A. 蛋撻什麼牌子的好吃
個人覺得蛋撻的牌子廣隆蛋撻王還有安佳的蛋撻都比較喜歡吃，蛋撻外皮酥脆，裡面很嫩。
B. 蛋撻皮品牌海心沙和奧昆哪個好
奧昆更好。
奧昆撻皮起酥狀態能比較清晰地看出酥皮層次，但是偏甜，性價比高。而且奧昆的知名度也比較高是一個大牌子，吃著更放心一點。
拓展資料
蛋撻（Egg Tart），是一種以蛋漿做成餡料的西式餡餅；台灣稱為蛋塔，「撻」是英文「tart」的音譯，意指餡料外露的餡餅（相對表面被餅皮覆蓋，餡料密封的批派餡餅）（pie）；蛋撻即以蛋漿為餡料的"tart」。做法是把餅皮放進小圓盆狀的餅模中，然後倒入由砂糖及雞蛋混合而成之蛋漿，然後放入烤爐；烤出的蛋撻外層為鬆脆之撻皮，內層則為香甜的黃色凝固蛋漿。初時茶餐廳的蛋撻都比較大，一個蛋撻便可以成為一個下午茶餐。我國香港特區的不少酒樓的點心中也包括蛋撻仔（小型蛋撻）。Laura Mason在《Traditional Foods of Britain》提出，早在中世紀，英國人已利用奶品、糖、蛋及不同香料，製作類似蛋撻的食品。有指蛋撻亦是中國17世紀的滿漢全席中第六宴席的其中一道菜式。其中廣式蛋撻以撻皮分類可以分為兩種：牛油蛋撻和酥皮蛋撻。
C. 哪個牌子的蛋撻好吃
非常好吃的蛋撻，和KFC的味道一樣哦，中間的感覺像奶油布丁一樣，很香，媽媽也贊不絕口呢。
其實做法很簡單，因為我偷個了懶，蛋撻皮是買來的，自己在家其實也可以做，就是稍微麻煩一樣，要反復的「疊被子」。所以今天這個蛋撻，介紹的是自己做撻水然後烤出來即可，非常簡單方便。而多餘的撻皮放冰箱里冷凍，需要時拿出來直接烤就行了。是一款非常簡單美味的甜點。
食材
原料
牛奶100克，白糖30克，奶油110克，蛋黃2個，蛋撻皮10個
方法/步驟
1
准備好材料
2
牛奶50克加入白糖攪拌好
另外牛奶50克加入淡奶油攪拌好
蛋黃二個
攪拌好
在牛奶中倒入蛋黃液
攪拌好
再倒入牛奶奶油液
最後過濾一下
倒入蛋塔皮中
放在烤網上
烤箱220度預熱中層上色即可
D. 蛋撻的著名品牌
位於香港島中環擺花街的泰昌餅家所出產的蛋撻，由於曾獲最後一任香港總督彭定康光顧，故被稱為「肥彭蛋撻」，該店亦因此而吸引不少市民光顧。由於租金上漲，該店曾經暫停營業，但有熱心顧客為店主覓得新鋪，該鋪位置正好在舊鋪對面，方便老主顧容易找回新店，現時已經復業，其後更於2005年11月11日在旺角新世紀廣場開設分店。舊鋪因為業主大幅度加租而結業，該鋪位現為一家朱古力（巧克力）製作及零售店租用。位於九龍九龍城的豪華餅家於1970年代開業，高峰期每日賣3000多個蛋撻。常客包括也是泰昌熟客的影星周潤發：「新鮮出爐時，大家（豪華跟泰昌的蛋撻）一樣咁靚。」
於香港島有多家分店的檀島咖啡店，其門前對聯以其馳名之咖啡蛋撻作題：「檀香未及咖啡香，島國今成蛋撻國」。據稱該店的蛋撻有128層酥皮，比普通的100層多，特別松化香酥。
連鎖西餅店聖安娜餅店（hanmihan）初開業時，以非傳統的橢圓形牛油蛋撻打出名堂，至今仍為該店特色小食之一。後來有不少餅店模仿其橢圓形蛋撻造型。 位於澳門氹仔地堡街的新好利茶餐廳，其出售之燕窩蛋撻遠近馳名。吸引了不少本地及外地遊客光顧，外地食客當中以香港最多。該店還出售很多不同口味的蛋撻。
