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鮮羅卜最好吃的做法

發布時間: 2022-05-18 04:42:45

⑴ 白蘿卜最好吃的14種做法

主料:羊肉300克。

輔料:姜4克、白蘿卜150克、白酒20毫升、白鬍椒粉2克、枸杞2克、鹽2克、香蔥1根。

1、薑片切絲,白蘿卜切塊,羊肉切塊。

⑵ 白蘿卜怎麼做好吃

主料:白蘿卜1個、豬油渣30克。

輔料:豬油1勺、鹽少許、生抽2勺、砂糖小半勺、蔥花少許。

豬油渣炒白蘿卜的做法:

1、蘿卜洗凈去皮。

⑶ 蘿卜有哪些好吃的做法

介紹兩種白蘿卜的家常做法:

一、鮮蘑燒蘿卜塊

材料:鮮蘑菇250克,白蘿卜400克,水粉芡25克。精鹽15克,味精1.5克,醬油10克,蔥、薑末各2.5克,花生油50克,鮮湯2勺。

做法:

1.將白蘿卜洗凈削皮,切成滾刀塊,在開水鍋內焯透撈出,蘑菇洗凈。

2.鍋放火上,添入油,燒至六成熱,下入蔥、薑末、蘿卜塊、蘑菇及各種佐料燒制,待蘿卜入味,稍勾流水芡,收汁即成。

二、香菜燒白蘿卜

材料:白蘿卜500克,香菜150克。植物油30克,精鹽10克。

做法:

1.將白蘿卜洗凈,削去皮,切成滾刀塊;香菜擇洗干凈,切成2.5厘米長的段。

2.將油放入鍋內,熱後下入蘿卜煸炒,煸透加水和精鹽,用溫火燒至熟爛時,再放入香菜同燒一下即可出鍋。

⑷ 白蘿卜怎麼做好吃呢

廣式蘿卜糕 【主 料】:自發粉3杯、白蘿卜900克、臘肉(或香腸)200克、海米2大匙.

【輔 料】:鹽1茶匙、胡椒粉少許、味精少許.

【製作方法】
1.自發粉用3杯水調勻使之溶解成自發粉漿。

2.蘿卜去皮刨絲;臘肉或香腸切丁;海米泡軟切碎。

3.用3大匙油炒香海米及臘肉(或香腸)後,倒入蘿卜絲同炒,並加水杯及調入鹽、胡椒粉、味精。

4.待燒開時,將自發粉漿慢慢淋入,炒成糊狀。

5.取一長方形蒸盤或容器,先抹少許色拉油再盛入自發粉頭糊,抹平,放入蒸籠蒸50分鍾。

6.放涼後即可切片煎食,另備蒜蓉醬油醼食。

鳳凰蘿卜 【主 料】:雞肉30克、白蘿卜200克、紅蘿卜10克、蔥2克。

【輔 料】:花生油15克、鹽10克、味精8克、白糖3克、雞精粉少許。

【製作方法】
1、雞肉剁成茸,紅、白蘿卜去皮切成圓片。

2、鍋內加清水燒開,先放入紅、白蘿卜煮到剛熟倒出待用。

3、燒鍋下油,放入雞茸、蘿卜、鹽、味精、白糖、雞精粉炒至熟透,然後出鍋撒上蔥花即成。

麻辣蘿卜絲 【主 料】:蘿卜500克,辣椒油1湯匙。

【輔 料】:香油1湯匙,醬油10克,鹽、味精、花椒油各適量。

【製作方法】
1、將蘿卜洗凈,切成細絲,用少許鹽將蘿卜絲拌勻,腌5分鍾左右,將水擠干,把蘿卜絲放入盤中待用。

2、將醬油、辣椒油、香油、鹽、味精、花椒油倒在一起勾兌成調味汁,澆在蘿卜絲上,拌勻即可。

大蒜煮蘿卜 【主 料】:白蘿卜12兩(約480克),青蒜8兩(約320克),油豆腐8塊.

