㈠ 蘋果多少度以下會凍壞
對於大多數蘋果品種，在零下8度開始會破壞其細胞結構，造成脫水等現象的發生，當然在更低的溫度下主要和蘋果外露的時間有關，一般一小會沒有事，時間如果長了就會凍壞。
蘋果的最佳儲藏溫度是零下1度到1度 。蘋果貯藏的適宜濕度為90%至95%。
(1)蘋果儲存方法冬季可以放零下嗎擴展閱讀：
蘋果挑選和儲藏方法：
1、紅富士蘋果的挑選方法：
看蘋果柄是否有同心圓，由於日照充分，比較甜；
看蘋果身上是否有條紋，越多的越好；
蘋果是越紅，越艷的好。
2、秦冠蘋果的挑選方法：
挑大小勻稱的，最好是中等大的；
用手按下蘋果，按的動的就是甜的，按不動的就是酸的；
顏色要均勻。
3、黃元帥蘋果的挑選方法：
挑顏色發黃的，麻點越多越好；
用手掂量，輕的比較綿，重的比較脆。
家庭中常見的容器有缸、罐、壇、紙箱、木箱，這些容器都可用來貯藏蘋果所用的缸、罐、壇必須洗凈擦乾，並用白酒塗擦缸、罐、壇的內壁，也 可在其中放半瓶白酒（用量可根據貯量的多少而定），瓶口敞開。
蘋果採收後先放在陰涼處攤放幾天，然後分層放在缸、罐或壇內。裝好後再噴灑上白酒，根據貯量不同可噴灑50～150克不等，用棉絮蓋其上再蒙上一層塑料布封口，防止酒氣散發，吃蘋果時隨取隨蓋，一般可貯藏半年以上。
㈡ 蘋果的最佳儲藏溫度是多少
3~15度為宜，如果不能放入冰箱，最好放在陰涼乾燥處。
一、早熟蘋果
種類：秦冠、花牛等。通常，這樣的蘋果是在夏末秋初成熟的，更適合溫暖的環境，同時保存期也最短，一般只有7~10天。室溫放置，保存期不超過2周時，口感最好。
二、中熟蘋果
種類：國光蘋果，雲南的野蘋果。10月成熟採摘的，耐低溫能力比較強，儲存期也能延長到30天左右。存放時，包好無紡布袋子，放到冰箱冷藏室，保持最佳的口感。
三、晚熟蘋果
種類：富士蘋果。富士蘋果在秋末冬初11~12月成熟，有著扎實的口感和極高的甜度，而且比較耐儲存。放到冰箱冷藏室，或者寒冷的冬天包好放在室外，都能儲存較長時間。
(2)蘋果儲存方法冬季可以放零下嗎擴展閱讀
蘋果是生活中常見的一種水果，具有豐富的營養價值與養生功效，俗話說，「一日三蘋果，醫生不找我」。
但是吃蘋果不宜過快。如果在嘴裡咀嚼的時間比較長的話，便可以分泌出更多的唾液和胃液，從而有利於促進人體對蘋果營養元素的吸收和消化。
從營養學的角度講，我們並不提倡『狼吞虎咽』的吃法。對於胃腸道不大好的人，尤其需要注意吃蘋果的速度問題。吃得過快，很容易導致消化不良引發身體不舒服的感覺。
㈢ 蘋果適宜在什麼溫度下保存
家庭貯存蘋果時要選擇成熟程度適當、沒有病蟲害和碰傷的蘋果，這樣的蘋果才能長期貯存。貯存時一要注意溫度，二要注意濕度。
秋季剛選好的蘋果在貯存時，氣溫還不夠低，因此要注意空氣流通，不要讓盛蘋果的容器處在悶熱的環境中。冬天室溫最好在－1至8℃之間，0℃左右最好；如果低於一2℃蘋果就會受凍，溫度高於8℃貯存時間會縮短。
貯存蘋果時最好一個個包上紙，以防水分蒸發。秋冬季空氣濕度小，長期的乾燥會加快蘋果水分蒸發引起皺皮，使風味欠佳。所以，要經常往水泥地上灑水或往盛蘋果的筐上噴些水，或者用較薄的大塑料袋套在筐外，紮好口在低溫下貯存，這樣既減少了水分蒸發，又可長期保鮮。
㈣ 蘋果在樹上能耐零下多少度不凍壞
零下8度，最適宜貯藏溫度2-零下2度。一般來說，過低溫度不會讓水果變壞，但是在溫度過低會破壞其細胞結構，造成脫水等現象的發生，一般食用的凍梨和凍蘋果就是低溫破壞了細胞結構的結果。
