㈠ 牛蛙好吃還是田雞好吃
牛蛙與青蛙都是蛙類，但是兩者並不一樣。
田雞是青蛙的一種，屬於兩棲綱，蛙科。背部黃綠或深綠色，有黑斑。頭略呈三角形，眼圓而突出，能迅速發現飛蟲。口大，舌根附於下頜前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害蟲。中國各地都有，營半水棲生活。我們經常會吃到田雞。
牛蛙頁也屬於兩棲綱，蛙科。
牛蛙的因為叫聲很宏亮像牛一樣，所以叫做牛蛙，蛙類中較大的一種。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深綠色。雄蛙鳴聲洪亮，遠聞似牛叫，故名。吃昆蟲、小魚等。當然，牛蛙也是可以吃的。
但是田雞會比牛蛙要貴一點，也比牛蛙好吃一點。
㈡ 田雞和牛蛙的營養價值
蛙肉性涼味咸而無毒，大補元氣治脾虛，可以治陰虛牙痛，腰痛及久痢，適宜於低蛋白血症、精力不足、產生缺乳、肝硬化腹水和神經衰弱的人食用。牛蛙與青蛙都是蛙類，但是兩者並不一樣。田雞會比牛蛙要貴一點，也比牛蛙好吃一點。
田雞是青蛙的一種，屬於兩棲綱，蛙科。背部黃綠或深綠色，有黑斑。頭略呈三角形，眼圓而突出，能迅速發現飛蟲。口大，舌根附於下頜前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害蟲。中國各地都有，營半水棲生活。我們經常會吃到田雞。
牛蛙頁也屬於兩棲綱，蛙科。牛蛙的因為叫聲很宏亮像牛一樣，所以叫做牛蛙，蛙類中較大的一種。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深綠色。雄蛙鳴聲洪亮，遠聞似牛叫，故名。吃昆蟲、小魚等。當然，牛蛙也是可以吃的。
但是田雞會比牛蛙要貴一點，也比牛蛙好吃一點。
㈢ 田雞和牛蛙有什麼區別啊
田雞和牛蛙是我們比較熟悉的兩種食物了，是比較常見的兩種可食用蛙，對於很多人來說，他們都是美食。
不過很多人對於田雞和牛蛙如何區分就不是很了解。那麼，田雞和牛蛙有哪些區別呢？我們如何辨別它們呢？
其實，無論是田雞還是牛蛙，都是屬於營養價值很高的食物，不過要提醒大家的是，在吃這些可使用蛙之前，一定要處理干凈、煮熟，這樣食用起來才更安全。
㈣ 田雞和牛蛙有什麼區別
田雞和牛蛙的區別
牛蛙與青蛙都是蛙類，但是兩者並不一樣。
田雞是青蛙的一種，屬於兩棲綱，蛙科。背部黃綠或深綠色，有黑斑。頭略呈三角形，眼圓而突出，能迅速發現飛蟲。口大，舌根附於下頜前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害蟲。中國各地都有，營半水棲生活。我們經常會吃到田雞。
牛蛙頁也屬於兩棲綱，蛙科。 牛蛙的因為叫聲很宏亮像牛一樣，所以叫做牛蛙，蛙類中較大的一種。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深綠色。雄蛙鳴聲洪亮，遠聞似牛叫，故名。吃昆蟲、小魚等。當然，牛蛙也是可以吃的。
但是田雞會比牛蛙要貴一點，也比牛蛙好吃一點。
㈤ 牛蛙 青蛙 田雞 哪個好吃
相信小夥伴們的身邊總會有那麼一兩個朋友不喜歡牛蛙，像小編的一個朋友，特別的排斥牛蛙，因為覺得很惡心，雖然小編不知道燉在一鍋裡面都是白花花的肉為什麼會覺得惡心，然後追問其為什麼？她說像青蛙。
小編當時聽到之後真的是哭笑不得，青蛙是益蟲，我們怎麼可能吧青蛙弄了吃呢？
雖然小編對於牛蛙的認識也不是很全面，很充足，但是小編憑借著吃了很多次的牛蛙，自我覺得對牛蛙還是有點認識的，所以小編今天就來說說。
經常會遇到有的小夥伴對青蛙，牛蛙，田雞傻傻分不清楚，雖然在南方的很多地方，因為青蛙和田雞長的相仿，所以也會叫做青蛙。不過既然是相仿，肯定還是有著各自的差別的，那麼小編首先就說說這三者有什麼區別。
㈥ 牛蛙和田雞的區別是什麼
田雞和牛蛙的主要區別是：田雞背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。而牛蛙背部皮膚比較平整，不具膚褶。
牛蛙(Rana catesbianaShaw)屬於兩棲綱（Amphibia）、無尾目(Anura)、蛙科(Ranidae)，是一種大型食用蛙，其肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，具有一定的葯用價值。牛蛙，俗名美國水蛙，個體碩大，生長快，產量高，原產於北美洲地區，己遍及世界各大洲，是各地食用蛙中的主要養殖種類。
