A. 黃瓜絲怎麼拌冷盤好吃
黃瓜的維生素e的含量豐富，而且吃黃瓜還能夠延緩衰老，美容養顏，特別是女性可以多吃黃瓜，現在是炎熱的夏季最適合吃涼拌黃瓜，其實涼拌黃瓜的做法太多了，大家來看看怎麼做好吃。
一、涼拌黃瓜
材料
蒜泥、黃瓜、生抽、醋、糖
做法
1將黃瓜反復洗滌干凈，我這里用淘米水浸泡了15分鍾.
2將黃瓜拍碎.
3准備調味汁.我這里用的是蒜泥生抽醋少許，糖一點點，芝麻油略多點.
大家也可以按自己的喜好添加其他的調味品進去.比如說：辣椒油花椒油芝麻醬等等
二、泰式涼拌黃瓜卷
材料
黃瓜，生菜，泰式辣椒Bird'seyechili，蔥，蒜粒，香菜，魚露，青檸汁，糖，
做法
1.黃瓜洗凈去蒂，用刨土豆皮的Peeler刨成薄片，生菜切成絲
2.把切好的生菜放在黃瓜薄片上捲起來，放在盤子里。
3.取一個碗，放入切碎的泰式辣椒，蔥，蒜粒，香菜末，魚露，青檸汁，糖，調製成自己喜歡的調料澆在黃瓜卷上就可以了。
三、涼拌黃瓜木耳
材料
木耳5朵，黃瓜半根，胡蘿卜半根，花椒三五粒，大料半個，蔥半根，蒜茸適量，糖，鹽，雞精，醋少許
做法
1、木耳用溫水泡十幾分鍾，泡發後清洗干凈，撕小朵；
2、黃瓜、胡蘿卜切菱形片；
3、鍋中水開後，滴幾滴油，分別放入胡蘿卜、木耳焯熟，撈出過涼；
4、油鍋放少許油，放花椒、大料、蔥段炸出香味，放涼；
5、木耳、黃瓜、胡蘿卜放入蒜茸、糖、鹽、雞精、醋、炸好的油拌勻即可。
B. 清炒黃瓜絲的做法，清炒黃瓜絲怎麼做好吃，清炒
用料
黃瓜 一根
鹽 適量
雞精 適量勺
耗油 適量
大蒜 三瓣
素炒黃瓜絲的做法
黃瓜切絲 素炒黃瓜絲的做法 步驟1
大蒜隨意切片素炒黃瓜絲的做法 步驟2
起鍋燒油 放蒜片 放黃瓜絲 放鹽 耗油 雞精 炒一分鍾分鍾出鍋
C. 黃瓜絲怎麼做好吃，黃瓜絲的吃法
1.黃瓜切絲，加食鹽、白醋腌制。
2.將蒜頭、小米椒剁碎，加香油、食鹽、白醋、生抽拌勻。
3.鍋內熱油，冒煙時淋在拌好的調料上。
4.腌好的黃瓜絲倒去多餘的水分，將調料淋在上面即可。
D. 黃瓜絲怎麼做好吃，土豆黃瓜絲的家常做法
食材
主料
黃瓜
1根
土豆
300g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
姜
適量
蒜
適量
剁辣椒
適量
生抽
適量
五香粉
適量
步驟
1.土豆切絲，清水浸泡幾分鍾。
2.黃瓜切絲。
3.油熱爆香蔥姜蒜。
4.入土豆絲翻炒。
5.加生抽。
6.加五香粉。
7.加鮮貝露調味汁。
8.加鹽。
9.加剁椒翻炒均勻。
10.加黃瓜絲。
11.黃瓜絲入鍋後關火，攪拌均勻即可出鍋。
E. 黃瓜絲的做法，土豆絲炒黃瓜絲怎麼做好吃
主料
土豆
1個
黃瓜
半跟
輔料
油
適量
蔥
適量
花椒面
適量
蒜
適量
步驟
11.出鍋盛盤里可以吃了
F. 涼拌黃瓜絲怎麼做又好吃又簡單！
夏天吃涼拌菜最好不過了，涼拌黃瓜就屬於其中之一。黃瓜除了可以用拍塊的方式做涼拌之外，也可以弄成涼拌黃瓜絲，口感更細膩清爽。
黃瓜 1根
紅辣椒 1個
蒜 3瓣
芝麻 少許
椒鹽 少許
醬油 少許
醋 少許
香菜 1根
1.新鮮的黃瓜洗凈，去頭去尾。（如果是嫩的帶白點的那種，可用刀背輕輕刮一下黃瓜表面）
2.處理好的黃瓜，刨成絲。
3.辣椒、蒜切碎。香菜洗凈後切段備用。
4.碗中放入蒜蓉、辣椒、椒鹽、芝麻。
5.倒入少許醬油、醋，再滴幾滴香油，攪拌均勻。
6.將黃瓜絲放入調料碗中，拌勻。
7.
