Ⅰ 在家用烤箱烤雞肉時，怎麼操作才能好吃呢
烤雞可以說是一種普遍的人民群眾都喜歡吃的一道菜餚，所以很多的人時候在外面吃飯的時候就可能會點這道菜餚了。不過有的時候一些會覺得外面做的不幹凈和不好吃，所以就會自己動手做，那麼你們知道烤箱烤雞怎麼烤嗎？
烤箱烤雞怎麼烤
一、用料
白雞1.4kg左右、蒜瓣(輕微拍扁)15瓣左右、厚薑片(輕微拍扁)6片左右、檸檬草/香茅(沒有可以不放或放一棵青蔥)1支、五香粉3g、醬青/生抽(我喜歡用李錦記，不會太死咸)1湯勺(可以自己酌量)、蚝油(我喜歡用李錦記，不會太死咸)1湯勺(可以自己酌量)、蜂蜜1湯勺(可以自己酌量)、老抽(我喜歡用李錦記，不會太死咸)半湯勺(可以自己酌量)、麻油少許、油1湯勺
三、營養價值
雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用 雞肉，有增強體力、強壯身體的作用。另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效
Ⅱ 自己在家用烤箱做烤雞，怎麼做啊
用料：
三黃雞1隻、生抽適量、老抽適量、 蚝油適量、料酒適量、鹽適量、生薑大蒜適量、蜂蜜3勺、檸檬半個。
烤箱烤雞的做法：
1、把買回來的雞洗干凈後，切斷腳筋和翅膀的筋。或者直接切斷翅膀和腿都可以！用生抽、老抽、料酒、鹽、生薑末、大蒜末腌起來，給雞做好按摩，讓里里外外都均勻腌制，然後放進冰箱一晚上，第二天烤最好
Ⅲ 烤雞怎麼用烤箱烤
需要提前准備好的材料包括：雞腿肉 500克、腌肉料 30克、蜂蜜水 少許。
1、第一步將雞肉用牙簽扎洞，如下圖所示。
Ⅳ 電烤箱烤雞怎麼做
烤箱烤雞的方法如下：
1. 整雞去掉雞爪，頭，屁股，洗干凈。用生抽，油，蜂蜜，鹽，黑胡椒和你喜歡的各種調味品混勻抹在雞的內外，放置兩小時左右。
2. 土豆，胡蘿卜，洋蔥切塊。用油，鹽，黑胡椒也淹上。檸檬切塊備用。西蘭花撕成朵。
3. 到時間後將菜塞到雞裡面一部分，再加一兩塊剛才切的檸檬，用牙簽封口。
4. 錫箔紙鋪上烤盤，將所有菜鋪在上面，別忘了檸檬，小西紅柿和西蘭花，把之前淹雞剩下的湯倒上去。雞放在菜上面。上面再用錫箔紙蓋住盡量封嚴實了，稍微有點縫問題不大。
5. 烤箱下層180-200度烤40分鍾。因為肉和菜都被錫箔紙包住，這段時間就是把肉菜都烤熟，同時保留水分讓雞肉不會干。
6. 烤好稍微晾一下，給雞肉一點時間吸收肉汁。撕去上面一層錫箔紙，用蜂蜜，少量醬油和油混勻，刷在雞肉表面。盡量全部刷滿。220度再烤十到二十分鍾，看到雞皮的顏色變的很誘人就可以了。
Ⅳ 家庭烤箱烤雞的做法
烤雞烤箱版做法一，
材料
材料：嫩雞一隻、醬油30g、蚝油20g、黃豆醬18g、白糖18g、料酒18g、甜椒粉7g、
配菜：胡蘿卜1個、土豆2個、西葫蘆1個、四季豆一把、大蒜1頭、聖女果適量量、黃油、鹽、黑胡椒粉
做法
1.小嫩雞沖洗干凈，去頭去雞爪雞屁股，拿牙簽給雞扎洞，擦乾多餘的水分。
2.所有材料攪合攪合，攪拌均勻就可以了。待用
3.把雞整隻放入一個食品袋。把之前拌好的腌料，灌入雞肚子，在從雞脖子處流出，流到袋子里，讓整隻雞都沾滿腌料，擠凈袋內空氣，然後扎緊.
