Ⅰ 海米西湖的做法，海米西湖怎麼做好吃，海米西湖的家常
主料西葫蘆2個 輔料油適量鹽適量海米適量
步驟
海米西湖的做法步驟11.西葫蘆洗凈，切塊，待用。
海米西湖的做法步驟22.鍋加熱，放油，先放蔥花，再放海米，炒至有香味。
海米西湖的做法步驟33.在爆炒一會。
海米西湖的做法步驟44.加海米接著炒，炒至西葫蘆變軟，加鹽味精，調味。
海米西湖的做法步驟55.出鍋，可以食用。
Ⅱ 西湖怎麼炒好吃啊
西葫蘆豆腐的做法步驟：
角瓜就是西葫蘆，下面來看看西葫蘆豆腐的做法。
用料
西葫蘆（角瓜）、豆腐
火腿腸、蔥花
調味
食鹽、白糖、雞精
芝麻香油、胡椒粉
1、要挑選鮮嫩的西葫蘆，這種籽粒不會多，清洗干凈，去掉頭尾，切成小丁備用。
2、豆腐同樣切成小丁，鍋中燒開水，放入豆腐焯燙一下，這樣做能去掉一部分的豆腥味，還能殺菌消毒。
3、控干水分撈出，裝入盤中，撒上半勺食鹽，翻拌均勻，稍微腌一會兒。
4、鍋中燒油，等油熱以後，下入蔥花，翻炒出香味。
5、再將西葫蘆和火腿丁倒入，繼續翻炒，約1分鍾左右，將西葫蘆炒至7成熟。
6、根據個人的口味，加入半勺鹽、半勺白糖、適量胡椒粉，翻拌均勻。
7、加入半碗開水，蓋上鍋蓋，小火煮開。
8、入小半碗水澱粉勾芡，再滴一些芝麻香油、雞精調味，大火收干湯汁，即可關火出鍋。
9、將超好的醬汁，直接倒在豆腐上，一道美味的家常菜就做好了。
角瓜有什麼營養：
1.角瓜含有的營養非常豐富，不僅含有礦物質還含有各種維生素等等，吃角瓜可以很好的補充其營養成分。
2.角瓜裡面幾乎不含脂肪，所以非常適合減肥的人們食用，另外角瓜中含有的鈉比較低，吃起來也比較健康。
Ⅲ 西湖怎麼炒好吃家常菜
西葫蘆我覺得炒香腸比較好吃。這是個人口味。包包子也特別好吃。
Ⅳ 西湖怎麼做好吃
加小米辣炒，很香
Ⅳ 炒西湖怎麼炒好吃
大家好，這里是第一名廚，關注我們，會有更多的美食供您參考，讓您的生活更加美味。
西葫蘆是一道營養價值非常高的蔬菜，在生活中比較常見，富含較多的維生素C、葡萄糖等營養物質，尤其是鈣的含量極高。
而它的做法也是多種多樣的，煎炒蒸煮都很不錯，今天就給大家分享一道以西葫蘆為主要食材的家常菜，「清炒西葫蘆」，口感脆爽，開胃下飯，非常適合秋天食用。
再搭配上酸甜可口的西紅柿，生津止渴、健胃消食，下面就給大家分享這道菜的詳細做法，喜歡自己動手做菜的朋友就一起來試試吧。
具體做法請看我們的操作：
准備西葫蘆一個，先切去頭尾，從中間切開，再切成斜段，然後改刀切成菱形片，放入盤中備用。
胡蘿卜半個，先切成段，再切成菱形片，和西葫蘆放在一起，用來配色。
西紅柿一個，切成滾刀塊，大蔥一段切成馬蹄片，一起放入小盆中，再抓入幾粒紅干椒備用。
等所有食材都准備好以後，我們開始進行下一步操作：
鍋內燒水，加入一勺食鹽和少許植物油，這樣可以增加食材的底味和亮度。
等水燒開後，下入西葫蘆和胡蘿卜，用勺子連續推動幾下，使食材受熱均勻，焯水一分鍾後即可倒出控水，西葫蘆經過焯水，既可以減少在鍋中的烹飪時間，也能保持西葫蘆脆嫩的口感。
