㈠ 一字鮮的熟醉蟹不知道味道怎麼樣
無錫一字鮮醉蟹是江南特產，他們家的醉蟹有「三真海味」真品質/真不貴/真推薦等特點；
真品質：一字鮮堅持原產地直采，經過一字鮮大廚的精心挑選，選擇最上等的大閘蟹，周密的時間控制，鮮活燒制醉好的味道；
真不貴：一字鮮平價到家！真正的美味平民體驗價服務到家，拒絕暴利，低於市場價格三分之一，真正一字鮮美味屬於您！
真推薦：一字鮮醉蟹是到手即食的大閘蟹，免去了自己燒制的煩惱，而且美味保存時間長；一字鮮客戶中多數是客戶相互推薦而來，正是大家的支持推薦，造就了一字鮮的持續發展；
「一字鮮」正規公司運營，證件齊全，完善的售後和服務保障； 一字鮮醉蟹，旨在打造無錫時尚O2O熟鮮第一品牌，有真心美味，好吃不貴的特點，期待和你一起美味相遇。
㈡ 熟醉蟹好吃嗎
秋天到了，螃蟹開始變得肥美起來，最近很多人喜歡吃醉蟹，醉蟹聽起來像生的，醉蟹是生的嗎？醉蟹可以蒸熟了再吃嗎？下面一起來看看吧！ 醉蟹是生的嗎 1 醉蟹是生的。 醉蟹是我國上海、南京一帶地區喜歡吃的傳統食物，咸香適中，產品特點是口味細嫩、無腥鮮美。 醉蟹中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、硫胺素、核黃素、煙酸、維生素、微量元素等營養成分，食用後有活血化瘀、滋陰散熱、舒經活絡的功效。 醉蟹為什麼可以生吃 2 傳統習俗。 醉蟹在我國具有很悠久的食用歷史，在盛產螃蟹的江蘇省興化市吃醉蟹是傳統名產，當地人喜歡將剛剛撈起的螃蟹和去腥食物一起食用，味道鮮美、肉質緊實。 小貼士：以前健康觀念沒有現在強，所以，大家習慣了選鮮的吃，其實吃生螃蟹容易感染寄生蟲，建議大家盡量吃熟醉蟹。 醉蟹可以蒸熟了再吃嗎 3 醉蟹可以蒸熟了再吃。 江南地區喜歡吃生醉蟹，但是近些年，螃蟹受到了越來越多人的喜愛，醉蟹這一食用方式也受到了大家的推崇，但是並不是每個人都可以吃生螃蟹的，內陸地區普遍吃熟食，不是很能接受生醉蟹的，可以蒸熟了再吃。 買來的醉蟹怎麼吃 4 建議熟吃，這樣更加安全和衛生。 熟醉蟹的製作方法 材料：螃蟹、花雕酒、醬油、糖、生薑、花椒、蔥。 做法： 1，將螃蟹的蟹腳用棉線捆綁起來，然後用刷子將螃蟹刷干凈。 2，在螃蟹身上鋪滿生薑片。 3，淋料酒在螃蟹上，大火蒸15分鍾，關火後繼續燜2分鍾。 4，將生抽醬油、花雕酒、糖一起放在爐火上進行熬制，等到三者完全煉化在一起成為鹵汁後關火。 5，將螃蟹身上的棉線剪掉，一隻只的放進鹵水中，放入花椒、薑片、蔥，浸20分鍾後食用。
㈢ 醉蟹怎麼醉
醉蟹分為生醉和熟醉。生醉即選用鮮活、大小均勻的螃蟹，簡單處理後用高度黃酒去污和殺菌，然後放入醉料中生腌而成。熟醉即選用鮮活、大小均勻的螃蟹，經過熟處理後加入醉料加工而成。根據調料的不同，又分為紅醉和白醉。
紅醉
醉料中加入了生抽、鮮味汁等可以上色的調料，腌漬後的蟹味道鮮美，但是外觀有些發黑。
白醉
用花雕酒、白糖等不上色的調料醉制的蟹，此蟹切開後膏色美觀，但是鮮美度相比紅醉略有不足。
醉法
在製作醉蟹前，你首先要確定是採用生醉法還是熟醉法，當地人喜歡紅醉蟹還是白醉蟹。蟹不同，口味不同，做好的成品也會有些差異。各地製作醉蟹選擇的原料會有一定差異，寧波一帶的廚師喜歡海蟹，而江蘇和上海的人喜歡用湖蟹。無錫凌湖軒餐廳的大廚介紹，最適合用來製作生醉蟹的原料是南寧膏蟹，次之大閘蟹，再次海蟹（常用的有萊州蟹）。如果用來製作熟醉蟹，那麼進口的海蟹也是不錯的選擇。熟醉蟹在江浙一帶的「生命力」並不強，所以大部分酒店都採用生醉的方法製作此菜。但是，每家酒店製作醉蟹的時間、溫度都不太相同。下面給大家介紹兩種方法。
醉法一
南寧膏蟹略微清洗，剪掉蟹腮，去掉沙囊後再用高度白酒刷洗干凈，自然晾乾或者用電風扇吹乾，放入保鮮盒內，倒入醉料，密封後放入-2℃-0℃的冰箱內，腌漬1周左右。這種腌漬方法屬於白醉法，由於腌漬溫度低，醉料鹹度也比較低，所以腌漬的時間非常久。醉料配方：花雕酒4千克，帶核的干話梅250克，干楊梅2-3顆，白糖1千克，香醋、白芷、當歸各100克，鹽、味精各200克。
