① 韭菜可以和蘑菇一起吃嗎
可以，二者是可以一起吃的，這兩種蔬菜中，韭菜具有健胃、補腎助陽的功效，而香菇的營養豐富，一直有「植物皇後」的美譽，兩者一起吃則更會對身體產生好處。
韭菜和香菇的營養價值
香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多種氨基酸和多種維生素的菌類食物，其營養價值非常的豐富，對很多種疾病都能起到預防的作用。
韭菜中含有豐富的營養物質，其中這些營養物質包括：揮發油、硫化物、甙類、蛋白質、脂肪、糖類、胡蘿卜素、維生素B、維生素C、纖維素、鈣、磷、鐵等，這些營養物質可以為我們的身體提供所需要的東西。
韭菜和香菇一起吃的好處
1、延緩衰老
香菇中所含有的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用，而韭菜中的某些營養物質與香菇中這類東西相配合，可以起到延緩衰老的作用，如果有愛美的女生不妨兩者一起搭配起來試一試。
2、補氣血
韭菜和香菇中都含有豐富的維生素等營養物質，兩者一起吃則維生素這些營養成分可以更大程度的得到發揮，起到補氣血的作用。
3、提高機體免疫
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性，與韭菜中不少的營養物質相配合則可以更大程度的提供營養物質，提高身體的免疫力。
韭菜、香菇不能和什麼一起吃
韭菜+牛肉：這兩種食物分開吃對我們的身體很有好處，但是一起會引起中毒，可以用人乳和鼓汁解毒。
韭菜+白酒：容易產生上火的症狀，身體產生不適。
韭菜+菠菜：會導致肚子發生不舒服，產生腹瀉的症狀。
韭菜+蝦皮：影響身體對營養物質的吸收。
韭菜+牛奶：牛奶鈣的含量很高，構成骨骼和牙齒的主要成份是鈣，牛奶與含草酸多的韭菜混合食用，就會影響鈣的吸收。
韭菜+蜂蜜：一起吃會阻礙身體內的血液循環。
韭菜+蒜薹：影響消化，從而產生便秘的情況。
韭菜+菠菜：會使我們的肚子不舒服，產生腹瀉的現象。
香菇+河蟹：兩者分開吃對我們的身體有很大的好處，但是一起吃則會易誘發結石，使我們的身體產生負擔。
香菇+鴿肉：會引起痔瘡，使我們的身體發生病痛，對身體是沒有好處的。
香菇+西紅柿：破壞其中的營養物質，使身體無法有效的吸收到身體所需的營養。
香菇+鵪鶉：會面生黑斑，對我們的面部是沒有好處的。
香菇+野雞：會引發痔瘡，使我們的身體發生病痛，對身體是沒有好處的。
香菇+鵪鶉肉：會面部易長黑斑。
② 韭菜不能和什麼同吃
韭菜不能和6種食物同吃。
1、白酒。
古時曾有「飲白酒，食生韭令人增病」的說法，而在《飲膳正要》中也有「韭不可與酒同食」之類的記載，其道理大致也與食物葯性有關。
是因為白酒性辛熱，可促進血液循環，擴張血管，韭菜性辛溫，溫補壯陽，兩者同食，對於大病初癒的人要以說是火上澆油，所以不能同食。
2、菠菜。
韭菜不宜與菠菜同食。韭菜和菠菜均屬含草酸較高食材，又菠菜性味甘涼，有滑腸作用，同食易引起腹瀉。
3、紅酒。
很多葡萄酒愛好者喜歡將葡萄酒與韭菜一同搭配，但韭菜和葡萄酒都具有活血化瘀的功效，若是將兩者一同食用的話會引起上火、消化不良，並且加速血液流量，導致心跳加快、頭暈胸悶等不適，也會對身體各方面造成負擔，引起腸胃炎的不適。
所以在品嘗葡萄酒或者其他酒精飲料的時候切忌食用韭菜。如果想吃的話可以在飲用葡萄酒兩三個小時以後食用，這樣等食用的時候體內的酒精就已經完全消化完了，不會對身體造成影響。
4、醋。
網上有傳，用韭菜醋可以治腰疼，韭菜有活血散瘀、理氣降逆的功效，醋也有一定的散瘀功效，理論上對於緩解腰肌勞損、扭傷等導致的腰疼有一定緩解作用。
但韭菜和醋同食，會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養流失。韭菜和醋一起服用對腸胃的刺激性較大，胃腸功能不好的患者不要輕易嘗試，建議使用前咨詢醫生。
