋或黑米醋加兩茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約150毫升)飲用，每天喝3次，緩解關節的疼痛。 蘋果醋或黑米醋中豐富的水溶性纖維能吸收脂肪和膽固醇，多種有效氨基酸亦能中和低密度脂蛋白膽固醇。肥胖或膽固醇高的人，可以多喝。 腹瀉患者，餐前用1茶匙蘋果醋或黑米醋沖1杯溫水(約50毫升)飲用，可以加快毒素的排泄，維持消化道正常菌群平衡。 蘋果醋或黑米醋能提高肝臟的解毒功能，改善內環境，建議失眠、情緒低落、容易疲勞的人睡前喝3茶匙蘋果醋或黑米醋。 結腸癌患者和有結腸癌家族史的人，應多食用水溶性纖維，美國癌症協會也推薦適當飲用蘋果醋或黑米醋。 經常做劇烈運動的人，容易乳酸積聚引起肌肉酸痛，用1茶匙蘋果醋或黑米醋加1茶匙蜂蜜沖1杯溫水(約100毫升)飲用，可以加快乳酸代謝，舒緩肌肉酸痛。 同時，保羅·布拉格博士指出，蘋果醋或黑米醋是一種酸性物質，會給機體營造良好的酸性環境，但是酸性環境會加重潰瘍或結石患者的病情，所以此類患者應在醫生指導下飲用。 2） 生物技術是21世紀高新技術的核心，它以生命科學為基礎，通過生物體的特性和功能，設計構建具有預期性狀的新物種或新品系。尤其是功能性保健食品的興起，人們越來越重視利用基因工程、植物細胞培養和微生物發酵技術，開發各種系列的保健食品、健康飲料，而麥金利蘋果醋則擔負起了這一時代尋找醋酸鹼性保健飲料的重任，一路高歌著，蹬上了飲料界龍虎紛爭的大舞台。 食用醋，鮮為人知的保健功能 食醋，是我國傳統的酸味調味品，它以糧食、糖類或酒糟等為原料，經醋酸酵母菌發酵而成。按其原料不同而有米醋、糖醋、酒醋之分，此外還有用純醋酸稀釋配製的醋，即人工醋。 食醋在烹調吸其獨特的功用。炒菜時放點食醋，能軟化植物纖維素，增加食物的色、香、味，增進消化，並有利於保護食品中的維生素C（因為維生素C在酸性條件下比較穩定）。用糖醋烹調小排骨和魚，能溶解其骨質，促進人體對鈣、磷的吸收和利用。患有低酸性胃病（胃酸分泌過少，如萎縮性胃炎）的人，經常以食醋作調味品，既可增進食慾，又可治療疾病。 經人們長期實踐體驗和專家們研究證明，長期適量飲用糧食釀造的醋對人健康大有益處，可推遲、消除疲勞；幫助消化，增強腸胃道的殺菌能力；增強肝臟機能；健美減肥、美容護膚。 蘋果醋，營養豐富的健康飲品 營養學專家們早就呼籲「釀造醋中的B族維生素含量與蔬菜相當，各種礦物質也相當豐富，可以說，如果用來須知飲料它比汽水和可樂之類優秀得多。」這是專指把調味醋當飲料用的，而蘋果醋飲料則是專門當飲料生產的，它不僅有液體蘋果的美譽，同時具務釀造醋的一切優點。 中國的傳統是用糧食釀醋，而麥金利蘋果醋則打破了這一禁固，首創用蘋果釀醋。大家都知道，蘋果中某些營養成份比糧食更為豐富，果香更為濃郁。麥金利蘋果醋酸飲料就是以優質蘋果汁為原料，先用酵母菌把蘋果汁的糖分等發酵，代謝成蘋果酒和其他產物，然後再用麥金利公司獨有的沈麥112-7醋酸菌把蘋果酒氧化代謝為蘋果醋，再把兩次發酵代謝的物質具有的酯香與蘋果香韻的果香融合在一起。所以當您品味麥金利蘋果醋酸飲料時，就會感受到一種清甜濃郁持久的香味，口感非常好，徹底改變了人們過去對醋的印象和感覺。把酒發酵成蘋果醋的這兩次發酵的代謝產物對人的生理功能很有好處，即常說的擴大了人和微生物的依存關系，這是任何保健葯品都代替不了的生物活性物質。 碳酸飲料的替代品 日常生活中，各種肉類、魚類、蛋類等均為呈酸性食物。主食中大米、白面、大麥也都是成酸性食物。在一般的食物結構上，如果不是自覺地多吃蔬菜等成鹼性食物，則必然造成微酸性體質，這就是現實生活中各種「富貴病」增多的根源。 一般飲用飲料為碳酸飲料，主要成分為檸檬酸，要求的水為軟水。易引發心血管、高血壓等現代文明病，而長期飲用硬水則可大大降低現代富貴病的發病率，且碳酸飲料飲用過多對人體骨骼發育不好，所以長期飲用軟水製成的碳酸飲料是不利於人體健康的。 