❶ 讓人垂涎欲滴的串串香，與什麼搭配，才能讓它變得更美味
讓人垂涎欲滴的串串香，與什麼搭配，才能讓它變得更美味？
說到串串香，很多人就按捺不住興奮的小味蕾了。串串呢，一般都是自己拿一個裝菜的器皿去冷櫃的地方挑菜，菜是用木簽串起來的，跟烤串差不多的感覺。挑好之後，在鍋里邊煮開，有紅鍋中和鴛鴦火鍋。煮開之後還是撈出，帶上不斷滴落的紅湯，再就著蘸料吃，別說有多爽了。
對川味美食不太熟悉的朋友，對火鍋，麻辣燙，串串香，冒菜的差別並不是很清晰。淺顯易懂地解釋一下，實際上冒菜就是「幫煮版」火鍋，麻辣燙是冒菜和串串香的親兒子。串串香是「手提版」火鍋，冷鍋串串是「幫煮版」串串香，缽缽雞則是「清涼版」冷鍋串串。
自助性的取菜方法形象化又立即，無需再根據服務生傳菜浪費時間等候，都沒有像火鍋那樣一份菜太少，二份菜過多的問題，右手鍋里拿串，左手木筷翻飛，吃得又爽又帶勁！串串香是一個十分奇妙又十分接地氣的美食，尤其是成都的串串香，從底鍋到食物，再到蘸料，都是純正的川味。那高湯結合蘸料，吃一口味道絕了。
❷ 冒菜與麻辣燙到底有沒有區別哪個更合你胃口
在成都，冒菜是把菜放在竹簍里燙好後，放碗里吃。坐在大排檔，守著老闆的一口湯鍋，看著肉、海鮮、豆腐、青菜、菌菇、粉絲先後在小竹簍和湯料中上上下下幾個來回，堪稱一場視覺盛宴。冒菜是什麼？冒菜是成都的特色小吃，很多人都把冒菜當做是麻辣燙，冒菜和麻辣燙一樣嗎？其實冒菜和麻辣燙是不太一樣的。下面我們一起來了解一下冒菜和麻辣燙的區別。
❸ 火鍋，冒菜，串串，麻辣燙，都有哪些不同的地方
一、火鍋
重慶人四季都愛吃火鍋，彷彿對它有過不完的癮。重慶火鍋源於民間，無論是市井小卒、文人騷客、達官顯貴還是白發古來稀都對它情有獨鍾。火鍋一般有紅湯、清湯和鴛鴦之分，滿足各種口味這的需求。
火鍋的特點：
【鍋底】：根據所用油料，最常見的大致分為清油火鍋和牛油火鍋。
【食材】：毛肚，鴨腸，鵝腸，午餐肉，黃喉，牛肉，肥牛，肉丸子，耗兒魚等各種葷菜，藕，土豆，金針菇等各類素菜。
【蘸料】：一般來說都是油碟，最常見的是香油碟裡面配上蒜泥，也有干油碟。
【吃法】：一般以煮和涮為主，從鍋中撈起以後，放在自己的油碟里沾一下，然後放進嘴裡咀嚼。火鍋還有很多搭配的小吃，例如南瓜餅，金銀饅頭，印度飛餅或者飯後水果等等。
四、麻辣燙
麻辣燙跟串串香有很多相似之處，都是一串一串穿好的，但是實質上有點像串串香和冒菜的結合。串串香一般是一桌一口鍋，而麻辣燙則一般是一個店一口鍋，規模大一點的多幾口鍋，但是都是由食客自己選好食材以後，交由店家烹煮，然後上桌時店家已經幫食客把食材從竹簽上捋下來放置在容器里了。
麻辣燙的特點：
【鍋底】：火鍋紅油鍋底。
【食材】：木耳、鴨血、魔芋、火鍋粉、涼粉、藕片、青筍、花菜、蘑菇、海白菜等與冒菜食材相似。
【蘸料】：無。
【吃法】：自己選菜後交給老闆涮煮然後由店家把食材從竹簽上捋下來放在盤子里食用，結賬時數簽簽計價。
❹ 火鍋，麻辣燙，冒菜，串串，缽缽雞 到底有什麼區別
這些年，川渝美食在北京的發展速度迅猛，火鍋、麻辣燙、串串香、缽缽雞、冒菜一波接一波的火遍京城大街小巷。麻辣鮮香是其共同特點，深受廣大吃貨喜愛。其博大精深、千變萬化飽了萬千吃貨的口福，但也常常把人吃蒙圈了，從幾個維度來比較這些令人痴迷的麻辣涮鍋美食吧。
冒菜：安逸!作為一個人中午解決午餐，又想吃麻辣的，是很不錯的選擇。不需要單獨的蘸料，所有調料都在那一碗中。缽缽雞爽口!雞湯打底，紅油芝麻或者藤椒油漂在面上。每一口都有濃濃的香味，辣到了可以把油撇開，喝喝湯。爽翻。不需要其他調料了。你若嫌不夠麻辣就來一盤麻辣干碟。
❺ 串串香和冒菜有什麼不一樣