5、牛肉。
牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、化痰息風的功效。但是很多人在吃牛肉時，同食一些生薑、韭菜等。其實，這樣的吃法很不科學。
《本草綱目》記載：「牛肉合豬肉及黍米酒食，並生寸白蟲；合韭薤食，令人熱病，合生薑食損齒。」
韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，二者同吃，如火上澆油，使人虛火上升，導致牙齦腫痛。牛肉和韭菜同吃會中毒，在民間方法中，可以用人乳和鼓汁解毒。
6、蜂蜜。
因為韭菜辛溫而熱，含大蒜辣素和硫化物，與蜂蜜的食物葯性相反，所以二者不可同食。另外韭菜含有較多的膳食纖維，能增進胃腸蠕動，有瀉下作用，蜂蜜可潤腸通，二者同食易導致腹瀉。韭菜和韭黃都不可與蜂蜜同食。
(2)吃蘑菇韭菜時可以吃蘋果嗎擴展閱讀：
一、韭菜的營養價值：
韭菜的主要營養成分有維生素C、維生素B1、維生素B2、尼克酸、胡蘿卜素、碳水化合物及礦物質。韭菜還含有豐富的纖維素，每100克韭菜含1.5克纖維素，比大蔥和芹菜都高。
可以促進腸道蠕動、預防大腸癌的發生，同時又能減少對膽固醇的吸收，起到預防和治療動脈硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜雖然對人體有很多好處，但也不是多多益善。《本草綱目》就曾記載：「韭菜多食則神昏目暗，酒後尤忌」。現代醫學認為，有陽亢及熱性病症的人不宜食用。
韭菜的粗纖維較多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否則大量粗纖維刺激腸壁，往往引起腹瀉。最好控制在一頓100克至200克，不能超過400克。
韭菜對於很多人來說，都是讓人歡喜讓人憂的食物。喜歡它的味道，但又擔心吃後肚子會不舒服。
南齊周顒有句名言：「春初早韭，秋末晚菘」，這「韭」自然就是韭菜了。初春時節的韭菜品質最佳，晚秋的次之夏季的最差，有「春食則香，夏食則臭」之說。
韭菜又叫起陽草，味道非常鮮美，還有其獨特的香味。韭菜的獨特辛香味是其所含的硫化物形成的，這些硫化物有一定的殺菌消炎作用，有助於人體提高自身免疫力。
二、相宜食物：
1、【韭菜+綠豆芽】下氣，通便。
2、【韭菜+蘑菇】通便解毒，提高免疫力。
3、【韭菜+豆腐、雞蛋】益氣養顏，健胃提神。
4、【韭菜+鯽魚】潤腸止瀉。
5、【韭菜+蝦】補腎、壯陽、固精。
6、【韭菜+豬肝】殺菌、助消化、促進營養素吸收。
7、【韭菜+雞蛋】兩者同食補益作用明顯，對胃病和腎病患者有很大的作用。
③ 蘑菇韭菜可以一起吃嗎
蘑菇和韭菜是完全可以一起吃的，而且兩個搭配起來吃，味道還非常鮮美。做的時候可以先把肉絲放在鍋內翻炒，以後加入蘑菇，再繼續翻炒，等到快熟的時候再加入切好的韭菜段，等韭菜斷生後就可以出鍋了，味道是非常好的。
④ 蘋果里含有哪些有害物質，蘋果不能與哪些食物同時吃
蘋果：不宜與海味同食(凡海味均不宜與含鞣酸的水果同吃，否則易產生腹痛、惡心、嘔吐等)。
一、蔬菜類：
1、籮卜：嚴禁與桔子同食，同食易患甲狀腺腫。忌與胡蘿卜、同食；忌何首烏、地黃；服人參時忌食。
2、胡蘿卜：不宜與西紅柿、辣椒、石榴、萵苣、木瓜等同食，最好單獨吃或和肉類烹調。
3、甘薯（紅薯、白薯、地瓜、山芋）：不能與柿子、香蕉同食。
4、黃瓜：不宜與含維生素C含量高的蔬菜，如西紅柿、辣椒等同烹調。
5、茄子：不宜與黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜與菠菜同食，同食易引起腹瀉。
7、小白菜：忌與黑豆、花生、毛豆、筧菜、豬肉等同吃。
8、菠菜：不宜與豆腐同食，同食易使人缺鈣，忌韭菜。
