Ⅰ 銀耳肉絲湯的家常做法大全怎麼做好吃
銀耳味甘淡、性平無毒，既有補脾開胃的功效，又有益氣清腸、滋陰潤肺的作用，不僅能增強人體免疫力，還可以增強腫瘤患者對放療、化療的耐受力。銀耳不僅富含天然植物性膠質，另外還具有滋陰作用，是可以長期服用的良好潤膚食品。豬肉性味甘咸平，含有豐富蛋白質及脂肪、碳水化合物、鈣磷鐵等成分,豬肉是日常生活的主要副食品，具有補虛強身，滋陰潤燥、豐肌澤膚的作用.
材料。
銀耳1朵，精肉，蔥，香菜，雞精，鹽，花生油。
做法。
1，銀耳一朵提前用溫水泡開。
2，銀耳洗凈，撕成小塊。
3，把精肉切成絲。
4，蔥，香菜切末備用。
5，鍋里放油，燒熱。
6，下入蔥姜爆香，放入肉絲，煸炒。
7，倒入銀耳煸炒一下，加一點點生抽。
8，砂鍋放入熱水，把煸炒得銀耳倒入。
9，小火燉10分鍾，加鹽，雞精調味。
10，最後撒上香菜末，蔥末。
一碗好喝的銀耳湯。。
Ⅱ 雲耳的吃法與做法
涼拌雲耳的做法
材料：干雲耳10克、剁辣椒適量、芝麻油、生抽、蔥、姜、蒜各少許。
做法：雲耳提前3至4小時用冷水泡發;將泡發的雲耳去蒂擇洗干凈後撕成小朵，放入沸水中煮一分鍾左右撈出過冷水瀝干待用;姜蒜切末，蔥切成花;將適量的鹽、芝麻油、生抽、姜蒜末、蔥花、剁辣椒放入處理好的雲耳中拌勻，放入冰箱中冷藏兩小時左右即可，涼拌雲耳不僅非常好吃，營養價值也是很不錯的，還有健脾胃的功效哦，所以脾胃不好的朋友們可以經常食用哦。
雲耳番茄湯的做法
材料：西紅柿200克、雲耳20克、韭菜25克、雞蛋3個、食鹽、調和油、芝麻油。
做法：准備好木耳、西紅柿、韭菜，其實可以放綠色的任何蔬菜都可以的，雞蛋3個。鍋內倒入油，油熱後現炒番茄，等番茄的紅油炒出來了，放入木耳和韭菜翻炒。倒入開水等鍋沸騰，倒入打散的雞蛋，澆進去，一鍋香噴噴的番茄木耳湯就做好了，這時候可以放鹽、香菜、香油隨意倒入即可出鍋，這時候就可以吃雲耳番茄湯了，當然了，雲耳番茄湯還有很不錯的促進消化的作用哦，如果消化不好，那麼吃一些雲耳番茄湯是很不錯的選擇哦。
Ⅲ 木耳瘦肉湯怎麼做好吃竅門
材料
黑木耳 20克，銀耳 20克，豬瘦肉 250克，紅棗 6枚，蜜棗 1枚，鹽 適量
作法
先把黑木耳和銀耳洗凈用清水泡發。
紅棗洗凈，用水浸泡備用，豬瘦肉飛水。
待黑木耳和銀耳發開，就把頭部去掉撕成小朵。
依次把材料放入電燉鍋，大火燉3個小時即可。
Ⅳ 湯的做法，黃花菜木耳肉片湯怎麼做
材料
干黃花菜100克，木耳1朵，肉片200克，油菜1棵
調料
編輯
鹽3克
做法
編輯
1、黃花菜去硬梗，打結，以清水泡軟，撈出瀝干。
2、木耳洗凈，切粗絲；油菜洗凈，切段。
3、鍋中加水煮沸後，下黃花菜、木耳、肉片、待肉片將熟，續下油菜，加鹽調味，再沸即可。
Ⅳ 木耳雞蛋瘦肉湯的做法，木耳雞蛋瘦肉湯怎麼做
主料
雞蛋2個
調料
食鹽
