『壹』 炒粉絲怎麼炒好吃又簡單竅門
步驟一、先將粉絲放入清水中浸泡至軟，在這里需要提醒大家一點，千萬別為了節省時間用熱水泡，這樣會將粉絲泡爛，烹炒的時候就容易打結成塊！
步驟二、粉絲泡軟之後取出來，然後切成跟手指長短差不多的段，這樣炒的時候就不容易結塊了。
步驟三、炒鍋加熱後放入適量食用油，燒熱之後將蒜末和蔥花放進去炒出香味。
步驟四、然後放入1勺蚝油炒出香味。
步驟五、炒至蒜末微微發黃以後，放入肉末一起翻炒，並炒至變色發白。
步驟六、然後放入粉絲一起煸炒，同時放入一勺生抽。
步驟七、翻炒幾下之後放入少許清水，因為粉絲里沒有水分，炒的時間長了會發干有粘性，加入一點清水之後就能起到滋潤的作用。
步驟八、翻炒均勻以後，肉末和粉絲差不多就熟透了，最後放入少許蔥花和食鹽調味。
步驟九、翻炒至入味就可以出鍋了。
『貳』 家常炒粉絲的做法
粉絲里邊帶有很多木薯澱粉，因此 吃起來有一絲清甜味，粉絲能夠和別的的菜配搭在一起，粉絲做熟透之後吃起來滑溜的，尤其是滲入調味品和別的菜的味兒之後，粉絲吃起來會更為美味可口，粉絲最普遍的作法是和泡菜等蔬菜水果放到一起製成鐵鍋燉菜，實際上粉絲用於炒瘦肉味兒也很好，下邊來學習培訓粉絲炒肉的做法。
方式一：
1.往鍋中添加油燒開，添加准備好的絲襪高跟鞋煸炒
2.添加切完的辣椒
3.以後適度添加泡好的粉絲。(一般要將粉絲放進水裡泡十分鍾以後撈起來)開展煸炒。熟透以後擺盤就可以。
方式二：
1粉絲最好用粉條，較為粗點，吃起來也帶勁道。先把紅薯粉絲清洗，用冷水侵泡一會兒。
2把豬瘦肉清洗，切割成絲襪高跟鞋狀。再用吉士粉，生抽醬油，鹽，攪拌均勻腌漬一會。
3大蒜，生薑片，小蔥清洗，切成片。
4鍋燒熱，放進小茴香，麻椒，大蒜，生薑片，小蔥，綠豆芽，在鍋中油爆，煸出香氣來。
5再把絲襪高跟鞋倒進鍋中煸炒勻稱。
6再兌點生抽醬油，色調提鮮。
7接下去把粉絲到下鍋中煸炒，撒進少量的鹽。由於粉絲用小水泡過，非常容易就熟透，不需要炒長時間。
8炒多見於粉絲要趁熱吃，假如放涼了，粉絲就發硬了，還變成一坨坨的。趁熱吃，味兒更強。
方式三：
撈起來泡好的紅薯粉條，切四段
鍋中倒進芝麻油，燒至出現很多冒煙時倒進豬瘦肉，放一至一茶匙醬辣椒，開展煸炒。
煸炒至肉快速的情況下倒進紅薯粉條，快速煸炒，放進鹽，蔥。這時往鍋中放一碗水，將紅薯粉條吞沒住。蓋上蓋子。
這個時候要守著，隔三差五翻一翻紅薯粉條與肉。防止糊底。
待水焯到速干，紅薯粉條呈亮亮的綿軟狀時熄火，出鍋。
『叄』 炒粉絲怎麼做可以更美味
我相信很多人在學習的時候都吃過，因為這是校外最受歡迎的食物。它不僅好吃，而且便宜。對學生來說，這真是一種難得的食物。他們經常來碗裡面，這比食堂裡面的飯菜好多了。可以說，很多人整個上學的日子都在吃油炸粉絲，一些商販靠碗里的炒粉絲養家糊口。他們大概可以想像炒粉絲的人氣。
烹調小技巧：
1.如果你想讓粉絲結實而不粘鍋，別忘了把粉絲泡一個半小時，這樣才能炒得美味。這也是很多商販炒粉絲的秘訣。雖然當時是直接炒出來的，但都是先泡好再拿出來的
2，不管加什麼樣的配菜，最好的比例是3:2，這樣炒麵條的味道和口感都會更好。
有什麼想說的歡迎留言評論！
『肆』 炒粉絲的做法
1 把粉絲用熱水浸泡，直到柔軟，撈出備用。