9、南瓜：不宜與含維生素C的蔬菜、水果同食；不可與羊肉同食，否則會引起黃疸和腳氣病。
10、香菜：不可與補葯同食；忌白術、牡丹皮。
11、苦菜：不可與蜂蜜同食。
12、辣椒：忌與羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜與黃瓜同食。
14、花生：不宜與蕨菜、毛蟹、黃瓜同食。
15、豆腐：不要與牛奶、菠菜同食；忌用豆漿沖雞蛋；忌與四環素同食。
二、肉禽蛋類：
1、豬血：忌黃豆、地黃、何首烏。
2、豬肝：忌與黃豆、豆腐、魚肉、雀肉、山雞、鵪鶉肉同食。
3、豬肉：忌與鵪鶉、鴿肉、鯽魚、菱角、黃豆、蕨菜、桔梗、烏梅、百合、巴豆、大黃、黃連、牛肉、驢肉、羊肝等同食；
3、羊肉：忌與豆腐、蕎麥面、乳酪、南瓜、醋、赤豆、梅乾菜同食；忌銅、丹砂。
4、豬腦髓：不可與酒、鹽同食，影響男子性功能。
5、雞肉：老雞頭有毒不能吃。忌與菊花、芥末、糯米、李子、大蒜、鯉魚、鱉肉、蝦、兔肉同食。
6、牛肉：不可與魚肉同烹調；不可與栗子、黍米、蜂蜜同食；不可與韭菜、白酒、生薑同食。
7、牛肝：不宜與含維生素C的食物同食；忌鮑魚、鯰魚。
8、鴨肉：忌木耳、胡桃；不宜與鱉肉同食。
9、狗肉：忌與綠豆、杏仁、菱角、鯉魚、泥鰍同食；忌用茶；不宜與大蒜同食。
10、鵝肉：不宜與鴨梨同食。
11、雞蛋：忌與柿子同食；同食可引起腹痛腹瀉、易形成柿結石；不宜與兔肉、鯉魚、豆漿同食；
三、水產類：
1、海鰻魚：不宜與白果、甘草同食。
2、鯉魚：忌硃砂、狗肉。
3、鱔魚：忌狗肉、狗血、芥末；青色鱔魚有毒，黃色鱔魚無毒，有毒鱔魚一次食用250克，可致死。
4、海帶；不宜與甘草同食。
5、泥鰍：不宜與狗肉同食。
6、青魚：忌用牛、羊油煎炸；忌與芥末、白術、蒼術同食。
7、帶魚、黃花魚：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、蝦：禁同時服用大量維生素C，否則，可生成三價砷、能致死。不宜與豬肉同食，損精；忌與狗、雞肉同食；忌糖。
四、水果類：
1、棗：不可與海鮮同食，否則令人腰腹疼痛；不可與蔥同食，否則令人臟腑不合，頭脹。
2、桃子：不宜與鱉肉、龜肉同食。
3、芒果：不宜與大蒜等辛物同食。
4、鴨梨：忌鵝肉、蟹；忌多吃；忌與油膩、冷熱之物雜食。
5、山楂：不宜與海鮮、魚類同食；
6、石榴：服人參時忌用。
7、葡萄：忌與四環素同食；
8、蘋果：不宜與海味同食。
9、香蕉：不宜與白薯同食。
10、柿子：禁與蟹、水獺肉同食；同食腹痛、大瀉；忌與紅薯、酒同食。
11、楊梅：忌生蔥；不宜與羊肚、鰻魚同食，
12、柑子：忌與蟹同食。
13、杏：忌與小米同食、否則令人嘔吐。
14、桔子：忌與籮卜同食，同食誘發甲狀腺腫；忌與牛奶、蟹、蛤同食。
15、銀杏：嚴禁多吃，嬰兒吃10顆左右可致命，三、五歲小兒吃30--40顆可致命；不可與魚同食。同食則產生不利於人體的生化反應、小兒尤忌。
五、穀物類：
1、黃豆：不宜與豬血、蕨菜同食；服四環素時忌用。
2、大米（梗米）：不可與馬肉同食；不可與蒼耳同食。
3、小米：不可與杏同食，同食易使人嘔吐、泄瀉；氣滯者忌用。
4、綠豆：不宜與狗肉、榧子同食。
5、黑豆：忌與厚朴、蓖麻籽、四環素同食。
6、紅豆：忌與米同煮，食之發口瘡；不宜與羊肉同食；蛇咬傷，百日內忌食；多尿者忌用。
六、調料飲品類：
1、蒜：一般不與補葯同食；忌蜂蜜、地黃、何首烏、牡丹皮。
2、蔥：不宜與楊梅、蜜糖同食，同食易氣壅胸悶；忌棗、常山、地黃。
3、酒：忌與汽水、啤酒、咖啡、奶、茶、糖同飲，不然對腸胃、肝、腎臟器官有嚴重的損害；不宜與牛肉、柿同食。
4、醋：忌丹參、茯苓、不宜與海參、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