牛蛙 原產於北美，因其鳴叫聲宏亮酷似牛叫而得名。1959年牛蛙從古巴引入我國，九十年代左右開始在我國被大范圍推廣養殖。近年來，牛蛙已成為我國水產養殖重要的名特水產品之一。
成體體長一般在70-170毫米間，最大可在200毫米以上，是現生最大的蛙類之一。皮膚通常光滑，無背側褶，吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大，雄性的則明顯大於眼。顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋，雄性尤為明顯。第四趾甚長，蹼不能完全達趾端。
體色由於地區的不同，往往變化很大。背部變化從綠色至棕色均有，但多為綠色。通常雜有棕色斑點，有時有灰色或棕色的網狀花紋。腹面白色，有時有灰色斑，在成體的喉部，常常有黃色條紋 。
㈦ 牛蛙和田雞是一樣的嗎
不是，牛蛙和田雞是不一樣的。
田雞是青蛙的一種，屬於兩棲綱，蛙科。背部黃綠或深綠色，有黑斑。頭略呈三角形，眼圓而突出，能迅速發現飛蟲。口大，舌根附於下頜前端，舌尖分叉，能突然翻出口外，捕食害蟲。中國各地都有，營半水棲生活。我們經常會吃到田雞。
牛蛙也屬於兩棲綱，蛙科。牛蛙的因為叫聲很宏亮像牛一樣，所以叫做牛蛙，蛙類中較大的一種。雌蛙背面褐色，雄蛙背面深綠色。雄蛙鳴聲洪亮，遠聞似牛叫，故名。吃昆蟲、小魚等。當然，牛蛙也是可以吃的。
但是田雞會比牛蛙要貴一點，也比牛蛙好吃一點。
1、田雞：雌性比雄性大，體長可超過12厘米，體重250～500克。皮膚較為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚棱，膚棱間散布小疣粒。腹面白色。也有不規則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色斑，前後肢有橫斑。
2、牛蛙：皮膚光滑，無背側褶，吻部寬圓。雌性的鼓膜約與眼等大，雄性的則明顯大於眼。顆褶從眼後繞過鼓膜上方至腋，雄性尤為明顯。第四趾甚長，蹼不能完全達趾端。背部變化從綠色至棕色均有，但多為綠色。
通常雜有棕色斑點，有時有灰色或棕色的網狀花紋。腹面白色，有時有灰色斑，在成體的喉部，常常有黃色條紋。
㈧ 牛蛙與田雞的區別
牛蛙很大隻，田雞就是青蛙是比較小隻的。田雞比牛蛙貴，田雞更好吃。
㈨ 牛蛙和田雞的區別
田雞是青蛙的一種，屬於兩棲綱，蛙科。背部黃綠或深綠色，有黑斑。頭略呈三角形，眼圓而突出，能迅速發現飛蟲。
拓展資料
虎紋蛙才是真正意義上的田雞，它的個頭長得魁梧壯實，鳴聲似犬，有「亞洲之蛙」之 稱。皮膚極為粗糙，頭部及體側有深色不規則的斑紋。
背部呈黃綠色略帶棕色，有十幾行縱向排列的膚 棱，膚棱間散布小疣粒。腹面白色，也有不規則的斑紋，咽部和胸部還有灰棕色 斑。前後肢有橫斑。
而牛蛙就是牛蛙。同樣的，牛蛙也可以食用，營養價值非常豐富，味道鮮美。牛蛙的體型也特別大，體長可超過虎紋蛙一倍以上。
牛蛙和虎紋蛙兩者的主要區別是：牛蛙背部皮膚比較平整，不具膚褶；虎紋蛙背部皮膚粗糙，身上有深色斑紋，四肢橫紋明顯。
㈩ 是青蛙好吃還是牛蛙好吃
牛蛙好吃.肥而不膩.
山椒牛蛙
原料：牛蛙肉350克 黃瓜100克 水發黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 雞蛋清1個 干澱粉、精鹽、料酒各適量 精煉油200克（約耗100克）
製法：
1．蛙肉洗凈，斬成5厘米大小的塊，用清水漂凈血水，再用精鹽、雞蛋清、干澱粉碼味上漿；黃瓜洗凈，切成菱形塊；野山椒去蒂。
2．凈鍋上火，入精煉油燒至三四成熱，下入牛蛙塊，用筷子撥散，炒至表面呈白色時，潷出多餘的油脂，再烹入料酒，倒入野山椒、木耳，炒出香味後，摻入適量清水，燒沸後調入精鹽、野山椒水，下入黃瓜塊，略燒即出鍋，裝入一玻璃窩盤即可。
特點：蛙肉細嫩，咸鮮微辣，野山椒味濃。
干煸牛蛙
原料：蛙頭、蛙腳及蛙骨較多的牛蛙肉250克 青椒、紅椒各20克 花椒5克 精鹽、醬油、白糖、料酒各適量 精煉油50克 蔥節少許
製法：
1．將牛蛙肉洗凈，斬成約3厘米見方的塊，用精鹽、料酒拌勻碼味；青椒、紅椒去蒂洗凈，均切成馬耳形。
2．凈鍋上火，入精煉油燒至四五成熱，下入牛蛙塊，炒至散籽且色發白時，再下入青紅椒、花椒續炒，至青紅椒斷生後，調入醬油、白糖，放入蔥節，炒至牛蛙色紅後出鍋，裝盤即成。
特點：蛙肉細嫩，微辣干香。
三．注意事項
牛蛙肉質細嫩，所以烹制時間不宜長，否則牛蛙肉會老韌，影響成菜口感