【輔 料】:水1杯,生抽、生抽各適量。

【製作方法】
1、蘿卜去皮切大件,氽水留用;青蒜洗凈,去外葉後切段;油豆腐切開。

2、燒熱二湯匙油,燒香青蒜段,放入蘿卜件加清水,加蓋,用慢火煮約十分鍾。

3、將油豆腐放入再煮約五分鍾,用少許生抽調味。

酸辣蘿卜絲 【主 料】:白蘿卜300克。

【輔 料】:香菜15克,辣椒油30克,香油4克,醬油10克,醋20克,白糖15克,味精1克,姜10克,青蒜25克,精鹽少許。

【製作方法】
1、將蘿卜洗凈,去皮,切成5厘米長、0.3厘米見方的絲,加入少許精鹽拌勻,腌5分鍾,擠干水分;青蒜擇洗干凈,切成3厘米長的粗絲;姜去皮洗凈,切成細絲;香菜洗凈,切段。

2、將蘿卜絲、姜絲、青蒜絲、香菜放入盆內,加入醬油、白糖、醋、味精、香油、辣椒油拌勻,盛入盤內即成。

白蘿卜燒墨斗魚
配 料: 原料:白蘿卜250克、墨斗魚150克、紅尖椒30克、綠尖椒30克、蔥10克、姜 10克。
調料:鹽、味精、色拉油、高湯、澱粉。- ·操 作: 1、白蘿卜切成菱形塊,紅、綠尖椒切塊,用溫油將蔬菜焯一下。

2、墨斗魚洗凈,用沸水焯一下,撈起後待用。

3、鍋內放少許底油,先放蔥末、薑末,再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鍾,調味後勾芡,即可。
大蒜蘿卜汁
配料:生大蒜頭3個(30克),生蘿卜30克,冰糖適量。

製法:大蒜去皮,蘿卜洗凈,切碎,加少量冷開水,搗爛取汁,加冰糖少許。

葯用:每日早、晚分飲。

說明:解毒抗癌、降脂;對高血脂症及癌症的防治有療效。

白蘿卜肉餅
配料:砂仁10克,豬瘦肉50克,麵粉150克,白蘿卜100克,蔥花、精鹽、味精、薑末、麻油等調料皆適量。

製法:把洗凈的白蘿卜切成細絲,放進鍋里,加少許油略煸炒至五成熟,撈出。砂仁碾成末。豬瘦肉洗凈後去掉筋膜,剁成肉泥,與蘿卜絲拌勻,添加砂仁末、蔥花、薑末、鹽、味精和麻油,拌勻成餡。把1/3麵粉用開水燙熟,其他2/3麵粉中加進溫水,與燙面一起揉成軟硬適中的面團,擀成薄餅,把蘿卜餡包進,做成夾心餅。把蘿卜餅放在刷過油的盤內,放進烤箱或微波爐,烤熟後取出,澆上麻油即可。

葯用:當點心食用,用量自願。

說明:消食化積、補氣開胃;對貧血、慢性胃炎有療效。

⑸ 鮮蘿卜怎麼做好吃

鮮蘿卜做的最好吃的,可能是糖醋蘿卜了就是利用新鮮的蘿卜剁成蘿卜條。在裡面加個小醋,在家裡閆在家裡白糖,然後進行一個長時間的發酵,這樣的話,糖醋腌蘿卜是非常非常好吃。

⑹ 蘿卜怎樣做最好吃

1蘿卜餅 白蘿卜250g,瘦豬肉100g,生薑、蔥白、精鹽、菜油各適量,麵粉250g, 製法:將蘿卜絲用菜油炒至五成熟與肉絲等調料拌勻成餡,將面團加餡製成餅,放油鍋烙熟,作主食,可長期服用。 主治痰濕中阻之眩暈頭痛,嘔吐、咳喘,食後服脹等症。 2、白菜蘿卜湯 白菜心500克,切成碎末,白蘿卜120克,切成薄片,加水800毫升,煮至400毫升,加紅糖適量。 每次200毫升,一天兩次,連服三四天可治感冒 3、蘿卜酸梅湯 鮮蘿卜250g,切成薄片,酸梅2枚,加清水3碗煎至一碗半,用食鹽少許調味,去渣飲用。適用於飲食積滯或進食過飽引起的胸悶、燒心、腹脹、脅痛、煩躁氣逆等症。 4、蜜蒸蘿卜 鮮蘿卜1個(約500g)、蜂蜜60g,將蘿卜洗凈削去皮,挖空蘿卜中心,裝入蜂蜜,用碗盛載,隔水蒸熟服食。 具有潤肺、止咳、化痰之功,適用於慢性支氣管炎、咳嗽、肺結合之咽干、痰中帶血等症。

⑺ 新鮮蘿卜怎麼做好吃

蘿卜做法大全:

1.原味菜頭粿(蘿卜糕)大米版

2.鯽魚蘿卜豆腐湯

3.意式乳酪蘿卜飯

4.蘿卜絲餅

5.廣式蘿卜糕

6.柱侯排骨炆蘿卜

7.蘿卜豬肉丸

8.山葯蘿卜粥

9.秘制蘿卜絲包

10.韓式辣醬爆蘿卜糕

11.蘿卜蘑菇燉肉

12.話梅小蘿卜

13.蘿卜絲脆餅

14.糖醋蓑衣小蘿卜

15.糖醋櫻桃小蘿卜

16.蜜糖蘿卜

17.蘿卜排骨湯

18.蘿卜排骨湯

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01.溜炒白蘿卜:

材料
主料:白蘿卜450克

輔料:雞蛋120克,木耳(干)40克,調料:花生油30克,澱粉(豌豆)4克,白砂糖8克,大蔥5克,姜5克,鹽2克,味精1克

做法:
1、蘿卜煮熟去皮切成薄片;蔥切成段;姜切成片澱粉加水適量調勻成水澱粉備用。
2、雞蛋打散,加水澱粉攪成糊狀,與蘿卜片拌勻,加入沸水鍋中氽一下撈出。
3、花生油倒入炒鍋中燒熱,放入蘿卜翻炒,再放入蔥段、薑片、白糖、精鹽、浸發木耳和味精,炒拌均勻即可。

小訣竅:
食物相剋:
白蘿卜:白蘿卜忌人參、西洋參同食。
雞蛋:與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
木耳(干):木耳不宜與田螺同食,從食物葯性來說,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利於消化,所以二者不宜同食。
患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食,野雞有小毒,二者同食易誘發痔瘡出血。
木耳不宜與野鴨同食,野鴨味甘性涼,同時易消化不良。

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02.意式乳酪蘿卜飯:

材料:
橄欖油1湯匙15ml,洋蔥1個(切碎),白蘿卜250g(擦碎),大米350g,雞清湯800ml,白葡萄酒200ml,鮮乳酪80g,榛子70g(剁碎),鹽1茶匙5g,胡椒粉1/3茶匙2g

做法:
1、中火燒熱鍋中的橄欖油,然後放入洋蔥碎炒香,隨後放入擦好的白蘿卜碎和大米,將大米翻炒至上色,其間要不停的用木勺攪拌,防止焦煳。
2、將白葡萄酒倒入鍋中,再次燒沸後轉小火,將雞清湯分8次倒入鍋中,每次約100ml,每次待湯汁即將收干時再倒入下一次雞清湯,其間並用木勺不斷攪拌,直至將所有雞清湯收干。
3、最後放入鮮乳酪和榛子碎,調入鹽和胡椒粉,攪拌均勻即可。

小訣竅:
鮮乳酪要現買現吃,只可以在冰箱里保存幾天,最好在一周內吃完。鮮乳酪包括CottageCheese、CreamCheese、希臘的FetaCheese、義大利的Maschepone、MozzarellaCheese和綿羊奶的RicottaCheese等多樣品種。

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03.美味蘿卜糕:

材料:
粘米粉………………………500克
白蘿卜………………………150克
蝦米…………………………10克
臘腸…………………………15克
臘肉…………………………15克

調味料:
食鹽…………………………10克
味精…………………………12克
糖……………………………20克

做法:
1、將蘿卜洗凈,切成絲,其他原材料均洗凈切碎;
2、粘米粉內加入所有切好的原材料;
3、再加入水;
4、將粘米粉和原材料一起拌勻;
5、倒入鍋中;
6、蒸20分鍾至熟,再放入鍋中煎至兩面,呈金黃色即可。

特別提示:
蒸的時間不要太長。

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04.蘿卜排骨湯:

材料:

主料:豬小排400克、白蘿卜400克

輔料:大蝦米5個

調料:食鹽適量、蔥適量、姜適量、料酒少許

做法:
1、排骨下冷水鍋,開火,燒開後撈出,放入流水下沖盡浮沫,開洋洗凈備用。

2、蘿卜去皮切滾塊備用。

3、取沙鍋,加水,放入排骨、開洋(用淡菜也行),大火燒開後保持大火去浮沫,放入蔥姜、淋入少許料酒(如果有豆油,在這個環節滴三四滴,可以使湯汁濃白),改小火蓋蓋燉1小時。

