Ⅰ 雞胸脯肉怎麼炒菜好吃
干木耳用涼水泡半個小時以上，用涼水泡發的，干木耳，口感脆爽，營養不流失。雞胸肉兩塊，騙開後切成細絲，放入碗中，放一勺鹽、少許胡椒粉，一勺澱粉抓拌均勻，放一勺食用油，再次抓勻，腌制10分鍾以上，泡好的黑木耳折掉根部，清洗干凈，放開水中焯水2~3分鍾，撈出過涼水。
我們來准備配菜，胡蘿卜半根切成細絲，蒜苗切成小段，黑木耳切成絲，豆瓣醬一勺剁碎備用，取一個小碗調個料汁，一勺白糖，兩勺生抽、兩勺香醋，一勺玉米澱粉，再加入少許清水攪拌均勻。熱鍋熱油下入雞絲，炒至變色後盛出備用，鍋中放少許油，下入豆瓣醬，炒出紅油，放胡蘿卜絲和木耳絲，翻炒至胡蘿卜絲斷生，放入炒好的雞肉，快速翻炒均勻，倒入調好的料汁，炒至湯汁濃稠關火，下入蒜苗段，淋入芝麻油裝盤即可，酸辣開胃，簡單好吃。
Ⅱ 豌豆炒雞胸肉的做法
雞肉脯切成小丁狀，混合著豌豆一起，炒好很是好吃呢。
【開始製作】第一步、先將以上的所有食材准備好，然後將買回的新鮮豌豆莢備好，將豌豆莢全部剝好，豌豆放入碗中，然後將其清洗干凈。准備生薑一塊，胡蘿卜一小段，雞胸肉一小塊；
第二步、把生薑洗凈切丁，適量的胡蘿卜洗凈然後切丁，把雞胸肉洗凈然後切丁。再將其腌制一下，雞肉碗中放適量的鹽，放一勺料酒，一勺生抽，一勺澱粉拌勻；（豌豆用不完的可以放冰箱里凍上，這樣想吃都可以拿了）
第三步、准備炒鍋，將炒鍋洗凈然後燒熱，鍋中倒入適量的食用油，鍋內放入生薑爆香。再放入雞胸肉丁，快速的翻炒斷生後，將其盛出，備用；
第四步、然後將豌豆 胡蘿卜倒入鍋中，放沒過食材的清水，大火燒開，煮三到五分鍾。將豌豆煮熟，放鹽翻炒均勻，放雞丁翻炒。最後大火收干湯汁，放胡椒粉雞精，翻炒均勻就可以出鍋啦。
Ⅲ 雞胸肉炒豌豆怎麼做如何做好吃
主料雞胸肉200g 豌豆300g 橄欖油 鹽
雞胸肉炒豌豆的做法步驟
1. 雞胸肉切塊，加澱粉，醬油腌制20分鍾
2. 豌豆放入沸水煮3分鍾，撈出放入涼水中
3. 先放入橄欖油，油熱後加入雞胸肉，變色後加入豌豆，最後放少量鹽，翻炒出鍋！
Ⅳ 雞胸肉怎麼炒著好吃
雞胸肉炒藕片
【食材】
主料：雞胸肉、蓮藕、豬肉、青椒
輔材：生薑 、大蒜、澱粉、料酒 、生抽、老抽、十三香、植物油
【步驟】
1、腌制雞胸肉和豬瘦肉：
小碗中加入適量料酒和澱粉，胡椒粉，用筷子攪拌均勻。也可以用手，覺得手臟的話，可以戴一個一次性手套。
將腌制好的雞肉和豬瘦肉倒入鍋內，
煸炒至顏色變淺，雞肉斷生。
8、倒入適量料酒去腥。
9、加入生抽，老抽，十三香翻炒均勻。老抽注意不要放多了，顏色太深影響賣相的。
10、加入適量白砂糖翻炒均勻。
11、倒入藕片翻炒均勻。
12、出鍋前撒入適量食用鹽即可，食用鹽不需要太多，生抽和老抽都有鹹味。
一盤爽脆可口又低脂的雞胸肉炒藕片就做好了，趕快嘗嘗吧，小朋友很喜歡吃，連連稱贊。
Ⅳ 豌豆雞絲的做法/