另起鍋添入少許食用油，倒入切好的配菜，翻炒片刻。
倒入西葫蘆和胡蘿卜，快速翻炒幾下，從鍋邊淋入少許白醋，加入白醋可以防止西葫蘆氧化變黑，也能使西葫蘆口感更脆。
翻炒均勻以後，起鍋撤火開始調味，加入食鹽2克，雞粉1克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鮮，調料也可以根據自己的口味來添加。
上鍋繼續翻炒，化開所有調料，15秒後即可關火起鍋，裝入盤中。
好了，這道簡單美味的清炒西葫蘆就做好了，吃起來脆嫩爽口，營養又健康，有空就試試吧。
下面是所用到的食材和調料：
食材：西葫蘆，西紅柿，胡蘿卜，大蔥，紅干椒
調料：食鹽，白醋，白糖，胡椒粉，雞粉
如果你有不同的做法和建議，歡迎在評論區留言，感謝大家的觀看，如果喜歡我們的文章，請幫忙點贊和轉發，敬請關注第一名廚，我們下期再見。
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Ⅵ 西湖炒肉的做法步驟圖，西湖炒肉怎麼做好吃
1 食材：瘦肉切片加生粉和生抽腌漬，蔥切末
2 食材：西葫蘆洗凈去皮切片
3 鍋內放入少許油加熱，下肉片大火翻炒至肉片斷生盛出
4 鍋內放入少許油加熱，下西葫蘆翻炒
5 待西葫蘆快炒好的時候加入肉片一塊翻炒
6 起鍋前加入蔥末翻炒一分鍾
7 起鍋裝盤 [1]
小貼士
1、西葫蘆忌生吃。2、西葫蘆富含水分，有潤澤肌膚的作用。
Ⅶ 西湖牛肉羹的家常做法竅門
大廚分享西湖牛肉羹正宗做法，香醇潤滑，清淡營養。
西湖牛肉羹，一聽名字就知道來自於杭州。傳聞中，由於這道羹湯的澱粉和蛋清與西湖的水波漣漪相似，恰巧又在杭州，故取名為「西湖牛肉羹」。
西湖牛肉羹是一道中國漢族傳統湯品，主要是由牛肉、香菇、雞蛋等製作而成，營養價值豐富，味道鮮美，深受普通老百姓的喜愛。同時也是一道非常潤喉開胃的湯品，餐前餐後都適宜。
眾所周知，在古代，牛的地位非常高，只有君主帝王祭祀天地祖宗的時候才會使用牛。對於普通的百姓，想要吃上牛肉，那真是難於登天，隨著經濟發展騰飛，今非昔比，牛肉早已成為普通百姓家中的美食。
話不多說，今天給大家分享的就是以牛肉為主要食材，製作而成的西湖牛肉羹。喜歡喝養生湯的朋友們，一定不要錯過哦，接下來就給大家帶來具體的製作方法：
【西湖牛肉羹】
下面是所用到的食材和調料：
食材：熟牛肉，嫩豆腐，香菇，香菜，雞蛋，澱粉
調料：食鹽，雞粉，胡椒粉，芝麻油
首先我們准備一下這道菜所需要的食材:
菜市場買來的五香熟牛肉一小塊，先切成薄片，用手碼平，再切成牛肉粒，放入盆中備用。
嫩豆腐一小塊，先切成薄片，再切成長條，同樣切成豆腐粒，和牛肉放在一起。
香菇幾朵，先切成片，再切成香菇粒，放入小盆中備用。
洗凈的香菜一小把剁碎，放入湯盆中，盆里再打入一個雞蛋清，用筷子攪勻。
起鍋添入適量清水，開大火把水燒開，加入食鹽，雞粉，胡椒粉各適量，用勺子攪拌化開，先倒入香菇粒，煮一分鍾左右，煮出來菌菇的香氣即可。
