㈠ 四川野菜陽霍怎麼吃比較好
這位提問的大概是四川兄弟，你的方言也真是相當地道。作為一個四川人，陽霍是常見的一種野菜，在我們屋前屋後都有它，莖葉與生薑有些相似，應該是直系親屬，又叫陽荷，開的花是黃色的小花，一簇一簇的，果實從根部生長出來的，是紫紅色，有特別的香氣，我小時候特別愛吃子柒挺愛吃這的，在我們湖北的鄂西地區，都叫它為「陽荷」。在本草綱目記載中，陽霍不僅能作為蔬菜食用，而且能活血解毒，消積健脾，說起陽霍可能有人還比較陌生，在民間也被叫做元霍、野薑、洋荷、蘘荷，能被食用的就是紫紅色的花苞部分，含有豐富的蛋白質、氨基酸和纖維素，是天然的膳食纖維食品！
加老抽上色、生抽、蚝油起味，五花肉出油，下辣椒翻炒一下，下陽荷翻炒至斷生，加適量鹽就好了。
其實現在，能吃到這種陽荷的人都算相當幸運啦～畢竟現在野菜可不常見呢～
㈡ 陽荷的做法
。
陽荷，又叫蘘荷、陽藿等，各個地方叫法不一，喜歡吃的人，愛它愛到骨子裡；吃不慣的人，聞到味道就避而遠之。而陽荷，在小易的家鄉可是一道特色美食呢！今天小易就來跟大家分享涼拌陽荷的做法。
所需食材：
陽荷、大蒜、生薑、小米辣、鹽、食用油、生抽醬油、蚝油、雞精、白糖
製作步驟：
第一步：把陽荷清洗干凈，改刀切成小塊放入碗中備用；大蒜和生薑切成末，小米辣切成小圈，放入碗中備用
第二步：把鍋燒熱加入油，油溫燒至七成熱，然後倒入到裝有生薑大蒜末和小米辣的碗中，並加入適量鹽、雞精，生抽醬油和蚝油，再加入少許白糖提鮮，最後用筷子攪拌均勻備用
第三步：鍋中加水燒開後加入少許食用油，用勺子略微攪動一下，然後倒入切好的陽荷焯水。一分鍾後用漏勺撈出並控干水分，倒入大盆中備用
第四步：把之前調好的料汁倒入裝有陽荷的大盆中，用筷子翻拌均勻，即可裝盤
㈢ 陽荷的吃法
清炒陽荷、陽荷小炒肉、香炒陽荷、涼拌陽荷、陽荷炒辣椒等等。
姜科姜屬多年生草本植物，株高可達1.5米；根莖白色，微有芳香味。葉片披針形或橢圓狀披針形，葉背被極疏柔毛至無毛；葉舌，膜質，總花梗長，花序近卵形，苞片紅色，寬卵形或橢圓形，花萼膜質；
花冠管白色，裂片長圓狀披針形，白色或稍帶黃色，唇瓣倒卵形，淺紫色，花絲極短，花葯室披針形，蒴果內果皮紅色；種子黑色，7-9月開花；9-11月結果。
陽荷分布四川、貴州、廣西、湖北、湖南、江西、廣東；生於林蔭下、溪邊，海拔300-1900米。
陽荷是野生蔬菜、經受惡劣的環境磨煉、生命極強，基本上無病蟲害，根本無須使用農葯。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的葯用價值。
香炒洋荷：
材料：陽荷、豬瘦肉、干辣椒絲、蔥、姜、蒜、油、鹽、糖、雞精、生抽、青紅椒適量。
做法：
1、洋荷洗凈切好，蔥姜蒜辣椒切好備用。
2、瘦肉先用生抽腌一下，炒好盛出。
3、熱鍋冷油加入辣椒、蔥、姜、蒜、爆香後，加入切好的洋荷翻炒。
4、加入青紅椒爆炒，加鹽，再加入炒好的瘦肉。
5、放雞精，翻炒均勻起鍋裝盤。
㈣ 陽荷需要焯水嗎
要。
洋荷要焯水，將陽荷瀝干水分，然後把陽荷切成塊備用，將鍋預熱一會兒，熱鍋冷油下鍋，調入一些植物油，油溫到6成後，加上大蒜末炒一炒，然後加上陽荷大火爆炒。
