1. 豬蹄怎麼做好吃呢
豬的每個部位基本都能吃，並且也很好吃。但是有些過於肥膩的，可能就會少吃點。今天要教大家的這道菜看起來很像大廚級別，但其實做起來無敵簡單。這道菜就是花生燉豬蹄，按照我這樣做出的豬蹄軟糯不膩，尤其是高壓鍋壓的，炒雞糯，不要太好吃！
到這里所以的製作步驟就都已經是完成了，可以看到一共也就四步而已，而且每一步也都並不復雜，喜歡的朋友抓緊嘗試喔。
2. 家常豬蹄的做法
清燉是一種製做菜式的方式，能夠用於清燉的食物有很多，比如紅燒五花肉，紅燒鯽魚和紅燒豬腳等。而紅燒豬腳也是一個廣受五星好評製做豬蹄的方法，由於在紅燒豬腳中讓豬蹄內部也合理結合來到清燉的味兒。並且紅燒豬腳製作過程之中也會將豬蹄燉的酥爛，因此 自身在家裡製做紅燒豬腳的方式會有什麼呢?
清燉豬蹄的做法
紅燒豬腳
食物：豬腳、生薑片、生抽醬油、醬油、香油、老冰糖、良姜。
作法：
1、准備好所述食物;
2、豬蹄去毛切片清洗。趁涼水入鍋，在鍋中焯一遍，水中加上料酒;
3、鍋開後煮5，6分鍾，去血沫撈起來用冷水沖凈;
4、在壓力鍋里放進生薑片生抽老抽，少量香油老冰糖米酒良姜;
5、把豬腳倒進，拌和一下著色。倒進沸水，剛未過豬腳就可以;
6、蓋上上中汽後轉文火燜35分鍾上下。熄火。等熄火後汽跑完掀蓋。攪拌一下;
7、這時候應當很香爛了。假如還嫌不足，反復蓋上蓋子，等上汽汽車後再文火燜個十多分鍾熄火足已!
紅燒豬腳的營養成分
1、豬腳是一種營養成分十分豐富多彩的食材，它帶有豐富多彩蛋白、人體脂肪和碳水化合物化合物，能夠加快身體的基礎代謝，防衰老，常常服用豬腳的女士，皮膚會更為有延展性，具備美容護理的作用。
2、除開美容護膚作用，豬腳針對哺乳期間還能具有催奶的實際效果，不久當母親的女士能夠盡可能多服用紅燒豬腳，能夠協助催奶。
3、而針對一些常常四肢乏力、兩腳抽筋，乃至出現失血過多休克或腦缺血腦部疾病的病人來講，紅燒豬腳也是一個很非常好的挑選。
3. 豬蹄怎麼做好吃
【燉豬蹄】
食材：豬蹄2個、蔥1根、姜一塊、鹽1勺，生抽、蒜4粒、冰糖6粒、桂皮1段、八角2個、香葉3片、干辣椒3根、1勺料酒，2勺生抽，2勺老抽，1勺白醋。
做法：1、豬蹄洗凈除雜毛，放在菜板上，用刀從豬豬蹄兩個腳趾中間，順著骨縫用力劃開，再剁大塊，再沖洗一下。
2、鍋中加適量清水，放入豬蹄塊，加幾個姜3片，蔥段幾個，1勺料酒，水開後撈出浮沫，焯水5分鍾，撈出後再清洗，淋干水分。
3、鍋中加少量油，油熱後，放入冰糖小火炒出糖色，加入豬蹄翻炒上色，可以再倒入1勺生抽和半勺老抽調味調色。
4、炒好的豬蹄倒入高壓鍋，加入熱水沒過豬蹄，放入准備好的八角，桂皮，香葉，干辣椒，薑片，蔥段，蒜片，再加入1勺生抽，1勺老抽，淋入1勺白醋。
5、大火燒開轉中火，燉40分鍾，消汽後打開鍋蓋，加1勺鹽開大火收干湯汁即可，（湯汁不必收的太干，湯汁泡飯很不錯）。
4. 豬蹄怎麼做好吃家常
1、紅燒豬蹄
豬蹄最為常見的一種做法就是紅燒豬蹄把豬蹄做成紅燒口味的來吃，相信應該是大部分人都比較喜歡的，而且做法方面也並不是十分的復雜，做紅燒豬蹄就跟做紅燒肉差不多，首先要准備一個新鮮的豬蹄將其清洗干凈以後，備用把鍋裡面放入少量的油，燒熱以後就把豬蹄放進去翻炒，加入食用鹽，生抽醬油，料酒。入味以後就倒入少量的水，燜一刻鍾後即可。
2、豬蹄煲湯
把豬蹄煲成湯來喝的話，也是不能錯過的一道美味佳餚。首先要准備一個新鮮的豬蹄，將其完全清洗干凈以後，備用在鍋裡面放入半鍋水，把水燒開以後，就將清洗干凈的豬蹄直接放進去，在倒入少量的食用鹽和少量的生薑以及少量的蒜末，直到將其堵爛以後，即可享用，把豬蹄煲湯喝，不僅營養滋補，而且味道極其濃香。
3、烤豬蹄
豬蹄還可以用來做成烤豬蹄，烤豬蹄做好以後是非常美味清香的。烤豬蹄的做法其實跟烤其他的一些肉類是差不多的。首先要准備1~2個豬蹄，將其完全清洗干凈以後，塗上一些油和一些調味料，喜歡吃辣的朋友可以撒入一些胡椒粉或者孜然粉，然後直接放到烤箱中翻烤即可，直到將其烤成脆皮狀，吃起來外脆里嫩。