5、糖、忌蝦，不可與竹筍同煮；不宜與牛奶、含銅食物同食。
6、蜜、不宜與蔥、蒜、韭菜、萵苣、豆腐同食，不然易引起腹瀉；忌地黃、何首烏。
7、茶：貧血病人服用鐵劑時，忌飲茶；不宜與狗肉同食；服人參等滋補葯品時忌用。
9、花椒：忌防風、附子、款冬。
8、牛奶：⑴忌牛奶中放鈣粉；⑵勿用牛奶沖雞蛋；⑶不宜與酸性飲料同食；⑷不宜與糖同食；⑸不宜與巧克力、四環素同食。
相生相剋說食物搭配
在日常生活中，並非所有食物都可以同時食用。「搭配得宜能益體，搭配失宜則成疾」。換句話說，食物也有「相剋」的時候。
鞣酸與蛋白質相剋若在吃海鮮的同時吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果，就會出現嘔吐、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。因為在這些水果中含有鞣酸，鞣酸遇到海鮮中的蛋白質，會凝固沉澱，形成不容易消化的物質。因此人們在吃海鮮後，應隔4小時以上再吃這類水果。吃完肉不要馬上喝茶也是這個道理。
纖維素、草酸與鐵相剋動物肝類、蛋黃、大豆中均含有豐富的鐵質，都不能與含纖維素多的芹菜、蘿卜、甘薯同吃，也不宜與含草酸多的蕹菜、莧菜、菠菜同吃。因為纖維素與草酸均會影響人體對上述食物中鐵的吸收。
蛋白質與糖相剋牛奶中的賴氨酸與糖在高溫下會產生反應，使氨基酸遭到破壞。雞蛋與糖不宜同煮也是這個道理。但是把牛奶燒開、雞蛋煮熟後，晾一會兒再放入糖就不會出現這個問題了。
胡蘿卜素與醋酸相剋炒胡蘿卜忌放醋，是因為醋酸會破壞胡蘿卜素。同樣，富含胡蘿卜素的雪裡蕻、菠菜、油菜等也不要用醋炒。
草酸與鈣、鎂相剋豆腐忌與菠菜同食。豆腐里含有氯化鎂、硫酸鈣這兩種物質，菠菜中則含有草酸，兩種食物遇到一起可生成草酸鎂和草酸鈣。這兩種白色的沉澱物不能被人體吸收，不僅影響人體吸收鈣質，還容易誘發結石症。
中國農業科學院蔬菜花卉研究所副研究員張學傑推薦適宜搭配的食物
五穀加紅棗，勝似靈草； 精糧合口味，粗糧潤胃；豆腐配海帶，常吃除害；
白菜蘿卜湯，益壽保康； 心虛氣不足，桂圓米煮；口渴心煩躁，粥加獼猴桃。
吃飯，重視食物搭配，隨著人們對健康的關注，食物的營養高低越來越受重視，但大部分人關心的往往是某種單一的食物有什麼營養，比如「豆角有補腎的作用」、「多吃苦瓜能降血糖」，中華醫學會營養學分會主任委員魯純靜告訴記者，從現代營養科學觀點看，兩種或兩種以上的食物，如果搭配合理會起到營養互補、相輔相成的作用，發揮其對人體保健的最大效果，然而，長期以來這一點都被大家忽視了。
現代營養學：講究營養素的互補
「我們常吃的『西紅柿炒雞蛋』其實就是食物搭配中最成功的例子之一，」中國中醫研究院廣安門醫院食療營養部主任王宜對記者說，「因為雞蛋中含有豐富的蛋白質和各種維生素，比如B族維生素、尼克酸、卵磷脂等，但惟獨缺少維生素C，西紅柿中含有大量的維生素C，正好彌補了它的缺陷，所以二者放在一起吃能起到營養互補的作用，這也正是現代營養學講究食物搭配的重點所在。」
像這樣的例子在我們的生活中比比皆是，王宜說，比如我們提倡大家要吃雜糧，也是從營養互補的角度來考慮的，最典型的就是豆類。豆類是蛋白質含量豐富的食物，但不同種類的豆子氨基酸含量有高有低，所以平時最好別只吃一種，混吃更能提高蛋白質的吸收利用率和生物價值。
由於不了解食物的營養成分而導致搭配錯誤的例子也不少，魯純靜指出，有些食物搭配只從口味考慮，很可能會造成對健康的損害。比如人們常吃的茶葉蛋：茶葉中除生物鹼外，還有酸性物質，這些化合物與雞蛋中的鐵元素結合，對胃有刺激作用，不利於消化吸收。而吃「大豐收」這道菜時最好別加黃瓜，這一點是王宜特別強調的，因為黃瓜中含有一種酶，會破壞人體對其他蔬菜中維生素C的吸收。「可惜，現在餐館中的『大豐收』幾乎沒有不加黃瓜的，」王宜對這種因食物搭配不當而造成的營養損失，感到尤其惋惜。
