㈠ 煮紅薯粉絲的做法大全
紅薯粉絲的製作方法是比較簡單的，我們只需要准備好紅薯粉、瘦肉，然後用冷水先將紅薯粉進行浸泡變軟，在鍋裡面加入油，然後加入姜蔥瘦肉一起翻炒，然後在加入食鹽雞精等，然後加入紅薯粉清水煮熟，最後是撈出紅薯粉，加上香菜就可以食用了，大家可以來嘗試一下紅薯粉絲的做法。
紅薯粉絲可以做菜，也可以作為主食，下面就為大家一道非常下飯的肉末粉絲。
主料：紅薯粉300克，瘦肉100克。
調料：花生油、鹽、味精、姜、大蔥、陳醋、花生米、榨菜末。
製作步驟：1.先用冷水將紅薯粉泡軟，然後再過冷水瀝干備用。2.熱鍋淋油，放蔥姜蒜末和切碎的瘦肉一同翻炒，並加入少許鹽與味精。3.倒入清水，將紅薯粉放入鍋中，與蔥姜蒜末及瘦肉一起煮熟。4.將其他調料均勻的攪拌在一起，淋到撈出的紅薯粉上，撒上花生米、蔥、香菜和榨菜末，即可食用。
哪些人適合吃紅薯粉絲
紅薯粉絲雖然熱量不算低，但是它是一種非常理想的食材，它既可以抗癌又有益於心臟。紅薯粉絲中含有β-胡蘿卜素、維生素C和葉酸，這三種物質都有很好的抗癌功效。除了抗癌的功效以外，紅薯粉絲還對心臟很有好處。因為它含有鉀、β-胡蘿卜素、葉酸、維生素C和維生素B6，這些都是有助於預防心血管疾病的成分。
紅薯粉絲是一種老少皆宜的食品。不過，胃部不好的朋友盡量少吃紅薯粉絲，而我們在吃紅薯粉絲時也應該盡量咀嚼後才吞下去，以免增加啊胃部分擔。另外，由於紅薯粉絲中95%都是澱粉，因此糖尿病患者也應該少吃紅薯粉絲。
那麼孕婦可以吃紅薯粉絲嗎?可以的。不過我們在製作紅薯粉絲菜式的時候要注意，少放辣椒、少鹽、少油，盡量做得清淡些，這樣更適合孕婦食用。
㈡ 熱油粉米線的做法
主料
米線
100g
輔料
金針菇
適量
娃娃菜
適量
白蘿卜
適量
菜花
適量
青菜
適量
火腿腸
適量
蝦丸
適量
蟹肉棒
適量
魚丸
適量
粉帶
適量
土豆
適量
生薑
適量
大蔥
適量
火鍋底料
適量
雞精
適量
步驟
1.准備蔬菜：把蔬菜洗干凈
2.在准備火腿、魚丸等
3.先把米線和木耳在熱水中泡發一下
4.把土豆和蘿卜切片，菜花撕碎
5.火腿和蟹肉棒切段
6.娃娃菜切兩半，在准備腐竹
7.大蔥切段，生薑切片 備用
8.取鍋熱油，等油熱了，把火鍋底料放進去炒一下
9.加入切好的生薑和大蔥爆出香味
10.加上適量的水煮開
11.加上切好的土豆片
12.加上蘿卜片和菜花
13.加入腐竹一起煮
14.加上適量的鹽調味
15.加上適量的雞精調味
16.加上泡好的黑木耳煮
17.加上切好的丸子一起煮
18.加上娃娃菜一起煮
19.在加上金針菇一起煮
20.等鍋中的蔬菜都煮熟了，加上泡發好的米線
21.加上綠菜一起煮開
22.盛碗中就可以吃了
㈢ 土豆澱粉怎麼做涼油粉
材料
粉70克，水1500克，糖漿，蜂蜜，牛奶，QQ糖25克
做法
1.取其中少量冷水把粉混合攪勻成無核糊狀。
2.再用剩餘的水煮滾，把先前攪勻的糊邊攪邊倒入鍋中改小火慢慢煮，並邊煮邊攪動.再次煮開就好了!
3.起鍋倒入碗中，待涼後放入冰箱凍幾個小時。
4.取出切小塊，加入糖漿或者牛奶.蜂蜜就可以吃了!
㈣ 山東臨沂小吃---豌豆油粉的製作方法
製作方法1 稱1公斤豌豆粉，10公斤水同時下鍋，一邊攪動一邊加熱，熬至8成熟時，汁液已變粘稠，攪動感到吃力時，將15克明礬及微量食用色素加入鍋心，並攪勻，繼續熬煮片刻，此時再攪動已感到輕松時，說明已熟，即可出鍋，倒入事先准備好的容器冷卻即成。
製作方法2 每10公斤豌豆粉加溫水20公斤，明礬40克。調和均勻後，再沖入45公斤沸水，邊沖邊攪，使之均勻受熱，沖熟後，即分別倒入箱套內，拉平表面，待冷卻後取出，按規格用刀分割成塊，即為成品。
質量標准 每5公斤澱粉可制每塊重150～160克的成品200克。要求大小厚薄均勻，底板光滑，不缺角，不破碎，有彈性。
順便說下製造豌豆粉切忌不要用放了漂白粉的水做，那樣做出來的涼粉一刮就碎
㈤ 油粉飯家常做法，正宗油粉飯怎麼做
需要提前准備好的材料包括：油粉 1袋、五花肉 1塊、菠菜 1把、白菜 2片、黃豆 1小把、花生 1小把、香菜 3根、豆腐 1塊、玉米面(黃) 1小碗、麵粉 1小碗、色拉油 2大勺、食鹽 適量、醬油 適量、蔥 適量、姜 適量、香油 適量、水 適量。
1、第一步把花生和黃豆清洗干凈，用清水浸泡一夜，直到花生和黃豆泡發腫脹。
㈥ 油粉怎麼做
材料：糯米2柸、白米1柸、肉絲適量、香菇4朵、油蔥酥適量、五香粉少許、醬油3大匙
做法：
1. 圓糯米加白米洗凈，加水1又1/2柸泡3小時
2. 肉絲加醬油、太白粉，腌10分鍾 ， 香菇切絲
3. 鍋中加油，中火炒香菇絲、肉絲，不要太熟 ，加1/2柸香菇水、油酥、五香粉、醬油及米，炒至水吸干
4. 再加1又1/2柸米水（米泡時加蓋時間以湯匙輕拌，炒前米水倒出），炒至水快乾移至康寧鍋，微波7分鍾，取出攪拌，若太干再加些香菇水，再微波5分鍾（若火力不夠，米還未熟，可再續微波3分鍾，視家裡的微波爐不一），取出攪拌 汾城的是把油粉水到進鍋里一直用勺子揚.{不然會邊澀的}等水開了放海帶 面條 面快熟了 放豆腐 粉條 花生 蘿卜 菠菜 小米等自己喜歡吃的就行了，自己加調料！
㈦ 安龍油粉湯的做法及配方
油粉湯的做法及配方
花生和豆提前泡好，小米洗凈，肉切丁，豆芽洗凈，韭菜切碎
鍋里加入清洗好的小米，倒入油粉，加入花生和豆蓋上鍋蓋煮
煮飯的同時，另起鍋，將肉丁炒至發白，
15分鍾後加入肉丁，攪勻，繼續煮5分鍾
加入豆芽和韭菜，開鍋，加點鹽即可