① 粉絲大白菜的做法大全家常竅門
一、白菜粉絲湯
食材
白菜、粉絲、火腿、豬油、鹽、蔥、姜、濃湯寶、白鬍椒粉，
做法
1、將白菜洗凈，粉絲用熱水泡軟備用。
2、蔥切節，姜切片，火腿切薄片。
3、鍋中油熱後將薑片爆香，加火腿炒香。
4、加水燒開，放入白菜煮熟，再加粉絲，再次燒開後放濃湯寶、鹽和白鬍椒粉調味，撒上蔥節即可。
二、白菜粉絲煲
食材
白菜、粉條、蔥、姜、高湯、生抽、鹽、糖、油。
做法
1、燒一鍋熱水，將粉條泡上。
2、白菜切條，洗干凈備用，蔥姜切片。
3、炒鍋倒油，炒香蔥姜。
4、將白菜鋪在鍋里，放上泡軟的粉條。
5、倒入高湯，大火燒開，轉小火燜至粉條熟透。
6、開鍋，淋生抽，加鹽調味即可。
三、白菜牛肉燉粉條
食材
牛肉、白菜、粉條、蒜頭、蔥、紅辣椒、生薑、胡椒粉、老抽、料酒、味精、鹽、油。
做法
1、准備好所有食材，牛肉為熟牛肉，將熟牛肉切片，大白菜菜幫和菜葉切成塊。
2、熱鍋注入油，燒至六成熱，放入花椒炸出香味，撈出。
3、再放入蒜頭、生薑炒出香味。
4、倒入牛肉加入適量生抽翻炒一分鍾，如果你喜歡口味重的話，可以加一點老抽、料酒。
5、倒入三碗高湯，放入辣椒，煮6分鍾左右。
6、放入切好的大白菜燉煮開後再多熬2分鍾。
7、放入鹽、胡椒粉、味精調味，味精也可以不放，牛肉本身味道就很鮮美。
8、放入提前泡發好的粉絲再燉一分鍾，如果湯汁較少記得再加點高湯，粉絲一定要提前泡發，不然吃水很厲害的。
9、撒入蔥段，即可關火出鍋。
四、肉末粉絲燒白菜
食材
白菜、豬肉、粉絲、蔥、姜、蒜、生抽、醋、鹽、植物油、海天黃豆醬。
做法
1、粉絲提前泡發，白菜手撕成小塊，豬肉切沫，蔥蒜切片，姜切碎。
2、鍋中放入適量植物油，放入肉沫炒至變白。
3、加入一勺海天黃豆醬翻炒出香味，放入蔥姜蒜翻炒，盛出待用。
4、鍋中放入少量植物油，放入白菜翻炒至變軟，加入適量鹽。
5、把白菜鏟到一邊，放入粉絲，在粉絲上加入兩勺生抽，一勺醋，少量清水 ，待粉絲變軟和白菜翻炒均勻。
6、放入肉沫，翻炒均勻關火出鍋。
五、白菜五花肉燉粉條
食材
五花肉、白菜、紅薯粉條、調和油、料酒、鹽。
做法
1、五花肉切成片狀。
2、掰下幾片白菜，用清水沖洗干凈，再切成寬條狀。
3、炒鍋中倒入少許調和油，放入五花肉片炒香，再放白菜翻炒片刻。
4、加點料酒再炒勻。
5、接著加入適量清水和提前泡軟的粉條一起燉煮。
6、煮至粉條變軟變透明後，加點鹽調味即可。
六、白菜香菇炒粉條
食材
白菜、粉條、香菇、蔥、姜、蒜、油、鹽、五香粉、生抽。
做法
1、所需食材准備就緒，粉條提前煮軟。
2、香菇白菜改刀，蔥姜蒜改刀。
3、鍋中入油燒熱，爆香蔥姜蒜，倒入香菇翻炒。
4、放入白菜翻炒，加粉條，生抽和五香粉炒勻。
5、出鍋加鹽調味即可。
② 白菜燉粉條怎麼做好吃
分享下家常白菜燉粉條的做法，營養美味，好吃到湯汁都不剩，看這一盆燉好的大白菜粉條，看著就流口水了吧。
先把白菜清洗干凈，幫和葉子分開切成大塊兒，再切點蔥花和干紅辣椒，五花肉也切成塊兒備用。
鍋內倒入適量油，油熱後先放入五花肉炒出豬油，接著放入蔥、姜、干紅辣椒爆香，倒入適量味極鮮炒至肉上色。接下來這一步很多人順序都會做錯，難怪口感差不好吃。首先要先放入白菜幫炒軟，再放入白菜葉炒軟，這個順序不能錯，因為白菜幫比較硬，如果一起放入鍋中炒，會把白菜葉子炒的太軟爛影響口感。白菜葉子變軟後加入適量開水，然後放入一把紅薯粉，白菜燉粉條中的紅薯粉是不需要提前泡軟的，直接就能燉爛，除非比較難煮的寬粉。
