⑴ 雞腿要怎麼做才好吃
蜜汁叉燒烤雞腿的用料
雞邊腿2隻 叉燒醬2大勺
蔥2段 洋蔥半個
姜4片 白鬍椒粉1克
料酒1湯匙 蜂蜜1大勺
蜜汁叉燒烤雞腿的做法
步驟11 好了，可以吃了
蜜汁叉燒烤雞腿的烹飪技巧：
雞腿一定要腌透才好吃。蜜汁不要開始就刷，這樣上色快，會導致表面合適了，內心不熟。
⑵ 孩子特別饞的雞腿，有哪些好吃的做法
許多小孩子都特別喜歡吃雞腿，事實上家長可以在家裡面學著做炒雞腿，炒雞腿也非常的美味，並且相對於炸雞腿而言炒雞腿顯得更健康。製作炒雞腿的步驟也非常的簡單，家長們看一遍過後基本上就可以學會了。在製作炒雞腿之前需要進行一系列的清潔，首先要將雞腿上的小絨毛清理干凈，隨後將雞腿切成適合的大小。隨後將雞腿放入清水當中過濾一遍，鍋中加水，再將雞腿放入鍋中，水要沒過雞腿的部位，再加入一塊生薑焯水一下。
在鍋中翻炒兩分鍾左右之後可以加入一些水繼續翻炒，當炒到雞塊的顏色基本上變熟了以後就可以將火關小蓋上蓋子悶幾分鍾。燜幾分鍾之後就可以開鍋，隨後再加入自己喜歡的調味料，開大火翻炒收汁。這樣製作出來的炒雞腿是非常香的，孩子也一定喜歡，如果孩子不想吃辣的話在准備階段就可以去掉小米椒這個步驟。
⑶ 雞腿好吃營養高，它的做法都有哪些呢
小孩子最愛吃的的莫過於雞腿了，尤其是肯德基里的炸雞腿，真是俘獲了太多孩子的心。其實，這些雞腿都可以自己在家做，比買來吃更健康更美味。雞腿的營養價值很高，孩子多吃有利於身心發育，當然要選擇健康的好雞腿。
1、炸雞腿
食材：新鮮雞腿4個、紅辣椒、姜、花椒、蒜頭、醬油
做法：
1.用鍋把水燒開後加入薑片，關小火，把雞腿放進去蓋上鍋蓋
2.約15分鍾後，用牙簽刺一下雞腿，沒有血水了就撈出
3.雞腿冰涼後放進冰箱速凍，放半個小時後拿出來
4.將雞腿脫骨，把骨頭放在盤子最下面，然後按橫式將雞腿切細
5.爆炒蒜泥，放入紅辣椒，姜，花椒翻炒一會，加入醬油
6.將做好的醬料淋在雞腿上即可食用
⑷ 好吃有營養的雞腿大人小孩都喜歡，它的做法都有哪些
我們生活當中孩子們一般都是比較喜歡吃雞腿、火腿腸、蒸雞蛋等等這類口感比較好，味道又非常鮮香的食物，別說小孩子了小廚都覺得非常的好吃，只是很多小孩子不願意吃辣椒，但是很多菜當中沒有辣椒就不好吃了，所以大人和小孩的口味才會越來越疏遠，孩子是比較粘著小廚的，因為小廚會比較做一些孩子愛吃的口味菜給孩子吃，今天就要給大家分享兩種好吃的雞腿的做法，孩子肯定特別好吃，不信的話可以學一些在家裡動手做一做，孩子每天都會兩碗飯吃的飽飽的。
這樣做出來的雞腿，孩子天天都想吃。
⑸ 雞腿的做法有哪種
說到雞，雞身上做好吃的大概就是雞腿這個部分了吧！肉質鮮嫩多汁，吃起來一點都不柴。那麼這么好吃的雞腿應該怎麼做呢，今天小編收集了20種做雞腿的方法，不怕沒招！
1.甜辣雞腿
⑹ 減肥雞腿怎麼做好吃
減肥雞腿的做法
材料：雞腿兩個、小洋蔥一個 調料：小紅椒兩個、姜一塊、大蔥一顆、油、鹽、醬油、雞精、豆豉、姜絲、辣椒粉、孜然粉、料酒、高湯
做法：
1、我們先將雞腿洗干凈了，改花刀，然後在上面塗抹上一些醬油和料酒進行腌制，腌制半個小時就可以了。
