『壹』 芥蘭炒飯的做法，芥蘭炒飯怎麼做好吃，芥蘭炒飯
步驟
1.提前把飯蒸好。
2.把芥蘭去掉葉子，桿的底部去一些老皮。
3.把芥蘭洗凈切小塊。
4.切好胡蘿卜，大蒜，火腿。
5.熱油鍋把蛋煎到五成熟時取出備用。
6.用余油煸香大蒜。
7.加入火煺，煎到火腿微黃。
8.加入芥蘭和胡蘿卜翻炒。
9.配菜八成熟時加入白飯中火翻炒。
10.把炒過的雞蛋加入鍋內。
11.加入適量的生抽。
12.再加入適量的蚝油提味。
13.最後放入鹽翻勻入味就可以了。
小貼士
1.炒飯所配食材可以根據自己的喜好來配。
2.用來做炒飯的白飯，在煮的時候，要比平時放的水量略少一些。這樣炒出來干香可口。
『貳』 芥蘭怎麼吃才好吃
芥蘭，大家都不陌生，是我們生活中比較常見，也是經常做來吃的的一種蔬菜。尤其是在廣東可以說是「本命」蔬菜。芥蘭在烹調做菜時，通常要把老葉摘去，也要把根部老皮用削皮刀削掉。只留嫩梗嫩葉食用。芥蘭的菜苔柔軟，鮮脆，清甜，味道鮮美，肥嫩的花薹和嫩葉都可食用。
芥蘭的花台和嫩葉品質脆嫩，清淡爽脆，爽而不硬，脆而不韌。以炒食最妙，如芥蘭炒牛肉，炒腰花。廣東人炒芥蘭的特點是要放少量醬油，糖調味，起鍋前加入少量料酒，（炒其他青菜都不放醬油，糖）。大量用於做肉類的墊盤，或清炒芥蘭，或入沸水鍋中焯熟，碧綠如玉，被人譽之為「」碧玉簪」。
芥蘭的口感和味道比較獨特， 喜歡吃的人是越吃就越喜歡。芥蘭的營養豐富，含有有機鹼，也由此使芥蘭帶有一些苦味。能夠刺激人的味覺神經，增進食慾。還可以加快胃腸蠕動，幫助消化。芥蘭中另有一種苦味的物質是金雞納霜，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱的作用。
芥蘭的主產區在我國廣東，廣西，福建和台灣省區，沿海及北方大城市郊區有少量種植。
按照花色分為白花芥蘭和黃花芥蘭兩種類型。其中，白花芥蘭栽種面積大，分布廣。按照品種又分為早熟，中熟和晚熟種。
在這里分享幾種芥蘭的特色做法，每一種都是做法簡單，美味好吃。
清炒芥蘭
食材: 芥蘭300克，紅辣椒1個，大蒜5瓣，鹽1茶匙。
做法:芥蘭靠近根部1/3處，用削皮刀削去外部老皮， 露出裡面的嫩肉， 把芥蘭入水焯一下，大蒜去皮洗凈切片，鍋內放油，燒熱，放入蒜片爆香，再加入芥蘭， 鹽大火翻炒均即可。
蒜蓉芥蘭
食材：芥蘭500克，五花肉100克，大蒜5瓣，鹽1茶匙。
做法： 芥蘭清洗干凈後，切斜刀備用，五花:肉切片，打算拍扁切碎備用，起鍋燒熱，放入五花肉，煸出油脂，下入蒜蓉炒香，加入芥藍，鹽翻炒均勻即可。
白灼芥蘭
食材：芥藍300克，紅椒1個，大蔥1根，蒸魚豉油適量，食用油適量
做法：蔥和紅椒切絲備用，芥蘭清洗干凈，削去老皮備用，接著起鍋，加入大量清水，大火煮沸，水沸後，加入1小勺食用油，然後把芥蘭燙至斷生，然後擺盤，澆上蒸魚豉油，把蔥絲，紅椒絲擺在芥蘭上面，燒熱油爆香即可。
芥蘭炒牛肉
食材：芥蘭100克，牛肉200克，食用油適量，鹽1茶匙，姜4片，蒜1瓣，生抽1湯匙，老抽少許，蚝油1湯匙，澱粉適量，胡椒粉少許。
做法：芥蘭去葉留梗，洗干凈後切短，牛肉切片，用少許鹽，胡椒粉抓入底味，不需完全入味，再用澱粉抓透，再用食用油抓均。鍋里燒開水，炒鍋熱油，爆香蒜蓉和薑片，下芥蘭小炒一會兒，調入少許鹽，裝起備用，炒鍋繼續放油，放入牛肉滑散，炒至牛肉變色，倒入生抽和幾滴老抽 芥蘭回鍋同炒，放入一湯匙蚝油炒均即可。
