⑴ 桔子能做什麼菜
桔子是生活中很常見的一種水果，它一般在秋季成熟，外表看起來黃澄澄的，異常的可愛。桔子含有豐富的維蘇生素C，能夠預防壞血病，並保護人體心血管的健康。因此，人們每天可以吃幾個桔子來攝入足夠的維生素C。桔子最常見的吃法就是直接生吃，但其實也有其他很多好吃的吃法。那麼，桔子怎樣做才好吃呢?
1、桔子茶：人們可以直接把桔子撥了皮，和紅茶放在茶碗里，然後把清水煮沸，再把煮沸後的水倒入茶碗里，沸水入碗的時候就可以聞到清香的桔子的味道混合著紅茶的濃濃香味，這一碗清香的桔子茶就好了。桔子茶有助於去風消食。
2、酒釀桔子湯：這個需要人們平時做醪糟湯的醪糟料，這個可以在超市買到，先把醪糟料倒入清水中，小火開煮，水溫上升後，把桔子放進去，一起煮，煮大約10-15分鍾，醪糟香味開始肆意基本上就可以了，常喝這個湯可以健胃開脾。
3、紅酒腌桔子：小桔子去皮,並去掉桔子上的白色的線(避免影響口感)，鍋內倒入紅酒，水和糖一起煮10來分鍾，煮好後冷卻，放入冰箱冷藏一天;打一顆雞蛋，雞蛋中倒入檸檬汁，用打蛋器攪拌均勻，再把冷卻腌好的桔子放在攪拌好的雞蛋中，一起放進烤箱3分鍾即可。可以排毒，抗衰老。
4、雪梨桔子湯：將梨，桔子，馬蹄洗好去皮，將馬蹄，梨切成小塊，然後再在鍋中放水燒開，加入已經切好的馬蹄塊，梨塊，用小火煮，把桔子掰成一瓣一瓣，取出適量冰糖，把桔子瓣和冰糖加入到馬蹄，梨水中，再煮1-2分鍾就熬好了。雪梨桔子湯有助於清熱去火，潤腸潤肺。
5、烤桔子：烤桔子是一個比較特殊的吃法，但是烤桔子是真的好吃，如果有烤箱的，直接把桔子放在烤箱里，烤上5-6分鍾就可以了。
⑵ 橘子怎麼弄才好吃
桔子這類東西大夥兒應當都是有吃過，它是一種較為常見的水果，而且橘子的種類也是比較多的，不一樣種類的桔子它吃起來的口味也是不一樣的，桔子對我們身體的作用也是較為普遍的，它能夠補充我們身體所需要的維他命這類的，可是桔子也是有可能出現太酸了的這類狀況，那麼桔子太酸怎麼做好吃？
第四招煮一煮:原材料：橘子、白砂糖或老冰糖
方式：桔子削皮後扒開，一定要把桔子上乳白色橘絡剝去，否則做出去的橘子罐頭會苦。添加水、老冰糖一起燒開。裝進干凈的玻璃瓶子，製冷儲存，愛吃的情況下隨時隨地來一勺
挑桔小技巧看尺寸:要選定等尺寸，很大的可能會皮薄，另外果子有可能會生的不圓潤。個很小的桔子可能發育不全未熟，味兒會呈酸性。除此之外，從側邊看，有長柄的那一端是凹進來的，那樣的橘子宜選購。
看顏色:最好是挑選橘紅色或是橘黃色，外皮要光潔且有光澤度的口味淡。
看公和母:公橘子底端是小圓圈，母橘子底端是小圓圈，母橘子比公橘子甜。
聞味道:針對薄皮、通過橘子皮能聞到一陣陣芳香的橘子不錯，用手輕輕捏外皮會出現少量油出去的橘子味兒非常好。
捏硬軟:最終用力捏一捏、按一按，緊致延展性大的橘子通常味兒是比較好，按桔子的底端過軟表明薄皮。
⑶ 桔子可以做什麼好吃的
桔子可以做成桔子醬好吃。
桔子醬的做法：
自製桔子醬
材料：桔子1個，白糖， 杯子一個，鐵勺一個。
製作過程：
1、橘子剝皮，把外皮朝下，白色一面朝上，用刀慢慢去掉白色部分不要。大約用700克桔子的1/4果皮即可。皮太多了做出的醬就會過於苦了；
⑷ 怎麼做才好吃橘子
