1. 怎樣涼拌花生米更好吃
用料
主料
烹飪技巧
1、干辣椒建議少放，1-2個即可，只要有那麼點辣味兒即可。
2、拌的時候，你可以加自己喜歡的一些蔬菜。
2. 花生米怎麼涼拌好吃
【涼拌花生米時蔬】
【配料】：300克花生、1棵芹菜、半根胡蘿卜、2個八角、1克花椒、適量鹽、1克雞精、10克生抽、6克芝麻油、3片生薑
【烹飪步驟】
第一步：至少提前四個小時把花生放在清水盆裡面泡好，泡好以後撈出來還需要過清水再清洗一遍，記得要選那種看起來很飽滿光澤度也足夠的花生米哦。
第二步：把花生米放進鍋裡面，然後倒清水進去鍋里淹沒花生，把八角還有花椒和切好的生薑片放進去，覺得味道不夠的話還可以加一些雞精以及食鹽，這些調料都加進去了之後就可以開火讓花生米在鍋裡面煮了。
第三步：煮花生米的時候我們來把胡蘿卜削下皮，把芹菜已經泛黃或者是被蟲咬過的地方給去掉，然後把它們洗干凈切成丁。
第四步：等到花生煮熟以後不需要馬上就從鍋裡面撈出來，讓花生在鍋裡面繼續待半個小時好變得更加入味一些。
第五步：我們取另外一口鍋加點清水燒開之後把芹菜丁和胡蘿卜丁給放進去過水焯燙一下，看到芹菜丁已經在鍋裡面被焯到斷生並且變色了之後就可以撈出來了。
第六步：把花生米撈出來放進那種可以瀝水的簍子裡面瀝干水分再倒進一個大碗里，然後把剛才已經焯好水的芹菜胡蘿卜丁給倒在花生米上面。
第七步：往這個碗裡面加上食鹽和雞精還有生抽和芝麻油，要是剛才已經加過食鹽、雞精的現在可以就不放或者少放一些了。加好以後在碗裡面把調料和花生米攪拌均勻之後就可以吃啦。
3. 涼拌花生米怎麼做
前言
夏天是喝啤酒最好的時候了，炎熱中回家，一杯清涼的冰啤下去，那個爽啊！
下酒就要有下酒的菜餚喲，夏天用什麼下酒呢？
還是花生米吧，油炸的太油膩了，那就涼拌吧，嗯嗯，做了涼拌的花生米了。
材料
主料：花生米300g；
輔料：醋適量、鹽適量、味精適量、小蔥適量
涼拌花生米
1
花生米洗干凈後，用水泡軟。
2
泡軟的花生米，去皮。這個有點麻煩，但是還是要細細去皮的。
3
去了皮的花生米放鍋中加點鹽煮幾分鍾。
4
煮過的花生米，撈出後，放涼開水中拔涼。
5
准備調料：米醋、味精、小蔥。
6
拔涼的花生米放碗中。
7
倒入弄好的調料。
8
攪拌均勻就可以了。
小貼士
1、調料其實是可以按各人喜歡的，喜歡辣的人可以加點辣。
2、花生米煮的時間長的話會軟的，不脆了，所以主要煮幾分鍾去去腥就可以的。
4. 涼拌花生米怎樣做
5. 涼拌生花生米怎麼做最好吃
6. 涼拌花生米的做法家常
天熱最愛涼拌菜，教你涼拌花生米的做法，好吃還不上火
提到下酒小菜，你肯定想到的是花生米。沒錯，今天我們要說的主角就是它，只不過我們不油炸或者炒著吃，教你一種涼拌的做法，配上胡蘿卜和芹菜，好吃還不上火。
用料：
花生米，西芹，胡蘿卜，白芝麻，大蒜，鹽，香油，桂皮，八角，香葉。
做法：
將白芝麻放入鍋內，用小火慢炒，炒到芝麻微微發黃出香味就可以關火了。(也可以直接用熟的白芝麻。)
用清水稍微沖洗一下花生米。
將胡蘿卜和西芹切成小丁，大蒜切末兒。
往高壓鍋里加一大碗清水，倒入花生米，放入幾片香葉，一塊桂皮和八角，再加兩小勺的鹽，蓋上蓋子，壓10到15分鍾。(喜歡吃爛一點的花生米，可以多壓一會兒。鹽的量可以多一點，這樣短時間內，花生米更容易入味。)
鍋內燒水，水開後，放入胡蘿卜和西芹焯水，然後撈出備用。
撈出煮熟的花生米，挑出裡面的香料。
把焯好水的西芹和胡蘿卜丁倒入鍋內，加入切好的蒜末和炒熟的白芝麻。
加入適量的鹽和香油，攪拌均勻，這道涼拌花生米就做好了。
沒這樣做過花生米的，趕緊學做起來吧！營養又美味！
7. 怎樣涼拌花生米
花生又名「長生果」，具有豐富的營養價值。花生的吃法很多，可以直接作為堅果類食品食用，也可以變成餐桌美食。作為下酒菜時，最受歡迎的還是涼拌五香花生米。五香花生米香脆可口，再加以涼拌處理，滋味鮮美，口味醇香，是最合適不過的佐酒小菜。今天就給大家分享這道涼拌五香花生米的做法，色澤鮮麗，不論下酒還是配粥都是不錯的選擇！
滿滿一盤花生米，色澤鮮亮，味道香醇，家人們都愛吃，喜歡的朋友趕緊做起來吧！如果您有什麼更好的做法和建議，歡迎在評論區留言，三人行必有我師焉！我是瘦猴，關注瘦猴廚房，每天都會跟大家分享各種美食做法供您參考。
8. 花生米涼拌菜做法
涼拌花生米是夏季最受歡迎的一道食材，備受人們的喜愛，那麼涼拌花生米的做法有哪些呢?其實製作涼拌花生米並不難，關鍵要選擇好食材，有些人喜好吃辣椒，但是做這道菜的時候還是建議少放一些辣椒的，不然會上火，吃多了不利於健康的，我們來詳細的看下吧。
涼拌花生米的做法一
冷盤原料：
西芹300克，熟花生米(鹽水煮熟)100克，花生油少許，麻油少許，鹽少許。
冷盤做法：
1.將西芹的葉子摘去，洗凈;
2.鍋內放上水、燒開，放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鍾即可;
3.將西芹撈出，放入冷水中過一下，再將西芹撈起，剝去老皮然後切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，最後放入花生米、香油，再拌勻即可。[吃地帶]
冷盤特點：
這道涼拌西芹花生米，既青翠可人，又脆口爽人，好一個開胃下酒菜。
涼拌花生米的做法二
冷盤原料：
芹菜300克，花生仁(生)150克，胡麻油20克，香油5克，鹽4克，味精2克，大豆油50克。
冷盤做法：
1.將花生米入四成熱的豆油鍋內炸酥撈出，搓去紅衣(不去亦可)，嫩芹菜去掉葉，粗的順長剖開，切成2厘米長的段，入沸水中焯透，撈了投涼，瀝凈水分;
2.將芹菜鋪在盤內，花生米堆放在芹菜中間，把花椒油、香油、精鹽、味精調勻澆在芹菜上，食用時拌勻即成。
上述關於涼拌花生米的做法的介紹，希望能夠幫到愛做美食的朋友，也些大家能夠針對個人的口味，選擇自己喜好的食材，有些人喜好吃芹菜，就可以加入一些芹菜，這樣味道會更佳的鮮美，芹菜也具有消水利腫的功效。