5. 豬蹄肉怎麼做好吃
1、鹵豬蹄
原料：豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大 匙，海山醬1/4茶匙。
製作：
1.豬蹄切塊後，用水燙過取出。
2.將豬蹄、①料、花生及香料一同用大火煮15分鍾。
3.煮好的鹵豬蹄放入大碗，上置香菜點綴。
備註：海山醬是一種甜辣且帶五香味的醬料，其原料大多是五香料、糖、醋、辣椒醬、 澱粉等。
2、蔥燉豬蹄
原料：蔥50克、豬蹄4個、食鹽適量。
製作：將豬蹄拔去毛樁，洗凈，用刀劃口；將蔥切段，與豬蹄一同放入鍋中，加水適 量和食鹽少許，先用武火燒沸，後用文火燉熬，直至熟爛即成。
功效：補血消腫。適用於血虛，四肢疼痛、浮腫、瘡瘍腫痛等症。
3、紅燒豬蹄
原料：豬蹄750克。
調料：鹽、蔥各13克，姜8克，香油、料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，湯1300克。
製作：
(1) 將豬蹄刮毛洗凈，剁去爪尖劈成兩半，用水煮透後放入涼水中。姜、蔥拍破待用。
(2) 用炒勺將少許香油燒熱，放入冰糖炸成紫戲色時放湯調至淺紅色為度。
(3) 加入豬蹄、料酒、蔥、姜、鹽、花椒，湯燒開後除去浮沫，用大火燒至豬蹄上色後，移至小火燉爛，收濃汁即成。
4、豬蹄瓜菇湯
葯材：紅棗30克、黃耆、枸杞子各12克，當歸5克
原料：豬前蹄1隻、絲瓜300克、豆腐250克、香菇30克、姜5片、鹽少許
製作：
1.香菇洗凈泡軟去蒂，絲瓜去皮洗凈切塊，豆腐切塊備用。
2.豬前蹄去毛洗凈剁塊，入開水中煮10分鍾，撈起用水沖凈，黃耆、當歸放入過濾袋中備用。
3.鍋內入葯材、豬蹄、香菇、薑片及水10杯，以大火煮開後，改小火煮至肉熟爛（約1 小時），再入絲瓜、豆腐續者5分鍾，最後加入鹽調味即可。
功效：養血、通絡、下乳、適用於產後體質虛弱、浮汁不足者。
6. 豬蹄要怎麼做才好吃又有營養
7. 豬腳怎麼做才好吃
豬腳有紅燒豬蹄和燉豬蹄幾種做法。而豬蹄又分前豬蹄和後豬蹄，分別就在於前豬蹄肉比較多，辨認也很簡單，整體看起來呈直行。而後蹄骨頭就比較多一點了，形狀看起來就豬腳比較灣一點，沒有那麼直。
豬腳性平，味甘咸。具有豐富的營養價值和膠原蛋白具有美容養顏的作用。
豬蹄一般沒有什麼禁忌，老人，小孩，婦女都可以吃。是上好的食療佳品。俗話說吃什麼補什麼，以形補形。腳受傷的人可以多喝一點豬蹄湯，很有好處的。因為它具有豐富的膠原蛋白，可以幫助腳受傷的地方促進毛皮生長，有很好的改善作用。
豬蹄不但營養豐富，味道更是一絕，吃過的人都贊不絕口，一咬一口滿滿的膠原蛋白，軟糯香甜，味道絕佳。時屬上好佳瑤。
豬蹄它不但是常吃的家常菜，更是滋補佳品。因為豬蹄在煮的過程中，膠原蛋白結合水可轉化成一種叫明膠的物質，它的作用說白了就是起到抗皺緊致，防衰老的作用。說了這么多大家是不是心動了啊，心動就快點行動吧，晚上就吃它紅燒豬蹄了。
8. 豬蹄怎麼做又好吃又營養
豬蹄的口感很好，它的脂肪含量比較低，富含膠原蛋白，還含有多種維生素和礦物質，豬蹄作為日常生活中比較常見的食材，做法也是有很多種的，但都不算困難，我比較喜歡做豬蹄姜醋蛋、花生燉豬蹄、豬蹄凍，都很好吃，而且做起來也挺簡單易學的，大家嘗試動手製作幾次就可以熟練掌握
下面我分享一下這些菜品的做法，希望對您有所幫助！
【豬蹄姜醋蛋】
鍋中倒水，然後放入雞蛋，先將雞蛋煮熟後撈出，剝掉外殼備用
生薑切片，豬蹄剁成大小適中的豬蹄塊。鍋中倒水，倒上一點料酒，將豬蹄冷水下鍋焯一下，焯好後撈出備用
好吃的花生燉豬蹄就做好了，大家可以嘗試製作一下
大家如果在製作的過程中遇到什麼問題或者不同的做法，歡迎大家在評論區留言討論！