❶ 手撕鹽焗雞怎麼做好吃
食材用料
雞腿2隻相剋食物
鹽焗雞粉1小包
生油少許
蔥1條相剋食物
香菜2棵相剋食物
芝麻油少許
芝麻少許相剋食物
手撕鹽焗雞的做法
1.雞腿原只洗干凈，用一小包的鹽焗雞粉加油少許調好後把雞腿放入，攪拌均勻，腌至少30分鍾；（腌的時間越長越入味）
2.預熱烤爐10分鍾，將烤爐里的烤盤鋪上錫紙塗小量油在上面，然後把腌好的雞腿放入烤爐，溫度調到180度，烤10分鍾翻過去另一邊再烤10分鍾，雞腿顏色變金黃，上碟
3.蔥和香菜洗干凈，切成絲，備用
4.芝麻放鍋里用小火，炒熟；（不要放油炒）
5.待烤好的雞腿涼了以後，用手將雞腿去皮，去骨頭後把肉撕成條狀，放入盆內
6.燒熱鍋下一點點油，把蔥和香菜絲稍微炒一下，倒入裝有雞肉的盆里，再把芝麻和麻油放入，用筷子攪拌均勻，即可
❷ 求廣東鹽焗雞正宗做法
廣東鹽焗雞用料：
雞 1隻
粗鹽 2500克
鹽焗雞粉 1包
蚝油 適量
做法：
1、將雞去五件，頭，翅膀，腳。把鹽焗雞粉➕蚝油➕水攪勻，塗抹在雞的外皮和腹內，然後瀝干水分。
❸ 手撕鹽焗雞的烹調方法
【菜品介紹】鹽焗雞是廣東久負盛名的一道漢族傳統佳餚，也是廣東本地客家招牌菜式之一，屬於粵菜系 - 客家菜。現已成為享譽國內外的經典菜式，特別是在廣東籍華僑集中的海外地區久負盛名。
手撕鹽焗雞的做法
步驟step
1
稍微涼一下，用手撕開就可以吃咯
❹ 怎麼做鹽焗雞
@1@ 用沙姜粉，鹽和少許植物油抹遍雞身，注意內外都要抹到，表皮的鹽少抹一些，肚子裡面多抹一些@2@ 姜蒜切片放在肚子裡面@3@腌制幾個小時入味@4@吊起來把表面晾乾@5@表面風幹了的整雞用油紙包起來，最好包兩層@6@鍋子內部鋪上
鹽焗雞的做法
步驟step
1
用沙姜粉，鹽和少許植物油抹遍雞身，注意內外都要抹到，表皮的鹽少抹一些，肚子裡面多抹一些
步驟step
2
姜蒜切片放在肚子裡面
❺ 手撕鹽焗雞的烹調方法是什麼
1.三黃雞、沙姜粉、白芝麻、鹽焗雞粉、麻油
2.用半包鹽焗雞粉把整隻雞抹均勻，再少許食用油抹勻
3.腌制30分鍾以上
4.電飯煲里放入薑片
5.放入雞，按煮飯鍵，直到保溫後，再把雞翻面，再按一次，
6.把雞拿出放溫再手撕
7.准備一碗生抽，另一碗是電飯煲里烤雞的出的油
❻ 梅州客家鹽焗雞的正宗做法是怎麼做的
原料：項雞一隻 蔥姜10克 香菜25克 粗鹽5斤 精鹽13克 味精7克 八角末2克 沙薑末5克 芝麻油1克 熟豬油120克 花生油15克 紗紙適量
製作方法：
1、鍋中燒少許水，加入4克精鹽，放入沙薑末攪勻，取出分3份，每份加15克豬油，少許芝麻油味精調成汁做蘸碟
2、將雞宰殺處理干凈後，在翼和脖子兩邊劃上刀口，用精鹽抹勻雞內腔，用刷油的紗紙包好八角末，蔥姜放入其中
3、旺火燒熱炒鍋，下入粗鹽炒至高溫，取四分之一放入砂鍋中，將雞用刷油紗紙包好放入砂鍋，然後剩餘的鹽倒在雞上
4、蓋鍋小火焗20分鍾左右，雞取出後去掉紗紙，將雞剝下，撕塊，裝盤，放香菜，蘸食即可
❼ 鹽火局手撕雞怎麼做
鹽焗手撕雞的做法
主料：鮮雞 1隻
輔料：鹽焗雞粉 適量
9、倒點油進炒鍋等熱放幾顆蒜頭炒金黃，先雞雜炒兩下，
在把青菜倒入一齊爆炒一番，見熟了就起鍋
步 驟：
❽ 鹽焗雞怎麼做呢
客家鹽焗雞是一道當地很有名的美味，很多人都愛吃，其做法也簡單，但是隨著人們的生活條件越來越好，鹽焗雞的做法也改變了一些，我試過好多種做法，不過最喜歡的還是我們傳統的做法最讓人回味。
所以，今天就來跟大分享我們這一道客家鹽焗雞最傳統也是最正宗的做法，喜歡的朋友試試吧！
具體做法步驟如下：
第一步：做鹽焗雞所用的雞建議不要太大的，大概3斤左右的項雞，殺好後一定要晾乾水分。
第七步：好了，可以開吃啦，先用筷子慢慢把鹽撥開，然後取出雞，哇，一陣咸香味，太香了，大家要小心點哦，因為在焗的過程中，雞會出一些汁，如果鹽還想重復用的話，一定要小心不要把汁弄到鹽上了。
第八步：鹽焗雞做好後，手撕著吃最過癮，也有人喜歡用刀斬塊吃，吃法嘛，大家喜歡怎樣就怎樣，很誘人吧？看到圖片流口水沒？
❾ 傳統菜名「手撕鹽焗雞」所採用的烹調方法是什麼
食材用料
雞腿2隻相剋食物
鹽焗雞粉1小包
生油少許
蔥1條相剋食物
香菜2棵相剋食物
芝麻油少許
芝麻少許相剋食物
手撕鹽焗雞的做法
1.雞腿原只洗干凈，用一小包的鹽焗雞粉加油少許調好後把雞腿放入，攪拌均勻，腌至少30分鍾；（腌的時間越長越入味）
2.預熱烤爐10分鍾，將烤爐里的烤盤鋪上錫紙塗小量油在上面，然後把腌好的雞腿放入烤爐，溫度調到180度，烤10分鍾翻過去另一邊再烤10分鍾，雞腿顏色變金黃，上碟
3.蔥和香菜洗干凈，切成絲，備用
4.芝麻放鍋里用小火，炒熟；（不要放油炒）
5.待烤好的雞腿涼了以後，用手將雞腿去皮，去骨頭後把肉撕成條狀，放入盆內
6.燒熱鍋下一點點油，把蔥和香菜絲稍微炒一下，倒入裝有雞肉的盆里，再把芝麻和麻油放入，用筷子攪拌均勻，即可
❿ 怎樣做鹽焗雞
想吃鹽焗雞不用買，電飯鍋一鍵就能完成，不加水不加油，又香又嫩，孩子搶著吃。
鹽焗雞的做法
步驟step
1
看看這雞肉，又嫩又滑，皮又薄，又有點焦香。撕開雞肉還有湯汁往外流，噴香噴香的，看著就要流口水了。