5、蘋果樹為什麼不開花不結果
蘋果樹種植以後一般需要3-4年左右才會第一次開花結果；缺乏各種營養元素也會導致蘋果樹不開花不結果；上一年病蟲害防治不及時，導致樹勢減弱，營養不足，影響花芽分化；施肥方式不對，使得土壤板結嚴重，也會影響花芽分化。
6、蘋果樹為什麼不能在南方生長
蘋果適宜生長在溫帶性大陸氣候區，四季分明，年溫差大，季節性降水明顯，秋季陽光充足。而我國南方大部分地區是亞熱帶季風氣候區，年降水量大，土壤偏酸，容易誘發樹枝幹及根部腐爛，所以不利於蘋果樹生長。
㈤ 冷庫儲存蘋果多少度合適
蘋果：是落葉喬木，通常樹木可高至15米，但栽培樹木一般只高3-5米左右。樹干呈灰褐色，樹皮有一定程度的脫落。蘋果樹開花期是基於各地氣候而定，但一般集中在4-5月份。蘋果是異花授粉植物，大部分品種自花不能結成果實。一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃，相對濕度為90％RH、採收後的果實經挑選後放在露天（背陰處）預冷一晚上，清晨入庫。蘋果本身的冰點就在零下1到零下1.5度左右，但是不同的品種，那麼在儲藏的時候，對於溫度也有著不同的要求，同一個生產區對於低溫的敏感度其實也存在一定的差異，比如說紅玉蘋果適合的溫度在零度左右，國光蘋果適合的溫度在零下二度左右，紅元帥蘋果適合的溫度在零下1到零下2度左右，由此建設小型冷庫就非常的重要，只有如此，才能夠讓蘋果在存放的過程中符合一定的溫度，徽雪製冷建議在存放蘋果的過程中，應該將小型冷庫的濕度控制在92%左右。入庫後待果溫降到50C左右再堆垛，入庫前進行庫房滅菌消毒並及時通風換氣。
入庫時庫房溫度應預先降至0—-2C。據不同包裝容器合理安排貨位、堆碼形式和高度。貨垛排列方式、走向及間隙應力求與庫內空氣環流方向一致。按品種分庫、分垛、分等級堆碼，為便於貨垛空氣環流散熱降溫，有效空間的貯藏密度每立方米不應超過250kg，箱裝用托盤堆碼允許增加10%-20%的貯量。蘋果耐低溫貯藏，它的冰點在-1~-1.5℃;不同品種的貯藏溫度不同，同一產區對低溫的敏感度也不同。如紅玉蘋果0℃貯溫適宜，國光可在－2℃下貯藏，紅元帥蘋果貯溫－1℃～－2℃。氣調貯藏適溫應比普通冷藏高0.5℃～1℃。蘋果貯藏要求920%～95%的相對濕度。
㈥ 蘋果存放冷庫中最佳溫度是多少
一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃，相對濕度為90％RH、採收後的果實經挑選後放在露天（背陰處）預冷一晚上，清晨入庫。入庫後待果溫降到50C左右再堆垛，
在3~5天內使果溫到達0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果，也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種（如富士等）可不扎口，並要定
期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩固，最高處要低於冷風機風口 30厘米，堆垛要離牆20厘米，堆垛下要設置20厘米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便於通風