4、放入蘿卜,不要將蓋蓋實,燉至蘿卜軟爛,起鍋前加入鹽、雞精調味即可。

⑻ 白蘿卜能做什麼好吃

白蘿卜,冬季應季蔬菜,物美價廉,兩塊錢能買很大一個。蘿卜含豐富的維生素c和微量元素鋅,有助於增強機體的免疫功能,提高抗病能力。蘿卜中的芥子油能促進胃腸蠕動,增加食慾,幫助消化……總之,白蘿卜,是非常健康的養生蔬菜,大家一定要多多食用。

都知道白蘿卜對人的好處,所以話不多說,直接上菜譜。白蘿卜的第一種做法:素炒。這道菜在我家出現的頻率相當高,快手簡單還好吃,一個人幹掉一盤不成問題。把白蘿卜刨成細絲,准備好蔥姜蒜干辣椒,先熗鍋再放白蘿卜絲大火快炒至軟,撒上鹽和蔥綠翻炒均勻後即可出鍋。

白蘿卜的第二種做法:五花肉燉白蘿卜。五花肉切塊兒,白蘿卜切滾刀塊兒,熱鍋冷油下冰糖,小火炒出焦糖色,放五花肉炒上色,再放蔥姜八角桂皮香葉炒香加熱水,小火燉半個多小時後加入白蘿卜塊兒繼續燉至白蘿卜成熟,調入鹽,大火收汁即可。

白蘿卜的第三種做法:蘿卜絲餅。這個餅非常軟,基本上是白蘿卜絲佔一半麵粉佔一半,做法也簡單。把蘿卜切細絲,與麵粉放一起,加入蔥花、五香粉、鹽,再加入適量清水調勻成稀糊狀,用平底鍋煎成餅即可。

白蘿卜的第四種美味做法:肉丸湯。這碗湯非常鮮甜,但要做到鮮甜是有訣竅的。豬肉剁成肉糜,加蔥姜水少許鹽調味,白蘿卜切細絲,蘿卜絲冷水下鍋,一定要冷水下鍋湯才會鮮甜,等水溫上來後再氽丸子,期間記得把浮沫撇掉,煮幾分鍾待丸子成熟加鹽調味即可。

最後介紹的是白蘿卜棒骨湯,它好喝又補鈣,實為冬天不可多得的一道靚湯,而它的做法更為簡單。把棒骨斬斷冷水下鍋焯水,再重新起鍋添加清水,放入棒骨和幾片姜小火慢熬兩個小時後加入白蘿卜塊兒再煮上半個小時加鹽調味即可。全程只用到姜和鹽,味道卻是杠杠的。

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⑼ 白蘿卜怎樣做菜好吃

白蘿卜的做法

白蘿卜是我們經常吃的一種蔬菜,在我們生活上,總能看到這種菜的影子,白蘿卜不僅僅是好吃,而且營養豐富,就連吃法都是多種多樣的。今天我們就來介紹幾種這種菜的做法。

1、水煮白蘿卜
這個做法是所有的這種菜吃法當中最簡單的一個,當然生吃這種菜除外。不過有的人不喜歡生吃蘿卜辛辣的味道,而又想選擇養生的吃法,水煮這種菜就是最佳的選擇。
水煮這種菜的做法非常的簡單,只需要將白蘿卜清洗干凈以後,切成一厘米足有的白蘿卜片,然後放到鍋中加一點鹽,煮個五分鍾左右就可以出鍋享用了。
2、白蘿卜丸子
這一道菜它是一種油炸食物,只需要將這種板菜洗干凈以後,用擦絲工具把這種菜擦成細絲,如果你的刀工還可以的話,也可以自己切成細絲,然後在白蘿卜絲中加入一枚雞蛋,適量的胡椒粉以及一些麵粉,然後將所有的材料攪拌均勻,放置到一旁備用,然後在鍋中加入適量的用,開中火等到油溫七成熱以後,把剛才處理好的這種菜汆成一個一個的丸子,放到油鍋當中,炸制金黃就可以出鍋了。白蘿卜丸子雖然好吃,但是畢竟是油炸食品,一次最好不要吃太多。
三、白蘿卜肉盒子
准備一些豬肉餡備用,然後將洗干凈的白蘿卜切成一個個的對夾,切好之後,將白蘿卜對夾放到鍋中煮三分鍾左右,不用煮太長時間,斷生以後,稍微有一點透明就可以出鍋了,然後取出煮好的白蘿卜放涼,再把肉餡填入白蘿卜對夾中。裹上乾麵粉,在炒菜鍋中加入些許的油,然後將白蘿卜肉盒子放到平底鍋中煎至兩邊焦黃,就可以盛到盤子中,准備開始享用了。