桔子這類東西大夥兒應當都是有吃過，它是一種較為常見的水果，而且橘子的種類也是比較多的，不一樣種類的桔子它吃起來的口味也是不一樣的，桔子對我們身體的作用也是較為普遍的，它能夠補充我們身體所需要的維他命這類的，可是桔子也是有可能出現太酸了的這類狀況，那麼桔子太酸怎麼做好吃？
第一招搖一搖:將橘子放到包裝袋裡，往返搖晃，還可以放到單車竹籃里，十多分鍾後確保橘子變甜。
基本原理：橘子里不但有造成甜份的糖，也有造成怪味的枸櫞酸。橘子搖晃時，枸櫞酸受到損傷毀壞，酸值減少，糖分的百分數升高，因此桔子就變甜啦！
第二招揉一揉:將橘子放到桌面上揉，十多分鍾後桔子會變甜。
基本原理：實際上和搖一搖的基本原理同樣，搓揉擠壓成型的全過程中，把桔子液泡里的糖或是酸給擠出，根據舌頭尖品味的會稍微有點清甜味。
第三招溫小水泡:用40度的溫開水侵泡桔子，15分鍾後，酸桔子也可以立刻變甜~
基本原理：在侵泡的全過程中，怪味一樣會受到損壞，因此糖度會提升。
提示：每一個桔子晃動、捏揉、侵泡多久讓人感覺更甜，這跟新鮮水果里底物和酶的活性相關，特異性越高，底物和酶觸碰越多，溶解全過程越快，需要搖的時間越少，相反就越長。
假如買的橘子確實多且酸，何不試一下做桔子罐頭，儲存長期，而且健康衛生，要想多甜就會有多甜。
第四招煮一煮:原材料：橘子、白砂糖或老冰糖
方式：桔子削皮後扒開，一定要把桔子上乳白色橘絡剝去，否則做出去的橘子罐頭會苦。添加水、老冰糖一起燒開。裝進干凈的玻璃瓶子，製冷儲存，愛吃的情況下隨時隨地來一勺
⑸ 橘子怎麼好吃
最正常的吃法就是直接剝掉皮，然後直接食用就可以了，高級點做法就是用橘子榨成汁再高級的話就是做成烘培糕點就好了。
⑹ 桔子怎麼做才好吃
⑺ 橘子的吃法有哪些
橘子因其外皮金黃鮮艷美觀，果肉酸甜可口，受到人們的普遍喜愛。而人們吃完橘子後，大多把皮扔掉了，實在可惜。其實，橘皮是一味中葯，叫「陳皮」，性溫，味辛，有理氣化痰、燥濕的功效，製成各種各樣的美 味佳餚，不光可以增加食慾，還可以祛除胸腹脹滿、嘔吐、咳嗽痰多等症。下面幾種做法不妨一試。（文/比爾）
橘皮粥
熬大米粥時，在粥燒滾前，放入幾小塊干凈的橘子皮，等粥煮熟後，不僅芳香可口而且開胃，對胸腹脹滿或咳嗽痰多的人，能夠起到飲食治療的作用。
橘皮湯
在做肉湯或排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。
橘皮茶
1、把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起沖泡，喝起來，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。
2、桔皮薑茶。把桔皮洗凈，用刀颳去內層白膜，切細絲備用；嫩姜洗凈切細絲，加兩碗水煮，大火開後轉小火，約煮5分鍾，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。當茶飲飲用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠氣郁、情緒不佳而造成的腹痛。
橘皮酒
把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。
橘皮菜
