❶ 雞翅怎麼燉著好吃
·· 用 料 ··雞翅 8個 可樂 1罐 鹽料酒 3勺 老抽 2勺 生抽 2勺生薑片 5片 桂皮 0.5-1支 ·· 做 法 ·· 1 | 在生雞翅上劃刀，用一勺老抽，兩勺料酒腌至少兩小時 （時間緊可省略腌制，但要劃刀）2 | 鍋中放水和蔥薑片，雞翅下鍋煮開，不用煮透，看到浮沫比較多時關火撈出即可，用溫熱的水沖洗掉浮沫，瀝干。3 | 小火，鍋中放一點底油，將雞翅煎成金黃 。一聽可樂、一勺料酒、一勺老抽，兩勺生抽，加半支桂皮會更有風味。不用加水。4 | 燉至湯汁還剩一碗水的量時，再嘗嘗鹹淡，如需加鹽再加少量鹽，這樣不容易出差錯。5 | 燉至湯汁收濃，濃度看圖，基本所有汁都裹在雞翅上了，只剩約三勺湯汁了，出鍋。 ··小 貼 士··1 | 第一步驟是去腥的，把雞翅用清水加幾片姜，幾段蔥，煮開，撇去浮沫（這就是血水被煮出來了，去腥），然後用清水沖干凈，瀝干（防止下一步煎的時候濺油） 2 | 用熱水沖可使蛋白質不緊住，更嫩滑。3 | 湯汁在快要收濃的時候收得速率會比開始快，所以看著差不多的時候要盯著點兒，火調小，不然糊了就功虧一簣了。4 | 喜歡甜一點就用可口可樂，不太喜歡甜就百事可樂。紅燒雞翅by 尚食之文Photo by 大寶小寶掌中寶 ·· 用 料 ··雞中翅 450g 水 油鹽 蔥 10g 姜 8g 料酒 1大勺生抽 2小勺 老抽 白糖 ·· 做 法 ·· 1 | 將雞翅用水沖洗干凈，煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鍾。2 | 蔥切段，姜切片。將煮過的雞翅撈出，用溫水洗凈，瀝去水，在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味。3 | 用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。煎鍋中放油，待油溫升高後將雞翅皮朝下放入，小火煎，煎至皮色金黃後翻面再煎。4 | 煎至兩面金黃後放入蔥段、薑片，翻炒出香。倒入調味汁，水量約快要沒過雞翅。5 | 大火煮開後撇去浮沫，蓋上蓋子，轉小火，煮約15-20分鍾。6 | 用筷子扎入無血水即熟，放入適量白糖提鮮，大火收濃湯汁，盛出即可。
❷ 雞翅怎麼燉
燉雞翅時，需要先焯水，加上香菇和土豆太香了，味道超級爽
在中國有很多好吃的東西，而且都是用簡單的食材製作出來的，在這些美食中海油很多不同的做法，有紅燒還有清燉甚至還有烤制、炸制，這些食物通過這些方法製作出來都很美味，其中有一種食物用燉的方法製作出來超級美味，加上土豆和香菇，簡直就是人間美味，想知道這是什麼食物嗎？
燉雞翅時，需要先焯水，加上香菇和土豆太香了，味道超級爽，這個食物就是雞翅哦，雞翅平時都是紅燒，今天我們就清燉，加上土豆和香菇一起燉超級美味，接下來就和小編我一起製作一份好吃的土豆香菇燉雞翅吧！
土豆香菇燉雞翅
By Rong
配料：
雞翅帶前肉 1、香菇 隨自己喜歡、土豆 1、蒜 4、蔥 1、香葉 2、桂皮 1、油或者豬油 1
烹飪步驟：
步驟 1.准備材料，香菇我泡了四個多小時，煲的時候就不會根煲不爛。
步驟 2.雞翅熱水燙去血水然後冷水沖一下。
步驟 3.土豆切塊。
步驟 4.熱鍋放油。
步驟 5.蒜，姜，雞翅放入炒一下。此步驟不用也可以，燉的時候久一點，肉會比較爛。
步驟 6.炒好了就放入砂鍋，香菇（香菇洗了兩次第三次泡了的水比較干凈我就連那碗水一起倒了。），放入桂皮，八角，香葉。 加水沒過肉，水多點，放醬油，耗油，鹽。開大火，開了就轉微火，我沒有轉小火，一路微火。
步驟 7.煲到水到雞肉的時候就下土豆，這個時候就微火煲到土豆熟，差不多15分鍾。就好了。
步驟 8.下蔥段就可以了。
烹飪小貼士：
製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚和小吃，可分為翅尖，翅中，翅根3部分。與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬於營養價值較高的優質蛋白，其脂肪含量相對較少且熔點低，含有較多亞油酸，肉質細嫩，易於消化吸收，日常飲食中可適量選擇；
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
❸ 燉雞翅的做法，燉雞翅怎麼做好吃，燉雞翅的家常做法
1.雞翅切成塊
2.用開水加蔥段焯一遍
3.撈出控干水
4.鍋里放油把薑片煸香
5.倒入焯好的雞翅
6.加老抽，料酒，鹽，糖炒幾下
7.加入沒過雞翅的水燜20分鍾
8.湯汁收緊就可以出鍋
❹ 燉雞翅怎麼做好吃，燉雞翅的家常做法
食材
主料
雞翅
500g
輔料
油
10ml
鹽
5g
蔥
10g
姜
5g
料酒
10ml
老抽
15ml
糖
5g
步驟
1.雞翅切成塊
2.用開水加蔥段焯一遍
3.撈出控干水
4.鍋里放油把薑片煸香
5.倒入焯好的雞翅
6.加老抽，料酒，鹽，糖炒幾下
7.加入沒過雞翅的水燜20分鍾
8.湯汁收緊就可以出鍋
❺ 燉翅中怎麼做好吃
香燉雞翅中
小貼士
我做的雞翅少配菜也少，不夠吃多准備，那相應的配料也需要多准備～土豆煎一下不容易燉碎～
❻ 怎樣燉雞翅好吃又簡單
土豆燉雞翅
材料
主料：中號土豆2個，雞翅3個，輔料：油，鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉
做法
