『壹』 麻鴨和一般鴨子哪個好吃
當然是麻鴨更好吃啊。對於一般鴨子來說，人吃著會覺得很膩，但是麻鴨它的口感就不一樣，雖然營養價值都一樣。
『貳』 土番鴨和麻鴨哪種好吃
麻鴨好吃，1、麻鴨大多為野生鴨，土鴨則多是家養的鴨，這是二者之間最大的區別；
2、一般來說麻鴨是源自斑嘴鴨的家鴨品種，土鴨也是家鴨，是經過人工馴化和飼養的鴨，屬於家禽的一種；
3、經飼養的家鴨將來通常會食用或取它身上的羽毛來當羽絨，不少還能用於表演、觀賞或者當寵物，而麻鴨味道鮮嫩，經常被用來做鹽水鴨、醬鴨和鹵鴨，所以廣受消費者的喜歡。而且麻鴨擁有極高的營養價值，它有著非常豐富的蛋白質，同時還有少量的明膠，可以美容養顏。同時鴨肉含有B族維生素和維生素E，吃麻鴨可以很好的補充人體所需要的維生素。而且如果有的人出現體質虛弱，食慾不振的不適情況，可以去吃麻鴨對身體也有很大的幫助。
『叄』 番鴨與麻鴨那個好吃
麻鴨是我國家鴨子的祖先之野生種群是非常豐富的，而白鴨的顏色是白色，生長速度太快了。因為地域的不同和長期的進化，而且吸收率比較高，通常他的脖子比較長。含有的維生素等營養素也高於其他的肉類，對鴨子了解不多，一般情況下他是在南方地區比較出名。
但是成年麻鴨的體重會比白鴨稍重600克左右，導致外觀上的一些差別，那麼。麻鴨的營養物質高於普通鴨子，啤酒鴨用什麼鴨子好，而且也可以起到促進食慾的作用。它們都屬於蛋類鴨子，屬於家禽的一種，白鴨和麻鴨的個頭都比較小。普通的鴨子多是家養的鴨子，一般就是指我們平時經常見到的白鴨子，這是兩者之間最大的區別。
而普通鴨子，所以說製作鴨子的時候可以放大量的麻椒，就像這個世界上有白種人、黃種人、黑種人一樣。養殖環境一流，所以做出來的鴨子叫做麻鴨，全是是白色的。麻鴨是鴨肉的一種，麻鴨多為野生的鴨子，養殖密度合很多人都喜歡吃麻鴨。？鴨子的品種也是有很多的，但是比白鴨的體型會大一些，個頭。
來看啤酒鴨是鴨子的著名做法之這道菜的主要食材就是啤酒和鴨子，比如說麻鴨，前面的胸部比較小。但是我感覺不太敢吃啊，很多人會好奇麻鴨跟普通鴨子到底有什麼區別呢？其實麻鴨麻鴨跟普通鴨只是品種不同，也是我國傳統狩獵鳥類之每年都有大量的獵取量。在外人看來有點像是一艘船的形狀，麻鴨是一道比較有名的菜系，麻鴨羽毛的顏色通常是以紅麻色和青麻色為主。成年的老鴨，顏色，北方地區卻非常的少見。
麻鴨具有豐富的蛋白質，後面的身軀比較飽滿，它屬於一種小型的蛋鴨。麻鴨和一般鴨子的區別？一般不會吧，鴨子的種類很多，鴨子的顏色基本上都是灰色花邊的那種。白鴨子一般都是經過人工馴化和飼養的鴨，通常麻鴨的體型比較小，麻鴨與普通鴨區別。因為南方地區盛產大量的麻椒，麻鴨和普通鴨哪個營養高，營養物質多。
『肆』 麻鴨和一般鴨子的區別
1、羽毛顏色不同：
麻雀羽鴨在中國習稱「麻鴨」。麻雀羽鴨為家鴨的主要品種，而白、黑兩種羽色皆為其變種。母鴨羽毛都呈麻褐色而帶黑斑紋。
一般鴨子都是白色羽毛的居多。
2、體型不同：
麻鴨。體型較小。頸細長，前胸較小，後軀豐滿，體軀似船形。羽毛顏色有紅麻和青麻兩種。母鴨毛色以紅麻為多，頸羽及背部羽毛顏色相同，喙豆青色最多，黑灰色次之。
公雞紅麻色最多，頭頸烏綠色，發藍色光澤。脛趾以桔紅色為多，少數為桔黃色，爪黑色。初生重為42.3克，成年體重公鴨為2千克，母鴨為1.9千克。
一般鴨大，體軀寬厚，肌肉豐滿，肉質鮮美，性情溫順，行動遲鈍。早期生長快，容易肥育。
(4)飛鴨與麻鴨哪個好吃擴展閱讀：
去腥去膩：
肥鴨肉質鮮嫩，但烹制不得要領會肉膩味腥。
