『壹』 豚鼠肉怎麼做好吃
豚鼠肉這樣做非常好吃。
01
豚鼠肉清洗干凈，內臟什麼的全都不要，只要豚鼠凈肉，剁成塊，放進清水裡多次清洗，直到沒有血水為止。
02
蔥切段，大蒜切末，生薑切片或者切絲隨自己的喜好，要多一些。喜歡吃辣的朋友，准備一些干紅辣椒。
03
鍋里倒油燒熱，把大蒜末和生薑放進去炒香，再把蔥花放進去炒，然後把豚鼠肉放進去炒，變色之後加入料酒繼續翻炒，然後把干紅辣椒放進去，加點清水中火燉。
04
豚鼠肉燉熟之後，加上食鹽生抽味素調味，切一些青蒜苗或者香菜放進去翻炒幾下快速出鍋裝盤。
『貳』 荷蘭豬怎麼做好吃
荷蘭豬怎麼做好吃
2020-08-16 綜合網路 By：admin
原料
1、主料:荷蘭豬肉500克。
2、配料:蒜瓣100克，熟火腿片50克，水發冬菇片50克。
3、調料:食鹽5克，味精5克，蔥20克，醬油20克，紹興黃酒30克，肉清湯500毫升，姜10克，芝麻油10克，熟豬油100克。
做法
1:將凈豚鼠肉均勻地剁成20塊，入清水中漂洗干凈，瀝去水分。
2、炒鍋上旺火，注入豬油50克，倒入荷蘭豬肉煸炒，加入蔥姜、醬油、紹酒，煸干水分下肉清湯。
3、澆沸後改用小火燉至略酥。
4、取另一隻鍋，下豬油50克，放入蒜瓣用小火炒香，至黃。
5、加入火腿片、冬菇片，放入黑荷蘭豬肉，加鹽、味精，收稠汁後，揀去蔥姜，灑芝麻油即可。
6、菜成。
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