Ⅰ 蒸荷包蛋怎麼做好吃，蒸荷包蛋的家常做法
1、 清水燒滾；2、 將盛飯的鐵勺擦一層油，將一個雞蛋直接打入；3、 將勺子放在高於沸水約0.5公分的地方；持續加熱。為了防止熱氣散失，後來我在勺子上面覆蓋了一個小蓋子，五分鍾就搞掂了。
Ⅱ 荷包蛋怎麼做比較好吃
分享生活，分享美食，分享快樂，我是奎哥
第一種：油煎荷包蛋
第一種：油煎荷包蛋
食材：
雞蛋、鹽、食用油
食材：
做法：
准備以上所需食材，開火放鍋倒入食用油，盡量稍微多一點，這樣煎出來的雞蛋更好吃，油熱後將雞蛋完整的打入鍋中，然後將火調到中火，大火容易導致雞蛋受熱過快外面容易變得糊焦，看上去焦黃的時候，用手抓三克左右的鹽均勻撒在雞蛋上，然後用鏟子將雞蛋翻一下，再把另一面煎汁焦黃就可以了，然後就可以裝盤了。吃起來香酥爽口，營養美味。
做法：
荷包蛋，
是一種特別營養豐富的美食，各地有不同的做法，基本上有幾十種做法，可見荷包蛋有多麼的受歡迎，今天就給大家分享了這三種做法，都是特別簡單好吃的，希望對你有所幫助。
荷包蛋，
Ⅲ 蒸雞蛋怎麼做又嫩又好吃又簡單
兩個秘訣教你蒸出完美的雞蛋羹的做法
溫水裡加一小勺鹽，水溫不燙手就可以，雞蛋打進溫水裡，溫水和雞蛋的重量比為 2：1（如果你沒有電子秤，就用半個蛋殼舀四次溫水吧）。
Ⅳ 荷包蛋的做法，荷包蛋怎麼做好吃，荷包蛋的家常做法
這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。
材料
雞蛋：1個;
植物油：少許; 食鹽：適量;
簡易荷包蛋的做法
1
碗里抹油
2
放入雞蛋，撒點鹽
3
用牙簽扎5個小洞
4
包上保鮮膜。微波爐高火1-2分鍾。我家的微波爐是900w的，所以我一起轉了三個雞蛋（放在三個碗里）2分鍾出來都有些過了，不過蝴蝶兒家的用的是中火2分鍾還很嫩呢，各微波爐自行調節吧
Ⅳ 蒸雞蛋怎麼做又嫩又好吃
1.雞蛋打入碗中。（如果雞蛋是從冰箱取出，建議先拿出來室溫放置半小時。）
2.打散雞蛋。
3.倒入溫水。（水溫在35-40之間，溫而不燙。蛋液和水的比例最好在控制在1：1.8左右，如果想嫩滑些可按1：2.2。如果你想蒸的跟我一樣，就按我配方的比例去做一下。）
4.蛋液攪打均勻
5.用細篩網過濾2-3遍。
6.過濾網中的蛋液不要，然後蛋液靜置10分鍾。（如果你家沒有細過濾網，也可以不過濾。只是蛋液中的蛋清會結塊，會影響口感，不會影響口味。）
7.把蛋液倒入小蒸碗中。（蒸雞蛋的碗口，最好是寬口。我一次做了3碗，也就是想告訴大家，每一碗都這么嫩滑。）
8.蒸碗蓋上保鮮膜。（蓋保鮮膜可以阻隔蒸汽滴入到雞蛋羹上，使其受熱更均勻，最大程度地保留雞蛋羹的水分。PE食品級的保鮮膜都是耐高溫的，無毒材質，不用擔心安全性。）
9.鍋中適量水，大火燒開。
10.放入蒸蛋碗。
11.大火蒸10分鍾。
12.蒸好雞蛋後，可以加適量生抽調味。
Ⅵ 蒸雞蛋要怎樣蒸才嫩又好吃
蒸蛋的做法
做法一：家常蒸蛋
用料：雞蛋三個、生抽、色拉油、食用鹽、清水、蔥。
做法：
