❶ 做湯圓怎麼做
描述：自製湯圓的好處是自己配料，依照個人的口味添加，可以吃上放心的食品……
用料：
糯米粉 適量
花生米、芝麻 適量
白糖、蜂蜜、橄欖油 適量
步驟：
0. 花生米、芝麻分別炒熟，花生米炒熟後去掉外皮……
1. 將炒熟的花生米粉碎和芝麻一同放入碗中，拌入白糖、蜂蜜、橄欖油拌勻……
2. 糯米粉放入容器中，逐漸澆入溫熱水攪拌成面團……
3. 將拌勻後的餡料搓成球，最好放入冰箱冷凍一會，宜包……
4. 分成若干小塊，用手捏成小碗狀……
5. 將餡料放進麵皮里封口即成。OK！
小貼士：
面塊捏成小碗狀後，先試包（和餡料大小相同的面塊），據此可以調整面的軟硬度，另麵皮薄厚適中，薄易露餡，厚則影響口感……
❷ 湯圓是怎麼做成的
主料：芝麻40克、細砂糖20克、花生30克、糖桂花30克、糯米粉250克、開水220克
輔料：冰糖80克
步驟：
1.湯圓餡製作：花生和芝麻，分別放在料理機中打磨成粉末狀
❸ 湯圓怎麼怎麼做好吃
湯圓是中國傳統小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球形食品，一般有餡料，煮熟帶湯吃，同時也是元宵節最具有特色的食物，歷史十分悠久。
【食材准備】
木薯粉 200g
紫薯 3個
白砂糖、煉乳適量
開水少許
【開始製作】
步驟1. 很多人做水晶紫薯湯圓會用西米放入攪拌機攪成粉，但我覺得這樣太麻煩了，所以選了同樣可以做成透明皮的（木薯粉）當然，家裡如果有澄粉也可以
❹ 怎樣做好吃的湯圓
湯圓，別稱「湯團」「浮元子」，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。
湯圓起源於中國宋朝。當時明州（現為浙江省寧波市）興起吃一種新奇的食品，即用黑芝麻、白砂糖為原料，首先把黑芝麻磨製成粉末狀，然後豬油、白砂糖相繼放入混合物揉成團做餡，外面用糯米粉搓成圓形，煮熟後，吃起來香甜可口。
北方元宵，是以餡為基礎，江米麵粉為外立面的製作工序。過程簡單易學：先拌餡料，和勻後攤成大圓薄片，晾涼後再切成比乒乓球大小的立方塊。然後把餡塊放入簸箕里，倒上適量江米粉，搖晃中就「篩」起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀，江米也沾到餡料表面形成了元宵。做成的元宵江米粉層很薄、表面是乾的，下鍋煮時江米粉才吸收水分變糊。
南方湯圓：與元宵做法完全不同，倒有點兒像包餃子。先把糯米粉加水攪成團，放置幾小時讓它「餳」透。然後把做餡的各種原料拌勻放在大碗里備用（不須像做元宵那樣切成小塊）。湯團餡含水量比元宵多，這是兩者的區別之一。包湯團的過程也像餃子，但不用擀麵杖。濕糯米粉粘性強，只好用手揪一小團濕面，擠壓成圓片形狀。用筷子（或薄竹片狀的工具）挑一團餡放在糯米片上，再用雙手邊轉邊收口做成團狀，搓成圓形。做得好的湯圓表面光滑發亮，有的還留一個尖兒，像桃形。但是湯圓表皮已含有足夠的水份，很粘，不易保存，最好現做現吃。進入90年代，這時有了速凍工藝，湯圓才出現在商店超市裡。
❺ 在家怎麼做湯圓詳細步驟