放入粉條後用鏟子翻拌均勻，把白菜鋪在粉條上，蓋上鍋蓋小火慢燉8分鍾左右，只要粉條熟了白菜就熟了。燉大約5分鍾左右的時候，打開鍋蓋，加入適量鹽翻拌均勻，繼續蓋上鍋蓋燜3分鍾左右，一鍋香噴噴的大白菜燉粉條就做好了，白菜鮮、五花肉香、粉條爽滑、湯汁鮮美，大口大口吃起來，太過癮了，天天吃也吃不膩，每次上桌都掃光。
③ 大白菜燒粉條怎麼做
白菜燉粉條怎麼做好吃？原來有訣竅，教你飯館的做法，太香啦！
導語：白菜無論是燉粉條還是豆腐，學會這做法，都越燉越香，越燉越入味！
天冷了，新鮮的大白菜開始成為我們餐桌上的主打菜，不管是用來燉豆腐還是燉粉條，熱氣騰騰一上桌，都能讓你吃出滿滿的幸福感！
天冷了，正是燉菜的時候，熱乎乎燉上這么一鍋，暖身又暖胃，如果你也喜歡吃燉白菜，不妨用這個方法試一下吧，特香哦！
④ 白菜燉粉條怎麼做最好吃訣竅是什麼呢
想必提起北方人所經常吃的一些家常菜，身為吃貨的也能夠數上幾道吧，其中白菜燉粉條也是北方人最喜愛的一道菜式，特別是在寒冷的冬天，一鍋熱乎乎的白菜豬肉燉粉條足可以讓一家老小為圍坐餐桌當前吃的津津有味。這道菜不但咸香可口，而且也是相當的下飯，無論是居家還是外出就餐都能時常看到它的身影。雖然白菜燉粉條看似做法簡單，但是要想能夠真正做到美味下飯，還是需要掌握一定的烹飪技巧，今天就教給大家一道家庭式的白菜燉粉條。
以上就是白菜燉粉條的家常做法，白菜燉粉條融合了白菜粉條豬肉這三種食材搭配起來烹飪而成，簡直是相當的美味下飯，喜歡的小夥伴們也可以嘗試在家裡製作一下。
⑤ 大白菜燉粉條怎麼做好吃
美食：【白菜燉粉條】
【製作食材】：白菜，粉條，蔥，姜，干辣椒，老抽，蚝油，食鹽，生抽，胡椒粉，豆瓣醬。
【方法及步驟】
1、准備一小把的紅薯粉條，然後往粉條中加入適量的熱水，利用熱水把紅薯粉條浸泡半個小時，將其完全泡軟。
泡發粉條的時候，有人說用冷水，有人說用熱水。最好的方式是採用熱水去泡發粉條，溫度也不要太高，80℃左右就可以了。
5、等燜制時間到了以後，開蓋把白菜葉入鍋，攪拌一下翻炒均勻，並再次蓋上蓋子燜上兩分鍾，等白菜葉完全燉入味以後，美食即可出鍋。
最後在出鍋的時候，記得再加入適量的香油提下味道，做好以後的美食，會更加吸引人，然後把美食裝盤，就可以食用了。
小貼士：
1、白菜燉粉條，粉條記得用熱水泡發，然後白菜葉、白菜幫要將其分開入鍋。
2、製作白菜燉粉條，所採用的油最好採用豬油，味道會更香哦，這是我做了多年總結出來的經驗。
⑥ 白菜燉粉條怎麼做如何做好吃
1.白菜洗凈，用手撕成小塊。
2.豬肉切片。
3.粉條用溫水泡發。
4.蔥和辣椒切好備用。
5.鍋中放油，倒入肉片炒至肉片發白，倒入蔥和辣椒炒香，再加入適量醬油炒勻。
6.倒入白菜，加鹽翻炒片刻。
7.再倒入泡好的粉條。
8.添加少許水燉上片刻，出鍋前放入雞精調味即可。
⑦ 白菜炒粉條怎麼炒好吃
白菜炒粉絲屬於是一道家常菜品，由白菜和粉絲為主要食材製作而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是清新和爽口的相互交融，十分美味營養。下面簡單介紹如何製作白菜炒粉絲才好吃。
白菜炒粉絲的食材：白菜400g、粉絲100g、鹽適量、食用油適量、臘腸50g、蒜適量。
白菜炒粉絲的做法：
1、粉絲放入鍋中煮熟。
食用價值：
1、白菜含有蛋白質、脂肪、粗纖維、糖類、鐵、鈣、磷、硫胺素、尼克酸、胡蘿卜素、維生素等營養物質。具有除煩解渴、利尿通便、清熱解毒、生津養胃的功效。含有大量的粗纖維，可以促進腸道的蠕動，促進營養的吸收，加速腸道內廢物殘渣的排出。