1、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量食用油，鹽，生抽，用筷子攪拌均勻。
2、用量杯量三百毫升的水，倒入碗中，與雞蛋液混合均勻。
3、這時候會發現碗面上有很多細小的泡沫，用勺子撇去。
4、蒸鍋中倒入適量清水，開火燒熱。蔥洗凈，切成蔥花。
5、水開之後將裝有蛋液的碗放入。大火蒸十分鍾。
6、打開蒸鍋的蓋子，在碗面上撒少許蔥花，再燜幾分鍾即可。
做法二：鮮蝦蒸蛋
用料：
鮮蝦、雞蛋、色拉油、食用鹽、溫水、蔥。
做法：
1、剝出蝦仁，去掉蝦線，將蝦仁放進干凈的碗里，加入少量鹽，澱粉和白酒，抓拌均勻，腌制十五分鍾。
2、將雞蛋磕入碗中，用筷子打散，加適量色拉油，食用鹽，用筷子攪拌均勻。
3、將適量溫水緩慢倒入碗中，與雞蛋液混合均勻，撇去碗面上的小泡沫。
4、將腌制好的蝦仁倒入碗里，與雞蛋液混合均勻。
5、蒸鍋中倒入適量清水，開火燒熱，蔥洗凈，切成蔥花。
6、水開之後將裝有蛋液的碗放入，大火蒸十分鍾。
7、打開蒸鍋的蓋子，在碗面上撒少許蔥花，再燜幾分鍾即可。
蒸蛋怎麼做好吃
蒸蛋的做法看似簡單，但是想要做出美味的蒸蛋也需要一定的技巧，下面我們一起來了解一下蒸蛋怎麼做好吃。
1、調制蛋液時可以加幾滴醬油，不僅會使除去雞蛋的腥味，還可以蒸蛋的口感更豐富。
2、在蛋液中加一些蝦米會使蒸出來的蛋更加鮮美。
3、調制蛋液時水加少了，蒸出來的蛋會不夠滑嫩，水加多了，蒸蛋時雞蛋無法成型。加蛋液三分之一的水即可。
4、雞蛋蒸出來表面坑坑窪窪的主要是因為蛋黃和蛋清沒有混合均勻。雞蛋要攪拌均勻才能避免蒸出來的蛋羹像蜂窩一樣。
5、水要緩慢加入蛋液中，最好邊加邊攪拌，最後撇去蛋液上的小泡沫，這樣才能使蒸出來的蛋羹更光滑。
6、蒸蛋的時間要掌握好，蒸的時間太短，蛋羹無法蒸熟，蒸的時間太長，蛋羹表面不光滑。
蒸蛋的營養價值
1、蒸蛋中的蛋白質和卵磷脂具有保護肝臟的功效。
2、蒸蛋中富含磷元素，磷元素是維持骨骼和牙齒健康的關鍵元素。
3、蒸蛋中富含蛋白質，多吃雞蛋可以改善體質，增強身體免疫力。
4、女性朋友經常食用蒸蛋可以補充膠原蛋白，養顏護膚
5、蒸蛋中含有豐富的硒元素，補充足量的硒元素可以減少癌症的患發率。
6、蒸蛋中含有豐富的鐵元素，補充足量的鐵元素可以預防缺鐵性貧血。
7、蒸蛋中含有維生素A，維生素A有保護視力，養護肝臟的功效。
Ⅶ 荷包蛋怎麼做好吃，荷包蛋的家常做法
食材
主料
雞蛋
一個
輔料
紅糖
適量
醋
適量
步驟
1.備好一個雞蛋
2.把雞蛋打入碗里
3.坐鍋燒水
4.水開後下入一點點醋
5.不要太大火,小火把雞蛋放進鍋里
6.輕輕地滑動使其不沾鍋
7.碗里放紅糖
8.雞蛋煮好後,盛進紅糖碗里即可
小貼士
煮荷包蛋不要放鹽.食鹽會妨礙蛋清凝固
Ⅷ 肉末蒸荷包蛋的做法，肉末蒸荷包蛋怎麼做好吃
1.豬肉剁成細末
加入姜蒜末，醬油，耗油，鹽，十三香等調味料腌制
2.再加入木耳拌勻，加入適量的清水調好肉末，至水份完全吸收
3.將雞蛋打入碗中
4.鍋中燒水，水開後，將蒸碗放入鍋中
5.蓋上碗蓋，再蓋上鍋蓋蒸八分鍾
6.蒸好後撒上少量香蔥和枸杞末既可