① 什麼魚煎著吃最好吃
什麼魚煎著吃好吃？很多魚煎著吃都好吃，由於沒有在海邊生活過，所以海魚除了小黃魚煎著吃過，其他的海魚還真沒怎麼吃過，還有煎著吃比較好吃的魚就是小鯽魚，多春魚這些都是比較便宜的。貴一點的就是三文魚和鱈魚。鱈魚是那種特大的深海鱈魚，不是超市裡賣的那種沒有頭的鱈魚。
====香煎三文魚====
【准備食材】：三文魚，黃油，鮮迷迭香，鹽，濃縮橙汁，沙拉醬。
【製作方法】：
三文魚用鑷子把魚刺拔出，洗凈去皮切成小塊。平底鍋或者扒板上加一點黃油，放上迷迭香煎出香味，放上三文魚塊煎至表面金黃，翻面把所有面都煎成金黃色，撒上適量的鹽再稍微煎一下，讓鹽融化即可。把煎好的三文魚放在盤子上，用沙拉醬兌上適量的濃縮橙汁，淋在三文魚上即可。
2.小鯽魚煎的時候一定要注意煎的時間，不能放入鍋中後翻動次數過多，因為魚肉成熟後很軟，這時魚皮並沒有完全定型，翻動的時候會造成肉骨分離。煎出來的魚很難保證其完整性。所以放在鍋中盡量多煎一會，讓魚皮定型了再翻動煎另一面。
3.小鯽魚煎之前需要用蔥，姜，料酒，鹽和味精腌制20分鍾。這樣煎出來的魚更有滋味。煎小魚需要把魚煎的酥脆不糊，怎麼判斷魚是否煎酥脆了呢？用筷子按魚的尾巴附近肉多的地方，如果這個地方出現清脆的響聲，說明魚就煎好了。如果按上去很軟就在煎一會。
② 有哪些海魚適合煎
在沿海地區，吃海鮮是非常容易的事。當然了，現在交通和物流發達了，內陸地區的人們想要吃到新鮮的海鮮也是很容易的，只不過可能價格上高了一些。而在海鮮里，魚類是占據著很大的比例。雖然有些魚是飼養的，但是在沿海地區，還是有一些魚類是野生的。煮魚的方法當然是很多的，但是有的魚有著自己獨特的煮法，這樣才能品嘗到這種魚最美味的口感。比如一些魚，非常適合干煎，而且也只有干煎才顯得味道最好。
這5種海魚不但適合干煎，而且偷偷告訴你，它們都是野生的！
1、銀鯧
說到鯧魚，應該很多人都喜歡吃。鯧魚的肉質是很緊實的，特別適合干煎。鯧魚中的金鯧已經廣泛養殖了，不過銀鯧雖然已經有了養殖技術，但是因為養殖技術的麻煩，所以在沿海地區，銀鯧的銷售基本都是野生為主。而且野外的銀鯧的數量也不少，所以沿海地區銷售銀鯧暫時還是以野生為主。
3、葉子魚
葉子魚在沿海地區也是非常常見的，一般分為大葉子魚和小葉子魚。適合干煎的是大葉子魚，一般小葉子魚適合做醬油水。葉子魚的肉質細膩，干煎後特別的香甜。而且葉子魚的魚片很Q彈。但是清理葉子魚的時候一定要注意，葉子魚的魚膽特別的苦，如果沒有處理好，會讓魚膽周圍的魚肉很苦，這樣煎起來就不太好吃了。
4、沙尖魚
沙尖魚肉質鮮美，喜歡在暖水裡把身體轉進沙子里，露出頭來，愛吃青蟲和蝦。沿海地區不少人也會稱其為棍子魚。這種魚的魚刺相對較多，特別是軟刺比較多。所以大家都喜歡油炸或者干煎，這樣可以把魚刺直接的煎的酥酥的，吃起來就很方便了。沙尖魚的魚肉還是非常美味的，特別適合配酒。
5、金線魚
