⑴ 麥仁怎麼吃
麥仁泡清水1小時，然後煮熟（10分鍾左右），撈起晾乾備用
鮮魷、蝦仁洗凈切粒，焯水後撈起備用
把姜絲、蒜泥爆香，然後倒入鮮魷、蝦仁爆炒，再加入麥仁翻炒均勻，調味即可上碟。
⑵ 麥子仁怎麼做好吃
轉眼過了這些年，娘家裡的麥地早就被征地開發了，也就沒再種了。婆婆家倒是還有些麥地，每年都會種一些，收的麥子也都是留著自家吃，有時候也會拿麥子到磨坊加工成這種可以煮粥的麥仁，煮個稀飯熬個粥放一點，豐富一下口感，也能找找小時候的感覺。
這種麥仁粥做法特別簡單，只用麥仁，不用放其它的雜糧，但煮好以後一定要澆一些面水，濃淡可以按自己的口味選擇，如果不放面水煮的會太稀了，沒有濃稠感，就不好喝了。來看看多媽是怎麼做的吧！
【麥仁粥】
【原料】：麥仁、清水、麵粉；
【詳細做法】：
1、取一碗麥仁，這種麥仁是熟麥子用機器壓制的，稍微有點兒扁；
2、把麥仁淘洗干凈後，放到鍋里，加上足量的清水，大火燒開後轉小火熬煮至麥仁開花；
3、壓制過的麥仁很容易煮開花，撈出一勺看一看，全都煮開了；
4、取一個大碗，放上小半碗清水，一勺麵粉，喜歡喝稀點的就少放點麵粉，喜歡濃點的可以多放點麵粉，我這里用的是白面，還可以換成玉米面；
5、把麵粉和清水攪拌均，就成了面水；
6、把拌好的麵粉水倒進鍋里，邊倒邊攪拌，大火煮開後，小火熬煮3分鍾左右，熬煮的時候要記得不斷的攪拌著，很快鍋里的湯水濃厚，就可以關火了。
盛出一碗，放至溫熱，就可以開喝了，這樣一碗麥仁粥，滿滿的全是兒時的味道。恍惚間我又回到了小時候，坐在家門口的石窩旁，把淘洗過的麥仁放在石窩里，一下一下的砸著麥仁，現在已經很少再有人喝這種麥仁粥了吧！
⑶ 小麥仁怎麼做好吃，小麥仁的吃法
炒麥仁的做法 溫油炒花椒，剛變色就關火取出，用小勺碾碎 辣椒切碎，就用鍋里底油，重新加熱至半熱，小火炒香，馬上放入麥籽翻炒半分鍾 放入碎花椒、鹽、黑胡椒碎.成菜
⑷ 小麥仁怎麼做好吃
原來麥仁不止能熬粥，還有這么多好吃的做法！
今天要來跟大家分享的是關於麥仁的做法，在小編的認知里，麥仁也就只能放在小米或者大米裡面熬粥，但其實麥仁還有很多美味的吃法，今天就來跟大家分享一下。
麥仁蒸鴨
用料：鴨子、香菇、麥仁、鹽、蔥、姜、生抽、蚝油、胡椒粉、料酒
做法：1、麥仁用水泡半天，瀝去水份；
2、鴨子洗凈切塊；用蔥、姜、鹽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒放入鴨肉中，腌制半小時；
3、香菇洗凈切塊，放入碗中，麥仁放入碗中，與腌好的雞肉拌勻；
4、放入高壓鍋中，蒸20分鍾左右或放入蒸鍋中，內燒開水，大火蒸1小時即可。
鮮蝦雞粒炒麥仁
用料：蝦、麥仁、雞脯肉、油、鹽、香蔥、雞精、蛋清、澱粉、胡蘿卜
做法：1、鮮蝦去頭、去殼、留尾，從背部開刀，除去紗線；雞脯肉洗凈，切成5mm見方的雞粒，用蛋清、澱粉、鹽上漿；黃瓜、胡蘿卜分別切粒；香蔥切蔥花；