2、粉條具有良好的吸附性，可以有效的將美味的湯料吸入自身，使得口感潤滑爽口，可以有效增進食慾。但是由於粉條中含鋁成分比較多，所以不宜一次性攝入過多。粉條中含有碳水化合物，膳食纖維蛋白質，煙酸，以及礦物質鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等。
⑧ 白菜頓粉條很好吃，是怎麼做的呢
白菜燉粉條是一種非常讓人懷念的菜，香噴噴的粉條再搭配上熱氣騰騰的米飯，能夠讓我們感受到家的感覺。到現在很多家庭還非常喜歡製作這道菜，全家人圍在一起，吃完之後感覺整個人都暖暖的了。可能很多人不太會製作這道菜，其實這道菜的方式還是很簡單的。
比方說我們家還喜歡直接在裡面加入炸好的豆腐，或者是凍豆腐，如果有孩子的話，說不定還會切上一點火腿腸放在裡面。粉絲白菜帶著肉湯一起拌在米飯里，香噴噴的實在可口好吃。與其說吃的是這道菜，倒不如說吃的是媽媽做菜的情懷。雖然現在好吃的東西越來越多，但是這道菜卻讓很多人難以釋懷。
⑨ 東北人都愛吃大白菜燉粉條，怎麼做最好吃
粉條白菜五花肉不就是傳說中的【豬肉白菜燉粉條】嘛。這是一道經典中的經典，自古流傳，吃了很多年，仍然是我們的主流美食之一。因為這道菜食材簡單，而且都是一些很便宜的食我今天要跟朋友們分享的這道菜，其實它是基於東北非常有名的豬肉燉粉條改進製作而成。沒有使用過多的用料和調味料，也一樣鮮香味美。
切點蔥花，姜絲，蒜。然後放入白菜，加點水，放入粉條，放粉條的時候一定要注意，有的人喜歡把粉條往下摁，把白菜蓋在粉條上，這樣子做很容易粘鍋，所以，把粉條放在上邊就可以。第二步。起鍋燒油，下入五花肉煸炒出油，下入黃豆醬，下香料下蔥姜，炒出香味兒，加生抽，老抽，蚝油，下入白菜幫，炒一會兒，加水，下入粉條兒。炒出糖色後，加蚝油、生抽、老抽、料酒、糖、鹽、水大火燒開後，轉小火燉30分鍾左右，繼續大火加入白菜和粉條段，燒10分鍾，待湯汁收干裝盤。耳有提高免疫力、降血脂、降血糖的作用。粉條和它是絕配，冬天熱乎乎地做上一鍋，爽滑多汁最下飯。
⑩ 正宗白菜燉粉條的家常做法
帶皮五花豬肉500克，粉條100克，大白菜葉250克，香菜10克，食油、醬油、紹酒、白糖、精鹽、味精、花椒、大料、桂皮、蔥段、薑片各適量。
製作方法
編輯
做法一
製作方法：
1.將豬肉用火燎去皮上的毛，放溫水中刮洗干凈，切成4厘米長、3厘米寬的塊，拌少許醬油，下七成熱的油中炸至金黃色，倒入漏勺，控凈油分；
2.用溫水浸泡粉條、泡軟洗凈備用，白菜葉洗凈、切成8厘米長的段，香菜切末，花椒、大料、桂皮裝入紗布袋，扎緊袋口備用；
3.將豬肉塊、粉條放入鍋中，加紹酒、白糖、醬油、蔥段、姜塊、調料袋，添湯，旺火燒沸，撇凈浮沫，轉小火燉至熟爛，加入白菜段；
4.下精鹽、味精調整好口味，揀出蔥段、姜塊和調料袋，撒香菜末，出鍋裝碗上桌。
風味特點：
湯濃味醇，酥爛鮮香。
做法二
白菜燉粉條
菜譜材料：豬肉，粉條，白菜，蔥花，澱粉，生抽，老抽，鹽，五香粉。
菜譜做法：
1.白菜洗凈切大塊，粉條泡軟剪開，豬肉切片用澱粉、生抽、鹽、五香粉拌勻腌制10分鍾；
2.鍋內炒香蔥花，下豬肉炒變色，再下白菜炒勻；
3.放粉條和開水，開水沒過菜為宜，加少許老抽、鹽；
4.大火燒開，改中小火燜至湯汁濃稠即可（想喝湯可多加點兒水）。
做法三
製作材料：白菜，肉片(用醬油腌漬)，粉條，豆腐，蔥，姜，蒜，辣椒，芝麻醬，雞精，鹽。
製作方法：
2.白菜下鍋，翻炒片刻，加水、粉條、豆腐，蓋鍋蓋，中小火燜15-20分鍾；
3.粉條變軟，白菜見熟時，放芝麻醬翻炒，蓋上鍋蓋稍燜，加雞精、鹽即可。