1. 濰坊麻辣串卷餅裡面卷哪些蔬菜
白菜，大火腿，小火腿，油菜，大頭菜，香菜，茄子，蘑菇，茼蒿，豆腐，辣椒，金針菇
2. 麻辣串卷餅的做法
卷餅的做法
材料
中筋麵粉150克，蔬菜油2湯匙（外加2茶匙），鹵牛肉150克，切薄片，青蔥5根，切段，生菜50克，切絲，小黃瓜（青瓜）100克，切細條，紅甜椒100克，切條，黃甜椒100克，切條，甜面醬3湯匙，醬油2茶匙，糖2茶匙，麻油1/2湯匙
做法
1.鋼盆內置麵粉，倒入2湯匙蔬菜油和120毫升沸水，用筷子拌勻。取出揉成面團，靜置15分鍾。放在面板上揉成長條狀，切成8份，每份成圓形薄面餅。
2.取一中碗，倒入甜面醬、醬油、糖、麻油，用3湯匙冷開水拌勻。
3.鍋內下剩餘的2茶匙蔬菜油，加熱。入醬料炒香，調製成面醬。取一平底鍋，加熱。面餅皮烙熟。
4.食用時攤開面餅，塗抹調好的面醬，依次擺放牛肉片及蔥、生菜、小黃瓜、甜椒等蔬菜，捲成餅狀即可。
3. 朋友，濰坊有哪些必吃的特色小吃
首推肉火燒，要搭配豆腐腦。北關的肉火燒(在福壽街一個佳樂家對面的胡同里)，張大板的肉燒餅(我也是吃福壽街上的那家，哪家最好我也不知道，都好吃吧應該）。肉火燒，肉燒餅各有特色吧，我輪著吃。想像著烤的外脆內軟層次分明的皮，肉餡里的雞蛋丁蝦米木耳，充分吸收湯汁的麵皮。
4. 麻辣串卷餅的做法大全圖解法
材料
雞蛋兩個，培根兩片，生菜葉兩三片，tortilla面餅，tartar醬，黃油，CREAMCHEESE
做法
1.- 平底鍋燒熱，放點黃油，再放面餅進去兩面都稍稍加熱一下就拿出，不要煎太久，太久會變硬
2.- 打兩個雞蛋，加少許牛奶打勻。。雖然圖片上的雞蛋沒有加牛奶（因為過期了- -lll），但這個步驟蠻重要的哦，雞蛋會變的很松軟。打好的蛋液放入黃油融化的平底鍋輕輕推至凝固。不要炒太老
3.- 雞蛋盛出來，然後放兩片培根進去煎。不用放油了，因為培根的油脂那叫一個多啊。。。煎到培根變脆便可拿出。
4.- 面餅放在平坦的地方，塗一層芝士（也可以省略不塗），然後一次把雞蛋，培根，生菜葉放上去，均與擠tartar醬，再把它們包好，中間斜切一刀就完成鳥～
小訣竅
關於包面餅的手法，經過反復的觀摩youtube視頻和練習我已經基本掌握了。。就是上下兩邊折一點，然後右邊的面餅包住裡面的菜，翻個身，卷卷卷。注意不要讓上下的折邊打開
5. 麻辣串卷餅做法視頻
麻辣串卷餅用電餅鐺或平底鍋。
麻辣串卷餅作法：
1、材料： 雞蛋兩個，培根兩片，生菜葉兩三片，tortilla面餅，tartar醬，黃油，2、 做法 ：
1/ 平底鍋燒熱，放點黃油，再放面餅進去兩面都稍稍加熱一下就拿出，不要煎太久，太久會變硬 。
2/打兩個雞蛋，加少許牛奶打勻。打好的蛋液放入黃油融化的平底鍋輕輕推至凝固，不要炒太老。
3/ 雞蛋盛出來，然後放兩片培根進去煎，煎到培根變脆便可拿出。
