A. 豆製品有很多，黃豆和黑豆這兩種豆子哪個做出來的豆漿口感更好呢
在我們生活中，黑豆和黃豆都可以用來打豆漿，黑豆和黃豆都含有豐富的營養物質，不過個人認為用黑豆打出來的豆漿更好喝。黑豆富含豐富的黑豆皂苷、黑豆色素和黑豆灰，讓黑豆豆漿喝起來給人一種甜而滑的感覺。讓我們一起來了解一下如何製作黑豆豆漿吧！
其實製作豆漿用黃豆和黑豆都可以。兩者之間，黃豆相比之下，更經濟劃算，黑豆更營養更有利於養生。大家可以根據自己的喜歡和實際情況來選擇，到底使用哪種豆子來打豆漿。特別需要提醒大家打豆漿時，一定要等到豆漿做熟了才喝，否則容易引起食物中毒。白砂糖可以少放一點，畢竟糖吃多了對身體沒有多大好處。
B. 黑豆和黃豆，哪個打的豆漿營養高
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子，又名烏豆，性平味甘。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，還含有多種生物活性物黑豆和黃豆裡面，都含有非常豐富的蛋白質，是優質的植物蛋白質。這種植物蛋白對我們人體來說，更容易吸收和消化。豆類裡面還都含有豐富的氨基酸，這些成分都是我們人體所需要的
打豆漿盡量不要多種食品用搭，家用豆漿機容量小，放的太少不起作用，太多打出豆漿稠。我建議用兩種食品打效果最好。黃豆的主要作用是能防止血管硬化，降低三高，養顏，延遲皮膚衰老，並可預防老人痴呆。而黑豆的作用是補脾利水，解毒，對治各種體虛水腫較適宜。兩種豆打的豆漿輪流喝，可以是隔天喝也可以是隔三天或者一周都行，看個人的方便，這樣兩種豆子的營養都能納入體內也不用太過於糾結了；
C. 黑豆和黃豆哪個好
比較二個食物是否有營養，只要比較一下二者的營養價值和營養素種類和含量即可，很容易看出來的。 下面比較一下：
一： 黑豆：
黑豆營養全面，含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質，有活血、利水、祛風、解毒之功效。
熱量 (381.00千卡)
蛋白質 (36.00克)
脂肪 (15.90克)
碳水化合物 (23.40克)
膳食纖維 (10.20克)
維生素A (5.00微克)
胡蘿卜素 (50.00微克)
硫胺素 (0.20毫克)
核黃素 (0.33毫克)
尼克酸 (2.00毫克)
維生素E (17.36毫克)
鈣 (224.00毫克)
磷 (500.00毫克)
鈉 (3.00毫克)
鎂 (243.00毫克)
鐵 (7.00毫克)
鋅 (4.18毫克)
硒 (6.79微克)
銅 (1.56毫克)
錳 (2.83毫克)
鉀 (1377.00毫克
二： 黃豆：
黃豆含有豐富的蛋白質，含有多種人體必需的氨基酸，可以提高人體免疫力；
黃豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇，防止血管硬化，預防心血管疾病，保護心臟。大豆中的卵磷脂還具有防止肝臟內積存過多脂肪的作用，從而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝；
黃豆中的鐵不僅含量多，而且易被人體吸收，對缺鐵性貧血有一定療效；
黃豆中含有一種抑制胰酶的物質，對糖尿病有治療作用。大豆所含的皂甙有明顯的降血脂作用，同時，可抑制體重增加。
熱量 (359.00千卡)
蛋白質 (35.00克)
脂肪 (16.00克)
碳水化合物 (18.70克)
膳食纖維 (15.50克)
維生素A (37.00微克)
胡蘿卜素 (220.00微克)
硫胺素 (0.41毫克)
核黃素 (0.20毫克)
尼克酸 (2.10毫克)
維生素E (18.90毫克)
鈣 (191.00毫克)
磷 (465.00毫克)
鉀 (1503.00毫克)
鈉 (2.20毫克)
碘 (9.70微克)
鎂 (199.00毫克)
鐵 (8.20毫克)
鋅 (3.34毫克)
硒 (6.16微克)
銅 (1.35毫克)
錳 (2.26毫克)
二者比較來看，黃豆的營養素種類要多於黑豆，而且黃豆的胡蘿卜素含量（220微克）要遠高於黑豆的胡蘿卜素含量（50微克）， 此外，黃豆的維生素A含量也高於黑豆。
最後說明一下，雖然食物的價格在一定程度上可以體現出食物的營養價值， 但是並非絕對的。食物的多少，稀少程度，銷量，區域性的飲食習慣都有關系，舉個例子，南豆腐和北豆腐在營養價值方面幾乎沒有分別，只是口味上略有不同，但是，在南方，肯定是吃南豆腐的居多，而在北方，也是吃北豆腐的居多，這就是飲食習慣造成的。而絕對不會是南豆腐就一定好於北豆腐，反之亦然！
D. 大黑豆好還是小黑豆好
大黑豆有很多種顏色，黑、青、斑等色，大黑豆，粒型比較圓，豆仁有綠色、黃色兩種，其中綠色芯黑豆營養價值比較高。
小黑豆的粒型扁長，豆仁是黃色的。
E. 小黑豆和大黑豆有什麼區別
小黑豆又叫黑小豆，與大黑豆有各自的好處，兩者的主要區別如下：
一、大小形狀不同
大黑豆大而圓，和普通黃豆差不多，煮熟後變扁變長，體積總體增大猶如蠶豆大小。
小黑豆體積大於或等於綠豆，形狀不是正圓，微扁、微橢圓。煮熟後體積跟普通干黃豆差不多，不過明顯是橢圓的。
二、營養價值不同
大黑豆的蛋白質含量要高些，碳水化合物低些。
而黑小豆（小黑豆）的蛋白質含量較黑豆低，碳水化合物則比大黑豆要高。
三、口感不同
黑豆口感類似黃豆，較硬；要燉較久才能吃。黑小豆（小黑豆）則較容易燉爛，且很面，口感好，老人、孩子都喜歡。
(5)大豆和小黑豆哪個好吃擴展閱讀
黑豆的挑選與食用方法
一、食用方法
黑豆中含有抗胰蛋白酶，這種物質會影響蛋白質的分解，只有在高溫下抗胰蛋白酶才會被破壞，因此，在食用黑豆時一定要將黑豆煮熟。
而且黑豆不易於消化，煮熟後，黑豆細胞壁中不易於消化的粗纖維會被軟化，從而使蛋白質與消化酶充分接觸，利於消化。黑豆中含有皂角素，這一物質易刺激胃腸道，經高溫煮熟後，皂角素會被破壞，從而保護胃腸道。
二、挑選
正常的黑豆豆臍的顏色為白色，未染色的黑豆除皮後是白色的，而經過處理後的黑豆內部會變色。另外還可以將黑豆放入白醋中，若白醋呈紅色則為真黑豆，因為黑豆表皮含有青花素，當與醋接觸後會發生反應呈紅色。