4.最後，外面再套一個袋子。防止湯汁淌出，也為了存放衛生。外面的袋子盡量不接觸到雞。冷藏腌制一晚更入味。
5.第二天准備配菜的部分，鍋里加黃油先下大蒜和洋蔥煎香。
6.然後分別放入切好土豆、胡蘿卜、西葫蘆翻炒一下，把四季豆也下鍋，然後磨黑胡椒，撒鹽調味。差不多煎到土豆表面微微變軟就可以關火了。
7.用厚廚房紙，擦乾腌料。用吹風機或者室內涼干表皮。
8.將一部分煎好的配菜填入烤雞肚子里。
9.番茄切好直接鋪在烤盤上就可以了，進烤箱前給雞腿包上錫紙。
10.把雞放在配菜上，雞腿用錫紙包裹好，，雞翅膀雞腿處用粗棉繩捆好。防止烘烤後太奔放。
11.送入提前預熱好的烤箱，風焙烤，190°，中下層，烤60分鍾左右，這個時間差異跟你的烤箱，雞的大小有關。烤20分鍾左右拿出來刷糖水，換個面繼續烤。烤到最後如果雞的頂面上色太深注意加蓋錫紙喲。
小訣竅
小貼士
1.糖水製作，麥芽糖和水的比例是1:9。
2.配菜事先煎過可以縮短烤制的時間。烤的時候用的一般都是小的雞，在雞熟透了配菜還是硬的，所以先處理一下比較好哦。
3.出爐，檢查下雞有沒有熟了。用牙簽或筷子在雞腿上插下，確認無血水，並且比較乾燥，就表明已經熟了。
做法二，烤箱烤雞翅
材料
"雞翅膀 6隻","蔥 2~3支","姜 1小塊","蒜頭 3~5瓣","蕃茄醬 1大匙","醬油膏 1大匙","糖 2大匙",
做法
1: 首先拿叉子在雞翅膀上戳洞，讓腌汁快速滲入雞翅的密度里
2: 拿出塑膠袋(或容器)依序裝入雞翅，蔥姜蒜(先用刀背拍松)，全部調味料。最少要腌漬2個鍾頭以上…入味後加熱烤箱180度C和瓦斯爐上的煎烤盤
3:雞翅膀上淋油平鋪放在已經加熱的煎烤盤上，雙面各烤約3分鍾看到琥珀上色，雙面塗上腌漬的醬汁後再送進烤箱
4: 180度烤10~12分鍾，續燜5分鍾
Ⅵ 電烤箱烤雞的做法大全
用料
主料：雞翅8-10個
輔料：奧爾良粉適量、蒜末適量、蜂蜜適量
1.雞翅改刀，方便入味，如下圖所示：
Ⅶ 怎麼樣用烤箱做烤雞
如今，烤箱進入越來越多的廚房，在很多家庭當中都可以見到烤箱的身影。對於大部分人來說只是通過烤箱烤麵包，其實我們不知道好像還可以製作很多菜品，我們可以通過烤箱製作烤雞腿，改變傳統的方式，讓雞腿更加美味，而且製作過程更加簡單方便。那麼，用烤箱烤雞腿的做法是怎樣的？
一、材料
雞腿6隻、鹽、蔥、姜、蒜、老抽、生抽
二、做法
1、用刀把雞腿肉劃開，抹鹽。
2、蔥、姜、蒜剁成末，混合老抽生抽，放入雞腿拌勻，入冰箱3小時。這次沒經驗，用了盤子，導致雞腿沒能完全腌到，下回用碗來裝。
3、預熱烤箱，把雞腿放到烤架上，烤25分鍾，肉熟即可。中間翻一次，刷蜂蜜。
三、小訣竅
腌制時候最好雞腿全部放入調料里才好入味。烤的時候記得用錫紙裹一下，不容易烤焦也方便手拿。
四、雞腿營養
去皮的雞腿中的蛋白質含量在各種肉類當中可以說是佼佼者，是屬於高蛋白質低脂肪的食品。而且雞腿中的蛋白質消化率很高，對人體有不錯的補益作用。
雞腿中含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞腿肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。中醫認為，雞腿性平、溫、味甘，入脾、胃經，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。常用於虛勞瘦弱、中虛食少、泄瀉頭暈心悸、月經不調、產後乳少、消渴、水腫、小便數頻、遺精、耳聾耳鳴等。