位於路環的安德魯餅店，是葡撻的鼻祖。後來老闆夫婦離婚後，老闆娘另起爐灶創立瑪嘉烈餅店，並把葡撻的秘方和新產品開發權賣給肯德基。此舉使葡撻發揚光大，使瑪嘉烈葡撻紅遍兩岸四地。 1．材料：
A．塔皮材料：低筋麵粉270克，高筋麵粉30克，酥油45克，片狀馬琪琳（包入用，就是植物黃油）250克，水150克左右（根據面團的軟硬程度逐漸添加，不要一下子都倒進去）。
B．蛋塔水材料：鮮奶油210克，牛奶165克，低筋麵粉15克，細砂糖63克，蛋黃4個，煉乳15克（可根據口味決定放還是不放。放了煉乳之後，蛋塔水的奶味會更香濃。）
2.高粉和低粉、酥油、水混合，拌成面團。水不要一下子全倒進去，要逐漸添加，並用水調節面團的軟硬程度，揉至面團表面光滑均勻即可。用保鮮膜包起面團，鬆弛20分鍾。
3．將片狀馬琪琳用塑料膜包嚴，用走棰（French Pin）敲打，把馬琪琳打薄一點。這樣馬琪琳就有了良好的延展性。不要把塑料膜打開，用壓面棍把馬琪琳擀薄。擀薄後的馬琪琳軟硬程度應該和面團硬度基本一致。取出馬琪琳待用。
4．案板上施薄粉，將鬆弛好的面團用壓面棍擀成長方形。擀的時候四個角向外擀，這樣容易把形狀擀得比較均勻。擀好的面片，其寬度應與馬琪琳的寬度一致，長度是馬琪琳長度的三倍。
5．把馬琪琳放在面片中間
6．將兩側的面片折過來包住馬琪琳。然後將一端捏死。
從捏死的這一端用手掌由上至下按壓面片。按壓到下面的一頭時，將這一頭也捏死。將面片擀長，象疊被子那樣四折，用壓面棍輕輕敲打面片表面，再擀長。這是第一次四折。將四折好的面片開口朝外，再次用壓面棍輕輕敲打面片表面，擀開成長方形，然後再次四折。這是第二次四折。四折之後，用保鮮膜把面片包嚴，鬆弛20分鍾。
7．把三折好的面片再擀開，擀成厚度為0.6CM、寬度為20CM、長度為35-40CM的面片。用壁紙刀切掉多餘的邊緣進行整型。
8．將面片從較長的這一邊開始捲起來。
9．將卷好的面卷包上保鮮膜，放在冰箱里冷蔵30分鍾，進行鬆弛。
10．鬆弛好的面卷用刀切成厚度1CM左右的片。
11．放在麵粉中沾一下，然後沾有麵粉的一面朝上，放在未塗油的塔模里。用兩個大拇指將其捏成塔模形狀。然後在模內塗上油後裝模。
12．蛋塔水的做法：1．將鮮奶油、牛奶和煉乳、砂糖放在小鍋里，用小火加熱，邊加熱邊攪拌，至砂糖溶化時離火，略放涼；然後加入蛋黃，攪拌均勻。
13．最後將蛋塔水澆入模中，烤制。 基本材料
皮--低筋麵粉3/2-2杯，蛋1個，奶粉3大匙，發粉1/4小匙，奶油1/2杯，糖1/4杯
餡--（A）蛋4個，牛奶3/4杯，香草片3片（壓碎），（B）糖、水各1/2杯，鹽1/4小匙。
製作方法
1．將奶油打勻至松軟後，加入糖及蛋打發至乳白色，倒入麵粉、奶粉、發粉和勻，揉成面團，分切成20小塊，撒些乾粉，壓扁，置於模型中壓緊。
2．糖、水、鹽煮開後離火，加入經打勻、過濾後的（A）料調勻，倒進已放入外皮的模型中。
3．移入烤箱以攝氏180度火力烤15分鍾左右，待蛋汁稍凝固時（約12分鍾），即熄火，用烤盤燜蓋，再烘3分鍾即可取出。