2、麥仁洗凈，用清水浸泡2個小時；
3、放容器中，加水淹沒過麥仁，上籠蒸30分鍾；
4、雞粒放溫油中劃散；蝦放沸水中焯水；
5、胡蘿卜炒斷生，放麥仁、蝦、雞粒、黃瓜、鹽、雞精，翻炒均勻；
6、最後撒蔥花，炒勻裝盤。
香菇麥仁蒸雞塊
用料：雞腿、香菇、麥仁、蔥、姜、鹽、老抽、蚝油、胡椒粉、料酒
做法：
1、麥仁用水泡4小時，瀝去水份；
2、雞腿去骨，把雞肉切塊；香菇洗凈切塊；
3、用所有調料拌勻雞肉腌制半小時；
4、把香菇，泡好的麥仁，腌好的雞肉拌勻；鍋內燒開水，放拌勻的材料大火蒸1小時即可。
⑸ 怎麼做麥仁好吃
炒麥仁的做法
溫油炒花椒，剛變色就關火取出，用小勺碾碎
辣椒切碎，就用鍋里底油，重新加熱至半熱，小火炒香，馬上放入麥籽翻炒半分鍾
放入碎花椒、鹽、黑胡椒碎.成菜
⑹ 麥仁怎麼做好吃
枸杞羊肉麥仁粥
材料:枸杞子20克、小麥仁200克、羊肉75克、料酒10克、蔥薑汁15克、精鹽、雞精各3克、味精1克、胡椒粉0.5克、濕澱粉2克.
做法:
1、枸杞子洗凈.羊肉切成丁,用料酒、蔥薑汁各5克和精鹽0.5克、濕澱粉拌勻入味上漿.小麥仁淘洗干凈,下入清水鍋中用大火燒開,改用小火煮到微熟.
2、加入餘下的料酒、蔥薑汁,下入羊肉丁燒開,煮至熟爛.加入雞精、餘下的精鹽.
3、下入枸杞子煮至湯汁濃稠,加味精、胡椒粉,出鍋裝碗即成.
麥仁南瓜粥的做法
材料:麥仁、南瓜、冰糖.
做法:
1、麥仁和去皮切塊南瓜放入砂鍋中.
2、加入適量清水.
3、中大火煮開放入冰糖,轉小火燜10分鍾就好了.
五穀雜糧養生粥的做法
材料:蕎麥1大匙、薏米1大匙、黑米1大匙、芡實1大匙、脫皮綠豆1大匙、糙米1大匙、紅豆1大匙、麥仁1大匙、紅棗10粒、桂圓10粒、粳米100克.
做法:
1、蕎麥、薏米、黑米、芡實、脫皮綠豆、糙米、紅豆、麥仁洗干凈後泡水兩個小時.桂圓去殼.紅棗、粳米洗凈待用.
2、上述原材料一起入高壓鍋,加上1500ML的水,蓋蓋壓閥,大火噴氣後,關火.等到氣全部泄光後,再開火煮至噴氣,再關火.如此,噴氣三次後即可.
3、喜食甜的,食用時可以加糖,但是最好是紅糖,補血益氣效果最佳.
⑺ 家常蒸麥仁怎麼做好吃
食材明細
麥仁1袋
鹽適量
原味口味
蒸工藝
半小時耗時
簡單難度
家常
蒸麥仁的做法步驟
1
袋裝麥仁
2
用清水淘凈，加入和蒸米飯差不多份量的水，再加入少量的鹽
3
放入鍋中蒸，大約半個小時
4
蒸好了
5
盛出裝碗
⑻ 麥仁能配什麼熬粥
喝粥對於中國人來說並不會感覺到陌生，因為從小時候開始，就已經喝粥了，而且不同的粥有著不同的口味，關鍵是各種各樣的粥還能夠幫助人們解決身體方面的一些問題，尤其是養生粥品。麥仁也是可以用來熬粥喝的，味道非常的不錯，那麼，麥仁配什麼熬粥才是最佳選擇?