4/ 面餅放在平坦的地方，塗一層芝士，然後一次把雞蛋，培根，生菜葉放上去，均與擠tartar醬，再把它們包好，中間斜切一刀就完成。
6. 誰知道麻辣串卷餅醬的配方
麻辣串串
主料 豆皮適量；油豆腐適量；海帶適量；魔芋粉絲適量；香菇適量；雞肫5個；土豆3個；菠菜適量；
輔料 重慶火鍋底料50克；蔥姜適量；蒜瓣5個；糖3克；生抽20克；胡椒粉3克；料酒15克；雞精少許； 麻辣串串鍋的做法步驟
准備好所有的食材。
竹簽入淡鹽水中煮上5分鍾消毒。
鍋中水燒開放入海帶煮上3分鍾撈出備用。
豆皮洗凈切寬條備用。
鴨肫入開水中煮熟撈出備用。
所有的食材用竹簽穿好備用。
炒鍋倒油倒入火鍋底料。
炒至出香融化。
在加入適量的清水。
加入蔥姜蒜。
加入料酒。
再加入醬油。
加入糖和鹽。
再加入胡椒粉。
把湯汁煮上10分鍾出香。
放入穿好的食材。
把食材煮熟即好，也可隨酒精爐上桌，一邊加熱一邊食用。
小貼士
用重慶火鍋底料來做麻辣串湯汁，省事又方便。食材可以是任意自己喜歡的，隨意搭配。竹簽最好在穿之前用淡鹽水煮一下再用，保證殺菌衛生。
7. 油炸麻辣串卷餅的做法，聽說是用烤鴨的油炸的
外面小攤很多都是用烤鴨油做，價格低廉且油帶香氣。
8. 濰坊正宗十大名吃都有哪些
濰坊正宗十大名吃有濰縣朝天鍋，高密爐包，雞鴨和樂，景芝小炒肉，壽光虎頭雞，沂山特色炒雞，濰縣辣皮，濰坊肉火燒，脂餅，濰縣蘿卜。
1、在很多年之前濰縣趕集的時候，農民吃不上熱飯就會有很多的人在集市上架起大架子，紮起大鐵鍋。這個時候就會有很多的好心人為路人煮菜熱飯，因為這個鍋沒有蓋子，所以他們就成了人們稱為的「朝天鍋」。
4、這道非常有名的精緻小炒肉主食就是用的香菜和肉，這裡面的肉非常的鮮嫩也非常的細，而且香菜也有一種香氣撲鼻，但是對於這個景芝小炒肉有四種：第一種香菜小炒肉、第二種韭菜小炒肉、第三種蒜薹小炒肉、第四種貢菜小炒肉。
9. 麻辣串卷餅的醬料怎麼做有什麼竅門
麻辣串串
主料 豆皮適量；油豆腐適量；海帶適量；魔芋粉絲適量；香菇適量；雞肫5個；土豆3個；菠菜適量；
輔料 重慶火鍋底料50克；蔥姜適量；蒜瓣5個；糖3克；生抽20克；胡椒粉3克；料酒15克；雞精少許； 麻辣串串鍋的做法步驟
准備好所有的食材。
竹簽入淡鹽水中煮上5分鍾消毒。
鍋中水燒開放入海帶煮上3分鍾撈出備用。
豆皮洗凈切寬條備用。
鴨肫入開水中煮熟撈出備用。
所有的食材用竹簽穿好備用。
炒鍋倒油倒入火鍋底料。
炒至出香融化。
在加入適量的清水。
加入蔥姜蒜。
加入料酒。
再加入醬油。
加入糖和鹽。
再加入胡椒粉。
把湯汁煮上10分鍾出香。
放入穿好的食材。
把食材煮熟即好，也可隨酒精爐上桌，一邊加熱一邊食用。
小貼士
用重慶火鍋底料來做麻辣串湯汁，省事又方便。食材可以是任意自己喜歡的，隨意搭配。竹簽最好在穿之前用淡鹽水煮一下再用，保證殺菌衛生。