Ⅰ 山竹好吃嗎
好吃，山竹，原名莽吉柿。一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。 山竹殼厚硬呈紫色，肉雪白嫩軟，味甜略帶酸，非常可口，是一種上好的水果山竹是一種得天獨厚的水果，果殼厚，較不易損害果肉。且果樹壽命長達七十年之上。種植成本又不高。選購山竹方法之一*可用手指輕壓表殼，如果表皮很硬，手指用力仍無法使表皮凹陷，表示此山竹已太老，不適宜吃了，表殼軟則表示尚新鮮，可食。 在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。
原產於馬來半島和馬來群島，在東南亞地區如馬來西亞、泰國、菲律賓、緬甸栽培較多。屬藤黃科常綠喬木。在熱帶地區一年四季都盛產新鮮的水果，但被人稱為『果後』的山竹每半年只產一次。在氣候溫和的北營養豐富美和歐洲，人們對山竹幾乎聞所未聞，而在熱帶雨林地區，山竹卻家喻戶曉，人們稱其為『果中之後』和 『上帝之果』。山竹所以稱為『果後』，除了本身味道甜美之外，另一個主要原因是在古時東南亞醫葯中所擔當的角色，傳統上，山竹被人用來控制發燒的溫度及防止各種皮膚感染。而研究表示，山竹的果皮或外皮都蘊含豐富的Xanthone，不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用，故深受人們推崇。目前也有以山竹果實做成的飲料登陸香港，正切合香港年輕一代鍾意果汁飲料的趨勢。
山竹的營養價值
山竹富含蛋白質、糖質和脂類，礦物質鈣、鉀、磷、鐵、果糖、蛋白質以及多種維生素B1、B2、B6、C、P等，還含有多種人體所需的氨基酸等營養物質。
山竹的食用效果
1.滋補調養
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
2.潤膚降火
中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者(如發痘子)，常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者不宜多吃。
山竹的選購竅門
捏果殼：軟的較嫩；
山竹800.jpg：不幹、顏色綠的新鮮。如果表皮很硬而且干，手指用力仍無法使表皮凹陷，把兒顏色暗沉， 表示此山竹已太老，不適宜吃了。山竹底部和果殼同色的小瓣有幾個，裡面就有幾粒果肉。
山竹的存儲技巧
竹外殼看似堅硬，其實非常容易風干，保存時要冷藏，即使如此，通常情況下儲存過程中味道還是會每況愈下，10天後就基本不能吃了。因此建議吃多少，買多少。
山竹的烹飪技巧
山竹剝去皮直接當水果吃。
注意不要把皮上紅色的汁液沾到果肉或衣服上。
山竹的食用禁忌
1.山竹因含糖分較高，肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。
2.山竹亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
3.不宜多食，過多食用反而會引起便。
4.切勿和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃。
山竹的食用建議
輕捏果皮使它裂開,然後掰掉一般的果皮輕輕的擠出裡面白色的果肉。山竹剝去皮直接當水果吃。注意不要把皮上紅色的汁液沾到果肉或衣服上。
Ⅱ 山竹果的分類
1、印度山竹
印度山竹果呈圓形，個兒比網球略小，皮既硬又厚，多呈現出紫紅色。果皮拱起來的部分有幾瓣，便知道裡面的果肉有幾瓣，用刀剖開果皮便會露出雪白的果肉。
2、泰國山竹
果實大小如柿，果形扁圓，殼厚硬深紫色，由4片果蒂蓋頂，酷似柿樣。果殼甚厚，較不易損害果肉。果皮又硬又實。
3、多花山竹
漿果卵形近球形，長約3.5厘米，青黃色，昧酸可食，故又稱山橘子」。其生於山地林中，分布於江西、福建、台灣、廣東、廣西和雲南等省區。
4、嶺南山竹
漿果近球形狀，熟時青黃色，長約3厘米，基部有宿萼。食用後粘牙，染為黃色，故又稱為「黃牙果」。生於山腳平地、林間、丘陵及濕潤肥沃的地方。
(2)竹果與山竹哪個好吃擴展閱讀
山竹的種子是單性繁殖的，所以山竹的繁殖為無性繁殖。土壤和水分要求山竹對土壤的適應性廣，結在樹上的山竹排水條件要求好，相對粘土，山竹更喜歡有機物豐富，ph值在5—6.5的砂壤。
山竹在年降雨量2000—2500mm的熱帶雨林生長茂盛。最好的生長條件是溫暖、潮濕、無雨季的地區。病蟲害雌黃病會引起樹枝和樹幹流出黃色滲液，如果樹皮損傷會導致果實變苦。收獲山竹栽培後，7—12年開始結果。嫁接的，6年結果。
山竹樹可長到7－25米高，樹冠為圓形或圓錐形，樹皮為黑褐色，樹皮汁液為黃色，至少需要5－6年才可結果，而大多數則需要8－10年。樹葉對生，長8－15厘米，為常綠厚葉，光澤皮革質感。