E. 什麼牌子的蛋撻皮好吃
紅磨坊牌子的蛋撻皮是非常好吃的，這些吃起來都是相當有營養的，是非常不錯的。
F. 什麼牌子的蛋撻皮和蛋撻液好吃
一般來說蛋撻的話其實狗款都差不多，像是必勝客，肯德基，還有一些什麼市面上比較常見的。麵包屋他們做的蛋撻都差不多的，都是非常好的，像是家裡面做的話，一般就在超市買那個一塊左右的一個蛋撻皮，回來的話把雞蛋清加上牛奶放上白糖。把這個液體混合之後倒入蛋撻皮裡面，放進烤箱裡面烤制也是非常好吃的。
G. 什麼品牌的蛋撻比較好吃
我覺得肯某基，嘿嘿。
「安德魯葡撻店」和「瑪嘉烈蛋撻店」就是KFC配方的由來
H. 哪個牌子的蛋撻好吃
市面上成品蛋撻都差不多口味吧，個人推薦半成品蛋撻，自己在家烘烤。而且，我自己偏向於吃的健康一點，會選配料表特別干凈的那種，比如七哥的珍饋蛋撻。一般看到含有起酥油，一定不買。
I. 蛋撻皮什麼品牌好
較為知名的蛋撻品牌有以下這些，口味每個人不同，排名不分先後，只為信息分享介紹：
1、潮香村;上海潮鄉源食品有限公司是一家集研發、生產和銷售於一體的速凍食品企業，旗下「潮香村」品牌已經成為中國速凍披薩的專業供應商。公司生產的產品包括披薩、牛排、義大利面、芝士焗飯、葡式蛋撻等多個系列近百餘種產品，銷售網路覆蓋全國各地。
2、安特魯七哥;該品牌多年來一直致力於冷凍面團行業在中國市場的推廣，推動解決客戶在冷凍面團方面健康、安全、便利、美味的多元化需求。銷售服務於全國20個省、市、自治區的終端客戶，以及遍布全國的兩百多家加盟零售商。
3、俏儂;俏儂食品是一家集蛋糕、曲奇、西點、烘焙半成品與速凍餐飲食品為一體的專業研發與生產的公司。
4、安琪/Angel;湖北安琪酵母股份有限公司，知名(著名)酵母品牌，亞洲較大的酵母生產企業之一，國家重點高新技術企業，生產規模、市場佔有率均居於國內及亞洲前列，中國發酵工業協會副理事長。
5、焙芝友;成立於2014年廣州，出品的烘焙原料和蛋糕製作方法既健康美味，又方便簡單。採用焙芝友家庭烘焙系列，做出來的蛋糕天然健康，呈現最質朴的原材料風味。
6、安佳/ANCHOR;佳代表著乳品發展的創新品牌，安佳烹飪奶油的推出就是最佳的例子。安佳品牌提供中國市場的系列產品包括芝士、黃油、奶油等產品。
7、雀巢/Nestle;為世界上最大的食品製造商。公司起源於瑞士，最初是以生產嬰兒食品起家，以生產巧克力棒和速溶咖啡聞名遐邇。
8、展藝;成立於2011年中國，家用烘焙品牌,主營烘焙原料、烘焙工具、烘焙模具、烘焙包裝等產品。能夠滿足家庭一站式需求。
9、麥麥頌;麥麥頌品牌成立於2013年3月8日，隸屬於深圳市麥麥食品有限公司公司本著以「質量第一，以人為本」的經營理念，真誠合作，期待著我們共同的雙贏，生活水平的提高，對各類烘焙食品的需求也不斷增加，面對廣闊的市場前景，烘焙食品也在競相爭奪高端市場。
10、港榮/KongWeng;揭陽市港榮食品發展有限公司，始於1993年，致力於研發蒸蛋糕的企業，主營產品包括蒸蛋糕、瑞士卷、脆皮蛋糕、夾層蛋糕、蛋黃派、餅乾等。
J. 哪個牌子蛋撻皮好吃
推薦西廚貝可的蛋撻皮，肯德基的蛋撻皮供應商。味道好不好有目共睹