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雞脯肉怎麼做好吃的做法大全

發布時間: 2022-05-19 14:40:28

Ⅰ 雞胸肉怎麼做好吃 教你4種不錯的方法

做法1:香煎雞胸肉
准備食材如下:雞胸肉300克,姜1塊,鹽1茶匙,生抽1湯匙,料酒1湯匙,胡椒粉適量,黑胡椒粉適量

具體做法如下:先將雞胸洗凈,然後將雞胸肉切開,加入1茶匙食鹽,加入1湯匙料酒,加入1茶匙胡椒粉,抓勻腌制半小時,鍋內熱油小火慢煎,煎至兩面金黃,撒上黑胡椒即刻!

做法2:雞胸肉可樂餅
准備食材如下:土豆200克,雞胸肉100克,洋蔥50克,麵粉60克,雞蛋2個,麵包糠50克,黃油2小塊,食鹽1茶匙,白糖1茶匙,白鬍椒粉少許,番茄醬適量,油適量

具體做法如下:土豆去皮切塊,上鍋蒸熟,雞胸肉剁成肉末,白洋蔥切成碎丁,鍋中放入黃油融化,炒香洋蔥丁;放入雞肉碎炒變色,調入鹽、白糖、白鬍椒粉炒勻,備好麵粉、雞蛋液和麵包糠,土豆蒸熟碾壓成泥,倒入炒好的雞胸肉攪拌均勻,取適量揉團後壓成餅狀,依次沾裹上麵粉、雞蛋液和麵包糠,將剩餘的都做好,備用,熱油鍋,將處理好的可樂餅胚放入油炸;兩面成金黃色,即可撈出用廚房紙吸油裝盤,擠上番茄醬即可!

做法3:蒜香雞胸肉
准備食材如下:雞胸肉1塊,大蒜5個,生粉1湯匙,鹽1湯匙,糖1茶匙,芝麻油適量

具體做法如下:雞胸肉一塊,解凍,能買到新鮮的最好,剖成三片,如果你買的雞胸肉太小,剖成兩片也是可以的,用肉錘錘松或者用刀子剁出花刀紋,兩面都剁一下,輕輕用力,不要剁斷,這樣做是為了腌制的時候更容易入味也更容易熟,加一小勺鹽,大約兩小勺的糖,加入麻油在雞胸肉里,大蒜多准備幾瓣,比平時炒菜多一些,用壓蒜蓉的工具壓成蒜蓉,把壓好的蒜蓉也加進雞胸肉里,抓勻,腌製片刻,時間控制在一小時內,我是抓勻了直接用的,也挺入味的,腌好的雞胸肉加一勺生粉抓勻,鍋中加入芝麻油,用芝麻油,不要換別的油,鍋最好用不粘鍋,溫度比較好掌握,油鍋燒熱以後加入腌制好的雞胸肉進來煎,鍋夠大我就直接丟進來一起全煎了中小火,煎至兩面金黃就可以出鍋了

做法4:涼拌雞絲
准備食材如下:雞胸肉1塊,胡蘿卜半個,萵筍半根,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,蔥1根,姜1塊,八角2個,油潑辣子2湯匙,香醋1湯匙

具體做法如下:雞胸肉去除筋膜,大蔥切片,姜切片,鍋里放水,放入蔥薑片,八角,燒開三分鍾,燜10分鍾入味,撈出放涼,用手輕輕撕成細絲,胡蘿卜和萵苣切絲,將所有材料放在一起,加入鹽,白醋、雞精,加入油潑辣子兩勺,攪拌均勻,即可裝盤!

做法5:香草煎雞胸肉
准備食材如下:雞胸肉250克,水適量,香草適量,新奧爾良烤肉料3湯匙,黃油適量,檸檬汁適量

具體做法如下:雞胸肉洗干凈切片,容器里倒入新奧爾良烤肉料和少許水拌勻,將切片的雞胸肉放進去,戴上一次性手套將雞胸肉抓勻,蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏一晚上,平底鍋里放入2塊黃油燒至六成熱,將雞胸肉平放在平底鍋,滴上幾滴檸檬汁,煎至顏色變淡用筷子轉過另一面繼續煎,快煎好時在表面加入香草即可!

