❶ 炸紫薯條怎麼做如何做好吃
炸紫薯的做法
1.帶皮蒸紫薯約20分鍾後取出，去皮；
2.加入白糖和奶油，把紫薯壓碎用其餘溫把糖化開；
3.取8張網，蓋上一塊干凈濕毛巾，卷兩圈後把兩邊折起然後反捲成筒狀；
4.熱油鍋，油溫7成熱時把卷好的筒狀封口朝下放油鍋炸，表皮變硬即可撈出瀝油（此時還是白色），也可以久點變成金黃（啰嗦一下：剛開始我都炸成金黃，後來發現其實沒必要，白色更好看而且一樣酥脆，要是油多，估計扔進去就可以出鍋了）。
❷ 自製炸紫薯條怎麼做好吃又簡單，做法圖解
主料
紫薯：適量
澱粉：適量
麵粉 ：適量
食用油 ：適量
白糖 ：適量
鹽，酵母 ：適量
第一步
1.1.鍋里加入適量的水，煮沸
第二步
2.2.紫薯去皮，丟進沸水裡，蓋上蓋煮
第三步
3.3.煮到水再次沸騰時，倒入適量的白糖繼續煮，煮到紫薯化掉
第四步
4.4.澱粉用少量的溫水，調開成水澱粉
第五步
5.5.把水澱粉一點點的加入到紫薯里，邊加邊用筷子攪拌，直到再次沸騰
第六步
6.6.容器里刷上少量的食用油
第七步
7.7.把煮好的紫薯漿倒入容器里，晾涼後放入冰箱保存
第八步
8.8.把適量的食用油倒入麵粉中
第九步
9.9.再加入適量的涼水，調成較厚的麵糊
第十步
10.10.最後再加入適量的酵母，鹽，等調味料，攪拌均勻
第十一步
11.11.把紫薯漿倒扣出來，切成長條形
第十二步
12.12.把紫薯條放進面漿里滾一圈，裹上一層麵糊
第十三步
13.13.把裹了面漿的紫薯條放進鍋子里炸至兩面微微金黃即可
第十四步
14.開吃
輔料
具體步驟
❸ 紫薯能炸著吃嗎
炸紫薯
主料 ：紫薯2個
輔料 ：麵包糠50g
4
炸熟瀝干油出鍋。
炸紫薯條的做法步驟
❹ 炸薯條的做法怎麼做才又香又脆
炸薯條的正確做法，掌握2個小技巧，薯條又酥又脆不回軟！
土豆是我們日常飲食生活中經常吃的一種食材，它與其他食材相比，不僅價格便宜，而且它的營養價值也比較高。
土豆的食用方法有很多，可以炒著吃，燉著吃，拌著吃，炸著吃，無論哪一種做法都非常的受人們所歡迎。
對於小孩子來說炸薯條是他們的最愛，將土豆切條後下油鍋炸至金黃酥脆，然後搭配著番茄醬一起吃，非常的美味，好吃到讓人停不下來嘴。
平時帶小孩去肯德基吃一次炸薯條，要花十幾到二十幾元，不僅價格非常的貴，而且在外面吃的炸薯條，衛生方面也讓人很不放心。
想吃炸薯條，不如在家自己學著做，自己動手做的炸薯條，不僅干凈衛生吃著放心，而且口感又酥又脆特別好吃。
今天給大家分享炸薯條的正確做法，掌握好以下這2個小技巧，保准你在家炸出來的薯條又酥又脆還不回軟，喜歡的朋友們一起來看一下吧。
【炸薯條正確做法】
所需原料：土豆2個，食用油適量，番茄醬50克。
【詳細製作步驟】
第一步，首先准備兩個土豆，用刮皮刀將土豆皮削掉，然後用手將土豆清洗干凈。
第二步，把洗凈的土豆先改刀切薄厚均勻的土豆片，然後再將土豆片切粗細均勻的土豆條。
第三步，把切好的土豆條放入盆中，倒入適量的清水泡去多餘的土豆澱粉。土豆片泡去澱粉後撈出來瀝干水分備用。
第四步，鍋中倒入適量的清水，開大火將水燒開，然後把土豆條倒入鍋中煮2分鍾左右，煮至土豆條斷生時撈出來用清水過涼。
第五步，待土豆條自然涼透後，裝入保鮮袋中，然後放入冰箱中冷凍2個小時左右。
第六步，土豆條冷凍至表面結霜之後，即可從冰箱中取出來進行炸制。鍋中倒入適量的食用油，將油溫燒至6成熱時，將冷凍好的土豆條放入鍋中炸制。
第七步，第一遍先將土豆條炸熟炸至表面上色，然後撈出來控油備用。接著將鍋中油溫升至八成熱時，下入土豆條再復炸一次，大約炸30秒左右，土豆條炸制金黃酥脆時，即可撈出來控油，最後將薯條盛入盤中上桌食用即可。
炸薯條2個小技巧：
1，土豆切條後，要用清水徹底將土豆澱粉浸泡干凈，這樣炸出來的薯條才會酥脆好吃。
2，土豆條煮好後撈出來控干凈水分，自然涼透後一定要放冰箱裡面冷凍幾個小時，冷凍之後土豆條炸出來更加酥脆好吃。
炸好的薯條搭配著番茄醬一起吃，真的太美味了，學會炸薯條的方法與技巧，以後再也不用跑去肯德基里吃了，自己在家做的炸薯條，又酥又脆超美味。
喜歡吃炸薯條的朋友們，趕快在家裡試一下吧，金黃酥脆的薯條，保准讓一吃就停不下來嘴！
❺ 怎麼炸薯條最好吃
將土豆去皮，切成1厘米厚的粗條，在水裡浸泡10分鍾，瀝干水分。取一個厚底的深炸鍋，注入三分之一的油，將油加熱至160度，將薯條入鍋炸4-5分鍾或至表皮金黃，取出後放在廚房用紙（吸油紙）上瀝干表面的油
