❶ 粉皮涼拌黃瓜怎麼弄
主料： 黃瓜 200克 粉皮 60克
調料： 香油 15克 醬油 15克 鹽 4克 醋 5克 味精 2克 各適量
黃瓜拌粉皮的做法：
1.將黃瓜洗凈，切成絲，用鹽稍腌一下，控去水裝盤。
2.將粉皮放入碗內用開水漲發，再用涼水浸涼，控凈水，鋪在黃瓜絲上面。
3.蔥切細絲，放在黃瓜絲和粉皮上面，澆上醬油、醋、香油、味精，拌勻即成。
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❷ 粉皮拌黃瓜的家常做法大全怎麼做好吃
1.准備一張粉皮。
2.粉皮沖洗一下，鍋里添水，開大火，將水燒開，水開後放入粉皮。
3.粉皮下鍋後，將粉皮煮一會兒，直到煮熟，一般三分鍾足夠了。
4.煮好的粉皮切成片，用盤子裝好。
5.黃瓜去皮切成長短差不多的段。
6.將黃瓜改刀成條，跟粉皮裝在一個盤子里。
7.辣椒、香蔥都切圈，姜、大蒜切末備用。
8.用小碗將切好的蔥姜蒜辣椒進行調汁，倒入生抽、食醋、香油，放入鹽等調味品。
9.將切好的黃瓜和粉皮，放入大一點的容器里，然後倒入調好的料汁進行調拌。
10.拌好後裝盤即可。
❸ 粉皮拌黃瓜怎麼做
【原料】嫩黃瓜1條(100克)，粉皮2張，嫩姜10克，精鹽1．5克，醬油3克，米醋1．5克，味精1克，熟花生油15克，麻油3克。
【製法】(1)嫩黃瓜洗凈，先切兩半，挖去瓜瓤，再切成4厘米長的段，順長切成薄片，加鹽拌勻腌漬片刻待用。
(2)取當天拉出來的新鮮粉皮，切成5厘米長、1厘米寬的條，放人開水鍋里燙一下，撈出瀝十水分，趁熱加入米醋、醬油、味精、熟花生油拌勻。
(3)將已拌味的粉皮裝入盆里，把腌黃瓜片擠於鹽水，堆放在粉皮上，嫩姜去皮，切成細末，再撒在上面，淋上麻油即成。
【特點】綠白相對，嫩脆軟滑，清淡爽口。
❹ 粉皮拌黃瓜需要哪些材料
【材料】
乾粉皮100克，黃瓜100克，麻醬、精鹽、蒜蓉、醋、麻油各適量。
【操作】
將黃瓜洗凈，切絲。粉皮放入盆內用熱水泡軟，切條。麻醬加涼水調開，待用。將粉皮、黃瓜放入盆內，加入麻醬、精鹽、蒜蓉、醋、麻油，拌勻即成。
【功效】
清熱利尿，生津降糖。適宜於胃燥津傷型糖尿病。
❺ 黃瓜拌粉皮家常做法，正宗黃瓜拌粉皮怎麼做
材料
主料：黃瓜200克，粉皮60克，
調料：香油15克，醬油15克，鹽4克，醋5克，味精2克
做法
1.將黃瓜洗凈，切成絲，用鹽稍腌一下，控去水裝盤。
2.將粉皮放入碗內用開水漲發，再用涼水浸涼，控凈水，鋪在黃瓜絲上面。
3.蔥切細絲，放在黃瓜絲和粉皮上面，澆上醬油、醋、香油、味精，拌勻即成。
❻ 黃瓜粉皮怎麼做
主料：黃瓜，粉皮
調料：食鹽，醋，蒜，芝麻油
1.先准備好適量的粉皮
2.用手把粉皮掰開
3.湯鍋中加入適量的水燒開
4.把掰好的粉皮先用涼水淘干凈
5.待水燒開後把洗好的粉皮倒進鍋中
6.待粉皮戳熟之後用筷子撈出瀝水
7.准備好一根黃瓜洗凈，然後放在案板上
8.用刀背把黃瓜拍碎
9.把切碎的黃瓜盛入盛有粉皮的碗中
10.准備好幾瓣蒜
11.把拍碎的黃瓜倒入碗中
12.在碗中加入適量的鹽
13.然後加入適量的香油和醋
14.用筷子充分攪拌均勻後盛入盤子中即可食用
❼ 涼拌黃瓜粉皮的做法
黃瓜拌粉皮是一到夏季必備的涼拌菜，黃瓜爽脆入味，粉皮筋道好吃。也正是因為它的這些特點，所以咱們在一些飯店裡，和自己的家庭生活中，也經常能看到，這道黃瓜拌粉皮的身影，但是，咱們有些朋友，自己在家做的黃瓜拌粉皮，黃瓜不脆不入味，粉皮那麼綿軟不筋道，口感也不好吃。其實解決的原因很簡單，關鍵就是，您直接放蒜泥就錯了，今天呢，我就分享給大家，黃瓜拌粉皮最正確的做法，保證讓你做出的口感，和飯店裡的一樣好吃，好了，我廢話不多說，接下來直接給大家上干貨了。
首先是原材料的准備。
新鮮的黃瓜兩根，乾粉皮兩張，大蒜一頭，蚝油少許，生抽少許，陳醋少許，精鹽少許，雞精少許，味精少許，香油少許。
