① 廣州地道的小吃有哪些
廣州的地道小吃有雙皮奶和蝦餃等美食，我自己是特別喜歡吃廣州的雙皮奶，雙皮奶，給每一個人的感覺都是非常的美好的，幾乎女孩子對於雙皮奶這個東西都是充滿著好感，感覺入口即化，而且給人的感覺是非常的溫柔美白。濃濃的奶香味撲面而來，所以我覺得廣州的雙皮奶也是非常的出色的，而且雙皮奶在中國也是享有中華名小食的，廣州的蝦餃也十分的具有特色，你可以看出它的表面泛著金白色的光芒，就讓人特別的有食慾。
② 腸粉怎樣做才好吃怎樣做炒粉
做法:
大米(不要用太粘的米,東北大米應屬此類)200克洗凈用420ML的清水浸六小時(我泡一晚上),早上將米和水一同放攪拌機里打成粉漿,一點渣用濾網濾掉.生粉一茶匙和粟粉一湯匙用60ML的水先拌勻,再加入米漿,放鹽四分一茶匙,油一湯匙拌勻就行了.`
放蒸鍋中蒸熱,倒入一層薄薄的粉漿,有肉碎的可以在邊角加點,蓋好蒸四分半鍾就行了.蒸盆最好用金屬不沾的.不銹鋼會沾,用烤盤最好,一共蒸了兩烤盤和兩圓盤
取出待放涼一會用刮刀捲起放碟上.
吃時的淋汁是很重要的.用生抽一湯匙,糖一湯匙,香油一湯匙,水三湯匙,同放鍋中煮開,裝起來隨時取用.
炒粉做法是把切細的粉配以鮮肉、蛋、雞絲、魚片、酥花生、芝麻、蔥段和時鮮小菜等混炒，上盤時青、綠、白互襯，色、香、味俱全。
炒粉用的粉是那種寬寬的粉，也就是河粉。炒的時候先把蒜用油爆香，然後放入粉，到了一定時候再加入瘦肉，豬肝，油菜葉和蔥打芡一起炒，最後再撒上胡椒粉。吃時如果再能配上辣椒，更是別有一番風味。
③ 炒米粉好吃還是炒河粉好吃
炒河粉更好吃
炒河粉，關鍵是怎樣炒河粉才不斷不碎。這就要雙手並用：右手握鍋鏟炒，左手用筷子幫助翻動，這樣炒成的河粉就不至於斷或碎了。
炒河粉時，加入綠豆芽同炒，河粉就不會粘鍋。
炒河粉的基礎步驟如下：
1、將河粉剝開或挑松，鍋里下二湯匙油燒熱，放入河粉，加上少量醬油、加水二湯匙，將河粉炒勻，炒熱，水份適度，即可將河粉盛在碟里。
2、另起鍋炒肉、菜。將炒好的肉、菜，鋪在炒好的河粉面上，即成為一碟爽滑可口的炒河粉了。
④ 國內最受歡迎的粉有哪些
1湖南米粉，如果大家仔細觀察的話，可以說在每個城市裡都有一個湖南米粉的店，湖南米粉與沙縣小吃和蘭州拉麵稱為中國的三大小吃，每次深夜肚子餓的時候，一般的飯店都已經關門了，而湖南米粉的還依然亮著燈，進去之後先要上一碗面，吃完之後再加上半碗粉；吃的特別飽，不得不說，真的特別實在，免費加面加粉。
4土豆粉，土豆粉才是一道特別有歷史特色的小吃，其實在明朝就有了，明朝滅亡了以後，因為味道特別的獨特，所以一直傳播到現在。它的最大的感覺就是比較滑嫩，正宗的土豆飯吃起來比較筋道的，同時也有入口即化的感覺，而且做土豆粉一定要用老式的砂鍋，這樣均勻受熱，不管是口感還是味道都是最好的。
5酸辣粉，如果說女生最喜歡吃什麼粉的話，我想一定是酸辣粉吧，別的不說，就沖了酸辣這兩個字，就覺得口水已經要流出來了，酸辣粉最重要的是粉，粉是紅薯粉條，這做出來的酸辣粉比較正宗的，而且一定要高湯煮，這樣的話才夠味。
6腸粉，說了這么多粉，怎麼能忽略到廣東的腸粉了，廣東的腸粉是比較正宗的南方美食。在北方的城市，其實並不多見，如果大家以後有機會看到的話，建議去嘗一嘗，北方人第一次吃腸粉的時候會覺得這像是加熱的涼皮，其實不管是從外形還是口感上，確實和涼皮的很像，不過腸粉吃起來更有味道。
⑤ 腸粉和河粉是一回事嗎有什麼區別這兩個跟涼皮一樣嗎
腸粉裡面需要澄面。河粉就不需要。腸粉和河粉都是用粘米做的，涼皮是用麵粉做的。
⑥ 廣州腸粉好吃嗎
樓主，不要聽上面那個的，那個傢伙說的是粉，不是腸粉，也就是廣州人所說的河粉，潮州的腸粉就是廣州說的拉腸，只不過，廣州腸粉是加醬油，潮州腸粉是加花生醬至於樓上說的那個是炒河粉和湯面，廣州的炒河粉分干炒和濕炒，干炒直接炒，濕炒的話就是煮一會再去炒，湯面的話就是直接煮，潮州人吃的干炒和湯面多，濕炒的比較少，反正我現在沒看到！
希望對你能有所幫助。
⑦ 北方人第一次吃廣東的腸粉，是什麼感覺
作為一個北方純爺們，高考光想著出去看看，就選了個廣州的大學。
當時感覺每天吃米都特別痛苦，想吃饅頭，想吃面，當時覺得有一個炒河粉，和面條比較像，我就一直吃，一直吃，感覺也很不錯，特別好吃。
當然，早餐這里確實沒什麼豆漿油條，第一次吃腸粉，我的天，當然不是學校里賣的早餐那種。就是外面小店裡的，真的覺得好吃，每次我都要吃3份，加特別多的醬油，再加點辣椒醬，我的天，我能吃4年都不膩！