醋飲料不僅能達到一般飲料口感好、解渴的作用，更注重對人體的營養作用。鈉、鉀離子比例失調是引起高血壓的重要原因，日常飲食中鈉的攝入量是14克/日，而鉀的攝入量卻較低，醋酸飲料則含有較多的能抑制高血壓的鉀離子和鈣離子，多攝入鉀對血壓的穩定大有好處。 酸性口感的鹼性飲料 麥金利蘋果醋酸飲料是一個口感呈酸性（這有利於它的各種營養素的保存和促進鈣吸收），而在體內代謝後呈鹼性，有中和魚、肉、蛋、米、面等成酸性食品的功能的鹼性飲料。 所說的成酸性食物和成鹼性食物，不是吃時的口感如何，而是由於該食物中含有帶金屬元素或帶非金屬元素決定的。上述成酸性食物中大多含有磷、硫、氯等非金屬元素，它們在體內代謝出陰性的酸根，所以叫成酸性食物。而各種蔬菜、水果則含有鈣、鎂、鉀、鐵、鈉、錳、鋅等金屬元素，像蘋果、西紅柿，雖入口有酸味，但這些有機酸在體內分解成二氧化碳和水，可順利排出體外，各種金屬則代謝成能中和各種陰性酸根鹽而成鹼性。蘋果醋富含鉀、鈣、鎂、鋅、鐵等礦物質，所以是酸性口感的成鹼性飲料，其保健功能全由此而來。 麥金利，向功能性飲料邁進 從營養平衡上考慮，排在第一位的是酸鹼平衡，因為酸性體質是「富貴病」的總根源，而各種生理功能，如消化、吸收、循環、神經、感覺等等都要求在微鹼性條件下才能發揮得最好，所以，人們一直都在盼望著一種功能性飲料的誕生！ 奧運冠軍的飲料 世人艷羨的奧運領獎台記載的不僅僅是健兒們的成功和喜悅，更多的是揮灑的血汗和淚水。拿我國運動員為例，過去的運動員飲用水就是涼開水+米醋+食鹽，以此來維持體內酸鹼平衡。運動員需要不斷攝入各種動物性成酸性食物，使體內環境成酸性，然後再最大限度地激發機體能量，從而完成訓練項目。在訓練過程中體內產生大量乳酸，堆積可達到20毫摩爾，如不補充鹼性物質，使體內酸鹼達到平衡，是絕對不能完成整個訓練的。而中國的所謂奧運會指定飲料僅僅是一種意義上的飲料，如健力寶、農夫山泉。並不適合運動員所飲用，這就將鹼性飲料的開發、研製提到了日程上來！ 小小試驗田的啟示 先看看這樣一群孩子，平均年齡10歲左，在原國家體委冰上教委會主任、八一速滑隊總教練孫顯墀教授代領下，組成了一支業余速滑隊。孫教授的訓練是跳躍式的，因為這樣要比直線式、循序漸進式效果更好。孩子們每人一天都帶著一個易拉罐式聽裝麥金利兒童飲料，用來「解渴」。一個10來歲的孩子，在1小時滑行21，000米中只能抬1次腰，大負荷訓練後的一周調理運動中，無一人出現運動創傷，身體機能不斷提高。而這4年的訓練結果是一個團體冠軍的桂冠，是一個業余隊力挫專業隊的神話。而就是這批孩子，在打破身體極限的同時，在學業上也是毫不退讓，無一人學習成績下降。正如孫教授所言，他要培養的是一代既有文化又有技術的新型運動員。 誠然，4年的堅苦訓練自然功不可沒，但蘋果醋到底在這些孩子的大負荷訓練中起到怎樣的作用，到現在還不能被我們更量化、更形象地監測到，也就是說，運動型飲料至今在國內還是一個空白！ 不過，這塊小小的實驗田，4年中的結果很顯然是令人欣慰的，但麥金利蘋果醋酸飲料是否能不辱使命，為北京申辦2008年奧運會再添籌碼，我們拭目以待！ 3） 蘋果醋減肥法的狂熱者們表示，發酵的蘋果中含有果膠，而人們相信這種果膠可以幫助降低脂肪含量。因此減肥者需要做的僅僅是在每餐前喝幾小勺蘋果醋，如此而已，輕輕鬆鬆地燃燒多餘的脂肪。 利用新鮮蘋果釀制的蘋果醋減肥，在西方已流行了幾十年，只要能堅持每天喝蘋果醋的人，都會有很好的減肥效果，這是人人皆知的事實，但是每天喝大量的醋對大多數人來講，實在很難做到，第一：醋喝起來很辛苦；第二：單純喝醋，造成醋酸過多而引起胃不舒服。 對蘋果酸的研究發現，蘋果酸除了具有減肥功效外，還可給人體帶來如下好處： A、增強消化功能； B、降低有害膽固醇的水平； C、增強心臟功能； D、降低血壓（維持正常的血壓）； E、維持正常的血糖水平； F、防止癌細胞的生成； G、使皮膚增白，保持皮膚的光滑滋潤，清除體內重金屬。