元宵節，疫情期間在家做元宵最安全，香甜軟糯Q彈零失敗！轉眼之間，在家已經自我隔離十五天了，從正月初一到正月十五，整整半個月時間。漫長而又短暫，今天就是正月十五元宵節了，新年的最後一天。按照中華民族的習俗，今天要吃元宵。那麼小面姨就給大家分享一道「元宵」的做法吧！希望大家今晚可以過一個快樂祥和的元宵節。這幾天呆在家裡，腦子里一直在著磨元宵節吃元宵的事情。往年因為要上班，沒有時間親自下廚給家人做元宵吃。今年就不同了，可以不考慮上班的事情，按照充裕的時間來完成這道「元宵」的做法。
今日元宵節，老媽做的手工元宵，皮薄餡足，天然無添加家人超愛吃！在我們家裡，老媽是排名第一的廚藝達人，我所有的廚藝都是繼承了老媽的天賦，每道菜的做法，也全部來自老媽的傳承。記得很小的時候，每年的元宵節，老媽會早早下廚，給我們知道甜蜜酥口的元宵吃。現在我繼承了老媽的手工元宵廚藝，也可以給家人做美味好吃的元宵。每次做元宵，我都按照老媽的做法，一步一步踏實做，在選材和做法上從不偷懶，味道純正，酥軟甜蜜，一口一個吃下來，感覺日子特別充實，生活充滿陽光，不由得會春天充滿了美好的憧憬。
元宵節是中國的傳統節日，元宵節都要吃湯圓元宵，元宵湯圓兩種做法不同，口感也不同。做元宵比包湯圓省事簡單多了，湯圓需要和面一個一個的包，而元宵可一次做很多，往年的正月十五都是買一些現成的速凍湯圓，吃起來沒有自己做的元宵好吃，今天是元宵佳節，假期延長，宅在家有大把的時間自己做，元宵最關鍵的就是餡料，餡料有多種，我們全家人最愛的還是花生黑芝麻的餡料。所以我今天選擇了這兩樣食材搭配一起做元宵餡料。出鍋後的口感真不錯，有媽媽的味道在裡面，老公和兒子一人吃了十幾個，稱贊今年的元宵最好吃。現在我把這道「元宵」的做法分享給大家，喜歡的朋友可以照著步驟做起來，元宵節快樂！
食材：花生、黑芝麻、糯米粉、綿砂糖、蜂蜜。
做法：
1、准備2大把花生2小把黑芝麻。
2、生花生在鍋中用小火煸炒，看到花生皮自然裂開脫落，就炒好了，盛出放涼。
3、再倒入准備好的黑芝麻，小火均勻翻炒，發出噼啪聲 ，黑色表皮裂開，聞見芝麻香，就是炒熟了，盛出。
4、鍋中放入少許糯米粉炒至發黃炒熟放涼。
5、炒熟的花生去皮，和黑芝麻放入食品袋中用擀麵杖碾碎，或者用破壁機內打碎。
6、把花生芝麻碎放入碗里，加入炒好的糯米粉，再放一勺綿砂糖，兩勺蜂。
7、用手抓拌均勻，能粘捏成團就可以了。
8、准備一碗清水，取一半花生餡過水。
9、找個深的盆，放適量糯米粉，把沾過水的花生餡，放糯米粉盆里。
10、讓花生餡再糯米粉里搖來搖去，滾來滾去，使花生餡均勻裹上糯米粉，滾好的重復過水步驟4、5次，如喜歡吃皮厚一些的可多操作一遍。
11、依次方法，元宵全部滾好，炸著吃煮著吃都可以。
12、鍋中加適量水，大火燒開，放入湯圓，用手勺推動元宵防止粘鍋，中火煮七八分鍾，煮至湯圓全部漂起就熟了。
13、碗中盛入煮好的醪糟湯，把煮好的湯圓撈入，香甜軟糯，甜而不膩。
❻ 怎樣做湯圓，簡要步驟
主料：糯米粉250g、黑芝麻100g、豬板油100g、開水適量、糖粉50g。
輔料：紅棗4顆、白砂糖適量。
做法步驟：
1、將黑芝麻洗凈炒熟之後，用料理機打成黑芝麻末。