涼拌洋荷可以焯水，也可以不焯水，主要根據個人口味喜好決定。洋荷一般指陽荷，是姜科姜屬多年生草本植物，根莖白色，微有芳香味。陽荷含有多種氨基酸、蛋白質和豐富的纖維素，具有較高的營養價值。陽荷不焯水直接涼拌，辛辣味會濃一些。
陽荷的價值
陽荷中維生素C、維生素A的含量比較高，不僅可以為人體補充維生素，維生素C還能鈍化多種病毒，保護機體健康，維生素A能保護視力和保護表皮細胞，具有促進人體生長發育的作用。
陽荷中含有鐵元素、鋅元素、鈣元素、鉀元素、鈉元素、硒元素等營養元素，這些礦物質元素對維持人體礦物質元素的平衡起到積極作用。
㈤ 陽荷怎麼炒
陽荷姜教你這樣做，營養豐富，鮮香味美，孩子隔三差五吵著吃
哈嘍，小寶貝們大家好，歡迎來到小編的美食大神約會吧，今天小編給大家帶來的這道美食非常美味，叫做陽荷姜炒肉。
陽荷姜這種東西小編猜想很多人都不知道，小編也是最近才知道，陽荷姜這道鮮香的美食，這道美食吃起來非常的鮮嫩，陽荷姜很多人看著這道美食，後面帶有一個姜字，肯定會誤以為這是一道配料，今天小編來告訴大家，它跟生薑不一樣，生薑是用來做配料，而陽荷姜可以用來做主食。
陽荷姜這道美食，它的顏色是紫紅色，搭配著豬肉一起炒，是一道非常鮮香的美食，小編以前也沒有看到過這樣的美食，有一次小編放假回家，小編的老媽買回來了這道美食，當時小編看到非常的稀奇，怎麼會有這樣的美食，小編看著陽荷姜感到非常陌生，後來通過老媽的講解才知道這道紫紅色的東西叫做陽荷，陽荷姜教你這樣做，營養豐富，鮮香味美，孩子隔三差五吵著吃，這道美食的做法非常簡單，只要用心去學這道美食，肯定能成功。
陽荷姜炒肉這道美食，小編還是跟老媽學會的，陽荷姜這道美食的味道非常獨特，而且做法很多，陽荷姜可以治肝腎陰虛、頭暈目眩、視力減退等問題，這道美食跟肉一起炒，吃起來非常的嫩滑，還帶有豬肉的濃香，小編在跟老媽學這道美食的時候，小編聽得非常認真，老媽教的也很細心，講解的時候把速度放得比較慢，還把該注意的地方，跟小編重復了好幾遍，當老媽把陽荷姜做法講完的時候，小編差不多也就掌握了，下面小編帶著大家一起來，看看這道美食的做法吧。
需要的食材：陽荷姜、五花肉、油、姜、蒜、干辣椒、鹽、生抽、料酒
第一步：先把准備好的陽荷清洗干凈，然後切好裝到碗裡面等著備用，再把豬肉去皮清洗干凈，切好裝到盆子裡面，用生抽、料酒、浸泡10分鍾左右，然後把姜、蒜也清洗干凈放到一邊等著備用。
第二步：等肉浸泡好的時候，起鍋燒油，等油燒開先把豬肉放進去翻炒，加入適量的鹽攪拌均勻，這樣肉吃起來才會更加的美味，等肉快要炒好的時候，往裡面加入適量的生抽，攪拌均勻這樣看上去會更加的鮮美，往鍋里加入適量的水，先開大火，等水燒開的時候轉至小火，把水慢慢熬干，這樣肉質才會更加的鮮美。
第三步：等水快要煮乾的時候，把姜、蒜放進去翻炒一會，這樣吃起來會更加的鮮美，然後把陽荷放進去加入適量的鹽攪拌均勻，蓋上鍋蓋再煮一會，這樣味道會更加的鮮美，快要好的時候往裡面放入干辣椒，翻炒一會等到干辣椒炒熟的時候，這道美食就這樣的做好了。