Ⅱ 用雞胸肉怎麼做好吃的

可以做一道雞胸肉炒辣椒,這是以雞胸肉和辣椒絲為主材的菜餚名。葷素搭配的菜,不但顏色漂亮,味道豐富,營養也全面些。下面簡單介紹如何製作雞胸肉炒辣椒。

  • 雞胸肉炒辣椒的食材:雞胸肉100g,辣椒絲50g,澱粉、蛋清、大蔥、蒜沫、醬油、鹽、胡椒粉各適量。

  • 雞胸肉炒辣椒的做法:

1、雞胸肉切絲,加入澱粉、胡椒粉、蛋清、醬油抓勻放5分鍾。

  • 食用價值:

1、雞胸肉的營養價值是比較高的,因為它含有脂肪,維生素和大量的微量元素。而且雞胸肉容易被人體消化,可以有效的增強體力,可以起到強壯身體的作用。雞胸肉對於營養不良,怕冷,月經不調,疲勞,貧血等症狀有很好的治療作用,它還可以提高人體的免疫能力。

2、青椒當中的維生素C還能夠調節皮膚色素的代謝,因此適當吃青椒補充維生素C,在美容養顏方面也有著積極的功效。另外,青椒當中含有一定量的膳食纖維,能夠機械性的刺激腸道蠕動,促進糞便的形成,在預防和緩解便秘方面也有著積極的功效。

Ⅲ 雞胸肉是雞身上最完整的肉,那麼雞胸肉怎麼做才好吃呢

小編曾經在減肥的時候吃了很多的雞胸肉,而且雞胸肉確實是熱量比較低的,平時在家裡面也是可以使用雞胸肉做很多好吃的食物,首先向手撕雞,就是用雞胸肉做成的。手撕雞的製作方法也是非常的簡單,首先我們需要把雞胸肉進行焯水,當焯水之後就把雞胸肉清洗干凈,撕成長條接下來再加入生抽老抽鹽以及糖,還有一些辣椒油和芝麻。攪拌均勻,這樣的話一個非常不錯的手撕雞就做好了。

嘗試著製作

如果是正在減肥的人,那麼小編強烈的推薦手撕雞的製作方法,因為手撕雞的熱量確實是非常的低。在減肥的時候,即使是吃再多的手撕雞,也是不會長胖的。其實很多的美食製作方法也都是非常簡單的,並且不需要有非常高超的廚藝。大家如果對這兩道菜感興趣的話,也是可以選擇在家裡面製作。

Ⅳ 雞胸肉都有哪些好吃的做法

大家好,很高興回答這個問題。對於"雞胸肉怎麼做好吃?"這個問題,我的答案是:雞胸肉屬於低脂肪高蛋白的肉類,肉質細嫩,易消化吸收,老少皆宜。做法有很多種,可以來製作成有名的川菜宮保雞丁,醬爆雞丁,怪味雞絲,干椒手撕雞,還可以製作成炸雞排,炸雞柳,雞米花,還可以作為減脂的首選香煎雞胸肉,還可以做成雞肉丸子。


下面就跟大家分享三種好吃的雞胸肉的做法:

糖醋裡脊(雞胸肉版)

糖醋裡脊大家都喜歡吃,裡脊肉一般都是豬肉的,吃起來酸甜可口,外酥里嫩,非常好吃,但是用雞胸肉做成的糖醋裡脊味道也很不錯,下面我們就來看看如何用雞胸肉做糖醋裡脊的。


