❶ 流沙包怎麼做和金沙包有什麼區別
金沙包和流沙包是一樣的。
做法：
1.將麵粉、白糖、酵母、無鉛泡打粉分成相等兩份放入面盆；胡蘿卜洗凈去皮，取一半清水與胡蘿卜混合榨成汁，酵母溶於清水、胡蘿卜中，靜置5分鍾備用。
2.分別揉成面團，發酵備用。
3.鹹蛋黃蒸熟（8-10分鍾），碾碎。
4.蛋黃加入糖、黃油、栗粉、奶粉混合調勻，調入少許胡蘿卜汁做成餡料。
5.調好的餡料放入冰箱冷藏20分鍾。
6.面團發酵至原來的1.5倍到2倍大，呈現蜂窩狀；用手輕輕將面團擠壓排除氣泡。
7.搓至麵粉柔軟適中，切成若干小劑子。
8.來回揉搓成長條，將三根兩色面條螺旋盤起成劑子。
9.餡料冷藏後取出，揉搓成圓球。
10.雙色劑子輕壓扁，包入餡料，搓圓。
11.放入蒸籠中靜置30分鍾。
12.取出，水開後上屜，大火蒸制10分鍾。
13.關火，3分鍾後開蓋，出鍋。
❷ 什麼牌子的鹹蛋黃流沙包最好吃！！！！！
1主料編輯
玉米自發粉300克
咸鴨蛋2個
牛奶50ml
2輔料編輯
白糖50克
椰子汁245ml
花生仁碎末2茶匙
煉乳2茶匙
3製作步驟編輯
1 咸鴨蛋兩個蒸熟後在涼水裡沖一下剝開，蛋黃與蛋白分開盛放；將鹹蛋黃用刀刮成泥剁碎，蛋白也剁碎。
2 在鹹蛋黃中加入25克白糖攪拌，再加入2茶匙煉乳、50ml牛奶和2茶匙黃油（或者熟豬油）一起攪拌成糊狀；
3 再加入2茶匙炒熟搗碎的花生仁細末，一點點桂花，攪拌均勻，蛋黃餡兒就做好了。（蛋黃餡兒最好是提前做好冷凍成固體狀切塊備用）
4 玉米自發粉300克，加入25克白糖、倒入150ml椰子汁和1茶匙油，用筷子攪拌成雪花片，再揉成面團，蓋濕布餳發20分鍾。
5 將面團對半切開揉成長條，再揪好劑子，在乾粉上蘸一下。
6 劑子壓扁，中間厚邊緣薄。
7 像包包子一樣的手法，不放餡兒，先捏好半個斗；
8 就是這個樣子的。。。。。。
9 放入一茶匙蛋黃餡兒；
10 再放上一些蛋白細末；
11 最後收口包成包子，把褶皺一面朝下。
12 蒸屜抹油，放好包子；鍋里水燒開，放入蒸屜，大火蒸12分鍾轉小火2分鍾，關火燜2分鍾再出鍋。
13 散發著濃郁椰奶香味的蛋黃流沙包，用鹹蛋黃和蛋白做餡兒，咸甜口感，風味獨特。咬一口，蛋黃沙溢流而出，香氣四溢！
14 粗糧細作的一道面點，靈感來自廣東流沙包。餡料中加了花生仁，可增香提味。面團里加了椰子汁，吃起來更有椰奶的濃香。[1]
❸ 買豆沙包，流沙包選擇哪個品牌好
流沙包我本身不喜歡吃，不喜歡那個鹹蛋黃所以給不了意見！但豆沙包，奶黃包我們家經常買，我推薦龍鳳牌的，陷多料也實在！他家的芝麻湯圓也超級好吃，雖然價格有點小貴！灣仔碼頭的豆沙包也不錯！也小貴！其他牌子我不大買，價格對比下就知道了，貴還是有貴點的道理！
❹ 流沙包的餡是什麼