在吃之前，油加熱到180度，再次將薯條入鍋炸到表皮金黃鬆脆就可以了
其實這是我從一本英國的菜譜上看到翻譯出來的，應該還是比較正宗的作法
❻ 紫薯條是油炸的嗎，紫薯條怎麼做好吃
主料
高筋麵粉160克 低筋麵粉40克
即溶酵母粉2.5克 細砂糖32克
鹽2.5克 全蛋20克
牛奶108克 無鹽奶油20克
紫薯泥100克 糖粉30克
無鹽奶油20克 卡士達醬
酥鬆粒
紫薯條的做法步驟
9.最後發酵結束，表面刷上蛋液。擠上卡仕達醬，成「之」字形，撒上適量的酥鬆粒裝飾。放入預熱的烤箱，以180℃烘烤15分鍾左右。
❼ 如何做炸紫薯條
前言
喜歡漂亮的紫色，所以也喜歡上了紫薯，上次炸了薯條孩子沒吃夠，今天就用紫薯炸了，沒想到炸出來比土豆炸的更香脆，挺好吃的，我都忍不住多吃了幾條。
材料
主料：紫薯300g；
輔料：油適量、鹽適量、生粉2勺、番茄醬2勺
炸紫薯條
1
准備一條紫薯。
2
紫薯清洗干凈。
3
紫薯切條。
4
紫薯用清水泡一下。
5
去掉水分，加點鹽和生粉，拌勻腌一下。
6
鍋里下入菜油。
7
放入紫薯條。
8
中火慢炸。
9
炸到薯條變軟，再變干。
10
就可以撈出裝盤。
小貼士
1、紫薯切條用清水泡一下，去除部分澱粉。
2、加鹽為了入味，加生粉為了不粘鍋。
3、用菜油炸東西更好吃。
❽ 怎樣炸薯條才好吃
製作原料：土豆
調料：油適量，鹽適量，胡椒適量，番茄醬適量
製作步驟：
1、買回來新鮮的土豆，洗干凈後去皮，再洗干凈。切成一厘米寬的長條狀。放到濃鹽水中浸二十分鍾，撈起來准備。
2、拿出一個鍋子裝好水，煮到滾，再把土豆條放到沸水裡面，煮大約三分鍾之後，撈出來瀝干水分，一定要把水分吸干，可以用吸水紙或者廚房紙仔細吸干，然後放到冰箱裡面冷凍。如果沒有把水分吸乾的話，在冰箱里會凍出一些小渣不好炸。
但是多吃薯條就會帶來許多問題。薯條是油炸食品，經過高溫加工後，它會帶有非常高的丙烯醯胺，薯條更是超出其他谷類油炸食品的四倍。
❾ 怎麼炸薯條才好吃
炸薯條
薯條是一種由土豆條油炸而成的受大眾喜愛的零食。做法簡易容易上手，1.准備好土豆。2.土豆洗凈去皮切條。3.切成條狀放入水中備用。4.鍋中燒水煮沸放入土豆條3分鍾。5.將土豆條撈出瀝干水分。6.鍋中倒油，油溫6成熱下入土豆條進行翻炸，炸至金黃色即可撈出瀝干油分。7.吃的時候撒少許鹽，沾番茄醬即可。
中文名
炸薯條
英文名
French fries
主要食材
土豆，鹽，油
分類
零食
口味
酸、甜、咸
快速
導航
快餐店中風味吃法其他做法其他食物營養成分
製作過程
美食原料
原料簡單易找，成本低，方便製作
土豆鹽、白砂糖、番茄沙司各適量。[1]
都是薯條，為什麼肯德基麥當勞賣的是炸土豆條而不是紅薯條？
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美食做法
1.土豆洗凈去皮，切成1厘米的方條，放入鹽水中泡15分鍾，撈出瀝干水分。
2.鍋中放油，開火將油燒熱（以筷子插入時有氣泡順著筷子朝上冒為油溫合適），放入切好的土豆，炸製成金黃色。
3.將薯條撈出瀝油，趁熱撒上鹽和胡椒。食用時，可配番茄醬。
美食特色
薯香鬆脆，又有異國風味，入口柔酥，回味無窮。
快餐店中
KFC做法
主要食材有土豆、西紅柿，首先將土豆去皮，先切成片，稍微厚一些，再切成0.5厘米寬的土豆條。
接下來，鍋中加水，水燒開後，把土豆條下鍋煮3-4分鍾，撈出控干水分。
我們准備炸土豆條，鍋中油熱後，下入土豆條，大火炸2-3分鍾撈出控油，等待復炸。
再次下鍋，復炸，炸至金黃即可撈出。
下面教大家自製西紅柿番茄醬，首先將西紅柿用刀劃十字，放入碗中，用開水燙1-2分鍾，剝皮，用刀切碎。
放入榨汁機中打成泥狀，然後倒入碗中。
接下來，倒入鍋中，加入冰糖，熬成濃汁即可出鍋。
今天這道美味的炸薯條就做好了，口感酥脆，喜歡的朋友可以在家試試哦。
❿ 炸薯條非常美味，深受孩子們的喜愛，炸薯條怎麼做好吃
小孩喜歡炸薯條，自己在家裡不用油也可以做，不煎炸更健康。
不知道從什麼時間逐漸，大街小巷全是麥當勞，肯德基這一類的西式快餐加盟廳，聽聞外國人都不太喜歡吃這種的物品，可是到中國卻變成很多人心裡的美味可口，尤其是小朋友們，這種油炸食物也是吸引了同學們的心。