冒 菜和 串 串 香 的 區 別 大概 在於 ，冒菜 的 湯 也 可以 喝 ， 而 串 串 香 的鍋 底 估計 沒 人敢用 勺子舀 到嘴 里 去的。 吃 「 曉毛 頭 冒菜 」還 可以 是一 份 一 份 的 叫 ，但是 如 果 你想多吃幾 個品種， 那 也可 以 叫 老 板在一 份 里 多 冒幾 種，比 如 叫 一份 素的 ， 你可 以冒上 萵 筍 ，木 耳 、空 心菜、藕片、 血旺 等 等 ；叫 一 份 葷的 ，你 可 點 上 毛 肚 、 翅 尖、鴨 腸 等 等。
❻ 火鍋，冒菜，串串，麻辣燙有哪些相同點和不同點
火鍋卻不能舍下，我們家基本每個禮拜都會吃一次火鍋，我個人也是挺喜歡吃火鍋的，火鍋種類多，而且能滿足各種人的味蕾，特別一到天冷時候，火鍋跟冬天真的是個絕配，吃完身體暖暖的。中國人喜歡熱鬧，喜歡團聚。中國人熱情包容的品性完全體現在火鍋文化中，鍋底有紅鍋，清湯，鴛鴦，菜品更是包羅萬象。聚在一起吃著火鍋，涮著自己喜歡的食物，就算是來自五湖四海。
我的口味偏咸我比較喜歡吃咸一點的食物，甜的偶爾吃，西餐里大部分都是甜的，這個我不是很喜歡，我個人比較重口味一些喜歡吃咸辣這些食物，當然火鍋這些全佔了，所以我當然會選擇我們的火鍋了。
❼ 麻辣燙和冒菜哪個更好吃，有什麼區別
冒菜是什麼？冒菜是成都的特色小吃，很多人都把冒菜當做是麻辣燙，冒菜和麻辣燙一樣嗎？其實冒菜和麻辣燙是不太一樣的。下面我們一起來了解一下冒菜和麻辣燙的區別。
碗裝麻辣燙：在四川省外部分地區稱為碗裝麻辣燙;其經營形式和麻辣燙差不多，因味道和四川火鍋差不多麻麻辣辣，用碗裝著吃的而得名“碗裝麻辣燙”。
❽ 麻辣燙和冒菜有什麼區別哪個更好吃更健康
一直以來，火鍋都是很多人的「心頭好」，聚會時如果擔心小夥伴們挑食，火鍋總是個不易出錯的選擇。可能是為了順應火鍋愛好者的需求，冒菜和麻辣燙這兩種「單人低配版」火鍋就橫空出世，並迅速風靡大江南北。不過同為「辣湯煮菜」，這兩種美食有什麼區別呢？
01 冒菜：火鍋的「平價替代」
川渝人的生命里不能沒有火鍋，冒菜也同樣有著不可替代的地位。在成都，冒菜是大排檔里的熱門菜品。
夜幕降臨，坐在大排檔的小凳子上，躲在排擋的擋風布之後，守著老闆的一口湯鍋，看著肉、海鮮、豆腐、青菜、菌菇、粉絲先後在小竹簍和湯料中上上下下幾個來回。當老闆問：「重辣、微辣、不辣？」的時候，食客就知道即將迎來熱乎乎的味覺盛宴。
東北人對麻辣的創新，除了「燙」，還有「拌」，夏天吃麻辣燙是最爽的，來一盤撫順麻辣拌也一樣爽口。
和麻辣燙原料相似，但麻辣拌是沒有湯水的。食材煮過後瀝干水分，加鹽、陳醋、糖、花生碎、辣椒、孜然、麻油等拌勻後食用，改良過的甜酸口味，充分滿足了無法吃辣的人想吃麻辣燙的願望。如果一盤不夠，就再加個燒餅，解辣又頂餓。
所以，冒菜是不數簽簽，可能蘸干碟；麻辣燙是選時可能有簽簽，做好後沒簽簽，調味加麻醬。你都記下了嗎？
串串香也是接近火鍋的燉煮形式。
如果我們不能組隊去成都，吃一頓正宗的四川紅油火鍋，也別因孤單而沮喪。畢竟我們還有冒菜和麻辣燙啊，蘸不蘸干碟隨你，加不加麻醬也隨你。吃東西能這么隨心所欲，還有什麼不滿足呢。
❾ 火鍋、冒菜、串串和麻辣燙，這些東西有哪些不同之處
火鍋、冒菜、串串、麻辣燙，各屬不同系列的吃食，都是屬於湯鍋類的，但是他們各自都有自己的特點和吃法，這是他們的不同之處。下面我列舉一下他們的不同之處。
首先我們說說火鍋的的特點：
麻辣燙也是源於四川的一道小吃，與串串香同屬火鍋類菜系的小吃，但是麻辣燙麻辣燙的精髓不在於煮,而在於湯料，口感比較豐富。
其實這4種菜，就火鍋是川菜種的一個大的菜系，其他的冒菜、串串香、麻辣燙都是繁衍產品，雖然都有特點，但是同屬一類，只是變革方式和調整了便捷性以達到更多的口感和更方面的食用。