『壹』 石螺和田螺
田螺，長於稻田、池塘、河涌之中，手指頭大小，呈螺獅型，顏色黝黑油亮，亦有「螺獅」之稱；田螺肉質嫩滑、甘脆，營養豐富，素有農家「盤中珍珠」之譽。 中醫認為，田螺味甘、性寒，具有清熱、明目、利水、通淋等功效，主治目熱赤痛、尿閉、痔瘡、黃疸、小兒驚風等症。
石螺，長於池塘、河涌，四季皆 可摸到，體形比田螺小，多附在水中石頭等硬物上，加之螺殼堅硬，故稱石螺，其外殼呈深綠色。石螺是營養豐富的風味美食，肉質爽脆，味鮮香甜，含有蛋白質等營養物質，有健胃、促進食慾的功效。
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『貳』 田螺和螺螄區別 哪樣最好賣那樣更好吃平時在路邊攤吃的那種小的是螺螄還是田螺 這是田螺還是螺螄
田螺是田螺科的統稱，而螺螄是田螺中的一個分類，或者叫方形環棱螺，你拿的這種可以叫螺螄，但是真正意義上也是田螺
『叄』 山螺好吃還是田螺好吃
主要看其生長環境和烹飪技巧。
目前田螺在我國分布較廣，大部分濕地環境都能生長，而山螺主要分布於山澗河流，溪流。所以就生長環境來講山螺更占優勢，其肉質更細嫩。但介於其數量較少，所以目前餐館（特別是夜宵攤）所受買的主要是田螺，所以田螺的烹飪手段更多，技術更成熟。
田螺簡介
田螺泛指田螺科的軟體動物，屬於軟體動物門腹足綱前鰓亞綱田螺科。田螺在中國大部地區均有分布。喜歡生活在冬暖夏涼、底質松軟、餌料豐富、水質清新的水域中，特別喜歡群集在微流水的地方。田螺食性雜，主要吃水生植物嫩莖葉、有機碎屑等，並且田螺喜歡夜間活動和攝食，生長最適宜溫度為20～27℃。
營養成分：可食部每100克約含水分81克、蛋白質10.7克、脂肪1.2克、碳水化物4克、灰分3.3克，又含鈣1357毫克、磷19l毫克、鐵19.8毫克、硫胺素0.05毫克、核黃素0.17毫克、尼克酸2.2毫克、維生素A130國際單位。
『肆』 田螺有比海螺好吃嗎
相比之下，海螺更好吃，它屬於海產品，種類眾多，味道鮮美，肉質脆嫩。田螺雖好吃，但沒有海里的螺好吃。
就比如釘螺，釘螺就是一種海螺，肉多又嫩，價格便宜，沿海地區很常見。海釘螺學名叫錐螺，而且海螺沒有寄生蟲，大家可以放心吃。
『伍』 炒田螺和炒石螺哪個更好吃
田螺炒的好吃！放點辣椒下去更好吃！石螺鹽焗或白切好吃！這些是普遍的做法！
『陸』 是田螺好吃還是石螺好吃
田螺野味足，石螺有嚼頭。 但我覺得還是田螺好
田螺剪掉尾段，洗干凈
炒鍋加熱後直接放田螺炒，田螺遇熱出水，等炒干水起鍋。
鍋里放油，加姜絲，接著放田螺炒，放酒糟，黃酒，鹽，醬油，燒開後加辣椒，再加水，水量以剛沒過田螺為准，大火燒開後加蓋悶。
田螺在鍋里悶差不多10分鍾揭蓋大火收汁，就可以起鍋了。
『柒』 石螺和田螺有什麼區別
1、外貌特徵不同：
（1）石螺殼呈卵錐形或紡錘形；螺溝清晰而完整；殼表光滑呈白色。有5～6個膨大的螺層；無副螺層。螺塔高，螺層相當明顯，各螺層呈現階梯狀，各層散布著排列不規則的紅褐色斑紋。
2、體型不同不同：
石螺體形比田螺小一些。石螺一般有乒乓球那麼大，大的有鴨蛋差不多大。
3、分布范圍不同：
（1）石螺主要分布於中國、日本、泰國。
（2）田螺在我國各地的淡水湖泊、水庫、稻田、池塘溝渠均廣泛分布。田螺是一種適應性較強的生物，疾病較少，只要水資源豐富清潔，排灌方便，本地絕大多數的稻田都可以經改造後進行田螺養殖。
『捌』 螺螄和田螺，哪個更好吃
個人推薦田螺，如果下酒的話，螺螄好吃。哈哈。請採納
『玖』 螺螄和田螺哪個味道更好購買的時候應該如何進行挑選
螺絲跟田螺相信很多人都分不清哪個是哪個，那是哪個味道更好呢，要如何挑選呢？
至於他們哪個味道會剛好一些呢，個人認為螺螄小些，更入味。螺螄我們這邊也叫溪螺，附著在溪流的石頭上。田螺大顆些，肉更多，但是裡面小田螺太多了，腸里臟東西也更多。螺螄干凈點，田螺臟點。總體而言，螺螄更好吃。而且田螺比螺螄大很多；田螺的肉較老，沒有螺螄肉好吃（這也跟烹制的方法有關）。主要還是看個人的習慣喜歡吃什麼。
『拾』 田螺與石螺哪個腥味更重
1.田螺、石螺這些螺類大多本身攜帶著各種寄生蟲，數量之多更是令人瞠目。如今不少地方的水質都被污染了，所以吃這些水質中生長出來的螺肉如果不注意處理干凈，往往會造成惡性腹瀉、吸血蟲病、急劇嘔吐等病症，甚至造成體內寄生蟲集聚等問題。而且不少人都愛在喝啤酒的時候搭配炒石螺，很多時候上菜很快，半生半熟的石螺就這么下肚了，健康風險可想而知。
2.所以大家在食用石螺之前務必要清洗干凈，讓石螺吐干凈泥沙之後再食用，而不是買回家就直接下鍋炒了。除此之外，煮石螺的時候一定要煮熟，煮熟之後裡面如果有寄生蟲和細菌也都被殺死了，可以放心食用。一般石螺煮10分鍾之後就可以放心食用了。