對流換熱。在春、秋及寒冬季節，要盡量利用夜間庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設置遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規定退回度值 0 5～1度時，
要立即開機或關機，每月份多次用標准溫度汁（2級）校對電子測溫儀。 發現庫內溫度不均勻時，要適當加大通風量（冷風機）或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。
在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。 嚴格控製冷庫打開時間，庫內通風換氣宜在清晨進行。在不使用塑料袋小包裝時，可設置加濕器（建議使用金嘉樂冷庫專用加濕器）， 也可地面潑水，防止果品乾耗。
㈦ 蘋果在什麼溫度下不怕凍壞
蘋果冬天在零下12℃以上，夏天在20℃以下不怕凍壞。
蘋果是喜低溫乾燥的溫帶果樹，要求冬無嚴寒，夏無酷暑。適宜的溫度范圍是年平均氣溫9～14℃，冬季極端低溫不低於-12℃，夏季最高月均溫不高於20℃，≥10℃年積溫5000℃左右。
生長季節平均氣溫12～18℃，冬季需7.2℃以下低溫1200～1500小時，才能順利通過自然休眠。一般認為年平均溫度在7.5～14 ℃的地區。
(7)蘋果儲存方法冬季可以放零下嗎擴展閱讀：
蘋果的果實是由子房和花托發育而成的假果，其中子房發育成果心，花托發育成果肉，胚發育成種子。果實的體積膨大，前期靠細胞迅速分裂的細胞數目的增多，後期靠細胞體積的膨大。
果實體積的膨大，中期到成熟之前較快，初期和末期較慢，果實重量以成熟前一個月增長最快。果實發育期的長短，一般早熟品種為65～87天，中熟品種為90～133天，晚熟品種為137～168天。
果實色澤是商品的重要指標。蘋果著色的好和差與糖分的積累、礦質元素的協調、環境條件和激素種類、含量等關系很大。
㈧ 紅富士蘋果在室外存放的最低溫度是多少
蘋果最佳的儲藏溫度范圍為零下1度到1度，該溫度的冰箱下儲藏的蘋果保質期能達到30天，日常生活中常溫保存蘋果均可。其次，根據不同的蘋果其儲存方式不同也有所不同，具體如下：
1、早熟蘋果：包括種類有秦冠、花牛等。通常，這樣的蘋果是在夏末秋初成熟的，更適合溫暖的環境，同時保存期也最短，一般只有7~10天。室溫放置，保存期不超過2周時，口感最好。
2、中熟蘋果：包括種類有國光蘋果，雲南的野蘋果。10月成熟採摘的，耐低溫能力比較強，儲存期也能延長到30天左右。存放時，包好無紡布袋子，放到冰箱冷藏室，保持最佳的口感。
3、晚熟蘋果：包括種類為富士蘋果。富士蘋果在秋末冬初11~12月成熟，有著扎實的口感和極高的甜度，而且比較耐儲存。放到冰箱冷藏室，或者寒冷的冬天包好放在室外，都能儲存較長時間。
(8)蘋果儲存方法冬季可以放零下嗎擴展閱讀：
蘋果的營養價值：
1、經常食用蘋果，可以有助於防止膽固醇升高和控制血壓、強化骨骼、抗氧化、消除黑眼圈、控制體重等等。
2、潰瘍性結腸炎、腹瀉的患者不宜吃蘋果;腎病、糖尿病患者應慎吃蘋果;平時有胃寒症狀者少食蘋果。
3、蘋果可以與任何普通食物搭配食用。
㈨ 蘋果能零下多少度多長時間會凍壞