接著倒入牛肉粒和豆腐粒，繼續煮兩分鍾，用勺子輕輕攪拌，使食材受熱均勻，然後再撇去鍋內的浮沫，勾入少許水澱粉，使湯汁更加濃郁粘稠，等湯汁再次煮沸以後，就可以關火起鍋了。
最後把湯汁倒入湯盆中，利用熱湯把雞蛋清瞬間沖熟，再淋上少許芝麻油增加湯的香味。
好了，到這里，這道營養美味的西湖牛肉羹就做好了，簡單的食材，只要用心去做，也能做出超凡脫俗的美味佳餚，學會了就做給家人吃吧。
【小貼士】
1.西湖牛肉羹屬於杭幫菜，做法也有很多種，牛肉可以用生牛肉，也可以用熟牛肉，其他配菜方面也可以根據自己的口味來添加。
2.西湖牛肉羹做為一道家常靚湯，確實有其獨到之處，想要做的好喝，其實還有一個秘訣，那就是一碗雞湯。正所謂「無湯不成羹」，好喝的西湖牛肉羹，用雞湯熬制，想不好喝都難。
Ⅷ 西湖炒雞蛋怎麼做如何做好吃
主料
小西湖1個 雞蛋3個
干蝦米少量
輔料
鹽1勺 蚝油少量
西湖炒雞蛋的做法步驟
1. 第一步，西湖切片，雞蛋打散，干蝦米用水泡一下，去掉鹽分。
2. 第二步，炒雞蛋，盛出來備用。
西湖炒雞蛋的做法圖解33. 第三步，熗鍋，翻炒干蝦米，放入小西湖，翻炒至六七成熟，放入雞蛋。加調味料：鹽、蚝油等即可出鍋。
Ⅸ 西湖醋魚的做法竅門
西湖醋魚的家常做法，營養美味，在家就能做出飯店的味道
西湖醋魚是杭州的一道傳統名菜，以草魚為主要食材，配上白糖，生抽，陳醋等調料製作而成，肉質細嫩，酸甜適中，一般人都能食用。
今天就給大家分享這道菜的詳細做法，食材簡單又營養，好吃看得見，喜歡做菜的朋友就一起來試試吧。
[西湖醋魚]
首先我們准備一下食材：
1.准備擇洗干凈的草魚一條，先從魚尾處下刀，從中間片開，一切兩半，把一邊的魚肉平放在菜板上，在沒有脊骨的地方長劃一刀，便於魚肉入味。
2.再把另一半魚肉上面切上三刀，在第三刀的時候切斷，然後把剩下的魚肉切上兩刀，最後在魚頭處把魚牙切掉，減少草魚的腥味。
3.全部切好以後，放入盤中，加入清水，洗凈裡面的血水，放入另一個盆中備用。
4.准備一個小盆，放入一個小蔥結，生薑一小塊切成薑片，和小蔥放在一起。
5.再取一個小盆，加入白糖30克，生抽30克，陳醋40克，清水20克，食鹽2克，攪拌化開。
6.生薑一塊先切成姜絲，再切成薑末，放入小盆中。
等食材准備好以後，我們開始進行下一步操作。
7.鍋內燒水，放入小蔥和薑片。
8.等水燒開後，下入魚肉，煮30秒後關火，再蓋上鍋蓋燜3到5分鍾。
9.燜熟以後，掀開鍋蓋，先撿出蔥姜。
10.再撈出魚肉，放入盤中，撒上少許薑末備用。
11.另起鍋倒入調好的料汁，開大火煮沸。
12.再改成小火，把白糖熬化，勾入少許水澱粉，熬至湯汁粘稠時關火。
13.再把湯汁均勻的澆在魚身上，就可以上桌食用了，學會了就在家試試吧。
14.好了，這道酸甜可口的西湖醋魚就做好了。喜歡看視頻的朋友，可以在下方卡片搜索美食教程了解更多美食節目。
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下面是所用到的食材和調料
食材：草魚，生薑，小蔥，澱粉
調料：食鹽，白糖，生抽， 陳醋