2、多倒入一些 油，用大火燒到五層熟，然後就是將上面已經腌制好的雞腿放入，用慢火燉三分鍾。
3、將雞腿取出來，然後就是用鍋裡面的油，用大火將蒜末爆炒了，熗香之後加入一些蔥段、姜絲，炒均勻了，然後再加入洋蔥片。
4、等到將洋蔥片炒的透明了，我們就是放入適量的高湯，等到湯開了之後，我們就是將雞腿加入，加入一些小紅辣椒，再燜15分鍾就可以了。
5、燜15分鍾之後，我們就是加入一些雞精和鹽進行調味，然後再放入一些孜然粉，炒均勻了就可以出鍋食用了。
減肥可以吃雞腿嗎
雞腿的蛋白質的非常的高，但是裡面含有的熱量是非常低的，而且我們要知道雞肉的碳水化合物的含量是幾乎沒有的，大量的蛋白質對於我們的身體發育和新陳代謝非常的有幫助。
雞腿裡面也是含有大量的鐵元素，能夠很好的促進身體血紅蛋白合成，幫助改善身體缺鐵性貧血，雞腿裡面含有的維生素A含量很豐富。
孕婦可以吃雞腿嗎
孕婦也是可以吃雞肉的，但是對於孕婦來說，在孕期的時候盡可能是選擇食用一些自己喜歡吃的食物，而且一定要保證飲食的質量，孕婦要多吃淤血奶類、蛋類、豆類等食物，在平時多注意營養，適當的多吃一些含有豐富蛋白質的食物，注意自己的飲食營養均衡，也是可以多食用一些適量的液體。
在平時不要過量的食用某一類物質，吃多了是會增加我們的腎臟和肝臟負擔，避免對身體健康和寶寶產生不利影響。
炸雞腿的竅門
我們可以先將雞骨頭的兩側，在肉和骨頭之間劃上一刀，但是一定是要注意不要將骨頭、肉和皮膚都完全切斷了，因為我們適當的切能夠使得肉更加容易的炸爛了，大家在料理的時候也是可以將雞腿的筋拍短了，因為雞肉的纖維斷裂了，吃起來是可以更加的嫩的，而且如果是已經腌制的雞腿，我們可以直接裹粉，這樣吃起來是會更香的。所以大家不妨在平時的生活中自己動手做一做，這樣我們也是可以享受更加美味的食物。
⑺ 在家想要吃雞腿都有什麼做法呢
一、紅燒雞腿
准備：
雞腿、花生、食鹽、醋、姜、料酒、生抽、香油、白芝麻、白糖、小蔥、辣椒油
做法：
雞腿洗凈，冷水入鍋，加上薑片，料酒，大火燒開後轉中小火，煮10分鍾後關火燜5分鍾
燜好的雞腿過涼後浸入提前准備好的冰水裡迅速激冷，激冷的雞腿撈出，瀝干水分，在表面塗上一層香油，稍稍晾乾
將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁
把雞腿斬塊擺盤。撒上花生碎和熟白芝麻，淋上料汁和辣椒油，撒上蔥花即可
⑻ 雞腿能做出許多美食，你知道的美味雞腿做法有哪些
要說雞肉哪一部分最好吃，大多數人肯定會回答是雞翅和雞腿。這兩部分的雞肉非常嫩滑，和雞胸肉不一樣。雞腿和雞翅不管怎麼做，味道都不會變成木頭，吃的方法有很多，烤、炸、蒸、烤。
今天，我想介紹一種獨特的吃雞腿的方法：蜜汁雞腿
(1)蜂蜜在雞腿中的作用
蜂蜜在中國食譜中很少使用。很多人認為蜂蜜加到菜里會咸，會甜，不好吃。其實蜂蜜雞腿和紅燒肉一樣，咸中帶甜，不管蜂蜜還是白糖，味道都很好。加入後可以幫助肉質鮮嫩，蜂蜜可以提亮雞腿顏色，使雞腿顏色透明，保持雞腿鮮嫩。看看奧爾良烤雞，它可以在雞腿里找到。
