『壹』 大蔥是用什麼醬蘸著吃的啊
你好！
我是北京的，屬於北方啦，大蔥蘸醬吃的不是很多，如果再往北，比如，東北，或者山東，大蔥蘸醬還是比較多的。
北京這邊，一般吃大蔥蘸醬最多的時候，大概就是吃烤鴨的時候，吃烤鴨當然是甜面醬啦，把荷葉餅鋪開，放甜面醬，放細細的蔥絲，放鴨肉，捲起來吃，就是這個樣子。
平時的時候嗎，單獨吃大蔥蘸醬的時候不是很多，除非愛好，北京人不是很多吃大蔥蘸醬的，如果吃大蔥蘸醬，一般都是肉丁醬或者雞蛋炸的醬。
比如，這個炸醬
http://zzscyt.bokee.com/inc/132.jpg
謝謝！
『貳』 山東大蔥蘸醬的醬哪裡買超市有嗎什麼牌子的
這種醬是指「豆瓣醬」，而不是「面醬」。
超市裡有賣，一般散裝的就不錯。
比較好的牌子，如「王致和」、「半芝蓮」等。
『叄』 大蔥蘸啥醬好吃
蘸東北大醬，黃豆醬
『肆』 哪個牌子甜面醬好吃呢
“醬，八珍之主也。” 八珍”指得是佳餚，這句話的意思也就是說：醬，是佳餚美饌的統領。
蒜蓉辣醬也是一種“萬能醬”，搭配什麼都好吃。尤其天津人愛吃海鮮，簡單清蒸一下蘸著蒜蓉辣醬就已經十分鮮美。搭配烤肉更令人食慾大開。平日里炒菜放一些也十分百搭。
在天津，還有另外一種醬也可以說是無所不能、無一不搭——麻醬。用水和鹽將麻醬解開，拌面、拌涼皮、拌燜子、拌冷盤……吃著那叫一個舒坦！
『伍』 大蔥蘸醬是哪種蔥
大蔥蘸醬是用大蔥。大蔥是蔥種下一變種，區別於分蔥變種與紅蔥變種。
山東有一種「大蔥蘸醬，越吃越胖」的說法。越吃越胖的東西，現代人聽了可能唯恐避之不及。在過去營養不足的時候，能吃的東西就是好的，這樣評價大蔥蘸醬是百分之百的褒獎。
大蔥也有講究，生吃最好的是靠近根部的蔥白。蔥白不象上面的蔥葉等那麼辛辣，好的蔥白還會有淡淡的甜味。
(5)大蔥醬哪個牌子好吃擴展閱讀：
營養價值
一、優點
大蔥蘸醬從現代營養學的觀點來看也是一種健康食品。大蔥是蔬菜，富含胡蘿卜素，維生素C，可食纖維，無脂肪，低熱量（每100克90千焦）等。
二、缺點
大蔥蘸醬的最大缺點就是吃完以後嘴裡有一股蔥味。就象臭豆腐吃起來香聞起來臭。受害的往往是旁邊他人，不是食客。
就象上海弄堂里一家人家煎臭豆腐，臭滿全巷，而吃的人家倒是有滋有味。大蔥的功力遠不及臭豆腐，充其量臭臭身旁的人，所以容易避開，上班約會前不要吃就是了。
『陸』 山東人最愛吃的大蔥蘸醬，你吃過嗎
吃的是章丘大蔥或安丘大蔥，蘸的是黃豆醬，味道確實很不錯的
山東人愛吃的大蔥蘸醬，吃的什麼蔥，蘸的哪種醬？真的那麼好吃嗎？
咱們國家地大物博，美食的種類很多。而且有很多地方，都有當地的特色美食。有些美食大家都愛吃，有的美食只在當地流行。比如說在山東，當地很多人都喜歡吃大蔥蘸醬。那麼他們吃的是什麼蔥？蘸的又是哪種醬呢？真的有那麼好吃嗎？
黃豆醬通常有2種處理方法，一種是黃豆醬加少許清水化開，在滴點香油，然後上蒸鍋蒸熟，去掉生味，激發出香味。另外一種，是鍋里倒油，直接把黃豆醬炒熟，炒熟香味即可。
大蔥蘸醬不僅味道好吃，而且營養也很好，富含多種維生素、胡蘿卜素、膳食纖維和各種微量元素，並且無脂肪，低熱量，是一種很健康的吃法。吃的時候，直接拿蔥白蘸醬，或者用薄的雜糧餅卷著蔥白，蘸著調好的黃豆醬。咬上一口，嗯！非常美味，看完你是不是也想嘗嘗了，哈哈。