可能在內陸的有些人還真的不太清楚金線魚。金線魚魚肉豐厚，食用價值甚高，干煎以後肉質非常的緊實鮮香。金線魚的全身基本都是紅紅的紋路，身體上有著幾條金色的線條，所以大家都稱其為金線魚。
③ 你認為哪種海魚最好吃應該怎麼做好吃
其實海魚只要是新鮮的，吃起來多不會太差的，至少比淡水魚好吃多了，要說哪種海魚最好吃的話，這個還真沒有什麼標准答案的，畢竟每個人的口味多是不一樣的，往往你感覺不錯的海魚，在其他人的口中，也就是一般化
不過有幾種海魚，還是符合大眾口味的，不敢說這幾種海魚有多好吃，但確實要比一般的海魚好吃多了，認可的人數也要多一點，也就是下面這幾種海魚了
④ 海魚那種煎的比較好吃
香煎小海魚
材料
小海魚250克
做法
1． 小海魚洗凈放入一點點鹽腌20分鍾備用。
2． 鍋內放入適量的食油，開中火加熱。
3． 鍋熱後放入小海魚兩面煎到微黃色，注意翻動小海魚時要輕，盡量不要動碎。
4． 等全部煎好後撒上一點味精即可。
糖醋海魚
材料
主料：海魚1條，澱粉少許，姜絲，蒜末，洋蔥絲，蔥絲，胡蘿卜絲，青椒絲
醬汁：蒜末，白糖，醬油，水，老醋，鹽少許
做法
1、海魚洗凈切塊，魚鱗不去掉（營養價值非常高）
2、魚塊放澱粉中滾一下，防止營養流失，防止炸油：）
3、開鍋，先把魚塊煎成兩面金黃色，起鍋裝盤備用。
4、另起油鍋，+蒜末+姜絲煸炒後+魚塊+醬汁小火慢燉。
5、待汁兒少干時，加四絲後裝盤。
小訣竅
最後放四絲主要為了色彩和裝盤。
⑤ 什麼海魚煎著吃最香
1. 先將鱈魚塊用鹽腌制15分鍾入味，時間不要太長，否則肉質容易老，且過咸。
2. 鍋中加入橄欖油，中小火放入腌制好的鱈魚，煎5分鍾左右翻面，不要經常翻動，鱈魚肉質很嫩且易碎。
3. 煎至兩面金黃就可以起鍋，在表面撒上白鬍椒粉和海苔碎做裝飾。淋上幾滴檸檬汁，口感更好。
4. 如果想喝酒的，可以配上干白，不僅好吃還很有情調。
鱈魚的營養與功效
1. 脂肪含量極低，少於0.5%。不用擔心發胖。
2. 鱈魚中含有不飽和脂肪酸、鈣、磷、鐵、B族維生素、白蛋白等兒童生長發育的各種營養素，且極易吸收消化，是非常適合兒童的一道菜。
3. 鱈魚可以預防心血管、高血壓等疾病。並且肉質軟嫩，刺也很少，對於老年人也是很好的選擇。
4. 鱈魚含油豐富，北歐地區一向以海洋生物豐富且無污染聞名，尤其是鱈魚油最為珍貴，富含脂溶性維生素A、D、E等，能為寶寶提供大腦必須的營養。
⑥ 煎魚是用菜籽油還是用花生油好
其實我覺得煎魚用菜籽油比較好，因為菜籽油真的很香，特別是在以前沒有花生油的時候，都是用油菜籽來榨出的油燒菜。在鍋裡面紅燒成熟以後放入魚，煎起來又香又嫩。
⑦ 什麼魚煎著吃很香
很多魚煎著吃都好吃，由於沒有在海邊生活過，所以海魚除了小黃魚煎著吃過，其他的海魚還真沒怎麼吃過，還有煎著吃比較好吃的魚就是小鯽魚，多春魚這些都是比較便宜的。貴一點的就是三文魚和鱈魚。鱈魚，我是從味道，營養，肉質這三個方面考慮的。首先我們來看一下做法。