流沙包的餡是用黃油、白砂糖、奶粉、澄面、吉士粉、鹹蛋黃製作而成的。流沙包是廣東地區傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。流沙包的口感柔韌、麥香濃郁、營養價值很高。流沙餡是鹹蛋黃與黃油和糖和混合物，利用黃油遇冷會凝固，遇熱會溶化的特點，在包餡時將內餡冷藏後成為固體包入麵包中，蒸熟後成為液態，切開後會流出來，又因為流出來的內餡是黃色的，所以被形象的稱為流沙包。
流沙包的包子餡料能夠像金沙一樣流淌，不僅餡料好吃，而且這就流沙的感覺也特別吸引人，所以會讓吃過的人念念不忘。
流沙包的做法
准備材料：麵粉250克、糖30克、牛奶160克、酵母3克、無鋁泡打粉2克、鹹蛋黃4個、黃油4克、牛奶22克、煉乳15克、白糖25克、玉米澱粉2克。
1、鹹蛋黃表面撒少許白酒，冷水入鍋蒸10分鍾至熟。10分鍾後趁熱碾成碎蓉。
2、小碗里加入白糖、黃油、牛奶、煉乳，隔熱水加熱至白糖、黃油融化攪勻，然後加入蛋黃蓉攪勻，加入玉米澱粉、奶粉充分混合均勻。
3、成糊狀後加蓋保鮮膜入冰箱冷凍一小時變硬，然後取出分成10小球。
4、麵粉加入白糖、牛奶、酵母、無鋁泡打粉，然後放入麵包機和成光滑的面團。
5、面團和好後，放到溫暖的地方發酵至兩倍大，發好的面團取出排氣揉勻成長條，然後分成10個劑子。
6、把小劑子擀成圓形的薄片，把做好的餡放到面片上，用虎口慢慢合攏，收口朝下整形，然後二次發酵至1倍大。
7、蒸籠鋪油紙或是屜布，冷水入鍋放入包子，燒開水後改中小火，蒸10分鍾關火，燜2-3分鍾後開蓋子取出。
❺ 形容流沙包好吃怎麼說
您可以這樣說：
1、金黃黃的包上裹著誘人的流沙漿，一口咬下去，口中留香。
2、流沙包松軟柔韌口感特別美味，輕輕咬一口就能流沙，香甜可口。
❻ 桂林有好吃的流沙包嗎
小南國金黃色的流沙包非常好吃
❼ 奶黃包和流沙包哪個好吃
都不錯的味道的。
流沙包：
沙包是廣東地區漢族傳統名點，粵式茶樓中常見的一款點心。口感柔韌、麥香濃郁、營養價值更高。
奶黃包：
奶黃包又稱奶皇包，有濃郁的奶香和蛋黃味道，是一種廣東省的漢族傳統名點，屬於廣式甜點。廣東人有喝早茶的習慣，喝早茶的時候會點上一籠。常見的有三種餡料。
區別：
奶黃包主要食材為麵粉，牛奶；奶黃包一般是甜的；
流沙包主要食材為胡蘿卜，麵粉，鹹蛋黃，牛奶大油（植物油），發酵粉，泡打粉；流沙包一般是咸中帶甜。
❽ 除了蛋黃酥、流沙包，還有哪些特別好吃的蛋黃做的美味
荷花酥。這道以蛋黃為餡料的點心，其實，荷花酥做的過程也不需要用到什麼特殊的用具，到最後也不需要烤箱，只要一個鍋就能完成了，而且最後出來的顏值絕對過硬的！中式的酥點中都會用到豬油，做出來的效果十分香酥。如果你覺得豬油熱量太高，也可以換成黃油甚至植物油，當然了，起酥的效果就會差很多。擀麵皮的時候注意，要從中間往前擀，中間往後擀，不要來回擀，也不要擀太長，因為擀得越長越多層次，但是也越容易破皮跑酥，大約10公分多一點即可。包酥的時候，油酥和油皮應該保持一樣的軟硬度，如果油酥太軟，油皮太硬，油酥容易跑出來。如果油酥太硬，油皮太軟，油皮容易被擀破。這樣做出來的酥皮，沒有漂亮的層次感。
❾ 棒廚房和廣州酒家的流沙包哪個好吃
自我感覺廣州酒家比較好