傳統醫學：搭配好了加強食療作用
食物搭配的重要性，2000多年前在中醫里就有所論述，北京中醫葯大學養生室教授張湖德告訴記者，其主要依據就是食物的「氣」和「味」。他說，中醫認為食物有「四氣」（寒、熱、溫、涼）和「五味」（辛、甘、酸、苦、咸），食物搭配的原則就是寒與熱、辛與甘等達到平衡。具體來說，張教授指出，中醫在食物搭配上有4種情況，前兩種可以增強食療效果：一是相須相使，即性能基本相同或某一方面性能相似的食物配合，能夠不同程度地增強原有的食療功效。如「當歸生薑羊肉湯」中，溫補氣血的羊肉與補血止痛的當歸和溫中散寒的姜配伍，可增強補虛散寒止痛之功，同時還可以去掉羊肉的腥膻味。二是相畏相殺，即當兩種食物同用時，一種食物的毒性或副作用能被另一種食物降低或消除。如大蒜可防治蘑菇、扁豆中毒，橄欖解河豚、魚、蟹引起的輕微中毒。
張教授說，食物搭配中還有兩種情況可能削弱食療效果，因此要盡量避免：一是相惡，即兩種食物同用後，由於相互牽制，使原有的功能降低甚至喪失。如吃羊肉、狗肉之類溫補氣血的食物，盡量不要同時吃綠豆、鮮蘿卜、西瓜等，否則會減弱前者的溫補作用。二是相反。即兩種食物同用時，能產生毒性反應或腹瀉等明顯的副作用，比如蜂蜜反生蔥、黃瓜反花生、鵝肉反鴨梨等。
生活中應該怎麼搭配
不管從現代營養學還是中醫傳統理論的角度講，要想了解食物的搭配，都需要一定的專業知識，對於普通的老百姓來說，在生活中有沒有簡便的方法，能讓食物搭配得更科學呢？
北京軍區總醫院主任營養師、我國著名營養學家李瑞芬認為，食物搭配的目的就是要最大限度地達到膳食和營養平衡，因此，在生活中盡量多吃不同種類的食物，是最基本的搭配原則。比如，我國營養學家建議，人每天除了水以外，還要吃30—35種食物。這個數字看起來多，實際上並不難達到，因為食物中的調料如花椒、大料等都算其中的一種。除了「多」以外，還要注重「遠」和「雜」。「遠」就是一天內所吃食物的種屬越遠越好，比如雞、魚、豬搭配就比雞、鴨、鵝或豬、牛、羊搭配要好；「雜」就是蔬菜、肉、糧食等不同種類的食物都要吃，讓營養素共同發揮作用。
此外，還有幾種搭配也是必不可少的，李瑞芬說，一是要注重主食與副食平衡搭配。小米、燕麥、高粱、玉米等雜糧中的礦物質營養豐富，人體不能合成，只能靠從外界攝取，因此不能只吃菜、肉，忽視主食。二是酸性食物與鹼性食物平衡搭配。酸性食物包括含硫、磷、氯等非金屬元素較多的食物，如肉、蛋、禽、魚蝦、米面等；鹼性食物主要是含鈣、鉀、鈉、鎂等金屬元素較多的食物，包括蔬菜、水果、豆類、牛奶、茶葉、菌類等。酸性食物吃多了會讓人感到身體疲乏、記憶力衰退、注意力不集中、腰酸腿痛，增加患病的幾率，需要一定的鹼性食物來中和。三是干與稀的平衡。只吃干食會影響腸胃吸收，容易形成便秘；而光吃稀的則容易造成維生素缺乏。李瑞芬認為，飲食中只要掌握了這些食物搭配的大原則，基本上就能保證營養均衡了。
粳米煮粥宜加入茶葉;茶葉水加入到粳米中同煮成粥，具有較豐富的營養和茶香風味，且具有消積化痰、興奮醒神、除煩止渴、清熱止痢的功效。適合於治療食積不消、過食油膩、口乾煩渴、嗜睡不醒、飲酒過量等。
玉蘭花宜與鯽魚或兔肉等搭配食用 : 玉蘭花與鯽魚搭配，具有益肺氣、健脾胃、補虛損的功效。適合於治療食慾不振、消化不良、體瘦乏力、陰虛咳嗽、脾虛水腫等病證。玉蘭花與補氣養陰、清熱涼血的兔肉相配，具有滋陰養氣、清熱涼血的功效。適合於治療陰虛咳嗽、口渴、體弱、吐血、便血等病證。
魚腥草宜與母雞或豬肺等搭配食用 :魚腥草與潤肺補肺的豬肺相配，具有消炎解毒、滋陰潤肺的功效。可作為肺炎、肺膿瘍、肺虛咳嗽、咳血及肺瘺等病患者的輔助食療品。