煎，是烹調方法中的一種，它的優點是，操作簡單，營養不流失，味道鮮美，原汁原味，適合家庭製做。
煎制的食材，豐富多樣，同樣的食材通過煎制，會出來不一樣的效果和味道，深受大家喜愛。
煎魚那種魚最好吃哪，我認為要根據自己的口味愛好做決定。
首先，魚要新鮮，體型不能太大，大型魚必須改刀成大小一致的片，或都塊，以方便入味，和成熟度的一致。
⑧ 海魚類.哪一種煎著吃最好吃
海魚含有豐富世間美食珍饈的DNA，對小孩的大腦發育非常有幫助，多吃可以使小孩更聰明。可是DNA這種物質非常容易氧化，冰凍的海魚裡面的DNA已經被氧化了，所以冰凍海魚沒有新鮮的海魚營養豐富。淡水魚體內所含的DNA非常少，只能相當於海魚的幾十分之一，所以海魚的營養價值要高得多。 所以說為什麼日本人是世界上最聰明的人之一呢，就是因為日本靠海，並且是經常生吃海魚，海魚體內的DNA大部分被吸收掉。 向你推薦一種海魚—-沙丁魚，這種魚體內的DNA含量相當高 海魚要吃它的原汁原味，所以廣東的做法是：切塊放點鹽，半小時後鍋熱放油（不要太多）將魚塊放入（火中等）煎黃後煎另一面，同樣黃了就可起鍋。很香，很好吃而且不腥...好運!! 收藏世間珍饈
⑨ 海魚怎麼煎才好吃
【所需食材】
小海魚數條、鹽適量、麵粉適量、油適量
【製作步驟】
第一步：小魚買回來去除內臟和魚鱗，然後清洗一下，然後放進盆里撒入適量食鹽把魚身兩面塗抹均勻，腌制半小時左右。
第二步：妙招來了，搬好小板凳注意看哦！取一個保鮮袋，裝入半碗麵粉。腌制好的魚控一下水分，把魚放入裝了麵粉的袋子，紮起口，開始「搖啊搖啊搖，讓我們一起搖啊搖啊搖」，直到魚身上都均勻的沾滿麵粉。麵粉量根據小魚來，多點沒事，如果少了中途再放點進去。
第三步：取一個平底鍋，放入比炒菜多兩倍的油，油溫6成熱時把沾滿麵粉的小魚放進去煎制。中火煎到一面金黃翻面煎另一面。兩面都煎成金黃色就可以嘍。
美味的油煎小魚就做好嘍。開吃吧，外皮金黃酥脆還帶有一點點韌勁，魚肉呢，白白的，嫩嫩的，香極了。
⑩ 用什麼油煎魚最好呢
說到魚大家都不陌生，魚的營養價值相當的高，而且口感也特別的好。所以一直以來受到人們的喜歡，常吃魚的人特別聰明伶俐，皮膚富有光澤。跟大家分享的。煎魚用什麼油最好？鑒於第1步有一點不能馬虎，正常的用色拉油都可以，但是一點非常重要。不能反復的用同一種油煎魚。你是怎麼做的？您做對了嗎？
做法
材料:魚一條，鋁箔紙一張。
3.把魚或魚塊沾一-層薄面，或在蛋液中滾一下，放入熱油中煎。
4.將鍋燒熱後，倒些涼油涮下鍋，馬上倒出，再倒入涼油後下魚煎，煎魚時火力不宜太猛。
5.將鍋燒熱後多放些油，魚晾去水分，先將魚放在鍋鏟.上，再將鍋鏟放入油鍋中，使魚隔鏟預熱，然後放入油中煎之。
6.在熱油鍋中放入少許白糖，待白糖色呈似黃時，將魚放入鍋中，不僅不粘鍋，而且色美味香。不知道你們平時在家怎麼做魚的？如果你有好的意見，歡迎在評論區告訴小編，感謝支持。