① 燉雞腿怎麼做好吃簡單的家常的
最近豬肉漲價很厲害，很多人都直呼吃不起了。其實咱們可以吃點其他的肉，比如說雞腿。雞腿很多人都愛吃，而且做法有很多，煮的、燉的、燜的、鹵的等等，味道都很不錯。但是雞腿的肉比較厚，所以不太好入味，容易皮香肉不香。
下面大廚教你一個好方法，燉雞腿，不放一滴水，也不用啤酒，出鍋後雞腿的顏色漂亮味道香，好看又好吃，而且不需要多麼好的廚藝功底，新手也能做的很好吃。
配料：新鮮的雞腿，洋蔥，生薑、大蔥。我燉的8個雞腿，用了一整個洋蔥，出鍋後還有不少湯汁。大家可以參考這個用量比例，靈活掌握。
首先，把雞腿清洗干凈，然後用筷子在雞腿上扎幾個洞（劃幾刀也行），放入盆里。倒入生抽、老抽、蚝油、鹽、少許白糖。喜歡麻辣味的，可以加一勺郫縣豆瓣醬和花椒。然後直接下手抓均勻，多揉捏一會，靜置半個小時，目的是讓雞腿腌制入味。這一步很關鍵，一定要揉捏一會，然後靜置腌一會。
接著，洋蔥清洗干凈，切成細絲；生薑也切絲，蔥白斜切成段，放入電飯鍋底部，均勻鋪平。然後放入上面腌制好雞腿，盆里剩餘的湯汁也倒進去，接著雞腿上面蓋上少許青蔥即可。（青蔥換成香菜味更好）
最後，按下電飯鍋開關，等到自動跳閘後，繼續燜5分鍾，就可以開吃了。掀開鍋蓋都能聞到香味，味道特別好吃，而且很入味。
大廚教你燉雞腿，用這個方法，不需要放一滴水，主要是利用洋蔥本身的汁水，能增鮮提香，出鍋後不僅顏色漂亮，味道也很好吃，特別的鮮美，肉質也很軟爛，老人和小孩也能吃。
這個燉雞腿的做法其實很簡單，還不需要佔用太多時間，不耽誤做其他的菜品。
② 怎麼燉雞腿好吃家常做法
准備食材：雞腿肉450克，干榛蘑， 土豆，生薑，大蔥，大蒜，八角，小蔥，食用油，食用鹽，料酒，生抽，老抽，白糖，雞精。
製作步驟：
第一步：首先我們把准備好的干榛蘑，放入裝有溫水的容器中去浸泡，一直將干榛菇泡發之後，我們再用水清洗干凈，然後再用手將干榛菇裡面的水分全部擠出來，並且放在碗中備用，我們在泡干榛菇的時候，可以換一次水泡。
第二步：然後我們再把雞腿肉，切成小塊狀之後，放在碗中備用，土豆去皮清洗干凈之後，再切成滾刀塊放在碗中備用，如果不想粘鍋底，可以將土豆浸泡去除澱粉，並且也可以防止土豆出現氧化的情況。生薑去皮清洗干凈之後，切成薑片放在碗中備用，大蒜去皮清洗干凈之後，再切成蒜片放在碗中備用，大蔥去根部清洗干凈之後，再切成小段放在碗中備用，小蔥去根部清洗干凈之後，切成蔥花放在碗中備用。
第三步：然後我們在鍋中倒入適量的食用油，用大火將鍋中的油燒至五成熱之後，再把准備好的生薑，大蒜，大蔥倒入鍋中，並且翻炒出香味之後，再把切好的肉塊放入鍋中翻炒均勻，用大火將鍋中的雞腿肉，翻炒至變色之後，我們再往鍋中加入適量的生抽，老抽，料酒繼續翻炒均勻，並且將雞腿肉翻炒至上色。
第四步：接著我們再往鍋中加入清洗干凈的榛菇，繼續翻炒均勻，翻炒片刻之後，再往鍋中倒入適量的清水，鍋中的水要沒過鍋中的食材，然後再把八角放入鍋中，我們先用大火煮開之後，再換成中小火繼續燉煮約半個小時左右。
第五步：煮好之後再放入土豆塊，然後繼續用小火燉煮20分鍾左右，等鍋中的土豆煮軟爛，並且等鍋中沒什麼湯汁之後，再加入適量的食用鹽和雞精調味，翻炒均勻之後，最後用大火去翻炒收汁，等湯汁濃稠之後，撒上蔥花就可以起鍋裝盤了