月季花宜與大蝦或蠶豆等搭配食用 : 月季花與大蝦一起食用，具有活血調經、補腎壯陽、消腫解毒的功效。最適合於治療月經不調、體倦、腰膝酸軟、丹毒、癰疸、血瘀腫毒等病證。月季花與健脾、止血、利尿的蠶豆相配食用，具有健脾利濕、活血調經、消腫解毒的功效。最適合於治療月經不調、跌打損傷、水腫、慢性腎炎等病證。
絲瓜宜與雞蛋或蝦米等搭配食用 : 絲瓜性味甘平，可清暑涼血、解熱毒、潤膚美容。絲瓜含有豐富的營養物質，它所含的蛋白質、澱粉、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等在瓜類蔬菜中都是較高的。雞蛋可潤肺利咽、清熱解毒、滋陰潤燥、養血息風。二者搭配同食，具有清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的功效。適合於治療熱毒、咽痛、目赤、消渴、煩熱等證，常食還能使人肌膚潤澤健美。
蝦米具有補腎壯陽、通乳、托毒的功效，與可止咳平喘、清熱解毒、涼血止血的絲瓜搭配，具有滋肺陰、補腎陽的功效，常吃對人體健康極為有利。適合於輔助治療肺虛咳嗽、體倦、腰膝酸軟等病證。
荸薺宜與香菇或黑木耳等搭配食用 :荸薺性味甘寒，具有清熱、化痰、消積等功效；香菇能補氣益胃、滋補強身，具有降血壓、降血脂的功效。二者搭配同食，具有調理脾胃、清熱生津的作用。常食能補氣強身、益胃助食，有助於治療脾胃虛弱、食慾不振或久病脾胃虛、濕熱等病證。特別適合作高血壓病、高血脂症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的輔助治療食物。
黑木耳能補中益氣、降壓、抗癌，配以清熱生津、化痰、消積的荸薺烹調，具有清熱化痰、滋陰生津的功效。對溫熱病口乾渴、胸中煩熱、咽喉腫痛以及濕熱黃疸、咳嗽痰多、肝熱目赤、心火口瘡等病患難與共的者均有輔助治療作用。
菜花宜與豬肉或玉米等搭配食用 : 菜花含有極為豐富的維生素C，含量是西紅柿的8倍。從食物葯性來看，菜花性味甘平，具有補腎填精、健腦壯骨的作用，配以滋陰潤燥、補中益氣的豬肉，二者素葷搭配，可為人體提供豐富的維生素C、蛋白質、脂肪等營養物質，具有強身壯體、滋陰潤燥的功效。適合於治療體虛、乏力、營養不良、陰虛乾咳、口渴等病證。
菜花與補中健胃、除濕利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、補虛、助消化的作用。因含有豐富的維生素C、E，還具有潤膚、延緩衰老的作用。也可作為脾胃虛弱、脘痞脹悶、食少瘦弱、黃疸水腫等病患者的食療菜餚。
牡丹花宜與桂魚或雞肉搭配食用 :從食物葯性來看，牡丹花性味苦淡平，具有調經活血的功效。桂魚又名鱖魚，為常見的食用魚，具有補氣血、益脾胃的功效。牡丹花與桂魚搭配，具有益氣血、健脾胃腸風瀉血等病證。
牡丹花與溫中益氣、補髓添精的雞肉相配，具有活血、益精的功效。適合於治療婦女月經不調、行經腹痛、氣血虛弱、病後體虛等病證。
桂花宜與鴨肉或核桃仁等搭配食用:從食物葯性來看，桂花性味辛溫，具有化痰、散瘀的功效，是治療痰瘀、咳喘、牙痛、口臭的良葯。鴨肉具有滋陰補虛、利尿消腫之功效。兩者搭配合用，可滋陰補虛、化痰散瘀、利尿消腫。最適合於陰虛、多痰、水腫等病人食用。亦可作為肺氣腫、肺心病等病人的輔助飲食。
核桃仁具有壯腰補腎、斂肺定喘、潤腸通便的功效。桂花與核桃仁搭配，具有壯腰補腎、斂肺定喘的功效。最適合於治療痰飲喘咳、百H咳、腰腿酸痛、小便頻數、陽痿、遺精等病證。
胭脂菜宜與豬蹄或母雞等搭配食用 :胭脂菜又名木耳菜、落葵、藤菜。胭脂菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪及豐富的鈣、磷、鐵，還含有多種維生素如B2、B6、C、胡蘿卜素等營養成分。從食物葯性來看，胭脂菜性味甘酸寒，具有清熱、滑腸、涼血、解毒的功效。配以滋補陰液、補益氣血的豬蹄，具有清熱解毒、補脾胃的功效。民間用以治療手腳關節風濕疼痛。最適合於治療便秘、腰膝酸軟、皮膚乾燥、便血等病證。