2 牛肉切成長短3cm左右的肉絲，然後用佐料拌好待用。3 香菇也用熱水浸泡，泡開之後除去根部，切成絲狀，然後用醬油等佐料拌好待用。4 木耳也事先用水泡好，除去根部，用手撕成小塊兒。5 黃瓜和胡蘿卜切成5cm長短的絲狀，用鹽水少泡一下，然後除去其中水分。6 泡軟的粉絲除去水分，用砂糖、醬油和香油拌一下，然後用食用油炒熟。如果不喜歡炒出來的，覺得太油膩，還可以把粉絲直接用水煮熟，然後再和其他的佐料在一起輕輕小炒一下，或者乾脆就和其他的材料拌一下也可以。7 把准備好的牛肉、香菇、黃瓜、胡蘿卜等用食用油小炒一下，牛肉和香菇一定要炒熟，其他的蔬菜只需要小炒一下即可。8 把所有的材料都放在一起，然後再倒入事先准備好的醬油、蒜泥、蔥末、生薑末、炒芝麻、干紅辣椒絲，然後帶上一次性塑膠手套，輕輕攪拌，最後灑上一些香油拌一下增添香味兒。都做好了之後，把黃白煎雞蛋餅絲兒放在上面。
『伍』 粉絲怎麼炒才好吃呢
每天都吃著差不多同樣的食物，肯定都是會感覺到有點膩的，就像是吃飯吃久了，偶爾也會想要換上一份炒粉絲嘗一嘗，就當是換個口味，感覺還是挺不錯的。
5、粉絲炒熟之後加入生抽、老抽與蒸魚豉油，稍微的翻炒一下下入食鹽，繼續換大火炒個四五十秒，在將青大蒜下進去就可以出鍋了。
『陸』 粉絲怎麼炒好吃
炒粉絲是一道很家常的小炒，經濟又實惠。主料粉絲和輔料豬肉，也可根據個人喜好添加其他食材，製作程序也非常簡單，上班族最快捷的小炒之一了。
炒粉絲的食材：豬肉餡100克，粉絲100克，姜3片，生抽1茶匙，細香蔥2根，豆瓣醬1湯匙，白糖1/4茶匙，植物油1湯匙，水100毫升。
炒粉絲的做法：
1、粉絲用開水泡軟，撈出剪斷，瀝干水分，鍋內入油。
食用價值：
粉絲含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，蛋白質，鈣，鎂，鐵，鉀，磷，鈉等營養成分。促進腸胃蠕動，加快毒素排出體外，保護腸胃黏膜，促進唾液腺分泌唾液，增強食慾。加快膽汁中膽鹽的分泌，降低小腸對膽固醇的吸收，預防心血管疾病。補充多種微量元素，促進生長發育，增強人體免疫力及抗病能力，預防流感，病毒。
『柒』 怎樣炒粉絲好吃又簡單
炒粉絲
原料：粉絲，黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁
調料：辣椒醬，鹽，雞粉，油
做法：
1、煮粉絲：粉絲放鍋里用沸水煮到七成熟（約1-2分鍾）。撈起，浸入涼水中置2分鍾撈起，瀝干水分，放入大碗中。
2、粉絲調味：用辣椒醬，鹽，雞粉拌勻。
3、炒粉絲：黃瓜，大蔥，辣椒切成絲。鍋里放入油，放入黃瓜，大蔥，辣椒，蝦仁翻炒1分鍾，加入調好味道的粉絲炒勻即可。
營養價值：
1、粉絲具有很好的附味性，將它和其他的食材搭配在一起稍煮的時候，可以吸收湯汁內鮮美的味道，再加上粉絲本身吃起來就柔潤嫩滑，所以口感非常不錯。粉絲裡面主要含有碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸、鈣、鎂、鐵、鉀、磷等礦物質元素。
2、粉絲中含有蛋白質、磷脂等，這些具有興奮神經、增進食慾的作用，可以為機體提供日常所必需的營養。
3、粉絲中含有一種球蛋白和多糖，能夠促進動物性膽固醇在肝臟內分解為膽酸，加快膽汁中膽鹽的分泌並且降低小腸對膽固醇的吸收。
4、粉絲內還含有豐富的胰蛋白抑制劑，可以起到保護肝臟、減少蛋白分解的作用，從而可以有效保護我們的腎臟。
『捌』 炒粉絲怎麼做好吃呢
炒粉絲，最重的便在於它的頭號配菜乾筍。當地的春筍曬干後就是干筍。之所以立足餐桌，也非它莫屬。粉絲是自家種的山芋，打磨成粉，經過多次手工搓揉過濾，曬干脫水，蒸熟，周而復始，粉絲不但好看更要味道，且色澤油黑。