花直徑2.5－5厘米，雄花或兩性花，兩性花生於嫩短枝的前端，1或2個。萼片及花瓣4枚，為肉質黃色雜有紅色和淡粉色。一朵花中雄蕊數量多，雌蕊一個，柱頭4－8裂。
山竹果實成熟後，果實為直徑4－8厘米的球形，表面光滑，肉質萼片及外果皮內層的柱頭殘存，果皮很厚且極為堅硬，需用刀才能切開。
其果皮為黑紫色或粉紅色，很厚，味苦，一般不食用；果肉為白色，瓣狀，外觀頗似蒜瓣，可食用，味道濃郁，清涼甜美，口感柔和，有質感。
Ⅲ 山竹的功效與作用
山竹的功效：
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹的作用：
山竹不但具備抗氧化能力，也有助增進免疫系統健康，令人身心舒暢，整個山竹都有用途，不過因為山竹性寒必免與西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、冬瓜荷葉湯等寒涼食物同吃，若不慎吃過量，得用紅糖煮薑茶解除。
再者山竹含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
(3)竹果與山竹哪個好吃擴展閱讀
食用禁忌
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。
2、每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。
3、莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
5、女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
6、莽吉柿營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於葯品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
Ⅳ 山竹果的品種有很多，山竹果的品種有哪些
山竹果肉主要含有：豐富的膳食纖維、維生素、鎂、磷、鉀、鈣等礦物元素，對體弱、病後、營養不良有良好的調養作用。也可解乏止渴、生發補身、肝火旺盛、皮膚不好的人，山竹具有特別強的抗氧化能力，可以增強機體的免疫力，對於女性而言，可以美白養顏，另外還可以起到祛除黑斑的作用。第二種，山竹是一種涼性食物，可以起到降火的作用，
山竹，又叫莽吉柿、鳳果，是有名的熱帶水果，果殼呈紫紅色，果肉為白色，可以生吃，也可以用來加工果脯。果皮干品可以入葯。是因為經過了長途運輸之後，加上運費，再加上因為運輸路上的損耗，所以成本越來越高。因為山竹很容易壞，哪怕你加上了病，每次從南方運到北方，讓人難免有一部分會壞掉。這個「稀有」是相對其他水果來說的，山竹雖然種植的要求沒有榴槤那麼苛刻，但也是只有少部分地區可以種植的。山竹畢竟是一種熱帶雨林型的果樹，比較適宜的溫度是25到35度。
Ⅳ 山竹是水果之王嗎它對身體有什麼好處跟營養
山竹。又名山竹子、鳳果、莽吉柿。 如果說榴連是熱帶水果之王，那麼山竹就是熱帶水果之後了。榴連是熱性水果，山竹則是典型的寒性水果，解熱功效突出。你若是吃榴連上了火，可趕緊吃山竹降火，一王一後，一熱一寒，真是天生的一對。 山竹的形狀和大小像一個柿子，近圓形，果皮紅紫色，果柄窪有4片大型綠色果蒂覆蓋。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風味獨特，是最美味的水果之一。 山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者（如發痘子），常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者不宜多吃。 山竹以冷藏運輸。在選購時要選果皮暗紫紅色、果色新鮮、果蒂鮮綠，果皮有彈性者為佳。購入後要冷藏在冰箱內。一般冷藏5-10天後風味減退，一天不如一天，因此要及時食用，不能久貯。
Ⅵ 山竹什麼味道
山竹味道酸甜可口，很好吃，不過不熟的山竹有點酸澀。學名莽吉柿，俗稱山竹，或山竺、山竹子、倒捻子。而且山竹營養價值很高。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。對機體有很好的補養作用，對體弱、病後、營養不良都有很好的調養作用。每百克可食部分含蛋白質0.66克、脂肪0.2克、糖類17克，產熱67千卡。維生素含量全面，除了B族維生素外，尚含維生素A、維生素E和維生素c。無機鹽方面鉀的含量最高，超過100毫克。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
