① 金針菇怎樣製作才最好吃
金針菇是一種很常見的食用菌，菌蓋嫩滑、菌桿脆嫩，口感非常好，它有很高的營養價值和保健價值，在市場上被譽為「超級保健食品」。金針菇中富含蛋白質，還含有VB1、VB2、VC等多種維生素及富含鈣、磷、鐵等多種礦物質，另外，它還含有18中氨基酸，而且高於其他菌菇類，尤其賴氨酸的含量更高，長期食用金針菇可以預防潰瘍病的發生。
這樣做的金針菇香辣可口，而且加了鵪鶉蛋和生菜葉，正好彌補金針菇中蛋白質和維生素的不足，營養均衡又美味，如果給小孩子吃，可少放些小米辣，孩子喜歡，對身體及智力發育很有幫助。
以上是關於「金針菇怎樣製作才最好吃？」的問題解答，希望對您有用，感謝您的閱讀，下期見。
② 金針菇怎麼做好吃 怎麼炒最好吃
金針菇要是想炒著吃的話，可以這樣做：放油，油放蒜末下鍋炒出香味，以後放入金針菇，炒至變色，變軟，讓後放點水下鍋，放蚝油，一點老抽，一點鹽，再加入一點小米椒，煮一兩分鍾即可上鍋。我覺得巨好吃。真的！！！
③ 金針菇的做法大全家常炒菜
材料
空心菜1小束金針菇1/2包蒜頭3瓣辣椒1/3根鹽酌量白鬍椒粉少許
做法
1
准備食材
2
空心菜洗凈瀝干切成小段，金針菇去尾端洗凈撕開，蒜切末辣椒切細圈
3
鍋熱放1小匙麻油，轉中小火炒香蒜末辣椒
4
接著放入瀝干水份的金針菇和空心菜轉中大火快炒
5
最後加入調味料炒至空心菜軟即可關火盛盤
金針菇為真菌植物門真菌冬菇的子實體，營養豐富，清香撲鼻。其菌蓋小巧細膩，黃褐色或淡黃色，幹部形似金針，故名金針菇。還有一種色澤白嫩的，叫銀針菇。金針菇不僅味道鮮美，而且營養豐富，是拌冷盤和火鍋食品的原糧之一。
營養價值
1. 金針菇含有人體必需氨基酸成分較全，其中賴氨酸和精氨酸含量尤其豐富，對增強智力尤其是對兒童的身高和智力發育有良好的作用，人稱「增智菇」；
2. 金針菇中還含有一種叫朴菇素的物質，有增強機體對癌細胞的抗禦能力，常食金針菇還能降膽固醇，預防肝臟疾病和腸胃道潰瘍，增強機體正氣，防病健身；
3. 金針菇中含鋅量比較高，也可有促進兒童智力發育和健腦的作用；
4. 金針菇能有效地增強機體的生物活性，促進體內新陳代謝，有利於食物中各種營養素的吸收和利用，對生長發育也大有益處；
5. 金針菇可抑制血脂升高，降低膽固醇，防治心腦血管疾病；
6. 食用金針菇具有抵抗疲勞，抗菌消炎、清除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
④ 金針菇的吃法有很多，你個人覺得哪種最好吃
金針菇營養頗豐，與不同的食物搭配，可以變換出不同的美味。金針菇想怎麼吃，就可以怎麼吃，並沒有特別的講究，所以做法多種多樣，我覺得金針菇燒烤著吃最好吃，下面分享一些金針菇的做法。
一.金菇肥牛卷
主要材料：肥牛片。
輔材：金針菇芥藍青小辣椒蒜肉.絲瓜.胡蘿卜。
調味品：蚝油紹興酒醬油芡粉黑胡椒粉老冰糖。
做法：
1.將金針菇去尾端，青紅椒切條，蒜頭拍碎切蓉。
2.用肥牛片包囊金針菇和青紅椒絲捲起來。
3.紹興酒.醬油和鹽調汁澆在肥牛卷上，入微波爐加熱高火4分鍾。
