A. 餃子皮和餛飩皮的區別是什麼
餃子皮和餛飩皮的區別：
1、用料不同
餛飩皮，通常使用的材料主要有麵粉、食用純鹼、水、雞蛋和生麵粉等。
餃子皮，常用的食材主要有中筋麵粉、水、食鹽等。餃子皮使用的材料少，但其製作出來後相對更光滑。
2、薄厚不同
餛飩皮相對較薄，下水煮熟後呈現的透明度更大。
餃子皮相對較厚，下鍋烹煮後一般不會呈現透明的狀態。
3、形狀不同
餛飩皮為正方形或者等腰梯形，且邊長約6厘米。
餃子皮為圓形，直徑約7厘米。
4、口感不同
餛飩皮口感軟，煮透後十分容易咀嚼，比較適合不便使用牙齒的老人和小孩進行食用。
餃子皮口感通常比較勁道，入口香糯有勁。
除此之外，餃子的烹飪過程更加註重的是最後的蘸料，蘸料的味道能夠直接影響食用的感受；而餛飩的製作中更加註重餡料的味道和餛飩的湯料。
B. 同是麵食，請問餛飩皮與水餃皮的區別
餛飩皮與水餃皮的區別如下：
1、形狀：混沌皮為正方形或者等腰梯形，水餃皮為圓形。（以下為水餃皮）
3、薄厚：混沌皮較薄，水煮後透明；水餃皮較厚，水煮後不透明。
4、口感；混沌皮口感軟爛，水餃皮口感勁道。
(2)餛飩皮和餛飩皮哪個好吃擴展閱讀：
餃子皮做法：
餃子皮的做法：
1、和面。水龍頭開到一滴一滴狀，順時針絞動，將麵粉變成一個面團即可，和的稍微硬一點。
2、揉面。不停地揉至少十分鍾，讓面變得筋道。
3、醒面。將揉好的面放在盆里，蓋上蓋子醒面，直到開始擀皮子為止。
4、將醒好後的面團放在面板上用力揉十分鍾。
5、揉成團後，從中摳一個洞，轉著圈，揉細。
6、用刀一切四，其餘放在盆里，蓋上蓋子待用。
7、將此條揉細揉長，揉到面棍的橫截面相當於一元硬幣大小即可。揉時板上灑點麵粉，防止粘在板上。
8、切面團。寬度兩厘米左右，關鍵是面棍在板上要一上一下的滾動。切完後就會形成這樣的排列。
9、壓面團。灑上麵粉，把每一個面團用手捏正，用靠手掌大拇指的那塊大肌肉往下一壓，即可。左邊的已捏正，右邊的已壓扁。，這樣就可以開始擀皮子了。
C. 燒麥用餃子皮好還是餛飩皮好
餃子皮好，餛飩皮太薄了，會露餡。
超好吃家常燒賣
D. 餛飩皮只能做餛飩么，你吃過餛飩皮做過的什麼美食
餛飩皮除了包餛飩，還可以做成美味的香蕉派，外酥里軟，香甜可口，健康營養又美味，做法其實很簡單，我就來說一下吧，雞蛋磕入碗中，打散。香蕉去皮。先切片。再切粒。取一張餛飩皮，刷上蛋液。加蓋一張餛飩皮，四邊刷上蛋液。（一定要加蓋一張哦！餛飩皮太薄，在烤制的時候，香蕉會變軟濕，使餛飩皮變軟，出爐時影響口感）放入1小勺香蕉粒。再加蓋一張餛飩皮。用刀叉把四邊壓出條紋，封口。烤盤里墊上錫紙，或者油紙，放入香蕉派面坯。表面刷一層蛋液。撒上黑芝麻。放入烤箱中層，170度上下火烤15分鍾。（烤箱提前預熱5分鍾）熱乎乎，香噴噴的香蕉派出爐了。
E. 餃子皮跟餛飩皮的區別
餛飩和餃子都是北方居民非常喜愛的兩種傳統食物。餛飩和餃子都是用麵皮包裹肉餡製作而成，肉餡的選擇和麵皮的選擇也沒有太大的區別，因此很多人都難以辨別餛飩和餃子到底有什麼不同，甚至在某些地區把餛飩和餃子直接混為一談。今天就給大家介紹一下餛飩皮和餃子皮的具體區別吧。
一、餛飩皮與水餃皮的區別
餛飩皮和水餃皮沒有本質的區別，但是有形狀和薄厚的區別。以北京的「餛飩侯」為例，餛飩皮為邊長約6厘米的正方形，或頂邊長約5厘米，底邊長約7厘米的等腰梯形;而水餃皮則為直徑約7厘米的圓形。餛飩皮較薄，煮熟後有透明感。因此，餛飩皮和水餃皮有薄厚的分別。
等量的餛飩與水餃入沸水中煮，煮熟餛飩費時較短;煮水餃過程中另需加入3次涼水，經歷所謂「三沉三浮」，才可保證煮熟，因此，水餃皮要做的厚一些，否則餡料容易破出來的。還有一個特點，就是餛飩重湯料，而水餃重蘸料。
二、餛飩皮的做法
1、首先呢，麵粉最好選擇精面，如果想做出不一樣的顏色來呢，也可以適當的摻雜一點點的精細的豆面，或者是玉米面。甚至，為了好看，活面的時候加上一些蔬菜汁也是可以的。
2、其次，做混沌皮的話，就不能跟餃子皮一樣了，混沌皮一定要是非常硬的，所以在活面的時候呢，水一定不要加的太多，否則很容易將來混沌會煮爛的。活面完了之後，將其放在案板上，蓋上一條毛巾或者別的什麼，讓其睡一會。