吃過橘子後，把新鮮的橘皮收集起來，清洗干凈，在清水中浸泡2天，然後切成細絲，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜，不僅吃起來甜香爽口，而且還有解酒的作用。
橘皮丁
把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。
五香橘皮
把干凈的橘子皮在清水中泡一晝夜，除去蒂、頭和霉爛的部分，擠干後放在開水鍋里煮沸30－40分鍾，然後擠去水分瀝干，再切成1厘米見方的小塊，按500克濕橘皮加20克食鹽的比例再在鍋中煮沸30分鍾，撈出後，趁濕撒上一層甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，曬干後即為甜、香、酸、咸並略帶苦味的五香陳皮了。味道悠長，還有葯療的作用。
橘皮果醬
橘皮做果醬，干鮮均可。先將橘皮用水洗凈，放入鍋中加水煮沸後數分鍾，將水倒出，另加新水再煮沸數分鍾，如此進行3－4次，直到橘皮水苦味不太重時為止。然後用手或布將橘皮擠干，用刀將橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用絞肉機細絞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入鍋中，根據橘皮的多少加入適量的紅糖、白糖和糖精，並加水少許，煮沸後用文火煎熬成稠糊狀，橘皮果醬就做好了。
吃柑橘的學問
常吃橘子有益心血管健康----又到了橘子紅了的季節，橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子營養也十分豐富，1個橘子就幾乎滿足人體每天所需的維生素C量。橘子含有170餘種植物化合物和60餘種黃酮類化合物，其中的大多數物質均是天然抗氧化劑。橘子中豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用，對於預防心血管疾病的發生大有益處。
多知一點
吃柑橘的學問
秋冬時節，大量柑橘上市。新鮮柑橘的果肉中含有豐富的維生素C，比蘋果、梨、葡萄等要高幾十倍，而橘皮中的維生素C的含量比果肉中還要多。維生素C除了能提高機體的免疫力之外，還能夠改善細胞間的鬆弛與緊張狀態，使腦細胞結構堅固、皮膚細膩有彈性。醫學研究表明，每天吃一個橘子可以使人們避免某些癌症（主要是口腔癌、喉癌和胃癌）的侵襲，柑橘還能降低患心血管疾病、肥胖症和糖尿病的幾率。柑橘雖然好吃，但吃柑橘一定要講究方法。
吃柑橘別丟橘絡：許多人吃橘子時，都喜歡將橘瓤外白色的筋絡扯得一干二凈，其實，這種吃法是不科學的。橘瓤外白色的網狀筋絡通常被稱之「橘絡」。中醫認為橘絡具有通絡化痰、順氣活血之功，不僅是慢性支氣管炎、冠心病等慢性疾病患者的食療佳品，而且對久咳引起的胸脅疼痛不舒還有輔助治療作用。現代營養學研究認為，橘絡中含有一種叫路丁的物質。路丁能使血管保持正常的彈性和緻密性，可減少血管壁的脆性和滲透性，有防止高血壓病人發生腦溢血、糖尿病人發生視網膜出血的作用。對於平時有出血傾向的人，特別是有血管硬化傾向的老年人，食橘絡更是有益無害。