陽荷姜教你這樣做，營養豐富，鮮香味美，孩子隔三差五吵著吃，喜歡這道美食的小夥伴，可以照著小編的步驟，慢慢的來做
㈥ 野生陽荷怎麼吃
野生陽荷，夏季可采其紅色花苞炒食或與辣椒製成泡菜，風味獨特，秋季可將其花鹽漬、醬腌或炒肉；冬季其地下根莖肥美味鮮，煎炒燉燒皆可。經常使用陽荷，能夠強身健體、潤澤膚色、延緩衰老。
㈦ 陽荷炒雞蛋怎麼做
雞蛋、肉炒陽荷的做法
雞蛋一個
陽荷 250g
五花肉 250g
油 30ml
姜蒜 少量
干辣椒末 少量
辣椒油 少量
胡椒末 適量
生抽20ML
鹽 適量
陽荷剝掉老皮切片，五花肉切片給少量鹽，蛋清生抽腌制
鍋內少量油炒五花肉，變色後撈起，鍋內倒油，姜蒜末，干辣椒末炒香，倒入陽荷翻炒，給少量水繼續翻炒，加入鹽，胡椒，生抽翻炒後倒入五花肉，出鍋前加一勺辣油。
出鍋
㈧ 美味的青椒炒陽荷怎麼做好吃又簡單，做法
步驟一
1.陽荷洗去泥沙。
步驟二
2.豎著刨成兩半。
步驟三
3.青椒洗凈切條。
步驟四
4.炒鍋倒油加入少許姜絲炸鍋。
步驟五
5.油燒熱後，倒入陽荷和青椒快速翻炒2分鍾。
步驟六
6.加少許食鹽炒勻。
步驟七
7.再加適量蚝油炒勻後即可盛出。
㈨ 食材_陽荷的吃法竅門
陽荷是一種農村的野菜，一般分布在南方地區，比方說廣東，湖北，湖南和安徽地區，這種野菜生長力非常頑強，食葯價值極高，富含氨基酸，為人們提供多種營養。但是烹飪這盤青椒炒陽荷，絕對比大魚大肉更好吃，你們可以試一試哦。夏天，寧可少吃豬肉，也要多吃此菜，氣血足了，臉色更紅潤。
怪物來襲，給你一個基地，你能否抵擋住怪物攻城？
廣告
【青椒炒陽荷的具體做法】
准備一些食材：准備5個陽荷，青椒2個，大蒜3個左右，食用油，清水少許，食鹽少許，雞精少許。
食材的選擇：陽荷需要選擇嫩一些的陽荷，陽荷需要當天挖當天吃，這樣不會影響營養價值的丟失，青椒要選擇尖的青椒，吃起來會更辣一些。
烹飪難度：陽荷需要清理干凈，最好鹽水泡一遍，烹飪難度不高。
烹飪步驟1：將青椒用清水洗干凈，將青椒去掉籽，將青椒拍幾下，青椒切成細絲備用。
烹飪步驟2：將陽荷剝掉一層皮，將幾個陽荷切成細絲，不要切太細了，陽荷在鹽水泡一泡，既幫助去掉雜質，能夠起到殺菌的目的。
烹飪步驟3：將大蒜切成小段，鍋中加入食用油，加一些陽荷大火煸炒，等待陽荷炒至變軟。
烹飪步驟4：加上一些青椒絲煸炒，加上食鹽少許，加上蚝油一小勺，均勻快速的翻炒幾下，裝盤出鍋。
廚房小貼士：陽荷是一種姜科的草本植物，容易接觸泥土，陽荷不要直接下鍋炒，最好切好後，在鹽水裡面泡一泡，或者在鹽水焯水，既可以起到殺菌，還可以保持陽荷的口感。炒陽荷需要翻炒，記得加上一些辣椒入味，最後加上調味品，翻炒均勻即可出鍋。
推薦語：青椒和陽荷是絕配，陽荷清香可口，營養價值非常高，富含一些礦物質，維生素A和鐵元素，能夠調理人們脾胃，促進食物消化，增強人們的胃口，家裡人胃口不好，這盤青椒炒陽荷不可錯過。
陽荷是活血的好材料，具有活血化瘀，調理氣血的作用，讓你的臉色更紅潤，還可以消除咳嗽，解毒排毒，預防便秘，預防腸道疾病，具有較高的食療價值。
陽荷和青椒是絕配，野味十足，好吃還不貴，非常適合夏季來食用，你們學會這盤青椒炒陽荷的做法？