【材料】:雞胸肉250克 雞蛋清1個 蔥姜適量 胡蘿卜半根 木耳6朵 菠菜3棵 鹽適量 料酒適量 胡椒粉適量

【製作流程】

1.將胡蘿卜切成小丁,木耳洗凈控干水分切碎,蔥姜切成絲,用清水浸泡。菠菜洗凈切段待用。雞蛋打開,留雞蛋清。

2.鍋中做水,加入鹽,幾滴色拉油,水開下入洗干凈的菠菜段,10秒鍾撈出待用。

3.將雞胸肉切片,放入料理機中,用手攥蔥姜水裡的蔥姜,使蔥姜的味道溶於水中,將適量蔥姜水倒入料理機中,加入雞蛋清,少許料酒,鹽和胡椒粉。

4.開啟料理機,將雞肉打碎成泥,打開加入胡蘿卜碎和木耳碎,再繼續開料理機。

5.做一鍋水,水開後關小火,將打的雞蓉用拇指和食指擠成丸子的形狀,下到鍋里,待丸子漂上來就熟了,湯里加入菠菜段雞精,滴幾滴香油就出鍋了,清淡爽口的雞肉丸做好了。


雞肉丸子製作技巧總結

1.雞肉選擇新鮮的雞胸肉,蔥姜水第一次少加點試試,如果有點稠就再慢慢加入,如果一次加太多,丸子不成型。

2.煮丸子時一定不要用大火,小火慢慢燉。


結語

雞胸肉好吃,製作方法多種多樣,這三種方法操作簡單,喜歡的朋友們可以試試,自己動手,美味常有。

如果說人生是一個大舞台,那麼廚房就是一個小舞台,而我就是這個舞台的主角,酸甜苦辣咸盡在掌握,用眼睛去發現生活的美,用雙手創造生活的美!

我是越南子柒,感謝您的閱讀,期待您的評論+關注+轉發!

Ⅳ 雞胸肉怎麼做好吃

雞肉脂肪含量少,蛋白質含量高,所以越來越多的人喜歡上了吃雞肉,咱們平時吃的大部分都是雞胸肉。那麼自己在家怎麼才能做出好吃的雞胸肉呢?別急,今天就跟大家分享一個雞胸肉最好的做法,炸酥肉。做法很簡單,味道絕對美味。那麼接下來咱們就一起去看一下這道外酥里嫩,焦香酥脆的炸酥肉的製作教程。
【炸酥肉】
【製作食材】雞胸肉,生薑,小蔥,食用鹽,料酒,麵粉,澱粉,胡椒粉,小蘇打,雞蛋,食用油,孜然粉
【製作步驟】
1、首先咱們的第一步還是要先把做這個炸酥肉所有需要用到的食材,調味料都准備好,首先准備主要食材,雞胸肉一塊,如果吃的人多那麼可以都准備幾塊。然後准備適量的澱粉,麵粉,兩個雞蛋。主要的材料都准備好了,那麼開始准備調味料吧,准備適量的生薑,小蔥,食用鹽,料酒,胡椒粉,小蘇打,孜然粉。最後准備炸肉的油,多准備一點。
2、首先要處理的是雞胸肉,如果准備的是冷凍雞胸肉,需要先將雞胸肉放到清水中浸泡解凍,一直等到雞胸肉完全解凍就可以了。雞胸肉解凍好了之後,咱們將雞胸肉清洗一下,然後再切,先將雞胸肉切成長條,然後再切成小塊,小塊大概在2×2CM左右。全部切完之後放到一個大碗中,然後放到一旁。
3、接下來一起處理一下料頭,把准備好的生薑,切成細絲,小蔥切成段。全部切完以後咱們直接將他們一塊放到雞胸肉塊中,然後再向碗中加入適量的食用鹽和料酒,用工具或者是手給雞肉攪勻,攪勻之後放到一旁腌制上10分鍾。
4、把准備好的麵粉,澱粉全部放到一個小盆中,再向裡面加入適量的胡椒粉和小蘇打,打入准備的兩顆雞蛋,然後快速攪拌,涼拌成糊狀。如果覺得干那麼就加入適量的清水,清水的量要少一點。