吃柑橘每天別超過3個：因為每人每天所需的維生素C吃3個柑橘就已足夠，吃多了反而對口腔、牙齒有害。同時，柑橘含有葉紅質，如果攝入過多，血中含量驟增並大量存積在皮膚內，使皮下脂肪豐富部位的皮膚，如手掌、手指、足掌、鼻唇溝及鼻孔邊緣出現黃染，酷似「黃疸型肝炎」。這種特殊的病在醫學上稱為「胡蘿卜素血症」，這是由於一次大量食用柑橘後，血液內胡蘿卜素明顯增多，肝臟來不及把多餘的胡蘿卜素轉化為維生素A，皮膚內的胡蘿卜素含量明顯增多之故。
⑻ 橘子多了怎麼做好吃
橘子罐頭
材料：橘子5個，冰糖80g。
做法：
1、將橘子剝皮，掰成小瓣，撕去每瓣上的經絡，用牙簽在橘子囊腹部劃一條縫，再將橘子焯下水，撈出備用。
2、鍋中放入冰糖，加入兩小碗清水400ml。
3、將糖煮融化後加入焯水過的橘子，中小火煮5分鍾，關火。
4、將耐高溫玻璃瓶放入開水中燙過再擦乾，不留水跡，將煮好的糖水橘子趁熱裝入玻璃瓶中，蓋緊蓋子，立即倒扣放置。
小貼士：
1、不需要用很甜的橘子來做罐頭，吃不掉的酸的拿來做正好，不浪費。
2、不要久煮，不要開大火煮，容易爛的不成形。
烤橘子
材料：小橘子。
做法：
1、用水將橘子沖洗干凈，放在50℃左右溫水中泡3分鍾，去除表皮殘留農葯。
2、取紙巾或者干凈的布，把橘子表面的水擦乾。
3、鍋燒干，把小橘子放進去，用小火慢慢加熱，用鏟子不停的翻炒橘子，炒至微焦，橘子冒熱氣並伴有橘香味即可。
橘子生薑熱飲
材料：小橘子六個，生薑一小塊，蜂蜜15g，水150g。
做法：
1、橘子橫切兩半，手捏或藉助工具榨取橘子汁，倒入鍋中。
2、剩餘的部分，剝掉橘子皮，鋪開在墊了錫紙的烤盤中，180度10分鍾左右，烤到微焦。
3、鍋中的橘子汁加入蜂蜜和水煮開;生薑切末。
4、熱飲注入杯中，加入微焦橘子和生薑末，趁熱飲用即可。
橘子果醬
材料：橘子500g，冰糖50g。
做法：
1、取一隻結實的橘子洗干凈表面，用檸檬皮刀或擦絲器將表面橘紅色皮擦成細絲，不要白色部分，會發苦，然後將橘皮絲加少許鹽腌10分鍾左右，用水反復洗凈，擠掉水分待用。
2、所有的橘子剝掉外皮，再去掉白色的筋和內膜，並去掉籽，留果肉和汁。
3、用手將果肉抓散，連汁倒入鍋中，加入冰糖和橘皮絲開始小火煮，大概煮半個小時，期間隔三差五的攪拌一下，直到開始變得粘稠就關火。
4、趁熱裝入可密封的瓶子中，密封好後倒置，冷卻後移冰箱可保存很久。
小貼士：
1、橘子皮用一兩只橘子的就夠了，用結實的橘子擦皮比較省力，橘子皮可以增加口感和香氣，因為橘皮是提煉精油的原料哦。
2、每次用干凈無水的勺子取果醬，以防變質。
⑼ 冰糖金橘子怎麼做
用料
主料金桔500克
輔料冰糖280克水1碗
冰糖金桔的做法
1.
金桔去蒂，用細鹽搓洗干凈。
2.
把金桔對半切開，改切成四份，去籽。
3.
切好的金桔備用
4.
冰糖加入一碗水大火煮開改中小火煮至冰糖融化
5.
倒入金桔中火煮開。
6.
煮的過程中未去掉的籽會自己浮上來，用漏勺撈掉。
7.
中小火熬煮至金桔變透明，出膠質，糖汁濃稠即可。
烹飪技巧
切的時候可以不用去籽，煮的時候會浮上來撈掉即可。汁不用收的過份干，留有糖汁可沖水喝。
⑽ 橘子的做法大全，橘子怎麼做好吃
主料
橘子
400g
輔料
冰糖
適量
枸杞子
適量
步驟
1.橘子備好。
2.去皮，摘干凈。
3.小鍋放水，放入橘子瓣，水要沒過橘子瓣，開火。
4.加入冰糖。
5.加入枸杞子。
6.開鍋撇去浮沫，小火煮10分鍾即可。
7.放入保鮮盒，冷藏後吃更可口。