❶ 怎樣煮花生米最好吃
水煮花生
需要食材：花生米、大蔥、胡蘿卜、生薑、花椒、小茴香、鹽、味精、香油、食用油
1、先將花生米放在清水中泡上兩個小時，花生充分吸收水分，經過浸泡的花生會顯得發脹，出現表面發白的時候，就可以撈出了，換上一盆清水清洗一遍，再將花生撈出控水備用。
2、鍋中加入足量清水，將花生米倒入鍋中，加入切好的生薑片和大蔥段，再加入一把花椒、一把小茴香和適量食鹽，這五種調味料缺一不可，這就是30年有經驗的老師傅常用的調料，缺少一個，味道就變了。蓋上鍋蓋大火燒開，等到出現大量白沫的時候，揭開鍋蓋，將這么白沫撇掉，再調成小火慢煮，煮上差不多二十分鍾的時間就可以關火了，關掉火之後，不要急於將花生撈出，等到花生慢慢涼下來。
3、等到花生涼下來之後，將花生米撈出控水，同時將調味料都去掉，放在清水中清洗一邊，再次控水，再將胡蘿卜丁、黃瓜等食材放在燒開的水中焯水，然後和花生米放在一起，撒入一點食鹽、味精、香油攪拌均勻後，就可以裝盤使用了。
好吃的水煮花生米就做好了，做法很簡單，就是做的過程中有些細節需要掌握，特別是用到的所有調味料缺一不可，30年老師傅分享的這個方法，做出來的水煮花生米味道剛剛好，不僅味道好，而且香味濃，你也來試試這個做法！
❷ 水煮花生米都放什麼調料，怎麼做才好吃
水煮花生米，許多人平時在家也會做。但不同於煮帶殼的花生夾，煮花生米是不適合直接加鹽水煮的，不止味道單一，吃多也容易招使人厭煩，用來送粥下酒的話，更是拉低了餐桌的檔次。
【材料】花生米，胡蘿卜，西芹，白醋，食鹽，味精，白糖，花椒，干辣椒，食用油
【做法】
1、准備去殼的花生米適量，將花生米放入清水中浸泡2小時左右，至花生米有些許松軟後撈出來備用。
1、做水煮花生米，需要先把花生進行一段時間的浸泡，漲發過後的花生米更容易煮透，且更容易煮入味。
2、做水煮花生米，食材焯煮之後要記得過冷水沖洗，這樣食材吃起來口感爽脆，顏色也會更鮮亮。
3、煮花生米時，加適量米醋可以加速花生煮入味，同時防止花生米變色，煮出來花生米顏色好看不發黑。
4、做水煮花生米，不能只知道加鹽，煮的時候加點醋，出鍋之後加點鹽，再加點白糖味精和花椒干辣椒段等，熱油激香之後更入味，要牢記。
❸ 怎樣水煮花生米好吃
泡好的花生，瀝干水分。鍋里加水，即將沸騰的時候倒入花生。放入一粒八角，幾粒干紅椒，一小撮花椒，加入食鹽，胡椒粉，白糖。小火煮數分鍾即可。
❹ 水煮花生米的正確做法
以水煮五香花生米為例，方法如下所示：
主料：花生米300克。
輔料：小茴香1克、花椒30粒、香葉2片、大料1個、桂皮1小塊。
1、首先把花生米挑選出壞豆和小豆後洗凈，大小一致便於成熟，如下圖所示。
❺ 水煮花生米怎麼做
水煮花生米怎麼做？水煮花生米要選擇優質的花生米，把花生浸泡幾個小時，放鍋中加入調料煮開放入花生，煮制浸泡就可以了，製作簡單，吃的時候加上胡蘿卜，芹菜等攪拌均勻，再加入調料攪拌一下，就可以吃了，花生酥爛，香辣爽口，特別好吃。
花生在我們生活中也經常食用，用來炸、炒、煮等都很好吃，花生營養豐富，水煮花生也是最常見的一種，不管是賣冷盤的地方，還是宴席上，總能看到水煮花生，口感酥脆入味，一口一個，越吃越想吃，根本就停不下來，我們老家，自己都會種植花生，特別是有客人的時候，就會做水煮花生做下酒菜，下面就分享下我的做法。
小技巧
1、香料可以根據自己的喜好和口味來放。
2、花生米煮好後，千萬不要著急撈出開，要浸泡一下，這樣更加入味。
總結：通過以上的分析，我們知道了水煮花生米的做法，首先要買優質的花生米，煮之前花生米要浸泡幾個小時，鍋里放入香料和鹽煮開，再把花生米放裡面煮制10到15分鍾，煮好後不要撈出來，浸泡幾個小時，吃的時候可以配上自己喜歡的配菜一起拌著吃，香料也可以根據自己的口味來放。
感謝大家的點贊與支持，祝大家生活愉快、事事順心。
❻ 水煮花生米竅門