4.芥藍切割成3公分的段兒，焯水給油.鹽，撈起來備用。
5.鍋內加點油煸香蒜末，倒進蚝油.老冰糖.黑胡椒粉.芡粉調成芡汁，澆在肥牛卷上。
6.長盤放置焯熟的芥藍段，將肥牛卷堆放在上面，黃瓜切片，小辣椒絲裝飾設計，就可以。
小提示：
1.豬肚清理的整潔是否，是決策製成品是否有羊膻味的重要。
2.根據一熱一冷的沖洗方式，能夠很便捷地除去黃膜。
3.根據表面壓吊物，能夠將豬肚夯實，肚絲的口味更好。
⑤ 金針菇炒什麼菜最好吃
金針菇最好吃的食用方法是涮火鍋。或者用金針菇拌紅油鹹菜也是非常不錯的。金東要想炒著吃的話，和油菜搭配加點胡蘿卜也是可以的。
⑥ 金針菇怎麼炒菜做好吃
金針菇炒白菜味道鮮美又好吃，做法非常的簡單，下面跟我一起來學：
【准備食材】白菜，金針菇，胡蘿卜，花生米，雞蛋，干紅辣椒，香菜
【操作步驟】
步驟一：大白菜清洗干凈，去掉最外面比較老的葉，然後切絲放入盤中備用。
步驟五：鍋中倒少量油，把生的花生米放入油中炒熟，炒到花生米變色出香味的時候就可以盛出來備用了。
步驟六：把白菜絲放入開水中，焯燙1分鍾至白菜微微變軟，不要焯太久，白菜會軟爛。然後再把金針菇放入開水中燙軟，把白菜和金針菇全部放入大碗中備用，最後再把胡蘿卜絲也燙軟。
步驟七：這時雞蛋餅也晾涼了，把雞蛋餅捲起來切成絲，放入白菜金針菇的碗中。
步驟八：鍋里倒油，趁油溫還沒燒熱，放入干紅辣椒炒香，然後下入蒜末，炒一下出蒜香味，然後加入適量生抽，蚝油，白糖，翻炒一下醬汁就做好了。
步驟九：然後關火把醬汁淋入到金針菇白菜上，再加點香菜末和花生米，拌勻，好吃的金針菇炒白菜就做好了，是不是超級簡單呢，一起動手來做一做吧。
⑦ 金針菇怎樣製作才最好吃有什麼做法
對我來說，金針菇烤著吃最好吃，當然你可以將它水煮、炒菜或者涼拌，這些方法做出來的金針菇都比較美味。我的朋友都喜歡我炒的金針菇，當你不知道要做什麼飯菜的時候，不妨試試這個食譜，它會製作出一鍋超級美味且充滿鮮味的蘑菇，這絕對是令人無法抗拒的。每次做這個菜時，即使我已經飽了，還是會忍不住多吃幾口，更棒的是，這個金針菇只需要 2 分鍾就能煮熟。存放金針菇的最佳方法是將放它在紙袋中，然後放到冰箱中冷藏，因為這樣可以讓蘑菇更好地呼吸。
金針菇具有一點點泥土味，又帶著點甜甜的水果香，它富含纖維、蛋白質和礦物質。葯用蘑菇含有高水平的多糖，可促進腸道健康並增強對感染或過敏的免疫力。金針菇還具有色氨酸，這是一種已被發現的氨基酸，它有助於睡眠，還有抗抑鬱的作用。
⑧ 金針菇怎麼做好吃
素炒金針菇
原料：金針菇、胡蘿卜、香芹、鹽、生抽、蒜、玉米油。
做法步驟：
第9步、成品！
⑨ 如何做金針菇最好吃
肉炒金針菇
主料：金針菇1把、裡脊肉1塊
輔料：鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、美極鮮醬油適量
做法：
1、將金針菇的根部切除，清洗干凈；肉塊切絲，加入濕澱粉，鹽，雞精，胡椒粉腌制10分鍾。
2、清洗干凈的金針菇擠凈水分，切成段。
3、熱鍋放油燒熱，滑入腌好的肉絲滑炒，稍一變色就關火，用余溫燙熟肉絲。