胭脂菜與溫中益氣、補髓添精的母雞搭配，可為人體提供很豐富的營養成分，具有清熱解毒、滑腸、補髓添精的功效。最適合於治療胃呆食少、消渴水腫、便秘、小便頻數等病證。
鴨舌草或夏枯草宜與豬肉搭配食用 :鴨舌草為雨久花科植物鴨舌草的嫩莖葉，又名水錦葵。鴨舌草含有蛋白質、脂肪、纖維素、鈣、磷及多種維生素。鴨舌草性味苦涼，具有清熱解毒的功效。鴨舌草與滋陰潤燥的豬肉相配，具有清熱解毒、滋陰潤燥的功效。可用於治療吐血證。最適合於治療虛弱乾咳、體虛乏力、疔瘡、丹毒、便秘等病證。
夏枯草為唇形科植物夏枯草的嫩莖葉。夏枯草含有極豐富的維生素如維生素C、B2、B6及胡蘿卜素等。夏枯草與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉搭配食用，可為人體提供豐富的蛋白質、脂肪、胡蘿卜素和維生素B1、B2、C等營養成分，具有散結、滋陰的功效。最適合於治療消渴、煩熱、咳嗽、營養不良、身體羸瘦、瘰癧等病證。
金雀花宜與竹筍或雞肉等搭配食用:金雀花為豆科植物錦雞兒的花。金雀花含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素、多種礦物質等營養成分。從食物葯性來看，金雀花性味微溫甜，具有滋陰、和血、健脾的功效。竹筍也有一定的營養價值，具有清熱消痰、利膈和胃的功效。兩者搭配同食，具有潤肺化痰、健脾補腎的功效。最適合於治療肺熱咳嗽、頭暈頭痛、耳鳴眼花、腰膝酸痛、白帶增多等病證。
金雀花與溫中補氣、補髓添精的雞肉相配，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰補陽、健脾益氣的功效。最適合於治療虛勞咳嗽、頭暈頭痛、腰膝酸軟、耳鳴眼花、胃呆食少等病證。
枳椇與豬心、豬肺搭配食用 :枳椇肉質鮮嫩，甘甜酸口，可食可葯。枳椇含有蛋白質、糖、脂肪、維生素等多種營養成分，其中含糖量極高，高達29%左右。從食物葯性來看，枳椇性味甘酸平，具有清熱、止煩渴、補中益氣、潤五臟、舒筋絡的功效。豬心具有補血養心的功效，豬肺具有補肺的功效。
三者搭配，可為人體提供豐富的營養成分，椇有補中益氣、滋陰潤燥、補肺養血的功效。最適合於治療肺結核咳嗽痰中帶血、小兒疳積、肺燥咳嗽等病證。還適合於治療消渴、體虛、乏力、營養不良、面黃肌瘦等病證。
莧菜宜與豬肝或雞蛋等搭配食用 :莧菜含有豐富的維生素C、賴氨酸和鐵，我國民間一向視莧菜為補血蔬菜。莧菜能清熱解毒、補血止血、通利小便。而豬肝則含有豐富的蛋白質、B族維生素、礦物質元素鐵等，也常被作為補血佳品，可補肝、養血、明目。莧菜與豬肝搭配同食，可供給人體極其全面的營養素，適合於肝虛頭昏、目花、夜盲、貧血等病證，有助於增強人體免疫功能。
雞蛋能滋陰潤燥、養血安胎。莧菜與雞蛋搭配同食，具有滋陰潤燥、清熱解毒的功效，對人體生長發育有益，還能提高人體防病抗病的能力。適合於治療熱毒煩悶、聲音嘶啞、目赤咽痛、尿道炎、小便澀痛、赤白二痢等病證。
大巢菜宜與豬肉或豬蹄等搭配食用 :大巢菜又名野苕子、野豌豆，多生於田邊及灌木林間，可做湯或炒食。大巢菜含有蛋白質、碳水化合物、脂肪、鈣、磷等多種營養成分。從食物葯性來看，大巢菜性味甘寒，具有清熱利濕、和血祛瘀的功效。大巢菜與滋陰潤燥、補中益氣的豬肉相配，可為人體提供豐富的營養成分，具有滋陰健中、和血利濕的功效。最適合於治療乾咳、口渴、浮腫、心悸、體倦、乏力、便秘等病症。
豬蹄可滋陰、補益氣血。大巢菜與豬蹄搭配，也可為人體提供豐富的營養成分，具有補益氣血、清神強智的功效。適合於治療身體虛弱、夢遺、月經不調、腰膝酸軟等病證。
我國古代醫學家和養生學家把粥稱為「世界第一補人之物」。據海軍總醫院原副院長、粥文化的研究者馮理達教授說，粥因其柔軟細膩、富於營養、容易消化且可生津而成為養生佳品，在熬煮的過程中，如果添加具有營養價值的食物，或對某種疾病有療效的葯物，則可達到食補或食療的功效。