蚝油芥蘭
食材：芥蘭500克，蚝油1湯匙，雞精1茶匙 ，糖少許，醬油1湯匙，高湯半碗。
做法：將芥蘭洗凈後切段，起鍋加水煮沸，加入少許食油，將芥蘭焯水後撈出過涼，瀝干水分擺盤備用，接著將高湯倒入鍋中，加入少許食鹽，加入1茶匙雞精，加入1湯匙的蚝油，再邊攪動邊加入少許水澱粉，等湯汁濃稠時，將湯汁淋到芥蘭上面即可！
將芥蘭洗凈後切段，起鍋加水煮沸，加入少許食用油，蔣芥蘭焯水後撈出過涼瀝干水分，擺盤備用，接著將高湯倒入鍋中，加入少許食鹽，加入一茶匙雞精，加入一湯匙的蚝油邊攪動邊加入少許水澱粉，等湯汁濃稠時，將湯汁淋到芥蘭上面即可。
『叄』 芥藍頭的做法都有哪些哪些做法是非常下飯的
我們經常使用雞腿進行大量的菜餚，含有雞腿的脂肪含有很多蛋白質，所以雞腿很美味，雞腿經常吃脾胃的效果。假人出血的效果，實際上，烹飪並不難，只要學習這個芥末藍頭雞肉腿，容易征服你家人的味蕾。
芥藍頭又叫Kohlrabi，是由歐亞地區傳入中國的蔬菜。它有圓球形和扁球形的品種，但以扁球形的居多，扁球形品種有紅星芥藍頭、細葉芥藍頭、紅葉芥藍頭等，通常情況下，食用的部分只為根部。芥藍頭味甘帶清甜，富含維生素，它的烹法多種多樣。
提示：芥末藍蔬菜較熱，熬夜，上升或上升，或由於缺乏維生素C，存在健康效果。熱門西式茶葉片，煮沸清澈的湯，飲用溫暖的飲料，如牙齒，可以加入西餐和蓮藕。芥末有一個有機鹼，這使得它具有一定的苦味，可以消除人們的味道神經，增強食慾，加速胃腸動力，幫助消化。它還含有許多膳食纖維，以防止便秘。減少膽固醇，軟化血液，預防心臟病。
『肆』 芥藍菜炒飯的做法竅門
製作方法：
原料:五花肉，芥蘭
做法:
1.五花肉切片，芥蘭洗凈後切碎，葉子和桿分開裝
2.坐鍋開火，下五花肉煸炒至出油，下切好的桿翻炒
3.待桿炒熟後下葉子翻炒，加多一點的鹽和胡椒粉炒至葉子變軟後，加入米飯炒勻。
炒芥蘭是一道素菜菜餚，製作原料有芥蘭、姜、白酒等，待芥蘭炒得軟熟之後，起鍋裝盤，色澤清雅，沒有葷腥，爽口清單，利於養生。
原料
芥蘭、姜一小塊、白酒半杯、鹽、白糖、雞精、油
做法
1、芥蘭洗凈，如果芥蘭比較粗，用小刀在比較粗的莖桿上切出十字刀。
2、鍋中放適量油，大火，4成熱，放入拍碎的老薑，炒香。
3、加適量鹽，這時油溫已經上來了，放入芥蘭，立即蓋上鍋蓋。洗好的芥蘭不要故意甩干水份，讓它水嗒嗒就行。
4、倒入白酒，繼續蓋著蓋子。
5、待水份蒸發得差不多，聽不到噼里啪啦爆油聲的時候，打開蓋子，翻動一下，使所有的菜受熱均勻。
6、加入白糖、雞精調味，待芥蘭炒得軟熟之後，起鍋裝盤。
『伍』 芥蘭怎麼做好吃
芥蘭炒著吃好吃，具體做法如下：
需要提前准備好的材料包括：芥蘭 1把、油 適量、鹽 適量、五香粉 適量、白糖 適量、大蒜 3瓣、蔥 少許、生抽 少許。
1、芥蘭去掉老根老葉洗凈。
注意事項：
炒芥蘭時間不要太長，時間太長芥蘭會炒老，這樣會影響口感。
『陸』 蒜香沙茶牛肉芝麻芥蘭菜飯怎樣做好吃呢
蒜香沙茶牛肉芝麻芥蘭菜飯
材料:
剩飯2碗，牛肉片，芥藍1把，蒜末，沙茶醬1大匙，鹽，香麻油，烤熟白芝麻。
做法:
1.燒鍋下油，蒜末爆香，倒入牛肉絲並加沙茶醬大火快炒.
2.倒入白飯拌炒後，下半量的青菜絲拌炒。並下熱水一杯。下點鹽調味改小火.