花生仁是很多人喜歡吃的一種小零食，尤其是炎熱的夏天，喜愛喝酒吃火鍋的群體，必吃的便是一盤水煮花生米，味兒非常好，色香味俱全也漂亮，可是在外面買的花生仁常常會放一些添加劑等，讓花生仁幾日都不容易霉變，十分不利身心健康的，這兒就介紹一下水煮花生米的小技巧，讓你能輕輕鬆鬆在家裡作出身心健康又美味可口的水煮花生米。
菜餚特點
花生仁植物油脂成分高，膽病人不適合服用。發霉的花生米不能吃。
作法一
1、把調料與花生仁放進1000ml涼水中一起煮；
2、中火烤開，文火慢煮；
3、20分鍾後添加鹽再煮10分鍾；
4、最終用大火收汁，熟花生仁在鍋中燜一會兒；
5、盛起擺盤，當零食下葡萄酒都可以。
作法二
在花生仁的眾多食用方法中以煮為最好。水煮花生米是花生仁非常簡單、最科學研究的食用方法，它能完好無損的儲存花生仁的營養元素，並且味兒十分美味。水煮花生米米的做法盡管非常簡單，可是要煮的入味道還是要有小技巧的。要是把握一點，就可以在短期內內，作出很進味﹑正宗的農家院花生仁的味兒。
這重要的一點方法便是：把花生仁前邊的一頭，用大拇指和無名指輕輕地按一下，花生仁殼就開裂一個小口子，那樣煮的情況下不但節約時間，並且料汁的味兒就非常容易的到里邊來到。
原材料：2斤花生仁，2個八角，2勺鹽，1塊八角茴香。
1、花生仁自來水清理干凈，洗到沒有細沙沉定才行。
2、用大拇指和無名指輕輕地按花生仁前邊的一頭，使花生仁殼開裂一個小口子。先後把全部的花生仁都按開一個小口子，那樣煮的情況下較為非常容易入味道。
3、把解決好的花生仁，倒進壓力鍋里邊。
4、放水進來，水和花生仁的佔比1：1就可以。
5、放進一塊八角茴香，2個八角（喜愛口重的，家中有哪些香辛料都能夠放點進來，喜愛辣的能夠放好多個辣椒干一起煮）。
6、放進4勺鹽，大約20克。一斤花生仁10克鹽較為適合。
7、用鐵鏟把花生仁拌和一下，使鹽與花生仁混和的較為勻稱。
8、蓋上外蓋煮20分鍾，煮開後不必馬上開蓋子，要再燜三十分鍾再開蓋子。
9、把花生仁撈出來，瀝干水分，就可以吃完。剩餘的再次泡在汁里邊，泡的情況下越久越進味。
溫馨提醒：
1、花生仁一定要清理干凈至泡在水裡沒有細沙沉定喲，要不然就並不是鹽水花生米只是泥土花生仁了！
2、在煮花生米以前，把花生仁前邊的一頭，用大拇指和無名指輕輕地按一下，花生仁殼就開裂一個小口子，那樣煮的情況下料汁的味兒就非常
❼ 水煮花生米做法
水煮花生
水煮花生是中國一道很普遍很受歡迎的家常冷盤，製作原料有新鮮生花生、冰糖、白鬍椒籽等。既是宴席冷盤的必點菜之一，又是小餐下酒菜的最佳選擇。
中文名稱
水煮花生
別稱
煮花生
主要原料
新鮮生花生，冰糖，白鬍椒籽，八角
是否含防腐劑
否
主要營養成分
油脂
更多
菜品特色
水煮花生
花生油脂含量高，膽病患者不宜食用。發霉的花生不能吃。
做法
做法一
1、把配料與花生放入1000毫升冷水中一起煮；
2、中火燒開，小火慢煮；
3、20分鍾後加入鹽再煮10分鍾；
4、最後用大火收汁，熟花生在鍋中燜一會兒；
5、盛起裝盤，當零食下啤酒都行。[1]
做法二
在花生的諸多吃法中以煮為最佳。水煮花生是花生最簡單、最科學的吃法，它能完好的保存花生的營養成分，而且味道非常鮮美。水煮花生的做法雖然很簡單，但是要煮的入味兒還是要有小竅門的。只要掌握一點，就可以在短時間內，做出很入味﹑純正的農家花生的味道。
這關鍵的一點技巧就是：把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候不僅節約時間，而且湯汁的味道就容易的到裡面去了。
原料： 2斤花生， 2個八角，2勺鹽，1塊桂皮
1. 花生用水清洗干凈，洗到沒有泥沙沉澱為止。
2. 用拇指和食指輕輕按花生前面的一頭，使花生殼裂開一個小口子。依次把所有的花生都按開一個小口子，這樣煮的時候比較容易入味兒。
3. 把處理好的花生，倒進高壓鍋裡面。
4. 加水進去，水和花生的比例1：1就可以。
5. 放入一塊桂皮，兩個八角（喜歡口味重的，家裡有什麼香料都可以放點進去，喜歡辣的可以放幾個干辣椒一起煮）。
6. 放入4勺鹽，大概20克。一斤花生10克鹽比較合適。