零下8度,最適宜貯藏溫度2-零下2度。一般來說，過低溫度不會讓水果變壞，但是在溫度過低會破壞其細胞結構，造成脫水等現象的發生，一般食用的凍梨和凍蘋果就是低溫破壞了細胞結構的結果。
對於大多數蘋果品種，貯藏適溫是-1～0℃。氣調貯藏的理想溫度應較一般貯藏溫度高出0.5～1℃。紅玉、旭在等品種適宜貯藏在2-4℃。一般在-1度蘋果是不會凍傷的，當然在更低的溫度下主要和蘋果外露的時間有關，一般一小會沒有事，時間如果長了就會凍壞了。
(9)蘋果儲存方法冬季可以放零下嗎擴展閱讀：
蘋果低溫儲存方法：
一般中、晚熟蘋果的適宜貯藏溫度為0℃，相對濕度為90％RH、採收後的果實經挑選後放在露天背陰處預冷一晚上，清晨入庫。入庫後待果溫降到50C左右再堆垛， 在3~5天內使果溫到達0℃。使用塑料薄膜小包裝的箱袋蘋果。
也必須在果溫降至5℃以下再扎口封箱堆垛，某些不耐二氧化碳的品種如富士等可不扎口，並要定 期抽查，防止二氧化碳中毒、堆垛要穩固，最高處要低於冷風機風口 30厘米，堆垛要離牆20厘米，堆垛下要設置20厘米高的墊木，筐、箱之間要留有空隙，便於通風，對流換熱。
在春、秋及寒冬季節，要盡量利用夜間庫外低溫通風降溫但要防止凍害及鼠害。庫內多處設置遙測溫度計，定時檢測。在庫溫偏離規定退回度值 0 5～1度時， 要立即開機或關機，每月份多次用標准溫度汁2級校對電子測溫儀。
發現庫內溫度不均勻時，要適當加大通風量冷風機或在通風死角處增設軸流風機加強對流換熱。 在溫度過低處要用草簾遮蓋，減少對流換熱。 嚴格控製冷庫打開時間，庫內通風換氣宜在清晨進行。
在不使用塑料袋小包裝時，可設置加濕器建議使用金嘉樂冷庫專用加濕器， 也可地面潑水，防止果品乾耗。
參考資料來源：網路-蘋果冷庫儲藏標准
參考資料來源：鳳凰網- 蘋果爛一點還能吃嗎 蘋果怎麼保存不容易壞
㈩ 冬天蘋果的儲存和保鮮方法是什麼
1、品種的選擇很關鍵
在進行貯藏之前要根據蘋果的品種以及它的生產場地產生時間的不同進行不一樣的貯藏方式。大部分的蘋果都是在秋季成熟的，當然也有一些晚熟的品種，像紅富士蘋果就是在市場上比較受大家歡迎的。
雖然它比較晚熟，但是相比於其它早熟的品種來說，它的貯藏更加方便一些，因為它的優點在於它生長的環境可以給它提供一個更好的貯藏條件。
2、貯藏前處理
在貯藏之前要交蘋果，根據它們的大小，品種不同進行分類。因為品相不一樣的蘋果在市場上賣的價格也是不一樣的。所以在注冊之前要把它們先分好類，到時候在市場上銷售的過程中也能夠根據它們的品相獲得不一樣的利潤。
3、貯藏期間管理
在貯藏的時候，對於溫度和濕度的把控是非常關鍵的，一般來說，要把溫度控制在零下5℃到零上5℃左右，這樣的話才能夠保證蘋果不會腐爛。
如果溫度相對較高的話，會容易導致蘋果腐爛，而如果溫度過低又會使得蘋果被凍傷，相對濕度方面要保證達到90%以上才能夠讓蘋果在冬季的時候依然能夠保鮮。
(10)蘋果儲存方法冬季可以放零下嗎擴展閱讀：
注意事項
雖然說蘋果一年四季都有售賣，不過秋季才是蘋果的採收期，一般這個時候蘋果也會相對便宜一點，不過對於種植蘋果的農戶來說能夠讓秋季採收好的蘋果安穩的過渡到寒冬，就可以很好的提高經濟效益了。
不僅是因為大家喜歡在冬季吃蘋果，還因為冬季各類節日往來都會使用到蘋果，因此銷量必然是不愁的。不過怎樣才能讓秋收的蘋果安穩過冬呢，這就需要講究一定的方法了。
蘋果保存就一定要保證其足夠新鮮，最主要的就是保證水分的不在流失，這就可以很好的保障蘋果的口感。