(6)竹果與山竹哪個好吃擴展閱讀
山竹的食用禁忌
1、肥胖者及腎病、心臟病患者少吃；糖尿病患者忌食。體質虛寒者只能少吃，不宜多吃。
2、每天最多吃3個山竹，過多會引起便秘。若不慎吃過量，可用紅糖煮薑茶調和一下。
3、莽吉柿忌和西瓜、豆漿、啤酒、白菜、芥菜、苦瓜、冬瓜、荷葉等寒涼食物同吃。
4、吃山竹時，最好不要將紫色汁液染在肉瓣上，這會影響到口感。
5、女子月經期間或有寒性痛經者勿食。
6、山竹營養豐富，抗氧化作用強，而且有保健功效。不過食用要適量，因為雖然正在研究中的氧雜蒽酮被指出可能有抗病效果，但過量攝入此物質會增加酸中毒的可能性。氧雜蒽酮的一種-α-倒捻子素有顯著的抗氧化性，已廣泛用於葯品中，但過量服用會對線粒體功能有毒害作用，損害呼吸作用，造成乳酸酸中毒。
Ⅶ 山竹是種什麼水果吃了有什麼好處嗎
水果山竹的營養價值：
山竹。又名山竹子、鳳果、莽吉柿。
如果說榴連是熱帶水果之王，那麼山竹就是熱帶水果之後了。榴連是熱性水果，山竹則是典型的寒性水果，解熱功效突出。你若是吃榴連上了火，可趕緊吃山竹降火，一王一後，一熱一寒，真是天生的一對。
山竹的形狀和大小像一個柿子，近圓形，果皮紅紫色，果柄窪有4片大型綠色果蒂覆蓋。剖開果實可見到6-8瓣白色果肉，果肉柔軟，甜酸可口，風味獨特，是最美味的水果之一。
山竹果肉含豐富的膳食纖維、糖類、維生素及鎂、鈣、磷、鉀等礦物元素。中醫認為有清熱降火、減肥潤膚的功效。對平時爰吃辛辣食物，肝火旺盛、皮膚不太好者（如發痘子），常吃山竹可以清熱解毒，改善皮膚。體質本身虛寒者不宜多吃。
山竹以冷藏運輸。在選購時要選果皮暗紫紅色、果色新鮮、果蒂鮮綠，果皮有彈性者為佳。購入後要冷藏在冰箱內。一般冷藏5-10天後風味減退，一天不如一天，因此要及時食用，不能久貯。
山竹，原產於東南亞，一般種植10年才開始結果，對環境要求非常嚴格，因此是名副其實的綠色水果，非常名貴，其幽香氣爽，滑潤而不膩滯，與榴槤齊名，號稱「果中皇後」。
山竹含有一種特殊物質，具有降燥、清涼解熱的作用，這使山竹能克榴槤之燥熱。在泰國，人們將榴槤山竹視「夫妻果」。如果吃了過多榴槤上了火，吃上幾個山竹就能緩解。
山竹含有豐富的蛋白質和脂類，對機體有很好的補養作用，對體弱、營養不良、病後都有很好的調養作用。
山竹圖片
購買山竹時一定要選蒂綠、果軟的新鮮果，否則會買到「死竹」，使您大失所望。剝殼時注意不要將紫色汁液染在肉瓣上，因為它會影響口味。
山竹富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會引起便秘。
含糖分較高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病者更應忌食。
它亦含較高鉀質，故腎病及心臟病人應少吃。
Ⅷ 山竹好吃嗎
山竹很好吃
山竹學名叫做莽吉柿，俗稱叫做山竹或者山竹子，是一種小喬木果實，並且它的分支特別多，密集而且交錯互生，是一種原產於亞洲和非洲熱帶地區的果實，並且在中國的南方地區栽培也有引進，作為一種非常著名的熱帶水果，可以直接生吃，也可以製作成果脯。
並且他的的用途也是非常的廣泛，他不僅僅具有食療價值，它的果皮中紅色素也可以用來製作染料，山竹的形態特徵，它作為一種小喬木，高可以達到15米左右，並且葉片非常的厚，而且果實成熟時發出紫紅色，並且還有黃褐色的斑塊，非常的光滑，種子有四到五顆，山竹的品種又非常多，比如說可以分為油竹果，花竹果和沙竹果。山竹的生長習性，這種水果對土壤的適應性非常的好，並且喜歡在一些有機物含量非常豐富，並且稍微帶酸性的土壤中生存，但是她對水分的需求特別大，所以說生活在熱帶地區，並且熱帶地區的年降水量非常高，而且降水量均勻分布也會影響深竹的生長速率，一般均勻分布的降水量更有利於山竹的快速生長。
並且山竹的食用價值也是非常高，比如說他可以作為一種熱帶水果來直接生吃，也可以用來製作果腹，而且還可以榨汁，做成沙拉，製作罐頭等，但是他的果皮稍微帶一點苦澀的味道，所以說我們再剝皮時，防止果實的汁液粘在他的骨肉上，以免影響口感，並且山竹的葉子還可以用來泡茶的，它的功效也是非常多的，適合大部分人群使用。
以上就是小編為大家介紹的山竹是什麼，山竹作為一種熱帶水果，在亞洲和非洲的熱帶地區種植非常的廣泛，在中國的南方地區也有部分引進，並且它的口感非常好，而且吃起來營養價值非常高。
Ⅸ 山竹怎麼挑選比較好吃呢
山竹雖然名字裡面帶有一個竹字，但實際上它竹子並無太大的關系。它的外皮大部分為黑色，看起來與西紅柿有些許相似，大小也差不多。它是一種綠色生果，卻被人們喚為山竹，今天我們就來了解一下這種有趣的生果。
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