A. 干炸小黃魚怎麼做又好吃又酥脆
干炸小黃魚怎麼做又好吃又酥脆？ 干炸小黃魚是很多人都非常喜歡吃的一道家常菜，小黃魚兒刺少，還沒有土腥味，非常適合干炸。准備食材：小黃魚500克，雞蛋兩個，麵粉，澱粉，水，蔥，姜，料酒，胡椒粉，白醋，花生油，鹽。
B. 黃花魚怎麼炸才好吃
炸黃花魚怎麼做酥脆好吃?
好吃在於腌制和麵糊的製作，酥脆在於炸好後再復炸，下面就分享一下炸黃花魚怎麼做好吃酥脆
食材
小黃魚 500克
鹽 1勺
雞蛋 1個
麵粉 1小碗
白鬍椒粉 1勺
植物油 半鍋
辣椒面 1勺
方法/步驟
1 碗里舀一些麵粉，磕一個雞蛋，根據口味撒適量鹽、白鬍椒粉；
2 先混合均勻，再加入涼水混合，攪拌均勻
3 混合好的麵糊略用小勺舀起來能順暢地流下來即可
4 准備新鮮的小黃魚去頭去內臟，清洗干凈後瀝干水分，晾到表面乾燥；
5 將小黃魚分次放入麵糊中拌勻，讓小黃魚掛滿麵糊，同時鍋中多放些油，燒熱；
6 用筷子點一滴麵糊入油鍋中，麵糊能迅速膨脹並浮起來，油溫就合適了；分次將裹了麵糊的小黃魚入油鍋中，炸至兩面金黃後夾出來，再炸餘下的小黃魚；
7 全部的小黃魚都炸完了，讓油溫再次升高，分次將小黃魚復炸一遍，表面顏色更加金黃，外皮口感也會更酥一些。
8 出鍋後可以在表面撒些辣椒碎，這樣一道好吃又酥脆的炸小黃魚就做好了 調料根據自己口味調整
注意事項 調料根據自己口味調整
C. 小黃花魚怎麼炸酥脆好吃
1.小黃魚去鱗、去鰓(也可去魚頭)、去內臟後洗凈備用。
2.取大碗一隻,將小黃魚用料酒、蔥段、薑片、鹽、抓勻腌30分鍾左右。倒入少許白醋,這點很關鍵...
3.取一個大盤子,撒上麵粉與澱粉,將腌好後的小黃魚放入盤子中。
4.逐個均勻包裹上乾麵粉待用。
5.油熱放入小黃魚,小火慢炸。
D. 炸小黃花魚怎麼做好吃又簡單吃
既然你想吃的是炸的小黃花魚的話，那就沒有什麼簡單和好吃的做法，只要需要裹上麵粉，然後上鍋炸就可以了呀
E. 怎樣炸小黃魚酥脆好吃
做法：
1.小黃魚去頭，去內臟，洗干凈，放醬油、油、料酒、鹽，腌制三十分鍾;
2.炸粉，放鹽、加入適量的清水拌均成糊;
3.加入腌制好的小黃魚，均勻裹上炸糊;
4.熱鍋，倒油，油溫達到180度時候，放小黃魚下鍋炸，二面我會即可。油的量要炸的時候蓋過魚，具體看鍋的大小而定;
5.洋蔥切成洋蔥圈，裹上炸糊，放鍋中炸熟即可。
F. 怎樣炸小黃魚酥脆好吃竅門
香炸小黃魚的作法：
1、黃花魚清洗去內臟器官鱗，頭，我不太喜歡吃頭因此除掉。
2、魚的身上雕刻刀。用鹽，白鬍椒粉，腌制十分鍾進味。
3、魚里拌一勺植物油。
4、沾一層木薯澱粉。
5、入鍋中煎淡黃就可以。中文火。
6、起鍋撒一層五香粉，白芝麻就可以，還可以撒香辣。
溫馨提醒：
1、黃魚和小黃魚的非專業很類似，但黃魚塊頭比小黃魚大，其尾柄的長短為尾柄高寬比的3倍多;臀鰭的第二鰭棘相當於或超過眼徑，鱗較小、組織密不可分，背鰭與側線間有魚鱗8～9個;頭疼、口斜裂、頭部雙眼很大。而小黃魚體背較高，魚鱗圓大、尾柄短粗，口寬上翹，雙眼較小。
2、能用小黃魚的肝臟獲取魚油。
G. 炸小黃魚的做法是什麼
主料：小黃魚500克、雞蛋1個、麵粉適量。
輔料：鹽少許、白鬍椒粉適量、涼水少許、植物油適量、辣椒面適量。
1、小黃魚去頭去內臟，清洗干凈，瀝干水。
H. 小黃花魚怎麼炸好吃
酥炸小黃花魚是最常見的一種做法，這次炸的時候，麵糊中我沒放雞蛋，總感覺放雞蛋後有回軟返潮現象，如果不及時吃掉，過一會就不像剛炸出來那麼酥脆了，所以，這次調麵糊時，只用了麵粉和玉米澱粉，炸出來後非常的酥脆，也沒有回軟返潮現象。不過，由於特別酥香好吃，沒等到回軟就吃得凈光光了。
用料
小黃花魚 8條
麵粉 一湯匙
玉米澱粉 一湯匙
泡打粉 0.5克
清水 60-70克
五香粉 1克
鹽 一茶匙
料酒
姜
蔥
酥炸小黃花魚的做法
黃花魚去內臟去頭，沖洗干凈，蔥切片，姜切絲
小貼士
1、炸好後放廚房紙上，可以吸去多餘的油，吃起來一點也不油膩了。
2、吃的時候可以直接吃，也可按個人口味，蘸各種醬料或者椒鹽之類的。
I. 炸小黃魚的做法步驟圖，炸小黃魚怎麼做好吃
用料
主料
J. 怎樣炸制小黃魚才最好吃
要想將炸小黃魚做得美味好吃，最好的方法就是將小黃魚的內臟處理干凈，然後小黃魚要提前腌制一下，還有小黃魚的食材新鮮度很重要，這不僅會影響小黃魚的口感，更是會影響美食的品相。
- 炸小黃魚的製作方法
要想製作炸小黃魚，首先要准備好調味料，其中包括：食鹽、醬油、糖、味精、酒、蔥花、薑片和澱粉，調料准備好後，就需要將小黃魚清理干凈，首先要將小黃魚的內臟清洗干凈，然後用清水反復清洗小黃魚，直到小黃魚清洗干凈為止，接著要將小黃魚放置一邊瀝干；把小黃魚放入碗中，加入適量食鹽、醬油，少量白糖和味精，然後加入酒、蔥花薑片，將小黃魚拌勻腌制兩個小時，腌制期間要注意攪拌一下，保證腌制入味；等魚腌好後，就可以取另一個碗，倒入適量澱粉，將小黃魚一條條裹好澱粉就可以了；接著就可以將鍋燒熱，倒入適量的油，等油燒到七八成熱時，可以將小黃魚一條條慢慢放入鍋中進行炸制，只要炸到兩面金黃就可以出鍋了。