1,蘋果布丁
原料：蘋果100克，雞蛋75克，麵粉100克，發酵粉5克，澱粉15克，食用紅色素少許。
調料：黃油75克，砂糖125克，奶粉75克。
烹飪方法：
[1]，將蘋果洗凈削皮去核切丁；把黃酒、75克砂糖、奶粉放在一起攪拌均勻，慢慢地倒入雞蛋液攪至發白泡，放入蘋果丁、麵粉、發酵粉用力調勻成布丁糊；備用。
[2]，先在布丁模具內塗些油，撒上少許乾麵粉，倒入布丁糊，倒些熱水入烤盤內，放上布丁模，放進約190度烤箱內蒸烤20分鍾，取出趁熱倒入盤內，把澱粉、50克砂糖、適量清水放在一起拌勻煮沸，撒入少許食用紅色素，即成淺紅色面漿，澆在布丁上即可食用。
特點：香甜可口
2,蘋果凍
原料：蘋果200克，麥澱粉20克，雞蛋50克。
調料：砂糖80克，檸檬汁20克，精鹽少許
烹飪方法：
[1]，將蘋果削皮去核，刮製成泥狀；雞蛋打開取蛋白，打至發泡，緩緩地加入砂糖，麥澱粉調勻，放入盤內，放進冰箱冷藏成蛋白凍；備用。
[2]，把精鹽、砂糖、麥澱粉放在一起拌勻，再加入蘋果泥，適量清水調勻，放入蒸鍋用大火蒸至凝結時，澆上檸檬汁。食用時配上蛋白凍即可。
特點：酸甜爽口。
3,蘋果烤豬肉
原料：豬腿肉750克，蘋果400克，土豆600克，蔥頭100克。
調料：食油75克，精鹽、胡椒粉、雞清湯各適量。
烹飪方法：
[1]，將豬肉洗凈切成20片，抹上少許鹽、胡椒粉、蘋果削皮去核切片；土豆洗凈去皮切片；蔥頭洗凈切片；備用。
[2]，把鍋燒熱後倒入食油，待油溫6成時，放入豬肉片煎至上色，碼入烤盤，放上土豆片，蔥頭片放在土豆片上面，再放上蘋果片，倒入用鹽、胡椒粉調好口味的雞清湯，放進烤箱烤至熟透即可。
特點：香鮮味美。
4,拔絲蘋果
原料：
蘋 果 400 克 ，
山 楂 糕 75 克 ，
白 糖 150 克
制 法：
[1].蘋 果 洗 凈 ， 煮 至 8 成 熟 撈 出 ， 去 皮 ， 捅 掉 核；
[2].將 山 楂 糕 切 短 條 插 入 棗 肉 ， 蘸 均 面 粉 ；
[3].蘋 果 下 8 成 熱 油 鍋 中 炸 至 金 黃 色 ， 撈 出 瀝 油；
[4].油 鍋 燒 至 4 成 熱 時 ， 加 白 糖 炒 至 金 黃 色 ， 將蘋 果 迅 速 放 入 顛 翻 掛 勻 ， 倒 在 抹 油 的 盤內 即 成。
5，蘋果烤鴨
蘋果作輔料與烤鴨同食。
6，蘋果煎餅
煎餅的原料和做法
125克麵粉，一小撮鹽，一勺油，一個蛋黃，2公升牛奶，一個抽打成雪花狀的蛋清。
把麵粉放進盆里，加入泉水。
然後，放進油、鹽、牛奶和蛋黃慢慢地攪動。必須把麵糊攪勻，要稠些，不能太稀。
麵糊放在一邊醒兩個小時。
使用前一刻鍾，在麵糊里加進已經被抽打成雪花狀的蛋清，再把蘋果片放進麵糊里。
最後，加入熱油中炸。
7，糖煮水果拼盤
准備以下用具：一個平底鍋，一個木勺子，一個大湯勺。具體用料如下：1公斤水果(蘋果、梨、木瓜、櫻桃、杏仁、草莓等，根據您的喜好來選擇)，將水果去皮去核；糖(一般來說，一公斤水果需要5勺糖，當然如果您選擇的水果本身含果糖就高，可以少加些 糖)；檸檬汁或香草等。水果的准備需要10到15分鍾，燒的時間大約是10到20分鍾。
准備步驟如下：洗水果，去皮去核切好；將水倒在平底鍋里，加糖加香料；將水燒開；根據選擇的水果煮10到20分鍾；將其攪拌；倒在盆里冷卻。即成。
❷ 怎樣做蘋果餅不放雞蛋
用料
麵粉 200g
蘋果 3個
牛奶 200ml
糖 2g
橄欖油 適量
蘋果餅的做法
三個蘋果削皮去核，大概460克。其實蘋果多少沒關系，喜歡蘋果為重就多放點，反之少放
寶寶很喜歡吃，因為蘋果蒸過以後就會自帶酸味，所以吃起來有蘋果的香，而且酸酸甜甜的。不油膩！還很健康！簡單！
❸ 油炸蘋果圈兒怎麼做
油炸蘋果圈的做法
材料