據馮教授介紹，粥的種類很多，但大致可分為兩大類，即養生類和治病類。養生類多指以五穀雜糧為原料，以單純或多種糧食和水熬制而成。一般谷類多含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素和礦物質等營養物質，經文火熬煮之後，質地糜爛稀軟、甘淡適口，很容易消化和吸收。日常生活中經常食用的養生類粥五花八門，人們可以有目的地選擇食用。治病類的粥，也就是葯粥，是在粥中有選擇地加入相應的葯。馮教授提示，葯粥雖然有食療和食補的效果，但是，食用葯粥時一定要在醫生的指導下對症入葯，切莫自作主張擅自入葯，以免發生不良反應。
養生粥一般宜溫熱食用，治療粥則要因人、因症而異，治療熱證宜冷服，治療寒證宜熱食，以辨證為准。我國北方冬季寒冷，可進食溫補性粥，如羊肉粥、生薑粥、蔥白粥、狗肉粥等。南方溫暖多濕，則以清補、化濕粥為宜。另外，根據不同情況，也可以與不同粥合用，如慢性泄瀉患者則宜用山葯粥和扁豆粥合用，止瀉效果較好；習慣性便秘的人，可選擇芝麻粥與松子仁粥合食，以增強通便作用；高血壓與高血脂患者可選用芥菜粥、荷葉粥、玉米粉粥、何首烏粥等交替使用，療效更好。
⑤ 韭菜蘋果可以一起吃嗎
韭菜和蘋果多數是可以一起吃的，兩者食物一般不存在有相互沖突，但是蘋果屬於生冷食物，盡量不要多食，避免加重胃腸道負擔以及引起消化不良。
韭菜有止痛和消炎止血功效，並且還有健脾和溫暖作用， 如果存在是胃部虛弱或者是肝功能不全患者，一定要保持好適當以及適量，以免引起代謝功能紊亂，誘發疾病二次復發！
韭菜一般不要和以下食物在一起吃，否則對身體健康不利。
一、牛肉。韭菜不可與牛肉一起吃，韭菜性味辛溫，具有溫中助陽的作用，牛肉性甘溫，具有益氣壯陽的功效，兩者同吃如火上澆油，使人虛火上升導致牙齦腫痛。
二、蜂蜜。韭菜中的維生素C易被蜂蜜中的礦物質破壞，韭菜富含膳食纖維，蜂蜜潤腸通便，大量食用容易引起腹瀉。
三、白酒。白酒性辛溫，可以促進血液循環，擴張血管，韭菜也性辛溫，溫補壯陽，兩者同食對於大病初癒的人來說簡直是火上澆油，所以亦不可同食。
四、醋。韭菜和醋同食會破壞韭菜中的類胡蘿卜素，造成營養流失。
五、牛奶。韭菜和牛奶同食，韭菜中含有草酸，牛奶中有很多對人體有用的鈣質，但是草酸會影響牛奶中鈣的吸收，造成牛奶營養成分的流失。以上均是與韭菜不能同吃的食物。
⑥ 韭菜和蘋果能一起吃嗎
不可以吃。腸胃不好的人會引起腹痛。
雖然目前沒有確切證據表明韭菜不可以和蘋果一起吃。目前明確的不能和韭菜同食的有牛肉，菠菜，蜂蜜，白酒，牛奶等。
蘋果與韭菜的關系：
脾胃虛弱的人可能會引起腹痛、腹瀉或者惡心的症狀。從營養學的角度來講，蘋果中含有豐富的營養物質，比如說維生素、氨基酸、礦物質、有機酸以及人體所需的多種微量元素，對於身體健康生長有很大的幫助。
韭菜中的營養物質含量也很多，其中以粗纖維的含量最多，能夠促進胃腸道的蠕動，利於排泄。但是經常會對胃部黏膜起到一定的損傷作用，從而引起胃痛的症狀，既俗話所說的鬧肚子。同時蘋果能夠促進胃腸道的蠕動，可能會加重食用韭菜引起的胃痛的現象。
韭菜雞蛋是可以同吃，蘋果雞蛋同吃也可以。
一個雞蛋所含的熱量，相當於半個蘋果或半杯牛奶的熱量，但是它還擁有8%的磷、4%的鋅、4%的鐵、12. 6%的蛋白質、6%的維生素D、3%的維生素E、6%的維生素A、2%的維生素B、5%的維生素B2、4%的維生素B6。這些營養都是人體必不可少的，它們起著極其重要的作用，如修復人體組織、形成新的組織、消耗能量和參與復雜的新陳代謝過程等。
⑦ 吃完韭菜可以吃水果嗎
吃完了韭菜不建議接著吃水果，因為二者味道完全不一樣，吃完韭菜以後間隔十五分鍾之後再吃水果為好。