③ 燉雞腿的家常做法竅門
一個游戲，你都有屁用。你會搶救的，不過是單機游戲。你丹丹就是劇情吸引的我訊息你的的的的。這個不是女人。中博。那你看強度那。你這么強大。你來了。不要寵我。連個世界活動吃不消。
④ 怎樣燉雞腿好吃又簡單
今天教大家做一道家常菜「燉雞腿」，簡單易學，雞肉營養很高，也非常適合減肥的人群吃，趕快學做起來吧！
食材換一換食材
小雞腿
500g
蔥
少許
姜
少許
生抽
適量
料酒
適量
老抽
適量
白鬍椒粉
少許
冰糖
少許
方法/步驟分步閱讀
1
/6
雞腿用水洗干凈，並浸泡一下去血水，然後在上面劃幾刀，方便入味；
2
/6
把雞腿放入盤中，加入薑片、大蔥，生抽2勺、料酒1勺、白鬍椒粉半勺，冰糖少許，老抽1勺，用手攪拌均勻，並給雞腿按摩一下，讓它更易入味；
3
/6
雞腿腌制半小時，起鍋燒油，把雞腿倒入，中小火煎至兩面金黃；
4
/6
將腌制剩下的醬汁倒入鍋中，繼續煎煮半分鍾；
5
/6
然後加入適量清水，剛好沒過雞腿就可以了，中小火燉20分鍾，最後大火收汁，即可出鍋；
6
/6
美味又健康的燉雞腿就做好了
⑤ 家常燉雞腿的方法
我燉雞腿兒的方法是紅燒雞腿兒，首先把雞腿兒用開水焯一下。然後到鍋里加上油。放入蔥姜蒜。把雞腿放入鍋里翻炒，放入蚝油。紅燒醬油再放放入少許的糖。炒到發紅為止。加入少許的湯汁慢燉。
⑥ 怎樣燉雞腿好吃
首先把雞肉切塊，然後放入鍋中煎，接著加入清水和配料燜煮即可。
用料：2個大雞腿，黑芝麻油，生薑，鹽，米酒，枸杞，白鬍椒粉。
具體做法：
1、准備食材
注意事項
1、煎雞腿的時候，只需要煎雞皮那一面，不需要翻面。
2、最後出鍋可以加一點黑芝麻油，吃起來會更香。
⑦ 燉雞腿家常做法
要問一隻雞哪個部位的肉最受歡迎，那一定是非雞腿莫屬了。
香、肉多、吃起來容易，這些優點決定了雞腿成為男女老少都愛吃的肉。
雞腿的做法，我們見過不少，然而在家裡做大都是買來直接燉了吃，雖然也很好吃，但是口味太普通了，我們完全可以做出別樣的口味。今天，小編就來分享三種更好吃的雞腿，絕對讓你眼前一亮。
啤酒雞腿
啤酒配炸雞的梗，我們都很清楚，可樂雞翅，我們也不陌生，那麼與之相類似的啤酒雞腿你吃過嗎？
和可樂雞翅的做法差不多，先將雞腿翻炒然後放入啤酒，燉一小會兒收汁，一盤帶著啤酒香的啤酒雞腿就做好了，就是這么的簡單。
啤酒的酒精度數不高，所以啤酒雞腿是誰都可以吃的，當然酒精過敏的就算了。
鹽焗雞腿
鹽焗是不常見的一種美食做法，但一用到它，定是非常好吃的美食，比如這個鹽焗雞腿。
鹽焗法最大的好處就是可以保留雞肉的營養價值，而且外表看起來澄黃油亮，非常有食慾，吃起來皮脆肉嫩，骨肉鮮香，還有溫補的功能。
鹽焗雞腿的做法也不難，主要是需要先加入料酒、蔥姜以及鹽焗粉腌制一晚，然後再蒸一下，很快就能做好。
剁椒雞腿
剁椒魚頭，相信很多人都不陌生，也都吃過，那麼你吃過剁椒雞腿嗎？雖然它的名氣不如剁椒魚頭的大，但也是非常好吃的。
對於愛吃辣的人來說，剁椒就如同美女一樣，是讓你雙眼放光的存在，用它做配菜來製作的剁椒雞腿香辣鮮嫩，好吃的不得了。
剁椒有開胃消食，溫中健胃的功效，再加上雞腿的香，讓你多吃幾碗米飯一點問題沒有。