山東人愛吃的大蔥蘸醬，吃的什麼蔥？蘸的哪種醬？真的那麼好吃嗎？概括來說，吃的是章丘大蔥或安丘大蔥，蘸的是黃豆醬，味道確實很不錯的。很多人都想嘗嘗，但又怕太辣，害怕吃過以後，留下很重的口氣。其實大蔥蘸醬的味道真的很不錯，有機會建議你要嘗嘗啊。
『柒』 下飯醬各種牌子都有，哪個更好吃
1.老乾媽辣醬：老乾媽牌油制辣椒是貴州地區傳統風味食品之一，具有優雅細膩、香辣突出、回味悠長等特點，是下飯佐餐的首選；
2.仲景香菇醬：仲景香菇醬是選用西峽香菇以獨有工藝烹制而成，具有勁道飽滿、醬香濃郁、極富肉感的特點，是佐餐的必備選擇；
3.梅菜肉醬：將梅菜和碎肉以油爆炒而成，具有鮮香細膩、肉粒飽滿、極富口感等特點，是佐餐的不錯選擇。
『捌』 東北人愛吃的那沾大蔥的醬那裏可以買
那個是自己做的
大蔥蘸醬從現代營養學的觀點來看也是一種健康食品。大蔥是蔬菜，富含胡蘿卜素，維生素C，可食纖維，無脂肪，低熱量(每100克90千焦)等。醬是大豆作的，不用多說僅看看這原料就知道是一種健康食品，黃豆富含蛋白質，維生素和礦物質等。這樣看來大蔥和醬就是一個黃金搭配了，就是名吃北京烤鴨也有蔥醬作配料。現代人不用擔心，不會比其它食品更讓人發胖。 在山東做豆醬一般在春天。首先黃豆用水泡透，放到陰處發酵，等到豆子上布滿了毛，就將其用水磨磨碎並加鹽，所以山東豆醬為鹹的，不象有些地方是甜醬。但剛磨出的豆醬呈黃豆原色黃色，吃上去也有生黃豆的味道。接下來還要放到太陽下面去曬，上面被曬的一層在太陽光的作用下，會慢慢變成棕色，最後變成所謂的醬(油)色。這時候黃豆的生味就去掉了，就可以吃了。然後不斷翻動最後整盆醬就做成了。放到壇子里封好了可以吃很長時間。制醬原料和過程純屬天然。 大蔥也有講究，生吃最好的是靠近跟部的蔥白。蔥白不象上面的蔥葉等那麼辛辣，好的蔥白還會有淡淡的甜味。大蔥往往是冬天的蔬菜或調料，蔥葉很快就會曬干，保存下來的只有蔥白部分。所以蔥白越長越粗就越好。 為了蔥長大，在春天就播種，到了夏天蔥長得指頭般粗就要移栽一次，將蔥栽的一排一排的，以便隨著蔥的長大用土把蔥的下半部分埋起來，就會強迫埋到土下面的蔥白長高。在其成長階段，還要加土幾次，直到晚秋，蔥白部分可長到直徑四五厘米，長達四五十厘米，就成了真正的大蔥了。 但蘸醬用的蔥最好是春天的蔥。一般在去年秋天種上，到了冬天葉子就會凍干，可跟部不會死，到了春天冰雪一融化，翠綠的蔥葉總是先露出地面，到了春天第一批豆醬曬成熟後，蔥就可以吃了。這種蔥長的時間不長，直徑一般也就一厘米左右。但辛辣味道幾乎沒有，就是蔥葉也是甜甜的。 大蔥蘸醬的最大缺點就是吃完以後嘴裡有一股蔥味。就象臭豆腐吃起來香聞起來臭。受害的往往是旁邊他人，不是食客。就象上海弄堂里一家人家煎臭豆腐，臭滿全巷，而吃的人家倒是有滋有味。大蔥的功力遠不及臭豆腐，充其量臭臭身旁的人，所以容易避開，上班約會前不要吃就是了。
『玖』 大蔥蘸什麼醬最好吃最地道
我比較喜歡吃大蔥蘸黃豆醬。以後大蔥以後醬特別好吃。在我們這邊有一句方言，那就是，大蔥蘸醬，越吃越胖。
『拾』 大蔥蘸醬的醬，那種比較好吃。
傳統上應該是黃豆醬蘸大蔥吃，但現在更多人喜愛甜面醬蘸大蔥，特別是烤鴨店專用的加過工的甜面醬，那種咸里帶甜的醬蘸著大蔥吃可是別有一番滋味的！讓人會想起京醬肉絲和烤鴨的味道！