加入香菜段，拌勻後即可食用。
註：涼拌的黃瓜絲適合即時食用，放久了黃瓜會因腌制而變軟，影響口感。
說到黃瓜的吃法，相信大家首先想到的就是涼拌黃瓜了，相信有不少的朋友都跟天健一樣，經常在外面的小店吃涼拌黃瓜，但說實話的外面吃確實貴，一小盤都不知道有沒有一根黃瓜，就要8塊錢！其實吧涼拌黃瓜的做法是非常簡單的，大家在家裡就能夠輕易完成，所以這期的美食教程呢，天健美食坊就准備教大家在家裡做好吃又簡單的涼拌黃瓜，喜歡吃涼拌黃瓜的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
當然了，一道美味的佳餚，肯定要搭配固定的食材配料，才能激發出最美的味道噠！
在開始製作之前呢，我們首先需要准備以下食材：黃瓜2根，辣椒油1湯匙，食鹽1茶匙，花椒油1湯匙，生抽5湯匙，香醋1湯匙，大蒜5瓣
第一步：先將黃瓜清洗干凈，然後放到菜板上，切成小段，然後直接用刀身拍扁，再切小一點，裝盤！
第二步：將大蒜拍扁剁碎，放到黃瓜上面，然後加入5湯匙的生抽，加入1湯匙的辣椒油，加入1湯匙的香醋，加入1湯匙的花椒油，加入1茶匙的食鹽,然後用筷子攪拌均勻！
第三步：把黃瓜跟所有的食材攪拌均勻後，為了更入味，可以蓋上保鮮膜，腌制10分鍾！
10分鍾後，就可以把做好的涼拌黃瓜給盛出到盤子里啦，這樣我們的涼拌黃瓜就製作完成了！怎麼樣，朋友們是不是很簡單呢，喜歡的朋友們就試試看吧！
G. 酸辣黃瓜絲怎麼做如何做好吃
主料
黃瓜
2個
泡菜
適量
青紅辣椒
適量
輔料
油
適量
鹽
適量
雞精
適量
白糖
適量
蒜
適量
步驟
7.炒制黃瓜熟，就可以了
8.最後就可以裝盤了
H. 黃瓜絲怎樣涼拌才好吃
食材
主料
黃瓜
400克
輔料
蒜頭
2粒
小米椒
3個
香油
適量
食鹽
適量
白糖
適量
白醋
適量
生抽
適量
步驟
4.腌好的黃瓜絲倒去多餘的水分，將調料淋在上面即可。
小貼士
將燒熱的油淋在蒜蓉上能帶出蒜頭的香味，但又不至於掩蓋蒜本身的辣味。
向你推薦：黃瓜的做法
I. 黃瓜絲拌冷盤的做法大全
黃瓜絲拌冷盤的做法
材料
黃瓜300克，金針菇200克，胡蘿卜50克，醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
做法
1.金針菇切去頭部、胡蘿卜去皮，黃瓜去瓢，清洗干凈
2.胡蘿卜和黃瓜切絲，用小碗兌好調料：陳醋1湯匙，生抽1/2湯匙，雞精1/4湯匙，麻油少量
3.燒開一鍋水，放1勺鹽進去，把金針菇和胡蘿卜絲放進去，等水重新煮開後撈起，放進加入冰塊的涼開水裡過冷，瀝干水分
4.鍋里的鹽水煮開後關火，把黃瓜絲放進去放了鹽的開水裡灼水，撈起加入冰塊的涼開水裡過冷，瀝干水分
5.把瀝干水分的金針菇、黃瓜絲、胡蘿卜絲放進碟里，倒進調料，用筷子拌勻，就可以啦
黃瓜配木耳減肥功效好
黃瓜中的丙醇二酸能抑制體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養成分，被譽為「素中之葷」。
木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養之功效。