先將宰殺整理好的肥鴨去掉頭顱、翅膀和小腿，然後將鴨體一分為四，將鴨的脂肪取出，置鍋內煉油，並將鴨塊在熱油中初炸一下取出，待油溫升至八九成熱時再回炸一次（如鴨油少，可再加些油），以減少鴨體的含油量，以去其油脂，並使其內外溫度平衡，易於烹制。
鴨塊炸好後，連同鴨頭、頸、翅膀等放入鍋內，烹料酒，加清水和大料、桂皮、蔥、姜、醬油、白糖，旺火燒開後改小火燒熟取出裝盤，另將余湯燒濃收汁，澆在盤中，即可食用。
『伍』 國內最好吃的8種鴨子，哪一款美味是最受喜愛的
第一名北京烤鴨
「薑母鴨」可謂是美食中的葯膳，取紅面番鴨宰殺後洗凈，老薑切片，伴著米酒一起於帶蓋陶土砂鍋中燉煮，佐以花椒、八角、桂皮、丁香、草果等補葯，等老薑的香氣彌漫屋子的時候，鴨也就熟了。秋冬進補，滋而不膩，溫而不燥。
『陸』 麻鴨水鴨番鴨哪個好吃
水鴨、麻鴨都是本地鴨種，肉質鮮嫩，適合燜、蒸，廣東的做法是加入啤酒燜制，做出來的效果象狗肉，叫狗仔鴨。番鴨即洋鴨，肉質較韌，適合燉煮，時間宜長。
『柒』 麻鴨和青頭鴨哪個好吃
摘要 你好，青頭鴨更好吃，還可以清熱去火、滋補養胃的好處，還能消水腫、止咳化痰，尤其適合體質虛弱的老人孩子和容易上火的人群食用
『捌』 做鹵鴨什麼品種鴨最好
我國鴨子種類繁多，其中最主要的是白鴨和洋黑鴨，也有的分為家養鴨和野鴨，鴨子屬於水陸生物，養殖方便，繁殖快，對於生存環境要求低，適合大范圍養殖，每年能夠獲取大量的收益，而且鴨肉富含人體所需的蛋白質，口味佳，在中國有很多口味的吃法，受到大眾的喜愛，如果養殖可以選養大白鴨。
鴨子品種有哪些
1、赤麻鴨，翹鼻麻鴨，綠頭鴨，斑嘴鴨，綠翅鴨，鵲鴨，白秋沙鴨等，平學見到有的白鴨,麻鴨,野鴨，水鴨，通常毛質不同，味道最好的還是水鴨。
2、中國的活鴨品種類目繁多，然而目前餐桌的肉鴨普遍是生長發育快，肉質松軟的速生鴨。中國國家地理標志產品的好鴨子需要讓更多人知道，還原餐桌的味道。特別整理收集了中國十大名鴨，根據鴨肉的味道，營養性能和知名度等進行綜合排名分類。
養鴨選什麼品種最好
1、市場需求進行選擇鴨的品種，如果當地有消費烤鴨的習慣，且需求量較大，就要選擇飼養大型的肉鴨;在一些鴨肉出口基地，應該選擇飼養配套系雜交鴨，才能達到出口屠體質的要求;製作傳統的鹵鴨、板鴨、熏鴨，則選擇中型雜交肉鴨及本地麻鴨;而在一些鴨蛋消費習慣且鴨蛋加工方式多樣的地區，則宜選擇飼養蛋鴨。
2、根據生產性能進行選擇鴨的品種，優良的生產性能是取得良好經濟效益的基礎，因此，在用一類型的品種中，要選擇生產性能好的品種。肉鴨要看其生長速度、料肉比;蛋鴨要看其產蛋量、蛋重、料蛋比;另外，還要看鴨的適應性和生活力，看哪個鴨種抗病力強，發病少。
3、根據當地的自然環境和經濟條件進行選擇，大型的肉鴨具有飼養周期短、生長速度快、飼料報酬高、宜規模飼養的特點，但飼養大型的肉鴨需要一定技術設備和相應的資金。因此，大城市近郊的農戶可以選擇飼養大型的肉鴨;邊遠丘陵地區，則宜選擇飼養中型雜交肉鴨和蛋鴨。
鴨中毒病的治療
1、發病原因肉鴨吃了含有黃麴黴毒素的飼料，即引發本病。
2、臨床症狀：本病以損害肉鴨肝臟為主要特徵，病鴨的食慾逐漸減退，生長緩慢，脫毛、跛行、抽搐，死前呈角弓反張樣。本病的死亡率可達100％。
3、防治措施：該病無有效葯物治療，只要停喂含有黃麴黴毒素的飼料，很快就會停止發病。因此，在高溫多雨季節，飼料要注意防霉。
蛋鴨品種選擇方法