4、鍋里放油，燒熱，放入金針菇翻炒(可適當加水使食材濕潤)，一直炒到金針菇很松軟，調入鹽，雞精，美極鮮醬油，出鍋前倒入事先滑炒好的肉絲一同翻炒出鍋即可。
我們食用這道菜是可以很好的補充蛋白質的，因為肉類是含有我們人體容易吸收的優質蛋白質，而且金針菇是可以很好的增強身體的正氣，有防病健身的效果。
金針菇炒雞肉
主料：雞肉400g、金針菇250g
輔料：油適量、鹽適量、姜適量、蒜適量
做法：
1、金針菇把頭切了，掰散洗干凈，雞肉切塊；
2、姜切片，蒜粒，先下油鍋炸一下；
3、把雞肉放進去加少量鹽翻炒幾下；
4、小火把雞肉的水分煮出來；
5、加上金針菇，加適量水蓋上蓋子煮3-5分鍾；
6、開蓋加適量鹽，油，耗油，醬油，白糖，大火翻炒收；
7、加上蔥花就完成了。
我們食用雞肉是可以很好的補充身體所需要的能量，滋補調理身體，金針菇是可以很好的抵抗疲勞，抗菌消炎、抑制血脂升高，降低膽固醇。
⑩ 金針菇都可以做什麼菜怎樣做最好吃
胡蘿卜涼拌金針菇】
【製作食材】金針菇，胡蘿卜，芹菜，食用鹽，白糖，生抽，陳醋，老乾媽，小米椒
【製作步驟】
1、今天要教大家的是一道胡蘿卜涼拌金針菇的美食做法，家常美味，非常簡單。先來把做胡蘿卜涼拌金針菇需要用到的材料准備一下，准備一小把金針菇，然後再准備一根胡蘿卜，一根芹菜，准備適量的小米椒，小米椒是讓喜歡吃辣的朋友准備的，如果不太喜歡吃辣的話，可以不準備小米椒。然後再准備適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋，老乾媽。將它們全部准備好了之後就可以開始今天這道胡蘿卜涼拌金針菇的製作了。
2、咱們先來處理一下金針菇，將咱們准備好的金針菇取出來放到案板上，用刀切去根部，要切去多少根部可以根據自己買來的金針菇根部的大小來決定，但最好不要切去太多了，因為切得很多的話，就容易造成浪費。金針菇根部切完之後咱們就將它用手撕成小朵，然後放到一個盤中。
3、金針菇撕成小朵之後，咱們將它放到清水中稍微浸泡，然後再清洗一下，清洗干凈了就撈出來，放到一旁控干水分備用。將准備好的胡蘿卜清洗去皮切成胡蘿卜絲。胡蘿卜絲能切多細就切多細，因為涼拌菜吃的是胡蘿卜比較脆嫩的口感，而胡蘿卜越細，口感越脆。
4、再將准備好的芹菜去葉清洗一遍，斜刀切成絲，芹菜絲也是要稍微小一點的，這樣吃起來口感好，切完之後先放到一個盤中備用。接下來咱們起鍋燒水，鍋內放上1/3鍋的清水，然後把水煮開。
5、水開之後咱們將金針菇全部倒進去焯水兩分鍾，兩分鍾之後金針菇就已經熟了，咱們將金針菇撈出來放到准備好的涼水中泡涼，然後撈出來擠一下水分，再放到一個碗中，碗要大一點。
6、炒金針菇的水不要倒掉，把咱們准備好的芹菜和胡蘿卜也全部放進去焯一下水，焯完水之後撈出來控干水分和金針菇放到一塊。食材都放進去了，那麼咱們就可以開始調味了，向裡面加入適量的食用鹽，白糖，生抽，陳醋和老乾媽，喜歡吃辣的朋友再把准備好的小米椒切碎放進去。將它們全部攪拌均勻就可以出鍋裝盤食用了，一道非常美味的胡蘿卜涼拌金針菇就這樣完成了。