3、第三，就是擀皮了。這一步最重要，而且如果擀皮的時候覺得面不夠硬的話，一定要再加一些麵粉，將其充分活好之後，再行趕皮。關鍵是，擀皮的時候，不要厚此薄彼，一定要均勻，也不建議放太多乾麵粉，這樣子的話，待會包的時候就不會太容易包住，煮的時候就容易散開。皮，大概要趕1.5mm厚左右。
F. 你覺得餃子和餛飩吃起來有什麼不同，哪個更好吃為什麼
餃子和餛飩的口感差別還是比較大的，因為本身的做法包括餡都不太一樣。至於哪個更好吃，還要看個人更喜歡哪個口感。
餃子一般要比餛飩包的餡料多一些，看著也更飽滿一些；
二者煮的時間也不同的，餃子皮偏厚一點，並且包的餡料多一些，所以煮的時間要比餛飩久一點；煮餃子一般是開三次鍋點兩次水，等餃子鼓肚漂起也就熟了。相比較而言，而餛飩煮的時間要稍短一點。
兩者相比之下，我更喜歡吃餃子，因為餛飩一般都比較稀，當飯吃如果不吃主食的話恐怕吃不飽。夏天天氣比較熱，吃餛飩會比吃餃子更熱一些。我更偏愛餃子，因為餃子包的餡料多，吃著口感更美更過癮，呵呵！下面向你推薦一款非常好吃的餃子做法，薄皮大餡、鮮香味美、鮮嫩多汁，保准你吃一次想著第二次；
G. 餛飩和雲吞有什麼區別哪個好吃
餛飩和雲吞不僅名字不一樣而且兩者出現的地方也不一樣，混沌是北方一種非常常見的一種食品，而雲吞則是南方最常見的一種食品，我們在北方各大的餐館飯店等面館，我們都能夠看見餛飩的身影，許多北方的人平常自己在家也會製作餛飩作為日常的飲食，餛飩和雲吞從外表上看二者長得是非常相同，外表上是沒有特別大的區別的，都是用皮包著餡兒，但是其實二者還是有很大區別的。今天我們就來談談餛飩和雲吞二者有什麼區別？那個更好吃吧！
H. 雲吞皮，餃子皮，餛飩皮三者的區別
雲吞皮和餛飩皮是方型的，餃子皮是圓的。雲吞皮雖然和餛飩是方的，但雲吞皮簿，餛飩皮厚。
I. 雲吞和餛飩有什麼區別
在生活起居中小餛飩和雲吞面老麻抄手是較為普遍的特色美食，全是用面點包入包餡所製做而成的，一般來說這三種食材並無差別，可是雲吞面和小餛飩老麻抄手的外形一些區別，並且在包餡的調配上面有存有一定的差別，一般狀況下雲吞面和小餛飩是特色美食，而老麻抄手也是歸屬於一種地方美食，口味與眾不同。
小餛飩雲吞面老麻抄手的差別
差別便是地區不一樣，包餡和味兒區別非常大。
小餛飩，是我國漢人傳統式面點之一，用薄麵包包餃子餡兒，一般為煮開後帶湯服用。來源於中國北方。
用冷水揉面做皮，皮內包上餐、或肉、或糖、或純蜂蜜等作餡，自來水煮開。
區別為在其中夾內餡，經蒸制後服用;若以滋補湯煮開，則稱"湯餅"。
古時候我們中國人覺得它是一種密封性的小籠包，沒有七竅，因此 稱之為"渾沌"，根據我國創字的標准，之後才稱之為"小餛飩"。在此刻，小餛飩與餃子並無差別。
自古以來餃子並無顯著改變，但小餛飩卻在南方地區發揚，擁有單獨的設計風格。至唐代起，宣布區別了
小餛飩與餃子的叫法。
小餛飩以小餛飩和餃子來較為得話，餛飩皮為周長約6公分的方形，或頂周長約5公分，底部約長7公分的等腰梯形;水餃皮為直徑7公分的環形。
餛飩皮較薄，煮開後有全透明感。亦因而厚薄之別，相等的小餛飩與餃子入開水中煮，煮開小餛飩費時間較短;煮水餃全過程中另需添加3次冷水，親身經歷說白了'三沉三浮'，即可確保煮開。
小餛飩重湯底，而餃子重沾料。
老麻抄手是歸屬於一種地方美食，關鍵特點是滋補湯與別的不一樣。
老麻抄手作法
食物提前准備
主要材料：抄手皮(20張)、豬攪肉(172克)、蔥段(1湯勺)
「煮打哥」紅油抄手
「煮打哥」紅油抄手
腌制料：鹽(1/5湯勺)、生抽(1/2湯勺)、米酒(1/2湯勺)、雞精粉(1/3湯勺)、水澱粉(1湯勺)
調味品：油辣子(3湯勺)、生抽(2湯勺)、芝麻油(1湯勺)、雞精粉(1/2湯勺)、鹽(1湯勺)
製做流程
1、豬攪肉嵌入碗內，添加1/5湯勺鹽、1/2湯勺生抽、1/2湯勺米酒、1/3湯勺雞精粉、1湯勺水澱粉和2湯勺冷水翻拌，順一個方位打成起膠，腌漬15分鍾。
2、取一抄手皮，舀入適當豬攪肉，包成老麻抄手。
3、取一空碗，添加3湯勺油辣子、2湯勺生抽、1湯勺芝麻油和1/2湯勺雞精粉，灑入1湯勺蔥段。
4、煮沸鍋內的水，添加1湯勺鹽，放進老麻抄手以火災燒開，點一次水焯至老麻抄手浮上來，撈出控干水，盛入碗內既成。
J. 大餛飩和小餛飩哪個更好吃
大餛飩和小餛飩比起來的話，小餛飩更好吃，因為小餛飩皮薄餡多，然後吃起來的話也更加的爽口，順口味道會更好。