⑴ 醋豆的做法和作用
醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能促使脂肪分解，達到減肥的目的。
醋豆做法：
主料：黃豆100g 輔料：米醋200ml
1、准備好食材。
⑵ 蘋果醋泡生豆子減肥科學嗎
不科學
減肥無非是減少攝入熱量，要麼增加消耗熱量，
蘋果醋泡生豆子，不能滿足以上兩個條件。所以不能減肥。
這是不科學的。
⑶ 吃醋泡豆的好處和壞處
吃醋泡豆的好處：能夠滋補肝腎之陰，對陰虛引起的腰酸腰痛有一定作用，還有一定幫助消化作用。
吃醋泡豆的壞處：胃寒、胃酸過多、胃炎胃潰瘍者，吃多了會加重病情，不要多吃，吃多了有腹脹，消化不良的反應。
(3)做醋豆可以用蘋果醋嗎擴展閱讀：
醋泡豆適用於中老年人群；高血脂人群；心腦血管病患者；需要通過調整內分泌達到美容效果的人群；肥胖人群；嗜酒，多酒食應酬人群。
常食醋泡黃豆不但可使皮膚細嫩光滑，皺紋減少，色素變淡。而且還有抗衰延壽之功效。
醋豆含有磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，對減褪面部色素沉著有效 。
⑷ 醋豆是怎樣做的用什麼材料做有什麼作用
醋豆食療 防癌降脂 醋漬黃豆（大豆）具有神奇的防治疾病、強身健體、益壽延年之功效，所以備受青睬，風靡日本等國家和地區。現就醋豆的食療價值進行初步探討。 營養豐富 黃豆是一種營養豐富的食物。據美國農業部頒布的食品成分數據，IO0克黃豆含氨基酸（克）為組氨酸 1.550，異亮氨酸 3.494，亮氨酸5.013，賴氨酸4.108，蛋氨酸（限制）O.874，苯丙氨酸 3.214，蘇氨酸 2.588，色氨酸 0.894，緬氨酸 3.441，蛋白65％。據1967年紐約威利父子公司的營養學原因》標准，成人每天氨基酸需要量（克），男（女）分別為 異氨酸0.7（0.45），亮氨酸 1.10（0.62），賴氨酸 0.80（0.50），蛋氨酸 1.10（0.29），苯丙氨酸 1.10（0.22），蘇氨酸 0.50（0.31），色氨酸0.25（0.16），頡氨酸0.80（0.65）。人們吃了黃豆所含必需氨基酸，可以最有效地利用它去修復和維護機體；並促進機體的生長。 防癌作用 黃豆具有較高的防癌作用。埃及從事癌症研究的科學家發現，黃豆中的硒元素能防止致癌物質與正常細胞內的脫氧核糖核酸結合，從而起到防癌作用。黃豆的胡蘿D·素進人人體小腸受酶的作用可轉變為維他命A。而維他命A在人體內不僅有維護上皮細胞的正常功能，防治呼吸道傳染；促進人體發育，參與視紫質的形成等重要生理作用，並且還有抑制肺．肝中的致癌物質苯並芘的氧化。近年來科學家還發現，黃豆中的鈣對某些癌症，如大腸癌等有較好的防治作用。 食醋療效 醋的醫療價值，明朝醫學家李時珍所著《本草綱目》中說『醋能消腫、散水氣．殺邪毒、理諸葯』。醋是具有鹼性的食品，對澄清血液、強肝整腸．消除疲勞、防止老化、殺滅細菌等都有效果。日本東京大學名譽教授秋谷七郎博士總結出食醋有四大醫療作用 一是食醋能防止和消除疲勞；二是食醋有降血壓、防止動脈硬化之功能 三是食醋對人體美容滋潤皮膚有作用；四是食醋對致病菌有殺傷效力。此外，食醋還能促進人體對食物中的鈣．磷．鐵等礦物質的溶解和吸收。 日本醫葯食品科研人員在研究中發現，用薏苡仁進行醋酸發酵的粗製醋中，有一種對癌細胞有特異作用的物質，並且獲得了該物質的高純度精製品。據他們對動物進行的嚴格監視試驗，這種物質顯示了對癌細胞的特異毒性。醫葯權威人士認為，這種物質有可能成為療效高而副作用少的抗癌葯品而廣泛運用於醫療中。 人工釀造的米醋中含有20餘種氨基酸和16種有機酸，這些有機酸有的可以促進糖代謝，有的可以降低膽固醇，防止動脈硬化。 能降血脂 經醋浸泡的黃豆（大豆）——醋豆，是綜合了醋和黃豆這兩種食物所含有適當比例的全部必需氨基酸的高蛋白質。食用醋豆對高血壓、心臟病和便秘等多種疾病有良好的療效。日本一家主化研究所的研究表明 食用醋豆8周以後，80％的人血脂明顯下降。
⑸ 醋豆的製作方法是什麼
主料：黑豆200g。
輔料：陳醋適量、蜂蜜適量。
醋泡黑豆的做法
1、黑豆挑去壞掉的豆子。
⑹ 請問：醋豆怎麼做啊裡面怎麼添加調味料啊
醋豆的製作方法是，用好黃豆洗凈曬干，於砂鍋內微炒，
然後放入玻璃空瓶中，約占瓶子的三分之一。再倒入食醋，加蓋，放陰涼
處，一周後即可食用。如不喜歡吃酸，可適量加蜂蜜或紅糖。醋豆以每天
吃一匙為宜，如發生腹瀉，可暫停食用；如未見不適，可連續食用。此外
，醋豆還能助消化。日本羅得公司使用蠶繭和黑醋開發出了健康減肥產品
⑺ 醋豆的做法
醋豆所含的磷脂及多種氨基酸，能促進皮膚細胞的新陳代謝，並有降低膽固醇，改善肝功能及延緩衰老的作用。它還能促使脂肪分解，達到減肥的目的。
醋豆做法：
主料：黃豆100g
輔料：米醋200ml
1、准備好食材。
2、找一個干凈透明的瓶子，用沸水消過毒，晾乾水分。
3、黃豆洗凈，瀝干水分。
4、將黃豆放入鍋中，鍋中不要倒油，小火慢烘，表面變色後可盛出。
5、將黃豆倒入瓶中，晾涼。
6、倒入米醋。
7、米醋要淹過黃豆。
8、蓋上瓶蓋，放到冰箱冷藏室內，一星期後便可食用。浸泡期間，黃豆體積會變大，會將米醋吸干，所以看到黃豆超出液體後，要再倒進去些米醋，淹過黃豆。
9、每天可吃十粒，不要多吃。
參考資料來源：網路—醋豆