1.製作麥仁粥需要准備比較簡單的食材，紅棗、麥仁和大米。然後就是清洗工程，把食材清洗干凈之後然後用水泡在碗中，大約浸泡2小時左右。把紅棗切成片或者切開取出核，然後把准備好的大米和紅棗以及麥仁一起放在小鍋中，加適量的清水後，慢慢熬煮，最後麥仁煮開，大米煮熟以後，可以加點糖調味，口感軟糯，就可以把麥仁粥出鍋食用了。
2.麥仁粥的做法有很多，比較家常簡單的可以這樣做。首先還是准備食材，可以添加其他食材，這樣營養價值更高。准備麥仁、山葯和大米。用水把大米、麥仁洗干凈分開浸泡，然後山葯去皮清洗干凈切成小塊，這樣更容易煮爛。就用簡單的電飯鍋就好。把大米和麥仁放入電飯鍋裡面，加水和冰糖以及山葯，調好味之後就可以直接按煮粥鍵，煮好之後麥仁粥的口感是非常細膩的入味即可食用。
3.麥仁粥是非常養生保健的，家裡製作更是簡單，製作麥仁粥可以准備燕麥片、麥仁和花生，這樣吃起來更加豐富美味。花生麥仁和燕麥洗干凈用水浸泡。准備一個小鍋，在鍋中燒點水，水來之後就可以把燕麥、麥仁和花生放入鍋中，加適量的白糖，麥仁和燕麥完全融合，煮開之後，就可以出鍋食用了。
⑼ 麥仁的做法
主料：裸麥仁30克、香米100克
輔料：黃冰糖50克、枸杞子10粒
1、准備好食材。
⑽ 小麥仁的最佳吃法
上周婆婆陪小姑子來北京辦點事兒，來我家住了一晚，還給帶來了幾十個煮好的咸鴨蛋，還有一大包麥仁，拎著沉澱淀的，估計婆婆那行李箱里就這兩樣東西是最沉的了。要說這麥仁我也很久沒有吃過了，小的時候倒是經常吃，因為家裡種麥子，但是種的不多，也就夠自家吃的，一部分用來磨麵粉，一部分就泡一泡，用石窩砸碎後用來煮粥，整粒的麥仁不好煮，但是砸過的麥仁是很好煮的，煮開花以後再澆點面水讓粥濃一點，就是我們說的麥仁粥了，喝起來順滑，還有點Q感，麥仁有嚼勁，尤其是新麥子煮出來的，特別香。
轉眼過了這些年，娘家裡的麥地早就被征地開發了，也就沒再種了。婆婆家倒是還有些麥地，每年都會種一些，收的麥子也都是留著自家吃，有時候也會拿麥子到磨坊加工成這種可以煮粥的麥仁，煮個稀飯熬個粥放一點，豐富一下口感，也能找找小時候的感覺。
這種麥仁粥做法特別簡單，只用麥仁，不用放其它的雜糧，但煮好以後一定要澆一些面水，濃淡可以按自己的口味選擇，如果不放面水煮的會太稀了，沒有濃稠感，就不好喝了。來看看多媽是怎麼做的吧！
【麥仁粥】
【原料】：麥仁、清水、麵粉；
【詳細做法】：
1、取一碗麥仁，這種麥仁是熟麥子用機器壓制的，稍微有點兒扁；
2、把麥仁淘洗干凈後，放到鍋里，加上足量的清水，大火燒開後轉小火熬煮至麥仁開花；
3、壓制過的麥仁很容易煮開花，撈出一勺看一看，全都煮開了；
4、取一個大碗，放上小半碗清水，一勺麵粉，喜歡喝稀點的就少放點麵粉，喜歡濃點的可以多放點麵粉，我這里用的是白面，還可以換成玉米面；
5、把麵粉和清水攪拌均，就成了面水；
6、把拌好的麵粉水倒進鍋里，邊倒邊攪拌，大火煮開後，小火熬煮3分鍾左右，熬煮的時候要記得不斷的攪拌著，很快鍋里的湯水濃厚，就可以關火了。
盛出一碗，放至溫熱，就可以開喝了，這樣一碗麥仁粥，滿滿的全是兒時的味道。恍惚間我又回到了小時候，坐在家門口的石窩旁，把淘洗過的麥仁放在石窩里，一下一下的砸著麥仁，現在已經很少再有人喝這種麥仁粥了吧！
麥仁粥搭配上一些榨菜，或者咸鴨蛋，都是是極好的，麥仁雖然煮開了花，但嚼起來的顆粒感還是很足，面水濃厚，麥仁有Q感，這樣的粥，您喝過嗎？
感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材製作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。
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