醉法二
紅膏蟹25個左右（看店裡需要和毛利的需求定大小），洗刷干凈，掰開蟹殼，將蟹殼內的蟹腮、沙囊、黑膏剪去，再次洗刷干凈後用白酒熗一下，加入1片消毒片（消毒殺菌）加水泡過蟹，半小時後撈出蟹，吸干水分。將膏蟹一個個碼入桶或其他器皿中，排放整齊，用盆子將碼好的膏蟹壓緊，將調勻的腌料倒入桶里，使腌料的高度略高出膏蟹上壓的盆子，封蓋入冰箱（冷藏冷凍皆可，建議冷凍），一周撈出即可使用。如果一次用不完，可以分別用保鮮膜包好，再次進冷凍冰箱。需要時提前拿出自然解凍，改刀後澆腌料汁水即可上桌。
㈣ 什麼地方的醉蟹最好吃,最有名
蘇州
㈤ 無錫哪裡的熟醉蟹好吃
無錫的醉蟹，一般大多是生的，現在冬天了，吃生的太寒，建議試試一字鮮的熟醉蟹
㈥ 在網上可以買到熟醉蟹嗎
可以的，現在有很多的餐廳提供熟醉蟹的外賣服務，通過美團就可以買到。
食葯總局明確表示，無食品生產許可證，禁止在網路上異地銷售自製真空形式包裝的熟食等食品。所以現在異地銷售熟醉蟹的，都是有食品生產許可證的。
隨著現在微信商城的發展，即使同城沒有提供熟醉蟹外賣的店子，也可以在微商上購買。
個人比較愛吃蟹，也就在網上買過很多家的蟹，發現還是無錫一家叫邂逅的牌子的熟醉蟹最好吃，性價比也高，適合我這樣愛吃蟹的中產階級，也比較干凈。
㈦ 無錫雪浪山薰衣草附件地道無錫美食
每年的5-6月和9-11月是無錫雪浪山薰衣草盛開的季節，遊人如織，景色怡人
要說雪浪山附近的地道無錫美食，你去太湖國際歡樂廣場的凌湖軒餐廳，7-8公里，約15分鍾的車程，清源路左轉上蠡湖大道至周新路右轉開到萬順路的交叉口就到凌湖軒餐廳了。
凌湖軒餐廳是無錫本幫菜的餐廳，特色菜很多，小龍蝦、醉蟹、醬椒魚頭、紅燒牛骨頭、土雞煲、黑豆腐、肉骨頭、太湖三白、什錦燴面巾、菠蘿飯等都是享譽錫城的，可打 O5-IO-83-O3-27-77
㈧ 陽澄湖大閘蟹醉蟹，好吃嗎，現在有了沒啊
你去蟹王宮看看，他們的陽澄湖養殖基地每年會有一部分六月黃應該是可以做成醉蟹的，也就是青年階段的陽澄湖大閘蟹，但是除了在江蘇地區的，郵寄形式的恐怕是沒有的。
㈨ 江蘇各地有哪些有名的小吃
一、螃蟹黃包
螃蟹黃包，鹽城古典小吃。 鹽城市街地的傳統名點。 螃蟹黃、豬肉、麵粉等做的，味道很好吃。 看起來很好吃，是我的最愛之一。 如果你想嘗嘗這樣的正宗蟹黃包，朋友建議你早點到洪祥酒店嘗嘗，店鋪雖然不大，但是很正宗的老字型大小。
四鰓鱸是江蘇有名的特產之一，主要產於灌河中下游，一隻3~5斤，大小達幾十斤，這條魚身體為青灰色，兩側和背鰭上有黑色斑點，實際上只有兩只鰓，一隻鰓上只有深皺紋，看起來像四鰓肉質白得像雪一樣，又軟又好吃，刺少又沒有腥味，吃的話舌頭能留香味，嘗不到味道。
㈩ 醉蟹是生的還是熟的
醉蟹是生的，只有生的醉蟹才有那麼多的汁水跟蟹黃，當然了也有一些人會吃熟的醉蟹，只是口感可能趕不上生的醉蟹。醉蟹通常是以螃蟹為原料，加上一些米酒香料等佐料製作而成。
醉蟹雖然一般情況下都是生的，但是也可以把醉蟹做成熟的吃，但是這種吃法不是比較常見的，因為這種熟的醉蟹不會像生的醉蟹那樣有很多的汁水和黃，因此大家平常吃醉蟹的時候還是以吃生的為主。
醉蟹使用注意事項
螃蟹味道非常的鮮美，並且裡面還有著大量的蛋白質成分，往往購買很多螃蟹之後，吃了就會停不下來，吃多了也完全不用擔心會增長體重的問題，但是螃蟹是屬於寒涼性的食物，並且裡面的蛋白質成分含量是非常高，所以還是要適量吃的。
如果我們自己在家製作醉蟹的話，就一定要注意消毒殺菌這方面的問題，很有可能裡面會含有一些寄生蟲，但是在高度的白酒環境下也不可能確保100%殺死，所以在製作之前盡量在酒裡面先泡2~3個小時。
以上內容參考網路-醉蟹