接下來是這道菜的製作過程。
1、首先咱們將新鮮的黃瓜洗凈後去根，然後將其輕輕用刀拍散。然後一分為二，用菜刀將其片成菱形段，然後將其放在空碗中備用。
2、接著咱們將新鮮的乾粉皮兩張，泡在溫開水中，浸泡20分鍾備用。利用這個時間，咱們准備這道菜的涼拌汁。首先將大蒜一頭，放在蒜臼子中，加入精鹽3克，砸成蒜泥後，放在空碗中，加入蚝油3克，生抽3克，陳醋3克，，雞精少許，味精少許，調味，然後加入香油少許，將其攪勻成無顆粒狀即可。
3、接著20分鍾後，咱們鍋燒清水，水開後將泡好的乾粉皮，放入鍋內，焯水30秒後，立刻撈出控水沖涼。乾粉皮焯水的時間，不能超過30秒，否則乾粉皮口感會變得綿軟不筋道，這一點大家要注意。
4、接著咱們將拍好的黃瓜，和燙好的粉皮放在料汁內，翻拌均勻後即可出鍋裝盤成菜。
接下來是這道菜的製作要點。
1、黃瓜拌粉皮，直接放蒜泥就錯啦，應該先將蒜泥，加入生抽陳醋等調料，攪勻成無顆粒狀後，然後再與黃瓜和粉皮拌勻，這才是正確的操作步驟，大家一定要注意。
2、乾粉皮燙至的時間，不可超過30秒，否則粉皮的口感，將會變得不筋道，這一點，大家要同樣注意。
好啦，一道清涼爽口，好吃入味的黃瓜拌粉皮就做好啦。下次做黃瓜拌粉皮，不要直接放蒜泥啦，按照上面的操作步驟做，您做出的口感和味道，也和飯店裡的一樣好吃。
❽ 黃瓜拌粉皮的做法
前言
天氣是逐漸變熱，所以很想吃些涼拌菜，所以晚上買了兩根黃瓜來拌粉皮來吃，寶貝說她最喜歡吃涼拌黃瓜了，很好吃的。
材料
主料：黃瓜350g、粉皮30g；
輔料：油適量、鹽適量、蒜適量、尖椒適量、醋適量、香油適量
黃瓜拌粉皮
1
准備好兩根黃瓜
2
把黃瓜用刀背拍碎切開
3
准備好尖椒切成絲
4
把切好的尖椒絲倒入黃瓜中
5
准備好粉皮
6
粉皮用開水泡一下
7
把泡發的粉皮倒入黃瓜中
8
加入少許的鹽
9
加入少許的醋
10
最後加入香油
11
用筷子攪勻即可食用
小貼士
粉皮也可以用水煮一下，這樣會更好吃
❾ 黃瓜粉皮的做法大全家常
【原 料】
黃瓜2條，熟雞蛋2個，檸檬1個，蛋黃醬100克；粉皮l張，瘦豬100克，蔥25克，姜15克，大蒜頭25克，香菜末15克。精鹽、味精、胡椒粉、水發海米各適量。
【製作過程】
1．把黃瓜洗凈、消毒，浸泡後，撈出，不去皮。縱向對切吳長條形、拎吁籽後放鹽，倒扣盤中控於；熟雞蛋用細線割開；檸檬對半切開，一切片，一半擠汁。 2．把熟雞蛋丁、蛋黃醬及檸檬汁拌勻成餡，分別放入黃瓜瓤中，並抱餘下的蛋黃醬汁抹上，放盤一邊。 3．盤中間放檸檬片。 4．粉皮洗凈切長條；瘦豬肉切絲；蔥、姜、蒜切末。水發海米切粒。待用。 5．炒勺放熟花生油少許，放蔥姜蒜末，煽炒出香味後，放肉絲、精鹽、味精、海米粒，當肉絲呈白色時，放入粉皮條，快速炒勻，出勺，入盤另一邊，上面撒香菜末。
做法二:黃瓜粉皮冷盤做法
1、粉皮掰成小塊，用開水泡上。
2、黃瓜切細絲。
3、泡軟的粉皮過涼水沖洗幾遍後放入黃瓜絲內。
4、加入少許切碎的蒜米。
5、加入適量鹽。
6、加入白砂糖。
7、加幾粒味精。
8、加適量陳醋。
9、加入適量花生油。
10、加入少許香油。
11、加兩勺老乾媽辣椒醬，充分拌勻即可。
❿ 涼拌黃瓜粉皮怎麼做
前言
在這道冷盤中，綠黃瓜在粉皮上顯得楚楚動人，加之調料恰到好處，這道菜就分外惹人喜愛了。
這道菜是家常菜哦，大多數人都很喜歡的啦，很容易做哦~！喜歡吃的朋友們不要錯過哦，快來瞧瞧吧！
材料
主料：黃瓜200g、粉皮50g；
輔料：油適量、鹽適量、醬油適量、醋適量、香油適量、味精少許、蒜適量
涼拌黃瓜粉皮
1
黃瓜洗好備用。
2
黃瓜切成塊。
3
蒜搗碎成蒜泥。
4
將粉皮放入碗內用開水漲發，再用涼水浸涼，控凈水。
5
黃瓜和粉皮上面，澆上醬油、醋、香油、味精，拌勻即成。
小貼士
加入適量的白糖更出味。