適量
澱粉
適量
調和油
適量
木耳雞蛋瘦肉湯的做法
1.水發木耳洗凈切絲。
2.瘦肉切絲加鹽生抽腌一會。
3.鍋中放油加肉絲翻炒。
4.炒至肉絲變色加入木耳翻炒幾下。
5.加入適量水，燒開後加入少許澱粉。
6.再次燒開後加入打好的蛋液。
7.待雞蛋熟透加鹽調味即可。
Ⅵ 木耳肉絲湯怎麼做好吃
食材
主料干木耳10克裡脊肉200克輔料上湯1000毫升味椒鹽適量調味雞汁適量生粉適量砂糖適量麻油適量清水適量
步驟
木耳瘦肉湯的做法步驟11.食材：裡脊肉和干木耳。
木耳瘦肉湯的做法步驟22.干木耳泡發，擇洗干凈。
木耳瘦肉湯的做法步驟33.木耳焯燙一下。
木耳瘦肉湯的做法步驟44.瘦肉洗凈，切片，放入盤子里，加入適量的調味雞汁、砂糖、生粉、麻油和清水拌勻，腌制30分鍾左右。
木耳瘦肉湯的做法步驟55.上湯煮滾。
木耳瘦肉湯的做法步驟66.放入肉片和木耳。
木耳瘦肉湯的做法步驟77.蓋鍋蓋，大火燒開，轉文火煮至肉片斷生。
木耳瘦肉湯的做法步驟88.揭蓋，撒入適量的味椒鹽調味。
木耳瘦肉湯的做法步驟99.熄火盛出
Ⅶ 黃花菜木耳肉片湯的做法，黃花菜木耳肉片湯怎麼做
黃花菜木耳肉丸湯的做法
1.
干黃花菜、木耳水泡開後，用開水過一分鍾瀝干備用。（先放木耳煮一會，再放黃花菜）
2.
放少許油將肉丸煎炸香後，倒水沒過肉丸，放入木耳，蓋上鍋蓋煮。
3.
等水開後，放黃花菜，小煮兩分鍾。（黃花菜不宜久煮，容易煮爛，影響美觀）記得放鹽。
4.
灑上胡椒，搞定。
烹飪技巧
1、胡椒可增加湯香味，對女生也很好，不習慣胡椒可在煎肉丸的時候放姜絲。2、平時在家備點肉丸、乾菜（香菇、木耳、花菜、腐竹等），想做菜分分鍾。3、這個菜真不費什麼時間，最好早上煮，不要過夜。
Ⅷ 肉片湯怎麼做口感嫩滑的竅門
肉片湯的做法：
2.然後將干黃花菜 干木耳放入溫水中浸泡開，再沖洗干凈後控干水
3.再將蒜苗切成段，西紅柿切成片狀，然後將平菇直接用手撕成細條
4.將豬肉洗干凈後切成厚片，然後放入水澱粉，倒入蛋清，直接用手抓勻
5.再將鍋燒熱之後倒入油，中火燒至溫熱後放入抓勻的豬肉滑一會
6.再用筷子輕輕的撥一下就可以撈出控干油，然後將少許油倒入鍋里中火價額
7.再放入蒜苗段，放入平菇條，放入西紅柿翻炒，再放入鹽調味
8.將清水倒入鍋里大火燒開後放入青豆，放入提前浸泡好的黃花菜、木耳和豬肉
9.等湯汁燒開之後倒入水澱粉勾芡，撒些白鬍椒粉，倒入香醋
10.放入雞精，撒些香菜碎末就可以了。
肉片湯的做法貼心提示：
1.建議大家用豬裡脊肉製作這道肉片湯，如果沒有裡脊肉，只要選用豬瘦肉即可。
2.想要肉片嫩滑是有竅門的，油溫和油量都是關鍵，油溫建議在60-80度，而且油要可以淹沒肉片。
3.因為這款肉片湯是洛陽的美食，而洛陽的湯水都少不了香醋和白鬍椒粉，不過如果你不愛吃，可以自行調整。