雞絲豌豆的製作材料： 主料：豌豆50克,雞胸脯肉200克 輔料：雞蛋清20克 調料：植物油50克,料酒25克,鹽2克,味精2克,白砂糖30克,澱粉(玉米)30克 雞絲豌豆的做法： 1. 雞脯肉切絲放在碗里加蛋清、澱粉抓勻； 2. 豌豆入沸水鍋中焯一下； 3. 炒鍋坐火上倒油，三四成熱時下入雞絲，劃炒變色後倒出； 4. 炒鍋中放入豌豆及料酒、高湯500克、鹽、白糖，燒開後撇去浮沫，倒入雞絲翻炒片刻，勾薄芡，撒味精推勻盛在湯碗里即可。
Ⅵ 豌豆雞胸肉怎麼做
用料
豌豆 適量
雞胸脯肉一個
姜 醋 鹽 醬油
豌豆炒雞肉的做法
首先肌肉切丁
油熱把切好的姜絲下鍋
放入切好的雞丁 翻炒幾下放點料酒 少醋 翻炒幾下後 把肌肉扒拉到鍋一側 放入適量紅辣椒面 用鏟子把辣椒面和油攪拌幾下 然後把辣椒面和雞肉炒一下
少翻炒幾下後立刻放入豌豆 因為豌豆不是很愛熟 免得放晚了肌肉熟了豌豆卻沒熟
放入鹽繼續翻炒 嘗一下雞肉和豌豆基本都熟了就放入醬油 讓雞肉上色 然後出鍋即可
小貼士
鹽不要放太多哦 不然醬油就不能放多一點就不會上色了 均勻一下吧 我這回做的就是鹽放多了 醬油沒敢多放 就不太上色 雞肉會看著沒有食慾
Ⅶ 雞絲炒豌豆怎麼做好吃
用料
雞胸肉 1塊
豌豆米 200克
黃酒
鹽、白糖
植物油
雞蛋清
水澱粉
白鬍椒粉
雞絲炒豌豆的做法
雞胸肉切絲，加入少許的雞蛋清、鹽、水澱粉，抓勻，腌制一會兒。
腌好的雞絲下油鍋炒散盛出。
重起油鍋炒豌豆米，炒至變色快熟時，烹黃酒，加適量的鹽炒勻。
把炒熟的雞絲重新入鍋與豌豆米一起炒均勻，出鍋前撒一點點白鬍椒粉即可。
Ⅷ 炒豌豆怎麼做好吃，雞肉賜愣溝募頁W齜
肉丁炒豌豆粒做法
主料
豌豆500g、精肉300g
輔料
油適量、鹽適量、醬油適量、蔥花適量、花椒面適量
步驟
1.准備好豌豆
2.豌豆去皮洗凈
3.肉切丁，蔥切碎
4.鍋內熱油加入肉丁後加入花椒面、蔥花
5.加入醬油
6.加入豌豆翻炒
7.翻炒均勻加入適量水
8.加鹽
9.上蓋燜大約6——7分鍾，收湯出鍋即可
Ⅸ 炒豌豆怎麼做好吃，雞丁炒豌豆的家常做法
用料
主料
豌豆(鮮)300克
雞胸脯肉300克
輔料
蔥
5克
黃瓜
150克
生抽
15毫升
雞蛋清
20克
澱粉
5克
姜
5克
豌豆炒雞丁的做法
1.
雞胸肉切丁，豌豆去皮洗干凈，黃瓜切丁，蔥姜切片
2.
雞丁里加澱粉和蛋清抓勻
3.
豌豆用開水焯燙3分鍾，完後用冷水過涼
4.
炒鍋燒熱加油，下蔥片爆香
5.
下入雞丁煸炒
6.
雞丁變色以後下蔥片
7.
然後加入黃瓜丁
8.
翻炒一會兒加入鹽
9.
再加適量特級生抽
10.
最後加入豌豆
11.
翻炒均勻就行了
烹飪技巧
豌豆直接炒容易崩的到處都是，煮熟再炒就沒事了。
Ⅹ 豌豆圓蔥炒雞胸肉怎麼炒
】01.半個雞胸肉切丁,一勺料酒,少許白鬍椒少許澱粉一勺生抽腌制半小時,11.胡蘿卜切小丁豌豆待用 ,21.燒油放入雞胸肉翻炒,放入蔥姜 ,鹽...