7. 用鏟子把花生攪拌一下，使鹽與花生混合的比較均勻。
8. 蓋上蓋子煮20分鍾，煮熟後不要馬上開鍋蓋，要再燜半小時再開鍋蓋。
9. 把花生撈出來，控水，就可以吃了。剩下的繼續泡在汁裡面，泡的時候越長越入味。
溫馨提示：
1. 花生一定要清洗干凈至泡在水裡沒有泥沙沉澱喲，不然就不是鹽水花生而是泥巴花生了！
2. 在煮花生之前，把花生前面的一頭，用拇指和食指輕輕按一下，花生殼就裂開一個小口子，這樣煮的時候湯汁的味道就容易的到裡面去了，花生仁就能很快入味。
3. 煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
4. 吃不完的花生，要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。[2]
做法三
主料：新鮮花生
輔料：桂皮、花椒、鹽
1.花生倒入盆里，加入適量清水。反復清洗，直至把花生殼上泥巴洗干凈。
2.取出，瀝干水分。把瀝干水分的花生倒入電壓鍋中，加入鹽。
3.加入花椒、加入桂皮、 再加入清水。
4.加入清水的量要以浸過花生為准，蓋上鍋蓋，壓20分鍾[3]
小貼士：1、煮花生的水不要倒掉，讓花生始終泡在這個汁水裡，吃的時候取出一些。
2、吃不完的花生，一定要放在保鮮盒中放入冰箱保存，保存的時候倒入一些煮花生的湯，這樣花生不會變干而影響口感。
營養價值
花生味甘、性平，入脾、肺經。花生的營養價值比糧食高，可以與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食物媲美。花生含有維生素E和一定量的鋅，能增強記憶，抗老化，延緩腦功能衰退，滋潤皮膚。花生含有的維生素C有降低膽固醇的作用，有助於防治動脈硬化、高血壓和冠心病。花生還有扶正補虛、悅脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、利水消腫、止血生乳、清咽止瘧的作用
❽ 水煮花生米怎麼做好吃
製作五香水煮花生米的材料：
主料：花生仁；
輔料：生薑、干辣椒；
香料：大料、桂皮、香葉、小茴香、丁香；
調料：鹽、白糖。
水煮花生米
五香水煮花生米怎麼做步驟：
1、花生米揀凈，用溫開水泡在盆內約兩小時。
2、將香料用紗布包好做成香料包備用。
3、鍋中做水，水開後下入花生、薑片、干辣椒、香料包和鹽、白糖。
4、大火做開後變小火蓋蓋燜制40分鍾左右關火。
5、關火後不開蓋繼續浸泡一段至涼透即可。
製作五香水煮花生米的竅門：
1、花生米揀凈，如果所泡的時間較短的話那麼最好用熱水沖泡，如果時間較長的話就可以用涼水來做。用熱水的好處就是能夠很快的把花生米的顏色泡去。。
2、在為燒熱過程中你可以嘗試去嘗一下花生的煮熟程度，鹹淡。如果為了好看，可以把鹽最後加入，這樣可以使花生的顏色好看一些，但是如果想吃鹹味的人就不能夠滿足了。
3、一次吃不完的情況下建議用少許湯汁浸泡保存，以保持花生的口感和味道。
水煮花生米的營養功效：
花生仁（生）：花生含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素e、煙酸、維生素k、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用；其性平，味甘；入牌、肺經；具有醒牌和胃，潤肺化痰，滋養調氣，清咽止咳之功效。
水煮花生米的食譜相剋：花生仁（生）：花生不宜與黃瓜、螃蟹同食，否則易導致腹瀉；花生不可與香瓜同食。
❾ 水煮花生米的做法大全
將花生仁清洗干凈，放入碗中，加滿清水，至少泡上2個小時
，將泡好的花生米放入鍋中，加入鹽和調料，混合均勻，加入足量的水，水沸之後轉小火，大約20分鍾至半個小時，待花生米煮熟入味，略燜一會兒，即可盛盤食用了。烹飪技巧：水煮花生米是道經典的家常小菜，入味的花生米既能當零食，也可以當輔料入饌做菜。這種水煮的本色吃法最大的優點是保留了花生的營養和口感，而且不容易上火，一旦吃起來就停不住口嘍~