雞翅洗凈瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鍾。
2.土豆洗凈，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鍾備用；
3.起油鍋，油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深後，起盤盛出。
4.開火，用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末，然後再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。
5.加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水干收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻後即可。
❼ 怎麼燉雞翅好吃又簡單
懶人版紅燒雞翅
適當的吃一些雞翅，還可以起到補腎益精的效果，因為從中醫的角度來說，雞肉性平味甘，並且還可以入脾，起到益氣補精的效果，所以說經常吃一些可以起到腎精不足，並且還可以緩解一些由腎虛所起到的小便頻繁或者耳聾等症狀。吃雞翅還可以起到保肝明目的效果，因為這時中所含有的一些維生素含量非常豐富，尤其是維生素A可以和一些蔬菜所媲美，所以說在人體中主要起到保護視力和肝功能的效果，所以說經常吃一些雞肉，還可以起到保肝明目的功效。
❽ 如何燉雞翅好吃又簡單
紅燒雞翅做法:
1. 雞翅每個上面斜切三刀，方便入味。焯水撈出控干備用。
2. 用油把雞翅煎兩面微黃。
3. 油全部倒出去，鍋里沾的一點油，放入蔥姜八角，小火干煸一下，出香味。
4. 倒入生抽老抽一比一，沿著鍋邊澆，可以祛除醬油的醬味。放入米酒，冰糖。
5. 大火煮開後，放入雞翅，湯汁要和雞翅齊平，不夠的加米酒。
6. 全程大火燒，不時的翻動一下雞翅。直到湯汁濃郁。放點味精提味即可出鍋。
小貼士:
1，煎雞翅不沾的竅門：鍋里放油燒熱，油倒出去，重新放涼油，三四成熱放入雞翅，看邊緣微黃晃動鍋，用筷子翻身，煎到涼面微黃即可）。
2，紅燒汁一定要大火煮開，那樣味道更好。只放米酒哦，不要用水。嘗嘗味道，放一點鹽，味道比自己的口味輕一些。收汁後才正好。
3，因為用了米酒，所以清爽美味，還有淡淡的酒香。
非常好的一道菜，可以在家裡自己試試做的，超級棒的。
孜然雞翅做法：
1.雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
2.適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
3.切姜絲、香菜末加入雞翅拌勻。
4.每10分鍾左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。
5.油倒入鍋中燒熱，姜絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。
6.火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。
7.灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。
8.加入水和剛才倒入腌過雞翅的汁液（淹過雞翅一半即可），灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。
9.大約5分鍾後收汁後上碟。
10.在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。
可樂雞翅的做法：
1.取雞翅(為了受熱均勻,最好全部選用雞翅中段),解凍;
2.用酒+鹽+姜腌一下雞翅,約20-30分鍾;
3.蔥切(寸)段備用;
4.將油加熱到中熱將蔥段放如油鍋爆香;
5.加入雞翅翻炒止外表略顯焦黃(大火);
6.加入可樂止能基本覆蓋住雞翅,加生抽適量,改用中火慢慢燒;
7.注意要不時的翻一下雞翅以免粘鍋;
8.等到收汁到差不多了就可以起鍋了.
❾ 燉雞翅怎麼燉好吃
在農村家裡面有一種很好吃的家禽，這種家禽喂養很簡單，它們身上的肉超級好吃，還很滋補，不管是紅燒還是燉湯都是一級的好吃，還可以炸制哦，製作它們的方法也是很多種，其實還是燉會更加的鮮香營養，吃起來肉質很爽滑鮮嫩。想不想知道這是什麼家禽呢？燉雞翅時，先焯水還是直接燉？當然是直接燉，加上蔬菜一樣好吃，這個就是家禽雞，雞身上的雞翅超好吃哦，肉質很滑嫩，一般都是炸制或者紅燒，今天就加上雜蔬在一起燉，不僅有很香的肉香味，吃起來還有各種雜蔬的清香味哦，吃起來超級開胃還很下飯呢！接下來就和小編我一起製作一份好吃的雜菜燉雞翅吧！
雜菜燉雞翅
烹飪小貼士：
1.製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；2.雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚和小吃，可分為翅尖，翅中，翅根3部分。與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬於營養價值較高的優質蛋白，其脂肪含量相對較少且熔點低，含有較多亞油酸，肉質細嫩，易於消化吸收，日常飲食中可適量選擇；3.營養價值很高，很適合家中孩子食用哦。
你喜歡吃炸雞翅還是燉雞翅呢？