5、咱們將腌制好的雞肉塊放到麵糊中,然後攪一下,讓肉塊裹上麵糊。先把炒鍋燒熱,然後把咱們准備好的炸肉的食用油放到鍋中,等到食用油被加熱到六成左右的時候,咱們把裹好麵糊的雞肉塊放進去炸一下。
6、用中火慢炸,筷子不停地翻動,讓每一塊雞肉塊都受熱均勻。炸到雞肉塊表面金光的時候咱們把雞肉塊控油撈出,繼續加熱食用油,等到食用油的溫度更高了以後咱們將雞塊放到油鍋中復炸2分鍾,在炸的時候也要不停地翻動,讓雞塊表面受熱均勻,這樣炸出來的顏色很好看。等到雞肉塊表面微微焦黃之後咱們把雞肉塊控油撈出。
7、雞肉塊撈出來以後放到一個小盤中,然後趁熱撒上孜然粉,一道非常美味的炸酥肉就這樣完成了,簡單美味,喜歡就抓緊時間准備食材去嘗試一下吧。

Ⅵ 雞胸肉怎麼做好吃你知道嗎

香煎雞胸肉、香辣雞胸肉絲、涼拌雞絲都是非常好吃的雞胸肉做法。雞胸肉因為脂肪含量較低,所以深受減肥人士的喜愛,但是雞胸肉本身比較柴,如果製作不好讓人難以下咽,其實雞胸肉也有很多好吃的做法,既可以起到減肥的作用,還可以享受到美食。

三、涼拌雞絲

把雞胸肉對半切開後冷水下鍋,鍋內加入薑片,料酒,水開後煮大約10分鍾左右,雞胸肉基本熟透後順著紋路撕成細絲。在雞胸肉裡面加入蒜末、蔥花、辣椒面、芝麻,鍋中燒油,油熱後直接澆在上面,最後再加入生抽、醋,蚝油、鹽,糖攪拌均勻,最後在上面撒上一把香菜,好吃的涼拌雞絲就製作完成了。

Ⅶ 雞胸肉炒菜怎麼做好吃

配青椒一起炒好吃,以下是青椒炒雞胸肉的做法。

主料:雞脯肉300g、青椒6個、熏豆乾4個。

輔料:油適量、鹽適量、胡椒粉適量、雞精適量、生粉適量、料酒適量、老抽少量。

1、雞脯肉切絲,加生粉、鹽、胡椒粉、料酒。

Ⅷ 雞胸肉怎麼做好吃呢

既然沒有逆天的吃法,最起碼我這里沒有,但雞胸肉還是有我比較喜歡的、好吃的做法,比如,在我家,雞胸肉常買常做,我愛吃的做法有:

用雞胸肉來給家人做一盤健康美味的小零食,香酥雞米花,外酥里嫩、經濟實惠、搭配椒鹽或者番茄醬格外好吃,滿滿一盤香酥雞米花,也就是幾元錢的事情;


1、雞胸肉一塊,切成稍微大一點的雞肉丁清洗干凈,瀝干水分放入碗中,之後放入料酒、生抽、食鹽、白砂糖、澱粉、色拉油,攪拌均勻,腌制10-20分鍾,讓其入味;

2、土豆切成小一點的土豆塊,在油鍋中小火慢煎,煎炸至色澤金黃粉粉糯糯的即可,之後盛出待用;

3、饅頭切成和土豆塊一樣的大小,放入碗中,打入一個雞蛋,讓每一塊饅頭都能均勻的裹上蛋液,之後在油鍋中煎炸至焦黃焦黃的,聞到饅頭的香味後盛出待用;

Ⅸ 雞胸肉如何做好吃

香煎孜然雞胸肉的用料

雞胸肉2塊 孜然粉1勺

生抽2勺 料酒1勺

蚝油1勺 花椒粉1勺

辣椒粉1勺 孜然粉1勺

孜然粒1勺 胡椒粉1勺

白芝麻1勺 油,鹽少許

西蘭花1小朵 胡蘿卜1根

香煎孜然雞胸肉的做法

步驟17

趕緊學起來吧

Ⅹ 雞胸肉怎麼做好吃又簡單的方式

用料:雞胸肉1塊、紫甘藍50克、黃瓜1根、秋葵1根、聖女果適量、食用油5毫升、胡椒粉3克、鹽3克。

步驟:

1、清水入鍋,雞胸肉焯水去血沫撈出。