蘋果2個、麵粉50g、麵包渣50g、雞蛋1個、調料鹽1g、橄欖油20g
做法
1、將蘋果去皮、用曲水泡一段時間；
2、把蘋果切圓片後，蘸上麵粉，拖蛋液，蘸麵包渣後待用；
3、將煎盤中放入橄欖油加熱，放入蘋果圈炸製成熟即可，裝盤時擺成塔形。
❹ 怎麼用蘋果做美食
第一種：蘋果圈
准備食材：蘋果2個、雞蛋2個、麵粉若干、麵包糠若干
具體做法：
1.蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。
2.雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層麵粉，再裹一層蛋液，再裹一層麵包糠。
3.油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多餘的油分即可。
第二種：蘋果粥
准備食材：蘋果500克、西米100克、白糖100克、水適量
具體步驟：蘋果500克，西米、白糖各100克，加水適量，共煮成粥。
第三種：烤蘋果片
准備食材：蘋果兩個
具體做法：
1.蘋果洗凈切片，切越薄越好，把切好的蘋果片擺在烤網上。
2.放入烤箱烘烤，上下火100度烤60分鍾，中途翻一次面。
3.烤好的蘋果片趁熱揭下來，涼了之後容易黏住烤網。
4.烤好的蘋果片放涼自然就脆了，平時當做零嘴也是不錯的哦。
第四種：蘋果銀耳湯
准備材料：銀耳約10克、蘋果1個、紅棗十幾顆、冰糖少許
具體做法：
1.銀耳泡發好，去除泡不開的黃色根部，撕成小塊，清洗干凈。
2.放入高壓鍋，加水，煮20－30分鍾。喜歡糯的可以再煮久一點。
3.蘋果去核切塊，紅棗洗凈，和冰糖一起放入，再煮10分鍾。
❺ 蘋果做法大全，蘋果怎麼做簡單又好吃，蘋果的營養價值
蘋果怎麼做
材料
蘋果2個，雞蛋2個，麵粉若干，麵包糠若干
做法
1、蘋果去皮，橫向切片，用磨具去掉中間的圓。
2、雞蛋打撒，蘋果圈先裹一層麵粉，再裹一層蛋液，再裹一層麵包糠。
3、油燒至6成熱，蘋果圈炸至兩面金黃，控去多餘的油分即可。
❻ 炸蘋果沒有雞蛋能用澱粉代替嗎
炸蘋果沒有雞蛋能用澱粉代替嗎？這個的話其實說還是要裹一層雞蛋比較好，它能夠更好的吸澱粉。如果是你直接蘋果上抹那個澱粉的話，它可能會抹不勻啊。所以說還是說沒有雞蛋的話，可能炸出來的口感就不是你想像的那麼好，就還是要用雞蛋一樣。
❼ 蘋果可以做什麼小零食
蘋果不要啃著吃了，試一試做成小吃零食，做法簡單，孩子超愛吃
經常吃蘋果都是洗完之後，拿住直接啃著吃，其實可以換種新鮮的吃法，不要直接吃，簡單加工一下，做成酥脆的小吃，外表酥脆，裡面酸甜，味道非常的不錯。
由於天氣慢慢的變冷，一些愛吃水果的朋友，有時會因為吃水果太涼，而不想吃，那就試一試這種做法吧，做法簡單快速，你一看就會。
食材准備：
蘋果一個，雞蛋一個，澱粉，麵包糠
做法：
1、准備幾樣簡單的食材，蘋果，雞蛋，玉米澱粉，麵包糠，選用黃色的麵包糠，炸出來的蘋果色澤金黃，看著就有食慾。
2、把蘋果削去外皮，洗干凈，再用刀切成一厘米左右片，蘋果片的厚度根據自己喜好調整，切好後，用一個圓形的瓶蓋，壓出花型，剛好可以把蘋果中間的核給去掉。
3、在碗中打入雞蛋，用筷子攪散，把切好的蘋果先放在澱粉中，裹上一層干澱粉，再放入雞蛋液中，最後再裹上一層麵包糠，裹均勻備用。
4、鍋中倒油，油溫七成熱，放入蘋果圈，炸至金黃撈出瀝油。炸蘋果不用炸的太久，表面金黃酥脆即可。
5、用漏勺撈出，瀝油，其實扎蘋果圈不是很吸油，吃的時候不會感覺太油膩，金黃酥脆的炸蘋果圈就做好了。
❽ 炸蘋果是先沾雞蛋還是先沾澱粉
打蘋果是先沾雞蛋液，然後再沾澱粉，因為沾了雞蛋液以後更容易沾上澱粉。
❾ 蘋果油炸怎麼做好吃
脆炸蘋果圈的烹飪技巧
技巧tips
1。玉米澱粉不能裹厚了，不然後面到麵包糠時，掉粉特別嚴重。