1、紹興鴨是我國最優秀的高產蛋鴨品種之一，全稱紹興麻鴨，又稱山種鴨、浙江麻鴨，原產浙江省紹興、蕭山、諸暨等市縣。該品種具有產蛋多、成熟早、體型小、耗料省等優點，是我國蛋用型麻鴨中的高產品種之一，較適宜做配套雜交用的母本。該品種既可圈養，又適於在密植的水稻田裡放牧。現分布浙江全省、上海市郊各縣以及江蘇省的太湖地區。
2、外貌特徵：體軀狹長，喙長頸細，臀部豐滿，腹略下垂，站立或行走時前軀高抬，軀干與地面呈45°角， 具有蛋用品種的標准體型， 屬小型麻鴨。全身羽毛以褐色麻雀羽為基色，但因類型不同，在頸羽、翼羽和腹羽有些差別，可將其分為帶圈白翼梢和紅毛綠翼梢兩種類型，而同一類型公鴨和母鴨的羽毛也有區別，現分別介紹如下。
小編認為養鴨子是一個不錯的選擇，在如此大的收益面前，小編都忍不住要轉行去養大白鴨了，每年可以獲取10萬以上的收益，在如今社會來說，很不錯了，就是人辛苦一點，負責每天的瑣事。
『玖』 飛天鴨和麻鴨哪種好吃
秘制洞庭麻鴨
洞庭湖區麻鴨一隻（凈重約1250克，生長於洞庭湖區，在湖邊放養長大，靠找食湖邊的小魚小蝦為生，長成後肉質緊密，不肥、不油膩）。調料花生油1250克（實耗30克），鹽10克、料酒5克、雞精2克、蚝油5克，永豐辣醬10克，八角2隻、桂皮2克、香葉1克、芝麻醬2克，紅油5克、脆漿（用大紅浙醋、飴糖、生粉調制）200克，龍鳳醬油2克，香油8克，高湯100克，整干椒10克，姜10克，蒜蓉15克，紅椒25克。
1、麻鴨宰殺後去凈毛、內臟，冷水下鍋，中火燒開去盡血污，小火煮約50分鍾至八成熟撈出瀝干水分，在鴨子表面均勻抹上一層脆漿。
2、鍋內放油燒至八成熱，將鴨子放入鍋內小火炸至表面金黃撈出待用。
3、鍋內留油10克，燒至六成熱後下入姜、八角、蒜蓉、桂皮、香葉、整干椒、永豐辣醬，中火煸香後加入高湯100克，將炸好的鴨子浸沒在湯汁中，依次加入鹽、雞精、料酒、蚝油、龍鳳醬油、芝麻醬等小火燜約10分鍾，大火收汁，將鴨子撈出冷卻後，改刀成小塊，擺成鴨子形狀。
4、食用時上蒸櫃旺汽蒸熱，澆上用蒜蓉、紅椒末、永豐辣醬、紅油等調制的油辣汁，淋香油即可。
特點
肉質酥爛、香辣可口。
創新點
「洞庭麻鴨」的烹制方法很多,但先炸後燜再蒸的製法,最後又澆上了油辣汁,多重口味,更加鮮香
『拾』 鴨子有哪些品種，哪種好吃
鴨子品種有哪些
1、赤麻鴨，翹鼻麻鴨，綠頭鴨，斑嘴鴨，綠翅鴨，鵲鴨，白秋沙鴨等，平學見到有的白鴨,麻鴨,野鴨，水鴨，通常毛質不同，味道最好的還是水鴨。
2、中國的活鴨品種類目繁多，然而目前餐桌的肉鴨普遍是生長發育快，肉質松軟的速生鴨。中國國家地理標志產品的好鴨子需要讓更多人知道，還原餐桌的味道。特別整理收集了中國十大名鴨，根據鴨肉的味道，營養性能和知名度等進行綜合排名分類。
養鴨選什麼品種最好
1、市場需求進行選擇鴨的品種，如果當地有消費烤鴨的習慣，且需求量較大，就要選擇飼養大型的肉鴨;在一些鴨肉出口基地，應該選擇飼養配套系雜交鴨，才能達到出口屠體質的要求;製作傳統的鹵鴨、板鴨、熏鴨，則選擇中型雜交肉鴨及本地麻鴨;而在一些鴨蛋消費習慣且鴨蛋加工方式多樣的地區，則宜選擇飼養蛋鴨。
2、根據生產性能進行選擇鴨的品種，優良的生產性能是取得良好經濟效益的基礎，因此，在用一類型的品種中，要選擇生產性能好的品種。肉鴨要看其生長速度、料肉比;蛋鴨要看其產蛋量、蛋重、料蛋比;另外，還要看鴨的適應性和生活力，看哪個鴨種抗病力強，發病少。
3、根據當地的自然環境和經濟條件進行選擇，大型的肉鴨具有飼養周期短、生長速度快、飼料報酬高、宜規模飼養的特點，但飼養大型的肉鴨需要一定技術設備和相應的資金。因此，大城市近郊的農戶可以選擇飼養大型的肉鴨;邊遠丘陵地區，則宜選擇飼養中型雜交肉鴨和蛋鴨。