❼ 湯圓怎麼做比較好吃
怎麼做湯圓讓表面光滑又好吃？
我的回答是：我們日常吃湯圓，一般都是買的速凍湯圓，放滾水中煮一煮就可以吃，也非常方便，而且各種餡料的湯圓都有。但是也有人更喜歡自己動手做吃的，不僅干凈衛生，還沒有添加劑，最重要的一點是，自己做湯圓吃，可以根據自己喜好決定湯圓的甜度，像我，不太喜歡吃甜膩的湯圓，自己動手做湯圓，就不會放太多糖。外面買的湯圓，除了餡料過甜，它的湯圓皮是非常軟糯好吃的，可謂皮薄餡大，所以自製湯圓想要做到這一點，也有方法講究。
我分享前不久做的南瓜湯圓的做法，顏色金黃，外皮軟糯，內餡香氣撲鼻，非常好吃，一起來看看。南瓜湯圓做法：色香味俱全，冬季吃了暖身體，做法簡單【所需食材】：一塊老南瓜、適量糯米粉（為什麼沒寫具體的量，後面解釋）【所需配料】：適量油炸花生米、適量白糖、一勺豬油、幾顆紅棗【開始製作】：1、一塊老南瓜去皮切成薄片，上鍋蒸20分鍾，把南瓜蒸熟蒸透，然後把它搗成南瓜泥。（--南瓜裡面的瓤一定要去干凈，這些絲搗不碎，這樣和出來的粉就不細膩。
以上就是我分享的湯圓做法，這是一道色香味俱全的湯圓，食材常見，做法簡單，喜歡的試試。
原文章發表時間：2019年11月23日
發表這篇文章的原作者：楊鵬看風景
❽ 湯圓的做法
1、紅豆酒釀小湯圓
材料：甜酒釀、糯米小圓子、桂花糖、紅豆
製作：
（1）鍋里放水煮開，入速凍小圓子煮到小圓子浮起，撈出放入冷開水中防止粘連。
（2）干凈鍋中放三大勺甜酒釀，如果有甜酒釀的湯，也一起倒進去，再加少量水，煮開。
（3）放兩勺煮好的紅豆進去，煮開。放兩大勺桂花糖（沒有可以用白糖代替），攪勻。
（4）把小圓子瀝干水，倒入，攪散。喜歡吃稠稠感覺的，用少量生粉勾個薄芡，煮開即可裝碗，撒上少許干桂花。
2、酒釀玉米小圓子
材料：酒釀一碗（360g）、糯米粉80g、玉米粉40g、溫水約75ml
做法：
（1）准備材料。
（2）把糯米粉和玉米粉混合，邊加入溫水邊用筷子攪拌，看到粉出現團，改用手揉和成光滑柔軟的面團。
（3）取一塊面團，搓成細長條，再用刀切成小塊。分別搓捏成小圓子。
（4）鍋中倒入酒釀，加入1.5倍的清水（一碗酒釀加一碗半清水），大火煮開後，轉中火保持鍋中沸騰，倒入小圓子。
（5）煮到小圓子全部浮在表面，加入一勺白糖攪拌融化後即可。
❾ 元宵節吃湯圓，湯圓有哪些銷魂的吃法
感謝悟空邀答，我是子柒，一枚專注於烘焙的美食博主。
「如何自己在家做湯圓？」很高興與友一起探討這個問題！
說起吃湯圓，真的是童年甜蜜的記憶呀。寒冷的冬季，來上一碗媽媽親手做的湯圓，香滑細膩，咬一口滿滿的黑芝麻餡流出，又香又甜，真的太美味了。
傳統的湯圓一定要手工製作，加入豬板油才香。冬天豬板油凝固成固體，切成小塊，攪拌到餡料中，經過調和逐漸融化開來，與芝麻和糖融入為美味的黑芝麻餡，真的太美味了！
這款手工黑芝麻湯圓，夥伴們get到了嗎？喜歡的夥伴趕緊拔草吧！為家人和自己送上一碗暖暖的手工黑芝麻湯圓，真的暖心又暖胃，美味又營養喲！
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