(2)油炸和烘焙都可以
感覺煎鍋炸油煙太重，可以用烤箱烤。烤箱需要在180到200度之間預熱大約15分鍾。烘烤時間和溫度可以根據烤箱的實際情況進行調整。但進入烤箱前，要將雞腿表面水分吸干，這樣雞皮才容易烤到微油，口感會更好，而不是水分很多，只是味道不香。
(3)蜂蜜雞腿不需要太多調料
泡過蜂蜜的雞腿，只要把腥味去除到位，不用太多調料就可以做成美味的雞腿。第一步浸泡會使很多血，腥味會大大減少，可以加大蒜。在鍋里炸過之後，就會冒出雞腿的味道，不用擔心雞肉不好吃。
(4)火鍋冷油炒雞腿肉
如果有不粘鍋，最好用不粘鍋炒雞腿。不粘鍋只需要刷一層薄薄的食用油。雞腿本身會比較油，但是加太多油就太油了。如果是普通的鍋，要注意防粘。先將鍋加熱，加入冷油加熱，再用熱油加熱，讓剩下的底油潤一下鍋，再開始用熱油炒雞腿。這個操作不容易粘鍋。
(5)為什麼後期不需要加鹽？
腌制過程中，雞腿肉中加入了鹽、醬油和醬油。這些調料的含鹽量足夠雞腿品嘗，蜂蜜也是調料的一種。加蜂蜜可以讓雞腿肉再次變甜。加鹽會顯得多餘，掩蓋蜂蜜的味道。所以做飯的時候不需要加鹽，這樣湯加了鹽就可以用來澆水了。
蜜汁雞腿味道微咸微甜，適合大眾口味，適應性強。使用的食材和工具非常簡單，不用烤箱也不用復雜的調制調料就可以烹飪。有興趣的人可以試試。
⑼ 好吃的雞腿怎麼做
家常紅燒雞腿
材料:雞腿，姜，料酒，白鬍椒，糖，大蔥，鹽，醬油少量
做法:
1、先把雞腿切幾刀放入涼水鍋中煮6分熟，放薑片一起，去肉腥味，撈出備用。
2、鍋中放油，放入蔥段，炒香放入雞腿爆炒，炒至雞腿金黃色，放料酒，放入適量的清水，之後在放入白鬍椒、糖、用鏟子炒幾下，中火開鍋在轉小火燉。注意：開鍋後放入少量的醬油。如果多顏色就太重，出鍋不好看，還影響食慾。
3、20分鍾後收汁，出鍋。出鍋前放少量鹽翻炒一下。撒上香蔥，出鍋!
我們食用這道家常紅燒雞腿是可以很好的溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的，是很好的滋補食物，改善營養不良。
日式照燒雞腿
材料:雞腿3隻，五香粉，鹽，料酒，生抽，蜂蜜
做法:
1、雞腿三隻，洗凈，如果有皮下脂肪，用剪刀剪去。
2、給雞腿去骨，然後用刀背把雞腿肉拍松，再用牙簽在雞腿有皮的一面扎些小孔，以便入味。
3、把雞腿放大碗里，放一湯匙料酒，一點點鹽，再撒點五香粉，拌勻腌制二三十分鍾左右。
4、雞腿腌制的空檔，用三湯匙生抽，三湯匙料酒，一湯匙半蜂蜜混合調成照燒汁。
5、平底鍋倒少量色拉油，油熱後，把雞腿肉有皮的一面朝下。
6、小火煎至一面金黃後翻面再煎。煎的時候要用鏟子不停的按壓雞腿肉，否則雞腿肉會蜷縮起來變的很厚。
7、雞腿肉煎至兩面金黃後，倒入步驟4的照燒汁，轉中小火煮，邊煮邊用勺子把鍋里的調料汁澆到雞腿肉上。
8、等鍋里的汁收到濃稠即可出鍋。
這道菜對於貧血、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、虛弱的人群是很適合食用的，雞肉也是含有很多的蛋白質和脂肪的。