3.倒入另半量的青菜絲拌下，淋點香麻油。蓋上飯鍋蓋讓菜飯燜煮收干起鍋裝碗撒白芝麻享用即可。
牛肉營養價值：
1.牛肉富含肌氨酸：牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，這使它對增長肌肉、增強力量特別有效。在進行訓練的頭幾秒鍾里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練能堅持得更久。
2.牛肉含維生素B6：蛋白質需求量越大，飲食中所應該增加的維生素B6就越多。牛肉含有足夠的維生素B6，可幫你增強免疫力，促進蛋白質的新陳代謝和合成，從而有助於緊張訓練後身體的恢復。
芥蘭營養價值：
1.芥藍菜含豐富的維生素A、C、鈣、蛋白質、脂肪和植物醣類。有潤腸去熱氣，下虛火，止牙齦出血的功效。
2.芥藍中含有有機鹼，這使它帶有一定的苦味，能刺激人的味覺神經，增進食慾，還可加快胃腸蠕動，有助消化。
3.芥藍中另一種獨特的苦味成分，能抑制過度興奮的體溫中樞，起到消暑解熱作用。
4.它還含有大量膳食纖維，能防止便秘。降低膽固醇，軟化血管，預防心臟病等功效。
『柒』 牛肉芥藍炒飯家常做法，正宗牛肉芥藍炒飯怎麼做
主料
芥蘭
200g
雞蛋
2個
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
胡蘿卜
適量
牛肉
適量
白米飯
適量
步驟
1.備料芥蘭，雞蛋，牛肉，胡蘿卜，冷飯。
2.熱鍋加油，將牛肉丁下鍋。
3.煸炒一下後，再將芥蘭梗丁鍋同炒，炒至熟透出味後出鍋備用。
4.熱鍋將胡蘿卜丁下鍋。
5.再將用蛋液拌過的冷飯下鍋。
6.炒至飯鬆散後，加適量細鹽調味。
7.再將芥蘭牛肉丁回鍋。
8.加適量蔥花炒至出味即可。
9.一份芥蘭牛肉炒飯完成。
『捌』 芥蘭炒飯的做法步驟圖，芥蘭炒飯怎麼做好吃
主料芥蘭葉200g雞蛋1個米飯200g 輔料油適量鹽適量雞精適量蔥適量干辣椒適量生抽適量橄欖菜2大勺肉末50g
步驟
芥蘭葉炒飯的做法步驟11.芥蘭葉洗凈瀝干水分
芥蘭葉炒飯的做法步驟22.入沸水焯燙
芥蘭葉炒飯的做法步驟33.取出過涼水，擠干水分，切碎，蔥和干辣椒切碎備用
芥蘭葉炒飯的做法步驟44.鍋內放油，放入肉末炒熟
芥蘭葉炒飯的做法步驟55.放入蔥末和干辣椒炒香，調入適量生抽
芥蘭葉炒飯的做法步驟66.放入焯燙好的也攔也翻炒均勻
芥蘭葉炒飯的做法步驟77.然後放入橄欖菜翻炒均勻，盛出備用
芥蘭葉炒飯的做法步驟88.鍋內放油，放入雞蛋炒散
芥蘭葉炒飯的做法步驟99.再放入蔥末炒香
芥蘭葉炒飯的做法步驟1010.放入米飯炒散
芥蘭葉炒飯的做法步驟1111.放入炒好的芥蘭葉
芥蘭葉炒飯的做法步驟1212.翻炒均勻後，調入適量鹽和雞精炒勻即可
『玖』 芥蘭菜炒飯的做法步驟圖，芥蘭菜炒飯怎麼做
飯 2碗
芥蘭菜 半斤
三層肉 100克
香菇 4個
鹽，雞粉 各一小勺
清水 3小勺
芥蘭菜炒飯的做法
香菇泡發之後，切塊
三層肉切塊
芥蘭菜洗凈切粒
把三層肉下鍋炒出油，再放入香菇炒香，再放入芥蘭菜炒熟，（放入芥蘭菜時就把鹽，雞精倒入調味）。翻炒幾下起鍋待用。
最後鍋里放2勺油加熱，倒入米飯（如果米飯是隔夜飯就得加2勺清水一起炒開飯粒，如果是剛煮的飯就不用放水）米飯在翻炒的過程中中火翻炒，加鹽和雞精各1小勺，如果要咸點就根據自己的口味調味即可。飯炒有1分鍾左右放入之前准備好的芥蘭菜倒入飯中，翻炒均勻即可出鍋。
『拾』 芥蘭炒飯怎麼做好吃
直接用米飯炒熟加點蛋白，在放芥蘭，加一些調味品，味道很不錯的。